Pankreatitt supper

Å overholde et strengt kosthold er en viktig tilstand i diagnostisering av en sykdom som pankreatitt. På grunn av det faktum at en slik sykdom er assosiert med en funksjonsfeil i bukspyttkjertelen, må grønnsaksupper være til stede i den daglige menyen. I tillegg bør spesiell oppmerksomhet rettes mot suppepure og retter med slimkonsistens.

Hva er fordelene med førstekurs?

Ved funksjonsfeil i bukspyttkjertelen forverres produksjonen av viktige enzymer som hjelper til med å bryte ned fett, proteiner og karbohydrater. Med en forverring av sykdommen, for å redusere belastningen på det skadede organet, må du være veldig forsiktig med valg av mat. I løpet av denne perioden er fet, krydret og stekt mat utelukket, og bruken av grønnsaker og animalsk protein øker.

Kostholdssupper med pankreatitt har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. I tillegg er slike retter veldig næringsrike og er en kilde til mange vitaminer og mineraler. Hver grønnsak har sine egne individuelle gunstige egenskaper, så den rette kombinasjonen av produkter er like viktig.

Konsistensen av grønnsaksupper kan være forskjellig. Spesielt gunstig for fordøyelseskanalen er mosesupper, som har en lett fordøyelig struktur. En slik rett er lett å spise, den fordøyes godt, uten å forårsake smerter. Ernæringseksperter legger spesielt vekt på slimsupper tilberedt på basis av havregryn. Dette produktet har en omsluttende egenskap som eliminerer betennelse i slimhinnen.

Grunnleggende regler for å lage kostholdssupper

Hvilke produkter som kan konsumeres på et eller annet stadium av sykdommen, kan bare sies av den behandlende legen. Hvis vi snakker om reglene for tilberedning av diett suppe, kan de være som følger:

  • når du velger grønnsaker, er det nødvendig å foretrekke arter med lavt fiberinnhold;
  • krydder (spesielt krydret) tilsettes ikke suppen;
  • stivelsesholdige grønnsaker anbefales til puré suppe;
  • grønnsaker må være modne (umodne arter kan ikke brukes);
  • når du tilbereder ingrediensene, må tørre produkter først bløtlegges, fjerne huden fra grønnsaker og fjerne store frø.

Tilberedt grønnsaksuppe for pankreatitt kan bare inntas i en varm form. Ikke bruk varm eller kald mat.

Lette grønnsaksupper

Oppskrifter på kostholdssupper for pankreatitt er ganske forskjellige, men ofte brukes lette supper fra forskjellige grønnsaker i den daglige menyen. Tenk på de mest populære..

Potet suppe

Lett potetdiett suppe tilberedes på basis av grønnsaksbuljong, som kan tilberedes på forhånd og lagres i fryseren.

  • For to liter buljong må du ta to middels gulrøtter, en løk, 4-5 potetknoller, en tomat-, persille- eller sellerirot, greener.
  • Finhakkede grønnsaker (unntatt poteter og tomater) skal stues litt i en liten mengde buljong med tilsetning av smør.
  • Plasser deretter den ferdige blandingen i en oppvarmet buljong og kok opp.
  • Terningkast poteter og tomat tilsettes også suppen, i samme øyeblikk må det være salt.
  • Etter 20 minutter vil parabolen være klar. Suppe servert med rømme og urter.

Blomkål suppe

Den vegetariske oppskriften på blomkålsuppe er ypperlig om vinteren da den inneholder mange sunne vitaminer. For å tilberede retten trenger du 4 poteter, 0,5 kg blomkål (du kan fryse), to gulrøtter, en stilk purre, litt vegetabilsk olje og salt.

  • Først av alt må du hakke purre. Dessuten kan du bruke i den suppen både den hvite delen og den grønne.
  • Deretter må de tilberedte greenene blandes med revede gulrøtter og lapskaus i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje.
  • Halvpoteter legges i kokende saltet vann, og blomkål demonteres for blomsterstander og sauterte grønnsaker tilsettes der..
  • Etter at alle ingrediensene er klare, må suppen stå i off off-tilstand i 15-20 minutter.
  • Dette er nødvendig slik at buljongen blir godt tilført. Server retten med lite fett rømme..

Sommer zucchini suppe

Denne oppskriften er mest hensiktsmessig om sommeren når unge courgettemarger dukker opp i butikker som inneholder maksimalt nyttige sporstoffer.

Oppskriften inneholder følgende ingredienser:

  • liten zucchini squash - 2 stk.;
  • poteter - 4-5 stk.;
  • gulrøtter - 2 stk.;
  • purre - 1 stk.;
  • litt gulrotjuice;
  • spiseskje vegetabilsk olje.

Skjær zucchini i skiver og stek i vegetabilsk olje, hell deretter litt vann i pannen og la dem småkoke. Riv gulrøttene, bland med purre og lapskaus i en panne. Dypp de hakkede potetene i kokende vann og tilsett de resterende grønnsakene i buljongen etter fem minutters tilberedning. Kok til det er mørt, salt etter smak. Tilsett litt fersk gulrotjuice til hver servering før servering.

Slimholdige diett supper

Oppskrifter på slimete supper er av spesiell verdi for personer med bukspyttkjerteldysfunksjon. Disse matvarene inneholder ikke grove kostfiber og fiber. I suppen er det ingen ekstraksjonsstoffer som øker produksjonen av magesaft. Et kosthold inkludert slimete supper er det mest sparsomme for mage-tarmkanalen, til tross for at meieriprodukter og sekundær buljong brukes i retter.

For tilberedning av slimete suppe brukes forskjellige kornprodukter (semulegryn, havre, perlekorn). For å få et avkok av ønsket konsistens, er det nødvendig å koke en veldig tynn grøt. I praksis skal blandingen ligne gelé. Klar buljong filtreres gjennom en stor sil.

For at slimete suppen skal få et attraktivt utseende, samt bli mer velsmakende, tilsettes en melkeegblanding. Det er forberedt på følgende måte:

  • skille eggeplommene fra proteinene;
  • bland eggeplommene med varm melk eller fløte og slå blandingen med en mikser;
  • tilsett sukker og salt til den ferdige blandingen etter smak;
  • hell blandingen i den slimete buljongen.

Det er verdt å merke seg at en slik suppe kan varmes opp litt, men du kan ikke koke den, siden egget kan krølles. Før servering kan du legge smør i suppen..

Puresupper

På grunn av den delikate strukturen, blir mosesoppene lett absorbert av kroppen. Sammensetningen av slike retter kan omfatte kjøtt, fisk, grønnsaker, frokostblandinger. For å få en homogen masse blir den ferdige suppen ført flere ganger gjennom en kjøttkvern, eller ingrediensene blir malt med en blender. Faktisk kan enhver suppe moses, og pasienter med pankreatitt bruker ofte denne metoden, spesielt under en forverring av sykdommen.

For å forbedre smaken tilsetter pureer melkesauser, kornblandinger, rømme, fløte, smør. Alle disse ingrediensene er inkludert i listen over matvarer som er tillatt for pankreatitt. Ganske ofte blir suppepureen forsterket med saften fra gulrøtter, rødbeter og gresskar. Før servering suppleres retten med friske urter.

Krem av kylling og courgette suppe

For å tilberede retten trenger du kyllingbryst - 200 g, poteter 4-5 stk., Gulrøtter, en liten zucchini, dill.

  • Kok kyllingbrystet hver for seg og fjern det fra pannen..
  • Terning av grønnsaker og hell i varm kyllingblanding. Hvis zucchini er ung, kan frøene ikke fjernes.
  • Etter 20 minutters tilberedning fjernes alle grønnsakene fra buljongen og hakkes med en blender.
  • Kyllingbryst kan også hakkes eller kuttes i små terninger..
  • Den resulterende massen settes tilbake i gryten med buljong og kokes i ytterligere 5 minutter.
  • Klar parabolen drysset med dill.

Pankreatitt soppsopp

Mange pasienter spør ofte om det er mulig å spise sopp for lidelser i bukspyttkjertelen. Svaret på dette spørsmålet er entydig.

Når du utarbeider en kostholdsmeny for en pasient med pankreatitt, blir fordelene ved ingrediensene, og ikke deres smak, først og fremst tatt i betraktning. Når du behandler denne sykdommen, er det veldig viktig å forhindre tilbakefall og redusere belastningen på fordøyelsesorganene.

Hvis vi vurderer sopp når det gjelder kostholdsverdi, kan deres viktigste fordel kalles lavt kaloriinnhold. Men på sin side tilhører dette produktet tung mat, noe som betyr at dets bruk i det akutte stadiet er strengt kontraindisert. Sopp har også høy ekstraktivitet, noe som resulterer i økt produksjon av bukspyttkjertelenzymer. Derfor kan soppsopp provosere kvalme, svie og smerter.

Velsmakende og sunne pankreatitt-supper

Supper for pankreatitt er nyttige og nødvendige, men du må vite hvordan du koker dem riktig.

Som kan

Gastroenterologer anbefaler at pasienter med betent bukspyttkjertel spiser første måltider daglig. Oppskriftene på disse rettene er enkle, siden du med pankreatitt kan spise en begrenset mengde mat.

Av kornene anbefales det å velge bokhvete og havregryn. Av grønnsaker foretrekker gulrøtter, poteter og blomkål. Å tilsette ost forbedrer smaken på rettene.

Menyen for pankreatitt kan inneholde hønsebestand, men bare sekundær. Det er lov å tilsette en omelett tilberedt i vegetabilsk olje og kuttet i små biter..

Fisk

Det er uenigheter om bruk av fiskesuppe for pankreatitt, men gastroenterologer tillater fortsatt bruk av pasienter når alle anbefalingene blir fulgt. For kokesuppe, bør du velge fisk som ikke er fett, da et fett øre vil gi en ekstra belastning for spiserøret og kan utløse en forverring av bukspyttkjertelsykdommen. Paprika og urter skal ikke tilsettes..

Fiskesuppe skal filtreres og konsumeres i en varm form. Med pankreatitt, bør du ikke spise et varmt eller kaldt øre. Det kan innføres i kostholdet bare i remisjon eller etter en halv måned etter forverring.

For matlaging av fiskesuppe bør du velge bare fettfattig fisk.

Dairy

Med pankreatitt, bør du overholde de generelle reglene for tilberedning av første kurs melkeprodukter:

  1. Når du tilbereder supper, skal melk fortynnes med vann i forholdet 1: 1. Helmelk skal ikke konsumeres.
  2. Bygg og hirse er ikke tillatt.

Når du tilbereder supper, skal melk fortynnes med vann i forholdet 1: 1.

De vanligste menyene for pankreatitt inkluderer ris og bokhvete melkesupper. For å tilberede den første risretten, må du ta følgende ingredienser:

  • 0,5 l melk;
  • 50 g riskorn;
  • 1 ss. l Sahara;
  • 0,5 l vann;
  • 10 g smør;
  • en klype salt.

Ris skal sorteres og vaskes grundig i varmt vann. Kok opp i lettsaltet vann i cirka 15 minutter, hell deretter melk og tilsett sukker. Kok til de er møre. Etter å ha fjernet fra ovnen, tilsett olje. Bokhvete melkesuppe tilberedes på samme måte..

De vanligste menyene for pankreatitt inkluderer melkesuppe med ris.

Det første kurset med gulrøtter og semulegryn har en uvanlig smak. For å tilberede det, trenger du følgende produkter:

  • 0,4 l melk;
  • 2 små gulrøtter;
  • 2 ss. l semule;
  • 0,4 l vann;
  • 10 g smør;
  • 10 g sukker;
  • en klype salt.

Vask gulrøttene, skrell og kutt i store biter. Koke i en liten mengde vann til de er møre, og mos deretter. Fortynn melk med vann, kok opp, hell semulegryn og la koke i 5 minutter under omrøring kontinuerlig. Tilsett mosede gulrøtter, sukker og salt etter smak. La være i brann i ytterligere 5 minutter. Tilsett olje.

Den første retten med gulrøtter og semulegryn har en uvanlig smak.

Ost

Ost anbefales ikke til bruk i et stadium av forverring av pankreatitt, men i løpet av perioden med remisjon er det tillatt å gå inn i kostholdet i små porsjoner. Gastroenterologer anbefaler å kjøpe ostemasse-lignende japansk tofu.

For en rekke dietternæring for pankreatitt, kan du prøve å lage gresskarostsuppe. For å gjøre dette trenger du en sekundær kyllingbestand. Kok opp skivet gresskar, gulrøtter og blomkål i vann. Slip grønnsaker med en blender og bland dem med buljong. Salt den piskede blandingen litt, tilsett den moste japanske tofuen og la det småkoke i 3 minutter. Server med kjeks.

For de som foretrekker grønnsaksbuljong er ostesuppe med grønnsaker egnet. Ta 1 gulrot, 1 middels løk og 1-2 poteter. Kok opp grønnsakene til de er møre, hakk dem i en blender og send dem tilbake til buljongen. Tilsett ost og rømme. Om ønskelig kan du pynte retten med kokte reker. Det er nok å ta dem 50 g.

Gastroenterologer anbefaler å kjøpe ostemasse-lignende japansk tofu.

I den kroniske formen for pankreatitt kan rømme og krem ​​kun brukes med tillatelse fra den behandlende legen. Under en forverring er bukspyttkjertelen under stress, så bruk av disse produktene er kontraindisert.

Vegetarisk

Vegetariske supper tilberedes på en grønnsaksbuljong fra løk og gulrøtter. Det er nyttig å legge korn til slike første kurs.

I løpet av perioden med remisjon av pankreatitt, anbefales det å inkludere nesle suppe i menyen.

Det mest nyttige er en tallerken med grønnsaker på et avkok av bygggryn. For å tilberede det, koker du 50 g kornblanding i 2 l vann til de er møre. Filtrer den resulterende buljongen. På grunnlag av dette kan du koke grønnsaksuppe eller bare salt, tilsette kjeks og spise som en uavhengig rett.

Vegetabilske supper er veldig nyttige for sykdommer i bukspyttkjertelen..

Lett rissuppe vil være nyttig ved akutt pankreatitt, og i kronisk sykdomsforløp. For å tilberede den, skrell og vask 1 potet, 1 løk og 1/4 del av gulroten. Finhakk poteter og løk, rasp gulrøttene. Bløtlegg 50 g ris i kaldt vann og skyll. Dypp korn og grønnsaker i 800 ml kokende vann, tilsett litt salt og la koke i 15 minutter.

Pankreatitt med oksalsyre, bønne- og ertesuppe er strengt forbudt.

Oftest tilberedes grønnsaksretter fra poteter, gulrøtter, gresskar, blomkål, zucchini, rødbeter.

Kost

Hvis pankreatitt er i remisjon i omtrent seks måneder, kan kylling inkluderes i kostholdet. Det anbefales å bruke det som et første kurs. Valget av fjørfe ved pankreatitt bør behandles med forsiktighet. Det anbefales at du kjøper en voksen kylling, ikke en kylling, siden den inneholder mindre skadelige stoffer. All brusk, bein, hud og sener må fjernes forsiktig. Kyllingfilet er et godt alternativ..

Hvis pasientens tilstand forbedres, blir kokt kyllingkjøtt gradvis introdusert i kostholdet.

Kjøttet blir så dynket i kaldt vann, deretter kokt i 20-25 minutter. Denne buljongen må tappes og tilberedes sekundær - den vil være mindre fet og rik, så den vil ikke skade bukspyttkjertelen svekket av pankreatitt.

Sekundær buljong under tilberedning, du kan salt og tilsette hakkede persilleblader.

For å forbedre smaken er det lov å fylle retten med krem ​​og tilsette risnudler.

I tillegg til kylling kan du koke den første retten med kjøttboller eller koke suppe fra magert storfekjøtt eller kanin. For tilberedning av dette trenger du kjøtt med lite fett - kyllingbryst eller storfekjøtt godt renset fra filmer. Hakk kjøttet i kjøttdeig, tilsett finhakket løk og litt salt..

I tillegg til kylling kan du koke mager oksesuppe.

En liten mengde grøntområder vil heller ikke ødelegge produktet. Det anbefales ikke å legge egg til kjøttdeig, slik at buljongen ikke mister gjennomsiktigheten. Du kan koke kjøttboller på vann, ferdiglagd kjøtt eller grønnsaksbuljong. Tilsett fløte eller rømme til den ferdige retten.

slimete

Slimhinner er populære for pankreatitt. De tilberedes ved å fordøye korn til en tilstand av slim. Slike retter hjelper til med å gjenopprette spiserøret og bukspyttkjertelen. Du kan bruke for dette formålet kornblanding, bortsett fra hirse. Havregryn er best.

Brukes til fremstilling av slimete supper kan være hvilken som helst frokostblanding, bortsett fra hirse.

most

Med pankreatitt er hovedrettene viktige. Kosthold nr. 5 anbefaler at du først koker suppen, og deretter tørker den i en blender. Denne behandlingsmetoden hjelper til med å redusere belastningen på bukspyttkjertelen. Mosede grønnsaker, kjøtt og til og med meieri.

Mosesupper

Puresuppe, som slimete, reduserer belastningen på spiserøret. I tillegg hjelper denne originale retten til å diversifisere menyen for pankreatitt. Server den med kjeks. Slike retter kokes først til de er kokte, piskes deretter i en blender og la det småkoke på svak varme. Kledd med krem, rømme eller ost.

Mosesupper tilberedes av grønnsaker, kyllingfilet, fisk med lite fett tillatt for pankreatitt. Soppsuppe anbefales ikke, da den er for tung for fordøyelseskanalen.

Mosesupper tilberedes av grønnsaker, kyllingfilet, fisk med lite fett tillatt for pankreatitt.

Havresuppe

Metoden for å behandle pankreatitt med havregryn er populær, siden den gunstig påvirker funksjonen av bukspyttkjertelen og leveren..

Enzymer som finnes i havregryn som ligner de som produseres av orgelet.

Havregrynsuppe er enkel å lage. Vi tar følgende ingredienser:

  • 200 ml melk;
  • 600 ml vann;
  • 30 g smør;
  • 1 egg
  • 0,5 kopp havregryn.

Skyll gryn, kok opp og kvern i en blender. Kok deretter opp igjen og fjern den fra varmen. La avkjøle seg. Pisk et egg med melk for å lage en melkedressing. Bland så grøten med dressing og salt.

Pankreatitt supper

Gastroenterologer understreker, når de forskriver passende behandling for en pasient med pankreatitt, den obligatoriske tilstedeværelsen av supper i pasientens daglige kosthold. Kostholdsopp for pankreatitt, fylt med en overflod av næringsstoffer, påvirker helbredelsen fordøyelsen av maten.

Menyen følger visse regler for utarbeidelse av første kurs i dietten. Du må glemme: fete første retter fra kjøtt, fiskeprodukter, sopp og tette buljonger fra grønnsaker. Når pankreatitt tilberedes: grønnsaker, frokostblandinger, slimhinner, potetmos, kremer, løse produkter av animalsk opprinnelse. Brukt olje eller rømme.

Første grønnsaksretter

Pankreatitt grønnsaksupper er en uunnværlig kilde til næringsstoffer for en pasient som lider av sykdommer i bukspyttkjertelen. Fordelen med supper er muligheten til å diversifisere pasientens magre kosthold, berike kroppen med essensielle proteiner, karbohydrater, et vitaminkompleks og andre stoffer. Hver grønnsak er unik; individuell tilnærming til matlaging.

Suppeoppskrifter er vanlige:

  • fra blomkål;
  • fra zucchini;
  • fra gulrøtter;
  • fra poteter;
  • rødbet.

Regler for matlaging

Vegetabilsk buljong, tillatt av kostholdet, i matlaging krever visse regler. For å lage en ekte diett, sunn rett trenger du:

  1. Bruk modne, ikke harde, men ikke overmodne grønnsaker.
  2. Følg med på fruktens gode kvalitet, fri for råte og mugg..
  3. Å tilberede milde og ikke-sure første retter, inkludert mye fiber og stivelse.
  4. Unngå kryddersupper.
  5. Når du tilbereder supper, skrell grønnsaker fra skall og frø.

Hvordan velge grønnsaker

Grønnsaker påvirker bukspyttkjertelen på forskjellige måter. Mennesker som lider av pankreatitt er foreskrevet til å spise mat som vil ha innvirkning på helsen deres, ikke forverre en usunn tilstand..

Kostholdssupper tilberedes fra: squash- og gresskarfrukter, potet, gulrot, rødrotvekster, blomkålblomsterstander. Når andre produkter tilsettes grønnsaker, blir menyen variert. Spis i en begrenset mengde: asparges, kjente typer kål, tomater, agurker, persilleblader. Det er laget en liste over rotvekster som er forbudt for sykdommen: reddik, reddik, rabarbra, oksalier og salatblader, paprika, hvitløk og pepperfrukter.

Ved demping av sykdommen eller overgang til en kronisk tilstand, er en nøyaktig, gradvis introduksjon av tomater eller belgfrukter i supper tillatt.

Kylling første kurs

Det er nødvendig å bruke kyllingbuljong med forsiktighet ved pankreatitt, spesielt under forverring. Årsakene er de angitte fakta:

  • kyllingbuljong provoserer produksjonen av fordøyelsessaft, som forverrer pasientens tilstand;
  • væsken er fet på grunn av fordøyelsen av det subkutane fettsettet;
  • kyllinger i butikken inneholder mange hormonelle og antibiotiske midler, som regnes som en negativ faktor.

I dagene med forverring av sykdommen, under rehabilitering av kroppen, må du forlate bruken av kyllingbuljong, kyllingsuppe er kontraindisert.

Prinsipper for matlaging av kyllingsupper

I løpet av perioden med demping av sykdommen gis tillatelse til å administrere kyllingbuljong av den behandlende legen, basert på det individuelle bildet av utvinningsprosessen. Det er nødvendig å vurdere viktige punkter i forberedelsen.

  1. I et kosthold bruker du brystet til en voksen kylling.
  2. Fjern unødvendige komponenter fra kjøttet før det koker, og etterlatt en ren filet.
  3. Suppe tilberedes på den andre eller tredje buljongen, med et minimum av salt og greener, det er lov å tilsette en skje med rømme.

De første rettene med den slimete konsistensen

Med en forverring av den inflammatoriske prosessen brukes sjeldne slimete supper basert på korn i maten. Kornblandinger, med unntak av hirse, kokt til en tilstand av slim, hjelper den gradvise restaureringen av overflaten av bukspyttkjertelen og spiserøret..

Kokemekanisme

Hovedprinsippene for matlaging er: langsiktig fordøyelse av frokostblandinger sammen med grønnsaker, dekantering gjennom en sil, introduksjon av smør, krem ​​eller eggemelkdressing. Du kan spare fordøyelsestid hvis frokostblandingen er vasket, tørket og malt før.

Riktig laget suppe har samme slimstruktur, uten faste inneslutninger, behagelig aroma og utsøkt smak, skånsom mot berøringen.

Havremelssuppe, fylt med stoffer som ligner på fordøyelseskvaliteten, anses å være permanent nyttige. Bruk ris, bygg, bokhvete, hvetegryn. Linfrø, kjent for sine helbredende egenskaper, blir noen ganger tilsatt..

Mosesupper

Et annet alternativ for en rekke kostholdsmat vil være tilberedning av mosesupper. Puresuppe er ekstremt nyttig for å normalisere fordøyelsesfunksjonen i kroppen, ideell for dietter. Det inkluderer mye næringsstoffer, har en myk effekt på mage-tarmkanalen. Puresupper er salte og søte, velsmakende kalde.

Puresuppe er en vanlig suppe tilberedt av grønnsaker eller frokostblandinger, knust og pisket ved hjelp av et spesielt kjøkkenapparat - en blender. En dressing av rømme eller krem ​​tilsettes en lignende rett. Da heter det allerede fløtesuppe. En kombinasjon med ferdig tørkede brødskiver er velegnet til mosesupper. De serveres hver for seg eller tilsettes rett i retten før servering..

Ostesupper

For å legge til et preg av variasjon i pasientens kosthold, i legen for å dempe sykdommen, tillater leger litt ost til tilberedte supper. For å tilberede en ostefat, bør grønnsakspure legges til den tilberedte kyllingbuljongen. Deretter føres osten som er knust på rivjernet i den ferdige buljongen, og den kokes i kort tid. Elskere kuttet dill, persille, løk i en suppe, legg rømme til.

Ertesuppe

Gastroenterologer er enige om bruk av ertesuppe. En tallerken er forbudt på grunn av det høye fiberinnholdet, som hindrer prosessen med å fordøye mat. Å spise erter forårsaker flatulensanfall, uønsket i sykdommen. Ertesuppe kompliserer utslipp av avføring hos pasienter med betennelse i bukspyttkjertelen, forårsaker smerter, kvalme, oppblåsthet, svie i magen og strupehodet.

Enslige leger tillater av og til å bli bortskjemt med en slik godbit, og observerer enkle regler: bløtlegging, god hakking, små doser. Hvis eksperimentet med å spise ertesuppe førte til ubehag og smerte, må du til slutt forlate et slikt tilsagn.

Begrensninger i bruk av suppe

Kostholdsernæring for pasienter med pankreatitt betyr en rekke begrensninger. Med en forverring av sykdommen kan du ikke spise buljonger, fete eller tette. De første buljongene fletter nødvendigvis sammen. For supper kuttes ren filet, bein, sener og brusk fjernes. Det er strengt forbudt å tilsette irriterende produkter, alle slags krydder og krydder i supper. Supper tilberedes utelukkende fra mat som er tillatt av dietten: ingen hirse, grønnsaker som forårsaker økt sekresjon av magesaft, fet kjøtt.

Basert på det beskrevne følger det at med pankreatitt er utskillelsesnivået av fordøyelsessaft for høyt. Bare et sparsomt kosthold, inkludert bruk av supper, vil hjelpe til med å løse dette problemet. Husk imidlertid at når du tilbereder kostholdssuppe, må du også følge de grunnleggende reglene og overholde etablerte begrensninger.

Hvordan lage diett vegetabilsk suppe med pankreatitt

En betent bukspyttkjertel kan ikke takle tung mat. Hun trenger sparsom ernæring. Supper er perfekte. Mange oppskrifter diversifiserer menyen, det viktigste er å følge de enkle reglene for matlaging av kostholdsmat. Pankreatitt-supper tilberedes på grønnsaksbuljong, med kyllingkjøtt og fisk, i form av delikate kremer og potetmos. Med pankreatitt danner de grunnlaget for kostholdet..

Hvilke supper kan du ha med pankreatitt

Pasienter med pankreatitt kan spise supper:

  • Vegetarianer. De enkleste grønnsakssoppene krydret med vegetabilsk olje. For metthet tilfører de korn.
  • Slimete. Det er ikke vanskelig å finne ut hvordan man lager slimete suppe. For å tilberede en slik suppe legges havregryn og ris i grønnsaksbuljongen. Ved å koke dem litt lenger enn vanlig får vi en slimete buljong.

  • Grønnsaker med kjøtt. Forkokt kjøtt tilsettes denne suppen. Tillatt matlaging på den andre buljongen.
  • Melkesupper. De kokes i melk med vann i like proporsjoner. Ikke legg hirse, byggryn og pasta i første gangs meieri.
  • Fisk. Suppen tilberedes uten krydder fra mager fisk. I tillegg er mosesupper laget med fisk.
  • Supper moses og i form av fløte og potetmos. Tilberedt av grønnsaker og melk med tilsetning av fisk eller kylling.
  • Ost. Ost brukes som dressing til et første kurs med grønnsaker eller kylling.
  • Imidlertid har denne sorten mange begrensninger:

    • Du kan ikke bruke de første buljongene til matlaging - fra kylling, fisk eller mettede grønnsaker. Soppbuljong og sopp er forbudt.
    • Pankreatitt passerer ikke grønnsaker.
    • Bruk ikke belgfrukter, hirse, perlekorn, surkål til matlaging.
    • Krydret krydder blir ikke lagt i supper.

    Viktig! I løpet av forverringstiden saltes ikke supper nesten og legger ikke noe fett. Når sykdommen avtar, krydres de med rømme, smør eller krem ​​med lite fett. Den første kyllingbuljongen for bukspyttkjertelbetennelse er kontraindisert - den inneholder ekstraksjonsstoffer som stimulerer virkningen av mage-tarmkanalen.

    For å tilberede supper, la oss si den andre buljongen. Kyllingen kokes i en halv time, deretter tappes vannet, og kjøttet helles med andre vann. På denne buljongen kan du fortsette å tilberede suppen. Buljong kan ikke tilberedes på forhånd.

    Du kan ikke spise ertesuppe med pankreaspatologi. Erter forårsaker økt gass og diaré når kjertelen er betent. Derfor blir en misforståelse om ertesuppe er mulig løst utvetydig - nei.

    Hva kan folk spise med pankreatitt

    Det er veldig viktig at mat ikke irriterer mageveggene og ikke provoserer for overdreven produksjon av magesaft og enzymer. For å gjøre dette, spis den mest magre, nøye hakkede maten..

    1. Av bakeriprodukter bør magert brød og fullkornsmelprodukter foretrekkes..
    2. I supermarkeder er det matavdelinger for personer som er på diett - der kan du velge spesielt brød fra rugmel, som garantert ikke forårsaker angrep.
    3. Du kan spise melkeprodukter som inneholder mindre enn 5% fett. Oster er bedre å velge hjemmelaget, etter samme prinsipp - med en minimumsandel av fettinnholdet, ikke for salt og ikke skarpt.
    4. Grønnsaker kan være hvilken som helst, kokt eller dampet. Før du spiser anbefales det å male dem grundig på et rivjern eller i en blender.
    5. Du kan spise frukt, men det er bedre ikke i rå form, men i bakt eller i det minste forhåndsrevet i en blender, slik at store biter ikke faller ned i magen. Bær bør velges søt, myk, ikke sur.
    6. Grøt fra alle frokostblandinger og belgfrukter - bokhvete, ris, kikerter, perlekorn, havregryn - er ønskelig for bruk under forverring av pankreatitt og under remisjon. For ikke å tvile på at grøten ikke vil forårsake et angrep - for det første kan du prøve en skje eller to. Men oftest tolereres frokostblandinger godt, så vel som grønnsaksupper på vannet.

    Kosthold vegetabilske supper

    Viktig! Kostholdssupper tilberedes ganske enkelt, grønnsaker kokes til de er kokte og piskes deretter i potetmos eller suppleres med korn.

    Kan jeg bruke denne eller den suppen med pankreatitt avhenger av produktene som brukes og hvordan lage mat. Kostholdsgrønnsakssuppe inneholder ikke stekte grønnsaker, steking av løk og annen kosthold forbudt mat.

    Rødbet

    Separat tilberedes mellomstore rødbeter og to gulrøtter. Riv grønnsaker, fyll med vann (700 ml) og kok i 20 minutter. Kledd med vegetabilsk olje og drysset med urter. Det er lov å tilsette hakket fedd hvitløk i en varm suppe.

    Ukrainsk borsch

    Denne oppskriften passer for en pasient i remisjon..

    Skrell 6-7 mellomstore poteter, en løk, en gulrot og mellomstore rødbeter. Poteter kuttes i biter og settes til å koke i tre liter vann. I en liten mengde vegetabilsk olje smøres finhakket løk til den er gjennomsiktig..


    Tilsett deretter revne gulrøtter og rødbeter. Halve rødbeter må gnides på et fint rivjern. En liten potetbuljong helles i grønnsakene og stues. I tillegg,
    med gulrøtter og rødbeter kan du lapse en fjerdedel paprika, hakket i strimler og persillerot.
    ¾ kopper naturlig tomatjuice helles i bandasjen og grønnsakene stues over svak varme. Når potetene nesten er klare, tilsett nyhakket kål. Når kålen og potetene er moset, legger du dressing på dem. Noen få potetbiter er hentet fra borsken, og moset i potetmos før de returneres til borsch.

    På slutten av kokingen saltes borsken, og finhakket persille og dill tilsettes etter smak. Under matlagingen kan du legge en klype dillfrø i borsken. Slik borsch vil ikke skade helsen, ettersom den bare er tilberedt av naturlige produkter uten praktisk talt fett.

    Kylling

    Kok opp kyllingen i 20 minutter. Bytt vann og kok fileten i ytterligere 20 minutter på svak varme. Det tilberedte kjøttet tas ut, grønnsaker legges i den kokende sekundære buljongen: poteter, gulrøtter, persillerot, terninger. Når grønnsakene er myke, legger du kyllingfileten, også terninger. Kok opp i 3-4 minutter, salt.

    Grønnsak med ris

    Oppskriften på grønnsaksuppe med pankreatisk pankreatitt er ganske enkel: 200 g ris vaskes grundig og 1 liter vann helles. Etter at vannet koker kokes ris i et kvarter over svak varme. Skiver grønnsaker: courgette, tomat og gulrot blir stuet i en liten mengde vann med tilsetning av vegetabilsk olje i en dyp panne. Grønnsaker legges i risbuljong, kokes alt sammen på svak varme i 15 minutter. Kledd med rømme og servert med urter.

    Ertesuppe og trekk ved forberedelsen

    I materialet fant vi ut at med pankreatitt er bruk av erter og alle retter som stammer fra denne grønnsaken kategorisk kontraindisert. Ved kronisk pankreatitt anbefales heller ikke dette produktet å konsumeres, spesielt hvis det etter inntak av detekteres forekomst av en forverring i pasientens tilstand. Hvis det ikke blir oppdaget en negativ reaksjon, kan ertesuppe spises, men først må du koke retten riktig.

    Før du begynner å lage mat, er det viktig å ta til seg følgende innledende trinn:

    1. Bløtlegg ertene, som vil myke opp den. Det er viktig å bruke utelukkende kaldt vann til bløtlegging, siden det i det varme raskt vil gjære.
    2. Oppnå fullstendig fordøyelse og ødelegg derved fiber.
    3. Etter tilberedning, må du legge til dill i det. Dill reduserer sannsynligheten for bivirkninger når du spiser erter.

    Vi anbefaler også at du gjennomgår: Pankreaspulsasjon: årsaker, diagnose og behandling

    Pankreatittpuré suppe: enkle oppskrifter

    Sørg for å koke mosesuppe eller fløtesuppe. Hans delikate tekstur vil appellere til bukspyttkjertelen.

    Gresskar

    I følge denne oppskriften tas tørkede aprikoser og tørkede epler i et teglass, vaskes og helles med kaldt vann. Tørket frukt tilberedes etter koking i 20 minutter. Buljongen er dekantert, fruktene er malt.

    Gryta hakket gresskar separat i en liten mengde vann (200 g skive). Pisk den kjølte grønnsaken i en moset blender, kombiner med moset frukt. Med en liten mengde avkjølt buljong avles en spiseskje stivelse. Pur resten av buljongen og kok opp. Introduser stivelse i en tynn strøm, la koke.

    Fisk

    Kok opp fileten av lite fettfisk og få den. Terningkast poteter (2 stk.) Legges i den gjenværende buljongen. Når potetene blir myke, legger du en liten zucchini i suppen, også terninger. Finrevede gulrøtter blir stuet i en panne i flere spiseskjeer buljong.

    Stek 2 ss mel til hver for seg. Rør rundt, hell buljongen i melet. Pisk grønnsakene og fisken med en blender, tilsett det fortynnede melet, tilsett buljongen og kok opp. Smak til med en liten mengde varm melk, la det koke igjen. Serveres med greener.

    cheesy

    Hele grønnsaker kokes - gulrøtter, poteter, løk, blomkål blomsterstand. Slip med en blender til en smoothie. Fortynn til ønsket tetthet med buljongen igjen etter tilberedning av grønnsakene. Riv puré i hardpuré, kok opp, koke i 2-3 minutter. Du kan tilsette litt reker i suppen, i tillegg koke sammen med dem.

    Med blomkål

    Denne suppen passer for alle familiemedlemmer, noe som er veldig praktisk..

    Grønnsaker kokes i melk med vann i like proporsjoner (0,5 l hver): 1 kg blomkål, 5 poteter, 2 gulrøtter. Klare grønnsaker tas fra buljongen og piskes med en blender. 250 g ost gnides i grønnsakspureen og buljongen helles. Omrøring, kok opp. Oppvask tillatt uten forverring.

    Gresskarost

    Denne milde kremsuppen ser veldig attraktiv ut. Potetmos (300 g) er laget av kokt masse av gresskar, gulrøtter og blomkål. Ost (200 g) gnides i den resulterende puré og 1 liter av den andre kyllingbuljongen helles. Kok opp. Serveres med hjemmelagde krutonger.

    Melk med havregryn

    Havregryn (1 kopp) sorteres, vaskes grundig, helles med vann i minst 3 timer. Etter dette kokes havre i vann (700 ml) i 40 minutter. Væsken helles i en egen bolle, kokt havregryn blir slått med en blender. For å kle deg i et glass melk, slå et egg sammen med havrebuljong, tilsett grøten. Rør om, bring suppen til å koke opp, salt.

    Valg av ingredienser

    De enkleste og mest nyttige produktene for tilberedning av flytende retter er grønnsaker som:

    1. Squash.
    2. poteter.
    3. Gulrot.
    4. Gresskar.
    5. Løk og urter (hver for seg).

    Av korn er det best å bruke følgende:

    For å lage dressinger og sauser kan du ta rømme ikke mer enn 10-15 g og med et lavt fettinnhold eller 5 g smør.

    Kostholdsretter med pankreatitt bør ha en annen konsistens avhengig av sykdomsstadiet. Så i løpet av forverringstiden tilberedes pureesupper utelukkende. Lim inn grøt og andre retter før bruk.

    Potet- og kyllingsupper

    Av ingrediensene du trenger: poteter - 3 stk., Løk - 1 stk., Gulrøtter - 1 stk., Maisstivelse - ½ ss. L., 200 ml vann, olivenolje, litt salt.

    Viktig informasjon: Symptomer på bukspyttkjertelenekrose og sjansene for å overleve

    Grønnsaker skal finhakkes og stekes lett i olivenolje, deretter legges de i kokende vann og stekes til potetene blir myke. Pannen fjernes fra varmen og innholdet piskes i en puré ved bruk av en blender, deretter tilsettes stivelse og settes på langsomt ild. Kok suppen i ca 2 minutter.

    Det er kyllingsuppe som ofte finnes blant de anbefalte første kursene for denne sykdommen.

    For å lage suppen trenger du: 0,5 l sekundær buljong, 300-350 g kokt kylling, poteter - 3 stk., Gulrøtter - 2 stk., Selleri - 2 stilker, dill og persille, solsikkeolje og salt.

    Grønnsaker kuttes i små terninger og kastes i en kokende buljong, deretter tilsettes hakket filet og kokes til ingrediensene er klare. For dressing er det lov å tilsette litt rømme. Om ønskelig kan denne retten piskes i potetmos..

    Fordel og skade

    Kyllingkjøtt inneholder animalsk protein, men samtidig er det ikke fet, noe som gjør det mulig å tilberede kostholdsretter fra kylling. Kyllingkjøtt er en god kilde til B-vitaminer, kalsium, fosfor og jern, nødvendig for bloddannelse.

    Kyllingretter er godt fordøyd og lette å fordøye, og det er derfor de anbefales til klinisk ernæring for personer med pankreatitt. Å spise kjøtt av denne fuglen øker kroppens motstand mot sykdommer, gjenoppretter styrke, så kylling er et viktig element i kostholdet til svekkede pasienter.

    Bare fjørfekjøtt dyrket på sunt fôr uten kjemiske tilsetningsstoffer kan være nyttig. En slaktekylling kjøpt i et supermarked vil gjøre mer skade enn godt. Dette produktet inneholder antibiotika og hormoner som fôrer kyllinger for rask vekst, vektøkning og beskyttelse mot infeksjoner. Konsentrasjonen av medikamenter i bena er spesielt høy. Som et resultat vokser en stor sunn kylling, men med kjøtt som er skadelig for mennesker.

    Kjøttet av oppdrettede kyllinger skal ikke spises av pasienter med pankreatitt, barn og eldre. Verken matlaging eller steking av kjemiske tilsetningsstoffer forsvinner fra dem. Kok mat fra huskyllinger, men vær forsiktig: det er fare for at fuglen er syk av salmonellose. Det er bedre å kjøpe et slikt produkt fra en pålitelig selger.

    Hvordan lage grønnsaksuppe med pankreatitt og hvordan den vil være nyttig?

    For å gjenopprette kroppen etter pankreatitt, er ernæring nødvendig med et høyt innhold av vitaminer, mens det strengt tatt er innenfor kostholdet som er foreskrevet av legen. Denne begrensningen blir belastende for mange. Men i motsetning til eksisterende stereotyper, kan kostholdsmat være deilig. For eksempel er grønnsaksuppe med pankreatitt et godt alternativ for sunn og optimal næring i bukspyttkjertelen..

    Fordelige funksjoner

    Inkludert grønnsaksupper i kostholdet gir vi betydelige fordeler for kroppen. For det første er dette en flott måte å gjøre opp for mangelen på vitaminer, mineraler og andre gunstige stoffer. For det andre, med kokte grønnsaker, blir den optimale mengden fiber levert til kroppen, noe som forsiktig påvirker tarmens bevegelighet. Imidlertid bør du ikke misbruke slike produkter med pankreatitt, overhold anbefalingene fra kostholdet.

    oppskrifter

    For tilberedning av de første grønnsaksrettene brukes grønnsaker som er tillatt for pankreatitt, inkludert:

    • poteter,
    • gulrot;
    • pære løk;
    • blomkål, Beijing kål og brokkoli;
    • squash;
    • gresskar.

    Med ost

    Med pankreatitt kan du spise tofuost i små mengder. For å lage grønnsaksuppe, må du tilberede buljongen og de foretrukne ingrediensene som ikke er forbudt av kostholdet på forhånd. Så en grønnsaksrett kan tilberedes i henhold til denne oppskriften:

    • Kok kjøttfattig buljong (kylling eller kylling).
    • Kok finhakket grønnsaker separat i saltet vann, og tøm deretter væsken.
    • Slip grønnsaker med en blender eller knus, hell gradvis buljongen til ønsket konsistens er oppnådd, litt salt.
    • Riv tofuost i blandingen og la koke i ytterligere 4-8 minutter over svak varme;
    • Server parabolen varm med kjeks.

    Grønnsak med ris

    Denne diettens grønnsaksuppe er enkel å tilberede og krever ikke mye tid. Det vil kreve 800 ml vann, 50 g ris, 1 middels potetknoll, en halv liten gulrot, olivenolje, salt.

    Tilberede den første grønnsaksretten slik:

    • Skjær poteter i små terninger, og rasp gulrøttene på et fint rivjern.
    • Skyll risen flere ganger.
    • Dypp de tilberedte grønnsakene og frokostblandingen i kokende vann, bland.
    • Etter koking koker du på svak varme til risen er kokt.
    • Krydre grønnsaksretten 1 ss. l olivenolje, salt og server.

    Gresskar

    Under remisjon kan du diversifisere menyen med grønnsakssuppe laget av gresskarmasse. For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser: 250-300 g skrellet gresskar, en liten gulrot, flere blomkålblomsterstander, kyllingbuljong, salt. Retten kan også tilberedes av andre grønnsaker. Selve prosessen er som følger:

    • Finhakk grønnsakene, kok opp til de er møre. Væske må tappes.
    • Slip grønnsaker med en blender. Hell kyllingbuljongen i blandingen og bland grundig.
    • Kok opp grønnsakene med buljongen og la koke i omtrent 10 minutter på svak varme..
    • Salt etter smak, kan du krydre grønnsaken første gang med smør.

    Gulrot med zucchini

    Denne lette mosesuppen kan betraktes som vegetarisk. Du trenger 2-3 medium gulrøtter, 1-2 poteter, 1 liten zucchini, olivenolje, salt. Sammen med courgette kan du også tilsette blomkål i suppen. En slik grønnsaksrett tilberedes som følger:

    • Kok finhakkede grønnsaker til de er møre, tøm vannet.
    • Mal grønnsaksblandingen med en blander, salt.
    • Kok massen, og smak deretter suppen med olivenolje.
    • Serveres varm.

    Med pankreatitt tilberedes borsch i henhold til en spesiell oppskrift. Til denne retten kan du bruke både magert kjøttkraft og vann. For å få en diett borsch i stedet for en tradisjonell en, må du følge disse tipsene:

    • Hvitkål erstattes av Beijing.
    • For steking er det nødvendig å lapse i olivenolje (men ikke steke!) Finhakket løk, gulrøtter, en liten mengde tomater uten å bruke tomatpuré.
    • Du kan ikke legge til mye rødbeter, fordi det fungerer som et avføringsmiddel.

    Pankreatitt supper

    Sykdommen pankreatitt forårsaker en inflammatorisk prosess i bukspyttkjertelen, som krenker den vanlige levemåten. Pasienten krever et sparsomt kosthold med obligatorisk inkludering av første kurs i menyen. Leger anbefaler å spise supper for pankreatisk pankreatitt for å lindre ubehagelige symptomer..

    Fordelige funksjoner

    Suppe er det første kurset. Det er flere varianter av denne retten, avhengig av de tilsatte ingrediensene: suppepure, buljonger, kålsuppe, borscht, etc..

    Eksperter kaller de viktigste fordelene med supper:

    1. Rask assimilering.
    2. Fordøyelsesstimulering.
    3. Varmeoverføring.
    4. Økt appetitt.
    5. Normalisering av blodtrykk.

    Lette supper på grønnsak eller svak kjøttkraft anbefales i kostholdet for sykdommer i mage-tarmkanalen, diabetes. I tillegg brukes ømme førstekurs i ernæringen til skole- og førskolebarn.

    Fordelene med pankreatitt

    Pasientene spør seg ofte: "Er det mulig å ha pankreatitt suppe?" Den første retten er grunnlaget for ernæring for gastroenterologisk patologi. Det er riktignok visse begrensninger på dette problemet, som vi vil diskutere senere i teksten..

    Ertesuppe med pankreatitt har følgende egenskaper:

    • stimulering av immunforsvaret;
    • eliminering av depressive forhold;
    • blodtrykk kontroll;
    • reduksjon i blodsukkeret;
    • positiv effekt på hjerte og blodkar.

    En slik suppe med pankreatitt kan konsumeres bare etter å ha konsultert lege for å unngå forverring av sykdommen.

    Pankreatitt grønnsaksuppe er den viktigste kilden til næringsstoffer i kroppen: essensielle proteiner, karbohydrater, vitaminer og mineraler.

    Pankreatitt moset suppe gjenoppretter fordøyelsesfunksjonen; normaliserer balansen mellom vann og salt, gir kroppen en oppladning av livlighet.

    Er det mulig med bukspyttkjertelbuljong? Ja, væsken inneholder spesielle stoffer som nøytraliserer fokuset på betennelse. Kyllingbestand med pankreatitt utfører flere formål for kroppen:

    1. Økt peristaltikk og økt surhet i magen.
    2. Opphisselse av sentralnervesystemet.
    3. Fordøyelsesmetabolisme.
    4. Hemming av smittsomme prosesser.

    Borsch med pankreatitt er et balansert kosthold som gir en koleretisk effekt, renser blodkar, har en gunstig effekt på leveren. Bruk av borscht hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen.

    Før du diversifiserer menyen med supper, må du oppsøke legen din.

    Når er det verdt det er begrenset til supper

    Første kurs har en rekke begrensninger som kan forverre det kliniske bildet av sykdommen..

    Ertesuppe er kontraindisert i forverring av pankreatitt på grunn av mangel på nødvendige enzymer for å fordøye mat.

    Viktig! Ertesuppe er et forbudt måltid ved akutt pankreatitt. Ertesuppe kan spises med stabil remisjon.

    Når du koker grønnsaksupper, kan du ikke tilsette sopp og kål: last fordøyelsen.

    Borscht på kjøttbuljong, sylteagurk, kålsuppe, okroshka, rødbetsuppe anbefales ikke å bli inkludert i menyen på grunn av fettinnhold og kompleks mat med pankreatitt, så vel som sykdommer i muskel-skjelettsystemet..

    Daglig rate

    Med sykdommen er det et visst daglig inntak av første kurs. Tenk på dem i tabellen:

    TittelDaglig rate
    Ertesuppeunder permisjon for voksne, ikke mer enn 150 g.
    Mosesuppeporsjonsvolum beregnes av en spesiell formel av en lege
    Grønnsakssuppedel beregnes etter en spesiell formel av en lege
    Kylling bouilloni remisjon beregnes porsjonsstørrelsen i henhold til en spesiell formel av en ernæringsfysiolog
    borschtporsjonsvolum beregnes i henhold til en spesiell formel av en ernæringsfysiolog

    Riktig bruk av supper bidrar til utseendet på uønskede symptomer: flatulens, kvalme, oppkast, smerter.

    Hvordan bruke en tallerken med pankreatitt

    Hovedbetingelsen for å tilberede supper er ikke å tilsette fet og stekt mat. Bruk av kostholdsingredienser belaster ikke fordøyelsessystemet. Følgelig normaliseres metabolismen og fordøyelseskjertelen fungerer..

    Når du tilbereder de første rettene, brukes ferske produkter, harde og ikke overmodne grønnsaker uten skrell og frø. Maten er ikke krydret, men saltet litt. Kostholdssupper tilberedes av zucchini, gresskar, poteter, gulrøtter og blomsterblomstring av kål. Vær forsiktig med grønnsaker: tomater, kål, aspargesbønner, agurker og persille.

    Viktig! Med pankreatitt er rotavlinger forbudt: rabarbra, reddik, sorrel, salat, pepper, hvitløk.

    Kyllingsupper konsumeres bare når pasienten er i stabil tilstand. Forberede buljong fra brystet uten groper og årer. De to første gangene etter koking dreneres væsken, suppen kokes med en klype salt, friske urter. For smak kan du tilsette en skje med rømme.

    Når du koker suppe på korn og grønnsaker, er det nødvendig med en lang varmebehandling. Ris, bokhvete, bygg og hvete gryn, linfrø brukes i kostholdet.

    Ertesupper konsumeres i små mengder, med forbehold om lang fuktighet og koke belgfrukter.

    Viktig! Erter kan øke tegn på pankreatitt. Hvis det oppstår akutte symptomer etter en slik suppe, bør parabolen utelukkes fra menyen.

    Grunnleggende supper og oppskriftene deres

    Vi bringer oppmerksomhet til et omtrentlig kosthold av første kurs for betennelse i bukspyttkjertelen:

    Overholdelse av kosthold for pankreatitt er nøkkelen til en rask bedring.