Jerusalem-artisjokk - hvordan du bruker diabetes?

Denne planten inneholder nesten alle nødvendige sporstoffer - kalium, jern, kalsium, silisium, magnesium, fosfor, mangan, sink. En slik mineralsammensetning bidrar til å øke aktiviteten av immunitet, stimulerer dannelsen av hormoner og normaliserer blodtellingen. Vitaminkomplekset er representert av gruppe B, PP, C og provitamin A, som gir røttene muligheten til å påvirke nervesystemet og antioksidantegenskaper. Ti aminosyrer av artisjokk fra Jerusalem er uerstattelige, det vil si at de må komme fra mat.

I knollene i planten er det en tilstrekkelig mengde kostfiber, de har egenskapene til et sorbent, fjerner overflødig glukose og kolesterol fra kroppen, og bidrar også til vekst av gunstig mikroflora. Jerusalem-artisjokk har mye inulin. Det er et sammensatt karbohydrat; ved assimilering dannes fruktose av det. Hun trenger ikke insulin for å trenge inn i cellene, mens hun tar del i de samme biokjemiske prosessene som glukose.

Terapeutisk bruk

Nyttigheten av artisjokk i Jerusalem for diabetikere og hvordan du bruker retter basert på den til diabetes mellitus, blir det tydelig når du studerer dens effekter på kroppen. Knollene i planten brukes til følgende formål:

  • forbedring av bukspyttkjertelen, leveren, da karbohydratmetabolismen avhenger av det;
  • restaurering av tarmmikrofloraen og dens sekresjon av cellene i mage-tarmpeptidet (det stimulerer utskillelsen av insulin som respons på matinntaket);
  • hjelp til å bryte ned lipider og fjerne overflødig fett fra kroppen;
  • regulere arbeidet med nyrene, lindre hevelse og senke blodtrykket, som forhindrer komplikasjoner av diabetes;
  • på grunn av antioksidantegenskaper beskytter de bukspyttkjertelen mot skader av frie radikaler;
  • hemme utviklingen og progresjonen av aterosklerose;
  • øke immuniteten, beskytte mot en svulst;
  • forhindre blodpropp.

Årsakene som forklarer hvorfor Jerusalem artisjokknoller og diabetes er allierte inkluderer også muligheten til å redusere vekten under overvekt, redusere absorpsjonen av fett og karbohydrater fra tarmen, øke følsomheten til celler for deres eget insulin og ha en positiv effekt på leverglykogendannelse.

Hvordan lage Jerusalem artisjokk for diabetikere

I motsetning til de fleste urtemidler, kan artisjokkbehandling utføres ved å kombinere forretninger med glede. Den har også ernæringsmessig verdi, som minner veldig om poteter, ikke anbefalt for diabetikere. Jordpæreknoller er inkludert i salater, supper, sideretter.

Nyttig sirup for sukkererstatning, syltetøy og syltetøy tilberedes fra dem. Hvis pulveret fra en tørket plante blir tilsatt å bake, vil det være friskt i lang tid. Jerusalem-artisjokk brukes til og med som en analog kaffe. Av spesiell verdi ved type 2-diabetes er plantens evne til å senke den glykemiske indeksen, dvs. økningen i blodsukkeret etter å ha spist.

Knoller blir mørkere i luften på grunn av det høye jerninnholdet. Når du lager mat, må du derfor umiddelbart tilberede en beholder med surt vann (tilsett en teskje sitronsaft eller eddik per liter). Den skrellet Jerusalem-artisjokken senkes ned i den. Kok den i saltet kokende vann.

Friske jordskokk-salater

Den største fordelen med en jordpære manifesteres når fersk juice eller revne knoller i salater er inkludert i kostholdet.

Med selleri og gulrøtter

For denne parabolen trenger du:

  • sellerirot - 100 g;
  • Jerusalem artisjokk - 50 g;
  • gulrøtter - 100 g;
  • dill - 20 g;
  • vegetabilsk olje - en dessert skje;
  • salt etter smak;
  • sitronsaft - en teskje.

Alle grønnsakene må rives, saltes, helles med sitronsaft og olje, dryss hakket dill når du serverer

Med kål, paprika og løk

For å forberede deg må du ta:

  • kål - 100 g;
  • bue - fire små hoder;
  • paprika - 1 stk;
  • Jerusalem artisjokk - 70 g;
  • salt - 3 g;
  • persille - 15 g;
  • solsikkeolje - en dessertskje;
  • eplecidereddik - kaffeskje.

Hakk kål, rasp med salt. Hakk løk, paprika, rasp artisjokk fra Jerusalem eller hakk med en skreller til sugerørene. Bland alt, smak til med olje og eddik, server med finhakket persille.

Med rødbeter, agurker, ruccola og ost

For salat, må du ta:

  • Jerusalem artisjokk - 500 g,
  • ruccola - 70 g,
  • hard ost - 50 g,
  • sitronsaft - 5 ml,
  • appelsinjuice - 10 ml,
  • olivenolje - 10 ml,
  • salt - 2 g.

Skjær jordskokk, ost og agurker i tynne skiver. Det er praktisk å gjøre dette med en skreller. Gni sitron og appelsinjuice, olivenolje og salt grundig. Riv ruccola med hendene i biter og ha i en tallerken, grønnsaker og ost på toppen av den. Bland godt, hell dressing.

Kokte og bakte diabetesoppskrifter på diabetes

Jordnære pæreknoller erstatter poteter i enhver tallerken unntatt potetmos. Det er også spesielle, originale oppskrifter med denne planten..

Oste- og soppgryte

Bruk slike produkter til denne retten

  • Jerusalem artisjokk - 450 g,
  • champignons - 150 g,
  • bue - 1 hode,
  • halvhard ost - 50 g,
  • et egg - ett stykke,
  • greener - 15 g,
  • salt - 3 g,
  • vegetabilsk olje - en spiseskje.

Jerusalem-artisjokk må rengjøres og skjæres i sirkler. Skjær løken i halve ringer, og soppen i skiver. Legg løk, jordskokk og sopp i bakeplaten med salt, salt, tilsett olje, dekk fatet med lokk eller folie og stek på 180 grader 25 minutter. Strø over revet ost og urter, kok ytterligere 7 minutter.

Vegetabilsk kaviar med umodne tomater

Jordskikkelig pære går bra med umodne tomater, som tilfører grønnsaksretten en behagelig surhet. Det vil kreve:

  • umodne tomater (brune eller grønne) - 300 g;
  • Jerusalem artisjokk - 500 g;
  • gulrøtter - en stor;
  • løk - halve midthodet;
  • paprika - 2 stykker;
  • hvitløk - en halv fedd (med intoleranse for løk og hvitløk, de kan erstattes med asafoetida krydder);
  • olivenolje - 2 ss;
  • salt - 3 g;
  • koriander eller persille - 10 g.

Alle grønnsakene må skrelles og kuttes i små terninger (ikke mer enn 0,5 cm), hakk gulrøtter og jordskokk med grovt rivjern. Hell olje i en stewpan og stew løk først, tilsett deretter 20 ml vann og alle andre grønnsaker, la det småkoke på svak varme til de er helt myknet (omtrent en halv time) med lokket lukket. Tilsett om nødvendig litt vann. Etter avkjøling legges egg i en bolle og drysses over koriander (persille). Det kan serveres som en uavhengig rett eller brukes som saus, sprer på tørket rugbrød.

Med ris og sitron

For en smakfull og sunn siden rett trenger du følgende ingredienser:

  • jordpære - 600 g;
  • vann - 150 ml;
  • rød eller brun ris - en spiseskje med et lysbilde;
  • løk - en fjerdedel av hodet;
  • sitronsaft - en spiseskje;
  • vegetabilsk olje - en spiseskje;
  • sitronskall - en teskje;
  • tørket rosmarin - en halv kaffeskje;
  • salt - en halv kaffeskje.

Hell på en spiseskje vann og olje i en stekepanne med høye sider, ha løk, hakket i små terninger og la det småkoke i 5 minutter under lokket. Tilsett skiver med børstet Jerusalem-artisjokk, og pass fortsatt i 7 minutter. Tilsett vann, sitronsaft og salt, kok opp, hell deretter ris. Deretter kokes retten på svak varme i 25 minutter. Slå av bålet og legg revet sitronskall og rosmarin. Bland godt og la stå før servering i ca 10 minutter under lokket.

Jerusalem artisjokk suppe

Delikat jordnær pæresuppe krever en minimumsmengde produkter, mens den har en utsøkt smak og er nyttig for alle som kontrollerer kroppsvekten.

For parabolen trenger du:

  • Jerusalem artisjokk - 400 g,
  • løk - en stor,
  • vann - 750 ml,
  • flytende krem ​​- et halvt glass,
  • salt etter smak,
  • dill, selleri - 10 g hver.

Skjær løken i mellomstore skiver, hell over kokende vann og senk den sammen med sirkler av jordskokk i salt vann. Stek over middels varme i 15 minutter fra kokepunktet. Pisk suppen til den er glatt med en blender. Tilsett krem, i en varm suppe. Server med greener og kjeks fra en baguette med kli.

Jerusalem artisjokk sirup og syltetøy

De gunstige egenskapene til planten er fullstendig avslørt når du bruker sirup som sukkererstatning. Det, sammen med stevia, hører til de optimale søtstoffene, siden det i tillegg til å gi drinker, kaker og desserter en behagelig smak, har en terapeutisk effekt:

  • reduserer innholdet av glukose og kolesterol i blodet når de øker;
  • lindrer puffiness;
  • normaliserer blodtrykket;
  • med regelmessig bruk hjelper det å gå ned i vekt;
  • forbedrer fordøyelsen, eliminerer halsbrann.

Du kan kjøpe ferdig Jerusalem artisjokk sirup eller koke den selv. For å gjøre dette, skyll og skrell knollene. Da bør du slipe dem på noen måte - på et rivjern, en juicer eller kjøttkvern, slå med en kraftig blender.

Fra den resulterende velling, klem saften, sett på den svakeste bålet og stek i 7 minutter med en femten minutters pause. Disse trinnene gjentas til sirupen begynner å tykne. Etter dette tilsettes 10 mil sitronsaft for hver 100 g væske til den for bedre lagring. Plasseres i en gjenlukkbar flaske og oppbevares i kjøleskap.

Jerusalem artisjokk sirup og epler, plommer eller gresskar brukes til syltetøy. For å gjøre dette, ta en halv kilo finhakket frukt eller gresskar og 100 ml vann i et glass ferdig sirup. Forbered til helt kokt og kombinert med sirup. Pisk deretter til den er jevn, kok opp i ytterligere 5 minutter og kork i glassene.

Jerusalem artisjokk for diabetes: tips og oppskrifter

Jerusalem-artisjokk, eller jordpære, er kjent for sine helbredende egenskaper ved forskjellige sykdommer. Er Jerusalem artisjokk mulig med type 1 og type 2 diabetes og hvilken del av planten som er mest legende.

Fordelige funksjoner

  • Jerusalem-artisjokk inneholder inulin - et stoff som har en gunstig effekt på blodsukkeret, som er nyttig for diabetes.
  • Å spise en jordskarv eliminerer mangelen på vitamin B og C.
  • Fiber i artisjokk i Jerusalem reduserer kolesterolet, forhindrer forstoppelse, løser aterosklerotiske plakk og reduserer risikoen for kolelittiasis.
  • Rotfleksfibre gir raskt en følelse av fylde, reduserer risikoen for pankreatitt, gastritt og ondartede svulster.
  • Jerusalem-artisjokk styrker immunforsvaret, eliminerer saltavsetninger i leddene, reduserer risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag. Planten inneholder 9 aminosyrer, kalium, kalsium, magnesium, mangan, jern, silisium og natrium.

Kontra

Jerusalem-artisjokk er nyttig for diabetes, men noen ganger kan det være skadelig. Følgende faktorer bør vurderes for å unngå negative konsekvenser..

  • Fosteret kan øke gassdannelse i tarmen. Bruk derfor ikke den med en tendens til flatulens.
  • Hos noen kan det oppstå allergiske reaksjoner..
  • Det anbefales ikke å ta knoller under en forverring av et magesår eller pankreatitt..
  • Jerusalem-artisjokk er et godt koleretisk middel. Det bør innføres i kostholdet med forsiktighet i nærvær av steiner i galleblæren eller i tilfeller av mistanke om gallesteinssykdom..

Selv om du tar hensyn til de helbredende egenskapene til jordskokk i Jerusalem, bør du ikke misbruke mengden i kostholdet. Bare med en kompetent tilnærming kan en gunstig effekt på kroppen garanteres.

oppskrifter

Med diabetes kan Jerusalem artisjokk konsumeres rå, kokes og bakes. Før du bruker grønnsaken, må den vaskes og rengjøres. Rotavlingen bør tilberedes i ikke-metalliske beholdere, kuttes med en keramisk eller trekniv: når den kommer i kontakt med metall, mister fosteret noen av sine helbredende egenskaper.

Jerusalem artisjokk salat

For forberedelse:

  1. Ta 2 rotgrønnsaker, skyll godt og tørk.
  2. Skrell så og skjær dem i små terninger.
  3. Tilsett 1 saltet eller fersk agurk, 1 kokt egg, løk, urter og usøtet eple.
  4. Finhakk alle ingrediensene.
  5. Salt, pepper og smak salaten med olivenolje.

Jordskokkgryte i Jerusalem

For å tilberede det, trenger du 4 knoller av jordpære, 2 egg, 4 ss. l semulegryn, 4 ss. l mel, 50 ml melk og olivenolje.

  1. Skyll artisjokk fra Jerusalem, tørk og skrell.
  2. Slip eller rasp.
  3. Pisk eggene, tilsett mel, semulegryn og melk i den resulterende blandingen.
  4. Bland alt godt.
  5. Smør formen med smør og overfør den tilberedte massen til den.
  6. Stekes i 30 minutter i en ovn forvarmet til +180 ° C.

Fiskesuppe med urter og artisjokk i Jerusalem

  • haug med brennesle og sorrel,
  • 3 jordskokkfrukter i Jerusalem,
  • 400 g elvefisk (helst søppel),
  • 2 l vann,
  • 1 ss. l mel,
  • 1 løk,
  • 1 ss. l matoljer.
  1. Tann ung brennesle i 3 minutter i kokende vann.
  2. Skjær deretter sorrelen i små strimler.
  3. Terning løken og stek til den er gylden. Tilsett mel på slutten.
  4. Skyll jordskokk fra Jerusalem, tørk, skrell og kutt i strimler.
  5. Legg en gryte med vann på komfyren. Hell hakkede urter og rotgrønnsaker i kokende vann. Salt, pepper, tilsett laurbærblad.
  6. Skjær fisken i små biter. Fjern om mulig benene..
  7. Dypp fileten i den halvforberedte suppen.
  8. Tilsett stekt løk 1-2 minutter før steketiden er ferdig.

Fritters fra gulrøtter og artisjokk i Jerusalem

  1. Slip 600 g knoller og 400 g gulrøtter.
  2. Pisk 2 egg og tilsett 2 ss. l mel, salt og urter etter smak.
  3. Stek den resulterende massen i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Folk oppskrifter

Vi bringer oppmerksomhet til folkemessige oppskrifter ved bruk av jordskokk i Jerusalem.

Jerusalem artisjokkjuice

Å få det:

  1. ta rundt 500 g rotgrønnsaker.
  2. Skyll og tørk godt.
  3. Gni på et fint rivjern, pakk inn gasbind og klem godt.
  4. Ta juice 3 ganger om dagen i 1/3 ss. 15–20 minutter før måltider i 1 måned.

Løvfellende infusjon

Brett bladene og den øvre delen av stilken (2,5 ss. L.) I en termos, hell 0,5 l kokende vann og insister i 12 timer. Sil av drikken.

Ta 0,5 ss. 4 ganger om dagen med høye sukkernivåer. Behandlingsforløpet er minst 3 uker.

Alkoholtinktur

For å rense giftstoffer, forbedre arbeidet med hjerte- og karsystemet og leveren, er et alkoholholdig ekstrakt fra jordskokkblader velegnet. Hell 500 g urter 1 liter vodka. Insister på et mørkt sted i 15 dager. Sil deretter og ta 1 ss. l., skilt på 1 ss. vann, 3 ganger om dagen før måltider.

Tørket artisjokk i Jerusalem

Tørket jordskokk kan brukes til å lage te. Hell den tørkede roten i pulver, 1 ss. l hakkede knoller hell 2 ss. kokende vann. Insister 5 minutter. Te anbefales å drikke en gang om dagen i 2-3 uker.

avkok

Finhakk artisjokkroten, hell i 2-3 minutter med kokende vann. Fjern deretter bitene fra vannet og tørk dem. Stek i en stekepanne uten olje. Slip de resulterende råvarene i en kaffekvern eller mal i en morter. Bruk om morgenen i stedet for pulverkaffe.

anbefalinger

Noen diabetikere kan ikke spise jordskokk i Jerusalem, med tanke på at smaken er for spesifikk. I dette tilfellet kan den medisinske grønnsaken erstattes med tabletter. På grunnlag av en jordspære produseres mange kosttilskudd. Den mest kjente:

  • inulin,
  • Longevity,
  • vantro,
  • Jerusalem artisjokk chitosan.

For at Jerusalem-artisjokk skal beholde helbredende egenskaper, må den være riktig forberedt. Den øvre delen må kuttes før frost begynner. Det er bedre å gjøre dette i midten av september. Knoller kan holdes friske til vinteren. Men noen varianter er bedre å grave om våren etter at snøen smelter. Oppbevares i en kjeller, kjeller eller kjøleskap ved en temperatur på 0... +2 ° C.

Jerusalem artisjokk er et utmerket verktøy for å regulere og stabilisere insulin i diabetes mellitus. Det unike med planten er at den beholder sine kvaliteter selv etter varmebehandling. Rådfør deg imidlertid med helsepersonellet før du bruker det..

Hvordan lage Jerusalem artisjokkretter og hvordan det vil hjelpe med diabetes?

For å senke blodsukkeret ditt, trenger du ikke kjøpe dyre medisiner. Dra nytte av naturens gaver som for eksempel knokkler i Jerusalem.

Hva er kjent om denne grønnsaken, og hvor kommer den fra?

Fødestedet til Jerusalem-artisjokk er Nord-Amerika. Den ble først dyrket av lokale urfolk fra Topinambo-stammen, og fikk derfor navnet. På begynnelsen av XII-tallet ble artisjokk bragt til Europa av franskmennene, og bare to århundrer senere kom til Russland. I vårt hjemland har denne rotavlingen mange uoffisielle navn, blant dem den mest berømte er jordskogspæren..

Jerusalem-artisjokk eller jordpære

Agronomer begynte å aktivt dyrke jordskokk i Jerusalem i Russland ved begynnelsen av forrige århundre. Litt senere avtok interessen for grønnsaken. Og alt fordi mange mennesker begynte å snakke om det faktum at jordpæren er dårlig lagret. Det er en viss sannhet i dette, men hvis du legger de innsamlede knollene i en perforert eller papirpose, en klutpose og sender dem i kjøleskapet, garanterer Jerusalem-artisjokken sitt opprinnelige utseende til den nye avlingen. Du bør ikke glemme lagringsmetoden i sanden. Ellers er dette en helt upretensiøs plante.

Han er ikke redd for tørke og frost, han blir nesten aldri påvirket av sen rist og skadedyr, og trenger heller ikke pleie. Alt som kreves av deg er bare å plante en grønnsak og ikke glem å vanne den med jevne mellomrom. Planten skylder alt dette til et utviklet rotsystem, som når 2 m i dybden, og langstrakte stengler opp til 4 m. Jerusalems artisjokk ligner utseende som solsikke og tilhører samme slekt. I motsetning til Pancake-ukekulturen, er den viktigste verdien imidlertid konsentrert under jorden.

Diabetesbehandling - hva er kraften i Jerusalems artisjokk?

Mange sier at pepper er kongen av vitaminer, men hvis du ser på sammensetningen av artisjokk i Jerusalem mer detaljert, så kan dette utsagnet argumenteres. Dette er en enorm liste over et stort utvalg av sporstoffer og grupper av vitaminer. Imidlertid er den største verdien for diabetikere innholdet av inulinpolysakkarid i grønnsaken. Det er et sammensatt karbohydrat, inkludert molekyler av fruktose og andre forbindelser. Prosentandelen av artisjokk i Jerusalem inneholder omtrent 80% inulin, noe som gjør den til en virkelig mester blant andre dyrkede planter med innholdet av dette stoffet.

Jordnær pærefrukt

Med nedbrytning av inulin dannes fruktose, som tas opp i blodomløpet og kommer inn i leveren, der den er involvert i energimetabolisme. Det er ikke verdt å bekymre seg for høyt fruktoseinntak. Veldig lite fruktose frigjøres fra insulin, og dens ufordøyde elementer kommer inn i tarmen, hvor de spiller en viktig rolle. Sammen med pektin er ufordøyd fruktosekjeder ernæringsmessig grunnlag for gunstige kolon bifidobakterier. Inulin reduserer blodsukkeret ved å bremse opp absorpsjonen av glukose fra maten.

Alternativer for matlaging av grønnsaker med høyt sukker

Det mest nyttige alternativet for diabetes vil være bruk av rå grønnsaker. Smaken av rå og ferdig Jerusalem-artisjokk er betydelig forskjellig. I det første tilfellet ligner det alles favorittkålstilk for barndommen, og i det andre - som søtpotet. En dag du trenger å spise 50-70 gram knoller av planten. For enkelhets skyld kan du koke en jordskokk-salat ved å rive den og krydre med en liten mengde vegetabilsk olje. I tillegg til knollene i grønnsaken spises også unge blader av planten rå. Vi vasker dem under vann, finhogge, tilsett agurk, gulrøtter og andre grønnsaker etter smak, smak til med vegetabilsk olje.

Andreplassen er okkupert av kokt Jerusalem-artisjokk. Rengjør og vask røtteavlingene, fyll dem med saltet vann og kok til de er kokte. Vi spiser som kokte poteter, med et lite stykke smør eller en skje med vegetabilsk olje og urter.

Alle er vant til surkål, prøv nå å gjøre det med jordskokk i Jerusalem. Vaskede og skrellede knoller kuttet i tynne skiver, legg dem tett i lag i en glassbeholder og hell kald saltlake (to ss salt per liter vann). Deretter setter du blandingen undertrykkelse og sender den til et lunt sted i et par dager, og deretter ytterligere to uker til et kjølig sted. Legg ferdige skiver i salater eller bruk som en side rett. En gang i uken er det ikke forbudt å lage stekt Jerusalem-artisjokk. Vi skreller knollene fra huden, dryss dem med kokende vann og skjær i hvilken som helst form. Stek hakkede grønnsaker i vegetabilsk olje til de er helt gjennomstekte.

Legger til salater - vitamin og vinterglede

Hvis diabetes type 1 regnes som uhelbredelig, kan du med diabetes type 2 kjempe for å komme tilbake til normal helse. Ofte går den andre typen sykdom i remisjon, med forbehold om riktig ernæring og trening. Jerusalem-artisjokken, som med rimelighet kan brukes til alle typer diabetes mellitus, kan ikke inkluderes i listen over sunn ernæring. De mest nyttige Jerusalem-artisjokkrettene for diabetikere er friske salater. Så i grønnsaken er den maksimale mengden medisinske stoffer bevart, noe som betyr at fordelene med jordskokk i Jerusalem er mye høyere enn under varmebehandling.

Jerusalem artisjokk salat

En enkel og samtidig utrolig nyttig salat er vitamin. Det kan inkludere alle grønnsaker du liker. Som grunnlag anbefales det å bruke to skrellede Jerusalem-artisjokkknoller, fersk agurk, et par reddiker og greener. Hovedingrediensen er best revet, og de resterende ingrediensene er etter ditt skjønn. Jeg vil merke at rå Jerusalem-artisjokk ikke har noen smak, så den vil ikke legge raffinement til salaten din. Hans nærvær i salaten vil utelukkende være til medisinske formål. For å forhindre at artiskokk fra Jerusalem blir mørkere, anbefales det å strø den med sitronsaft på toppen. Bruk olivenolje som bandasje.

En salat med jordskokk og surkål kan også kalles en befestet rett. For å tilberede den, skrell et par knoller av hovedingrediensen fra huden og gni dem på et grovt rivjern. Vi gjør det samme med et eple. Til den resulterende sammensetningen, tilsett 200 g surkål og krydre blandingen med vegetabilsk olje. Under kaldt vær vil Winter Joy være et godt alternativ til sommersalater. I tillegg til 70 g Jerusalem artisjokknoller, trenger du en stor gulrot, syltet agurk og greener. Vi gnir hovedingrediensen og gulrøttene på et grovt rivjern, skjær agurken i tynne strimler og finhakk greenene. Bland alle ingrediensene og smak til med naturlig vegetabilsk olje.

Gryteretter og hasjbrune - sunne godsaker laget av enkle ingredienser

For mange er frokost assosiert med lett mat, og for diabetikere skal den også være sunn. Disse inkluderer gryterett. For å koke det, gnir vi de tilberedte Jerusalem-artisjokkknollene på et grovt rivjern og tørker dem litt i en panne uten vegetabilsk olje. Pisk to egg til en homogen masse hver for seg med en spiseskje melk og hell den tørkede jordskokk med den resulterende eggblandingen. For å smake, tilsett krydder og urter, alt er individuelt her. Vi baker retten i ovnen ved en temperatur på 180 grader til den er mør, dryss med hakket grønn løk.

Skivet jordspære

Pannekaker regnes også som en populær frokostrett. For den første oppskriften, ta 0,4 kg knoller, skrell dem og riv på et grovt rivjern. Tilsett 500 ml yoghurt, tre spiseskjeer mel, to egg, en klype brus og brus til grønnsagsvellet. Fordel blandingen i porsjoner på en varm panne og drikk pannekakene til de er kokte. For den andre oppskriften, rasp 0,5 kg skrellet Jerusalem-artisjokk og gulrøtter på et fint rivjern. Kjør to egg i grønnsaksblandingen, tilsett to ss mel, en klype salt. Deretter sprer du som vanlig blandingen med en skje på en forvarmet panne og steker på begge sider til de er gyldenbrune.

Jordskokkdrikk i Jerusalem - uvanlig juice og ufarlig kaffe

Det anbefales å bruke Jerusalem-artisjokk til diabetes mellitus som en del av ikke bare retter, men også drikke. Saften beholder en masse sporelementer i en konsentrert form. For behandling med jordskokk juice, må den tilberedes umiddelbart før bruk. Jeg vasker knollene i grønnsaken, skreller og rasper. Press saften gjennom ostekluten, slik at du får omtrent et halvt glass væske, og drikk den før måltider tre ganger om dagen. Vi gjennomfører behandlingsforløpet i 14 dager, tar deretter en ti dagers pause og fortsetter behandlingen igjen. I tillegg til å senke blodsukkeret, vil det å ta juice redusere surheten og nøytralisere halsbrann.

Jerusalem artisjokkkaffe

Om sommeren kan du kombinere forretninger med glede og tilberede forfriskende kvass fra Jerusalem-artisjokk. Rengjør og tørk de unge knollene, skjær dem i middels biter, legg dem i en gjennomsiktig beholder, fyll dem med kaldt vann og send drikken til å infundere et varmt sted. Etter 5 dager vil kvassen være klar. Drikk den akkurat som juice. Oppbevar kvass i kjøleskapet.

En utmerket erstatning for koffeinfri kaffe for diabetikere vil være en drink fra jordskokk i Jerusalem. Skyll unge knoller godt under rennende vann (du kan ikke skrelle huden) og skjær dem i tynne skiver. Nå må du tørke artisjokk fra Jerusalem slik at den blir mer som tørket frukt. For å gjøre dette, bruk tipsene om hvordan du tørker pærer i en elektrisk tørketrommel, og gjør alt analogt. Og hvis du ikke har en slik enhet i huset ditt, kan du tørke skivene av grønnsaken i solen, i en stekepanne uten olje eller i en ovn på svak varme.

Etter at grønnsaken har fått en mørk nyanse og tørker grundig, må du male den i en kaffekvern eller male den i en morter. Vi drikker ferdig pulver som kaffe. Denne drinken har forskjellig smak, men ser ut som en skikkelig kaffe. Jerusalem-artisjokkkaffe er også bra for å forebygge sykdommer i mage-tarmen.

Hvilke retter kan tilberedes fra artisjokk i Jerusalem: 12 oppskrifter

Jordskokkrot har en lav energiverdi, men er rik på vitaminer, aminosyrer, mineraler og inulin - et stoff som har en lignende effekt som insulin. Dette gjør det til et uunnværlig produkt innen kostholdsernæring, spesielt hvis behovet for å følge en diett er assosiert med diabetes type 1 eller type 2. Imidlertid er det få som inkluderer dette verdifulle produktet i hjemmemenyen. Dette skyldes det faktum at knollsikker solsikke, som jordskarven heter riktig, ikke regnes som en jordbruksavling og ikke brukes i tradisjonell matlaging. Mange husmødre aner ikke hvilke retter som kan tilberedes fra Jerusalem-artisjokk. Vi bestemte oss for å fylle dette gapet ved å tilby 12 oppskrifter på salater, supper, sideretter, hovedretter og desserter fra artisjokken i Jerusalem, og delte hemmelighetene rundt forberedelsen hjemme.

Matlagingsfunksjoner

Utadriksk artisjokk ligner roten til ingefær eller selleri og brukes i rå form på omtrent samme måte. Også knollene blir ofte sammenlignet med en pære, da de har en søtlig smak og en pære-lignende konsistens. Når du tilbereder hovedretter eller sideretter, erstattes ofte jordskokk med poteter. Tørkede og hakkede knoller brukes i stedet for stivelse eller mel, dette lar deg lage sunn bakst.

Rå jordskokk i Jerusalem smaker som kålstilk med nøtteaktige noter. Noen anser det for å likne asparges og artisjokk. Ristet jordpære likner frostede poteter, men har soppnoter.

Når du kjenner til Jerusalems artisjokk, er det ikke vanskelig å komme med oppskrifter på snacks og supper fra den i analogi med kjente produkter. Uavhengig av om du oppfinner din egen versjon av en lert pærefat eller har tenkt å bruke den ferdige løsningen som vi fant i vårt utvalg, må du kjenne til flere funksjoner i Jerusalem artisjokkpreparat.

  • Det første spørsmålet som oppstår for en husmor som ønsker å koke en jordspære, vil være relatert til tidspunktet for matlaging, stewing, baking av artisjokk fra Jerusalem. Svaret er enkelt: Jerusalem-artisjokk koker like mye som poteter eller til og med litt raskere..
  • Det andre spørsmålet, ofte stilt av uerfarne kulinariske spesialister, er relatert til behovet for varmebehandling av en jordspære. Er det nødvendig? Vil fordelen med grønnsaken reduseres på grunn av dette? Under varmebehandling bevares de fleste av de nyttige egenskapene til artisjokk i Jerusalem, men ikke alle: for eksempel vil det nesten ikke være C-vitamin i den etter tilberedning eller bakst. Rå artisjokk i Jerusalem kan spises, men i begrensede mengder, siden overdreven bruk av en lerk pære i sin rå form kan forårsake oppblåsthet. Det er ikke tilrådelig å tilby salater av rå Jerusalem-artisjokk til barn under 5 år. Det er ingen andre kontraindikasjoner for bruk av jordpærer uten varmebehandling..
  • Det tredje spørsmålet, som kan forvirre nybegynnerkokken, er relatert til den kalde behandlingen av produktet: er det nødvendig å rengjøre jordskokk i Jerusalem? Det antas at hvis knollene vaskes grundig, er det ikke nødvendig å rengjøre dem, spesielt siden aktiviteten ikke er den mest behagelige. Dette kan imidlertid bare gjøres hvis du selv dyrket en jordpære uten å innføre en for stor mengde gjødsel - knollsikker solsikke absorberer raskt forskjellige stoffer, inkludert nitrater. Hvis du ikke har tillit til miljøsikkerheten til produktet, er det bedre å ikke være for lat og rengjøre det.

Hovedpunktene du trenger å vite når du tilbereder jordskokkretter hjemme, har nå opphørt å være en hemmelighet for deg. Du kan gå til oppskriftene. Hvis du holder deg til diabetikermenyen, velger du retter som ikke inkluderer matvarer med høyt innhold av "raske" karbohydrater eller der de er til stede i en minimal mengde.

Jerusalem artisjokkretter

Jerusalem artisjokk suppe med brun eller vill ris

  • Jerusalem-artisjokk - 0,2 kg;
  • brun ris - 100 g;
  • gulrøtter - 100 g;
  • sjalottløk - 100 g;
  • krem - 100 ml;
  • vann - 1 l.
  1. Vask risen.
  2. Skrell, hugg Jerusalem-artisjokken i terninger per centimeter.
  3. Skjær gulrøttene i små terninger.
  4. Skjær løken i små biter.
  5. Kok opp ris.
  6. Ha grønnsaker i en panne, fyll med vann, kok opp til de er myke.
  7. Mal blender.
  8. Salt etter smak, tilsett fløte og ris, rør rundt.
  9. Kok opp og la koke et par minutter.

En annen variant av denne oppskriften innebærer steking av løk med gulrøtter i en blanding av smør og vegetabilske oljer. Suppe på grunn av dette vil være smakligere, men vil bli mindre nyttig. Hvilket alternativ du skal velge - bestemmer du.

Kålsuppe "Fiskere" med fisk og artisjokk i Jerusalem

  • brennesle - 0,2 kg;
  • sorrel - 0,2 kg;
  • Jerusalem-artisjokk - 0,2 kg;
  • fiskefilet - 0,3-0,4 kg;
  • laurbærblader, krydder, salt - etter smak;
  • grønn løk - 50 g;
  • vann eller buljong - 1,5 l.
  1. Hell kokende vann over brennesle, kutt.
  2. Vask og skjær såren.
  3. Skjær jordskokk i Jerusalem i mellomstore terninger.
  4. Skjær fisken på filet. Skjær i små biter.
  5. Kok opp vann eller buljong, sett Jerusalem artisjokk i den.
  6. Tilsett fisken etter 5 minutter.
  7. Etter 10 minutter tilsett brennesle og sorrel, salt og krydder.
  8. Etter 5-10 minutter kan suppen fjernes fra varmen.

Server fiskesuppe fra Jerusalem-artisjokk, helst med rømme. Gressløk legges umiddelbart i tallerkener eller sammen med urter. Brennesle eller sorrel i denne oppskriften kan erstattes med spinat, fersk eller frossen. En slik deilig og uvanlig suppe kan tilberedes selv under faste. Retten egner seg til diabetisk ernæring.

Jordnære pæresupper

Pynt av jordskokk i Jerusalem med garnityr

  • Jerusalem-artisjokk - 0,5 kg;
  • olivenolje - 5 ml;
  • krem - 50 ml;
  • salt, krydder etter smak.
  1. Vask og rengjør jordskokk i Jerusalem.
  2. Fyll med kaldt vann uten å hakke, legg på komfyren.
  3. Kok 20 minutter etter at væsken er kokt.
  4. Kast den i et dørslag. Ha i en kjele.
  5. Tilsett krem.
  6. Mos med en skyver eller en spesiell blandemunnstykke.
  7. Salt, tilsett olje og krydder. Bland godt.

Jerusalem artisjokkpuré er egnet som en side rett til kjøtt- og fiskeretter, den kan erstatte potetmos.

Ristet artisjokk fra Jerusalem på en sideskål

  • Jerusalem-artisjokk - 0,5 kg;
  • sitron - 1 stk.;
  • salt, pepper, friske urter - etter smak;
  • vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta.
  1. Vask Jerusalem artisjokk, skåret i sirkler.
  2. Klem juice fra sitron, bland med en halv liter vann.
  3. Legg Jerusalem-artisjokk i en bolle med en løsning, syl den i 15 minutter.
  4. Skyll, klapp tørr.
  5. Varm stekeolje i en kjele.
  6. Legg Jerusalem-artisjokk i den. Stek den i 3-4 minutter, rør noen ganger over middels varme.
  7. Salt, pepper, stek i ytterligere 1-2 minutter.
  8. Dekke. Slokk brannen.

Etter 5 minutter kan du legge ut på tallerkenene, drysset med hakkede urter. Hvis du etterstreber et sunt kosthold og ikke steker mat tilberedt på samme måte som angitt i oppskriften, kan Jerusalem artisjokk stekes i ovnen. Som poteter tar det ganske lang tid å koke i ovnen, den må stekes i minst 30 minutter.

Jerusalem artisjokkstuing med bønner og sopp

  • kokte eller hermetiserte hvite bønner - 0,25 kg;
  • Jerusalem-artisjokk - 0,3 kg;
  • frisk sopp (porcini eller champignon) - 0,2 kg;
  • gulrøtter - 100 g;
  • løk - 75 g;
  • søt pepper - 0,4 kg;
  • chilipepper - 1 pod;
  • hvitløk - 2-3 fedd;
  • tomater - 0,2 stk.;
  • olje - hvor mye vil gå;
  • friske urter, salt - etter smak.
  1. Skrell paprika fra frø, kuttet i firkanter eller strimler.
  2. Riv gulrøtter.
  3. Skjær løk i små terninger.
  4. Sopp kuttet i tallerkener eller bunnsteiner.
  5. Fjern frø fra varm pepper ved å finhakke kjøttet.
  6. Bare hakk hvitløken, urter.
  7. Skrell tomater, kokende vann, skrell og kutt i små terninger.
  8. Tær Jerusalem-artisjokken i mellomstore terninger.
  9. Varm olje i en non-stick panne eller gryte.
  10. Sauter soppen i den.
  11. Når overflødig fuktighet fordamper, tilsett løk, gulrøtter og artisjokk i Jerusalem. Stek i 10 minutter.
  12. Tilsett tomater og paprika (både søt og bitter), etter 5 minutter, legg resten av ingrediensene. Hvis du bruker hermetiske bønner, hell den i pannen sammen med saften fra krukken. Når du bruker bønner tilberedt med egne hender, kan du legge til en suppe-øse under den.
  13. La småkoke grønnsaker i 10-15 minutter på svak varme. Hell hakket hvitløk, urter noen minutter før koking..

Når du koker lapskaus, kan du gjøre det uten å steke. I dette tilfellet blir alle ingrediensene kombinert og stuet i en halv time. I en langsom komfyr til gryterett fra artisjokk fra Jerusalem anbefales det å bruke "Stewing" -programmet eller et lignende. Stew kan serveres som en side rett eller som en hovedrett. Oppskriften passer for faste og vegetarianere. Slankere, inkludert diabetikere, bør også like det.

Andre kurs fra Jerusalem artisjokk

Jerusalem artisjokkpotetpannekaker

  • Jerusalem-artisjokk - 0,4 kg;
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • kyllingegg - 1 stk. 4
  • hvetemel - 4 ss. l.;
  • salt etter smak;
  • vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta.
  1. Slipe artisjokk i Jerusalem.
  2. Gni gulrøtter fint.
  3. Bland grønnsaker.
  4. Pisk sammen egget, bland.
  5. Salt etter smak.
  6. Hell i det siktede melet, rør igjen.
  7. Varm olje.
  8. Fordel grønnsaksmassen i kokende olje med en skje, og dann pannekaker.
  9. Stek fritters på begge sider til de er gyldenbrune.

Jordskokkfritere ligner potetpannekaker. Som tradisjonelle potetpannekaker kan de lages med kjøttdeigfyll. Serveres med rømme. Du kan ikke kalle det kosthold, men husholdningen din, spesielt barn, vil sikkert sette pris på smaken på denne retten (som forresten fremdeles har mange nyttige egenskaper).

Jordskokkgryte i Jerusalem

  • Jerusalem-artisjokk - 0,5 kg;
  • melk - 50 ml;
  • kyllingegg - 2 stk.;
  • ost - 100 g;
  • vegetabilsk olje - for å smøre formen.
  1. Mal Jerusalem artisjokk og ost hver for seg.
  2. Pisk egg med melk og salt..
  3. Tilsett halvparten av osten i eggemassen..
  4. Kombiner den resulterende blandingen med hakkede knoller.
  5. Ha i smurt form.
  6. Stekes på 180 grader i 25-30 minutter. Strø over den gjenværende osten 10 minutter før du steker den..

En gryterett kan lages uten ost, men da viser det seg å være mindre tilfredsstillende og ikke så velsmakende. Vi anbefaler deg å ikke ekskludere ost fra oppskriften.

Vegetabilske Maseduan

  • Jerusalem-artisjokk, blomkål, asparges, artisjokker, kålrot, poteter, grønne bønner - 100 g hver;
  • krem - 0,2 l;
  • muskatnøtt - på tuppen av en kniv;
  • salt, brødsmuler - etter smak.
  1. Kok grønnsaker i saltet vann til de er kokt hver for seg eller sammen.
  2. Krem med muskatnøtt.
  3. Legg kjeks i grønnsaker, bland. Sett inn formen.
  4. Fyll med krem ​​og sett i 15-20 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

Denne gourmetretten vil sannsynligvis ikke forlate deg likegyldig. Grønnsakssammensetningen til parabolen kan justeres etter eget skjønn, men oppskriften ovenfor lar deg få den mest harmoniske smaken.

Jerusalem artisjokk salater

Salat "Fra 100 plager"

  • Jerusalem-artisjokk - 0,2 kg;
  • eple - 0,2 kg;
  • gulrøtter - 100 g;
  • sitron - halvparten av frukten;
  • valnøttkjerner - et halvt glass;
  • vegetabilsk olje - etter smak;
  • sukker eller honning (valgfritt) - 5 g.
  1. Skrell jordskokk, gulrøtter og eple, hakk på et grovt rivjern.
  2. Bland saften og sprø av en halv sitron med vegetabilsk olje. Hvis du tilbereder en salat til dessert, tilsett smeltet honning eller sukker.
  3. Knus nøtter manuelt eller bruk en blender.
  4. Bland alle ingrediensene i en salatbolle og server..

Salat lever helt opp til navnet sitt. Kanskje 100 sykdommer som han hjelper mot å motstå, og ikke vil bli skrevet, men han vil definitivt overvinne flere dusin plager.

Jerusalem artisjokk salat "Treasure of Jerusalem"

  • Jerusalem artisjokk - 0,25 kg;
  • hvitløk - 2-3 fedd;
  • granateplefrø, salat eller greener - til dekorasjon;
  • rømme eller majones - til dressing.
  1. Gni den skrellede jordskarven.
  2. Knus hvitløken med en spesiell presse.
  3. Kombiner hvitløksmassen med Jerusalem-artisjokkpuré, smak til med rømme eller majones.
  4. Legg greener på bunnen av boller eller porsjonerte salatboller.
  5. Legg ut salaten.
  6. Dryss over granateplefrø.

Denne jordnære pæresalaten er nesten like sunn som den forrige. Forbereder deg enda enklere, ser enda mer appetittvekkende ut.

Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du skal skille granateplefrø for ikke å knuse dem og ikke bli skitten av granateplejuice, anbefaler vi deg å bli kjent med en artikkel om dette emnet (det er en video der som absolutt vil hjelpe deg).

Jordnære Pære Desserter

Tartlets med Jerusalem artisjokk salat til et buffébord

  • Jerusalem-artisjokk - 0,5 kg;
  • hermetisert mais - 130 g;
  • kyllingegg - 0,5 dusin;
  • salt, krydder - etter smak;
  • rømme eller majones - etter smak;
  • tartlets - hvor mye salat er nok.
  1. Kok opp artisjokk og egg fra Jerusalem.
  2. Avkjøl og skrell, kutt i små terninger.
  3. Bland med mais.
  4. Salt, smak til, tilsett litt rømme, bland.

Anrett salaten på tartlets og server. De ser vakre ut, og gjestene dine vil aldri gjette hva fyllet er laget av, selv om smaken av det nesten helt sikkert vil erobre dem.

Hva annet kan du starte med tartlets og hvordan du bake dem selv, vil du lære av materialene "Tartlets på et festlig bord"Og"Tartlettfyllinger: 12 oppskrifter på en annen lommebok".

Jerusalem artisjokk souffle

  • Jerusalem-artisjokk - 0,5 kg;
  • ost - 150 g;
  • krem - 100 ml;
  • eggehviter - fra 2 egg;
  • smør - 40 g;
  • salt eller sukker (valgfritt) etter smak.
  1. Rist Jerusalems artisjokk grovt, stek til det er mykt i smør, tørk gjennom en sil eller slip med en blender.
  2. Pisk fløte og eggehviter hver for seg.
  3. Riv ost.
  4. Bland osten med Jerusalem-artisjokk, tilsett deretter kremen, deretter proteinene, hver gang du blander massen til den er jevn.
  5. Ha i en form, stek til de er gyldenbrune.

Barn vil være gale etter en slik frokost, og foreldre vil ikke nekte en så delikat delikatesse.

Du kan lage mat ikke bare sunne, men også deilige retter fra Jerusalem artisjokk, hvorav mange er verdige et festlig bord. Enkle og velsmakende, de lager raskt nok, uten å kreve mye kulinariske ferdigheter. Dette lar deg inkludere malt pære-retter i din daglige meny..

Oppskrifter for tilberedning av Jerusalem artisjokk for diabetes type 2

Mange lurer på hvorfor Jerusalems artisjokk er nyttig og om det kan hjelpe en person med diabetes. Fakta er at de presenterte rotavlingene er preget av tilstedeværelsen i deres sammensetning av et høyt insulinforhold. I denne forbindelse anbefales det om nødvendig av mange eksperter for å behandle sykdommen. For å presentere mer relatert til artisjokk i Jerusalem og oppskrifter på diabetes, er det imidlertid nødvendig å konsultere en spesialist.

Plantegevinster

Først av alt er det nødvendig å være oppmerksom på det faktum at jordskokkjuice fra Jerusalem, i likhet med selve rotavlingen, inkluderer inulin. Dette stoffet er uunnværlig for hver av diabetikere. Hovedtrekket med denne inulin er evnen til å opprettholde sin egen mikroflora. Dette har en positiv effekt ikke bare på funksjonen i mage-tarmkanalen, men også på hele kroppen. Eksperter er sikre på at den presenterte komponenten fremmer dannelsen av immunitet, og også tillater bekjempelse av forverring av høst og vår av influensa eller andre sykdommer.

Det er like viktig å være oppmerksom på at den ikke inneholder sukker. I stedet kan karbohydrater, nemlig fruktose, gi den vanlige sødmen til knollene. Gitt alt dette, er det ikke overraskende at det presenterte produktet ikke provoserer en plutselig økning i blodsukkeret. I tillegg er energiverdiene til slike matvarer oppsummert hovedsakelig fra vegetabilsk protein. Av den presenterte grunnen kan energi sult i cellene i menneskekroppen lett reguleres uten insulin, selv om en andre type diabetes oppdages.

Videre vil jeg trekke oppmerksomhet til det faktum at artisjokkretter fra Jerusalem inkluderer komponent av vitamin A. Den er inneholdt i knoller i enda større mengder enn i produkter som gresskar eller gulrøtter. Tatt i betraktning at visuelle funksjoner i diabetes mellitus lider ganske sterkt, vil Jerusalem artisjokk vise seg å være en universell og effektiv profylaktisk komponent for å opprettholde ideell øyehelse. Det er imidlertid viktig å vite alt om hvordan du konsumerer Jerusalem artisjokk i diabetes.

En betydelig mengde naturlig fiber gjør det mulig å stabilisere avføringen.

I tillegg er det dette som gjør det mulig å bli kvitt en stor mengde giftstoffer i kroppen og eliminerer minimale symptomer på ketoacidose. Noe tilleggsinformasjon om hvordan du bruker Jerusalem artisjokk til diabetes fortjener spesiell oppmerksomhet..

Mer om behandling

Moderne medisin anbefaler sterkt å inkludere jordskokk i Jerusalem i ernæringsalgoritmen, ikke bare for de som har diabetes, men også for personer med normal helse. Dette utføres som forebyggende støtte for å forhindre dannelse av diabetes. Det er nødvendig å ta hensyn til det faktum at:

  • når et slikt stoff kommer inn i regionen av den menneskelige magen, begynner det å bryte ned til fruktose. Først etter dette blir stoffet absorbert i blodet, hvorfra det trenger inn i cellene i alle vevskomponenter;
  • en naturlig konsekvens av dette er identifiseringen av den naturlige fyllingen av celler og kroppen som helhet med all den nødvendige energien;
  • hvis en person har type 2 diabetes mellitus uten behov for insulin, kan han utføre forebyggende tiltak. I de aller fleste tilfeller er de rettet mot å stabilisere og redusere blodsukkernivået ved å bare innføre denne rotavlingen i kostholdet.

Fordelene med Jerusalem-artisjokk med diabetes er således betydelige, spesielt hvis du regelmessig spiser produktet. Som et resultat av dette gjenoppretter en person sakte, men ganske effektivt og gradvis den optimale graden av celleres mottakelighet for insulin. I tillegg er bruken av jordskokk for diabetikere god fordi den gjør det mulig å øke evnen til å behandle hormonet som presenteres av bukspyttkjertelen..

Grunnoppskrifter

Fordelen med denne rotavlingen er at den kan konsumeres ikke bare i rå, men også i forkokt form. Før du bruker den som en komponent i noen av oppvasken for diabetes type 2, anbefales Jerusalem artisjokk sterkt å rengjøre. Dette må utelukkende gjøres ved hjelp av ikke-metalliske gjenstander. Dette skyldes at når det kommer i kontakt med overflater med metaller, mister produktet en viss del av dets nyttige egenskaper. Keramiske eller tre kniver er egnet for dette..

Mange eksperter anbefaler å drikke juice der egenskapene til Jerusalems artisjokk er fullt bevart. Det er nødvendig å bruke et friskt navn og gjøre det ikke mer enn en halv time før du spiser mat. Hvis vi snakker om konstant bruk, anbefales det å bruke drikken daglig, men ikke mer enn 200 ml.

For å oppnå mer betydningsfulle resultater er det tillatt å ta pauser innenfor rammen av et slikt kurs.

Hvis det ikke er noen mulighet til å tilberede juice til diabetes type 2, anbefales det på det sterkeste å ikke nekte behandling. I dette tilfellet anbefales det på det sterkeste å bruke to eller tre skiver rå rotgrønnsaker 30 minutter før du spiser mat, uten å tilberede dem lenge før det. Det er denne tilnærmingen som vil gjøre diabetesbehandlingen mye mer effektiv..

En av de enkleste oppskriftene når det gjelder matlaging er en frisk jordskokksalat. I tillegg er fordelene betydelig forenkling i preparatet. Slike ingredienser som jordskokk, kokt egg, en løk brukes til å tilberede salaten. I tillegg må du tilsette en fersk agurk, ett eple, samt urter og salt eller pepper etter smak. Alt dette er nødvendig for å vite nøyaktig hvordan du koker Jerusalem artisjokk..

Det er veldig viktig å bruke olivenolje som bandasje, noe som uten tvil vil være nyttig for hvert av diabetikerne. Du kan spise en slik rett bokstavelig talt hver dag, men det anbefales sterkt å bruke ferske produkter til dette.

Den neste oppskriften, med de nyttige egenskapene som er over all tvil, er å tilberede fritters fra gulrøtter og artisjokk fra Jerusalem. Ingrediensene er følgende 600 gr. Jerusalem artisjokk, 400 gr. gulrøtter, to rå egg. I tillegg vil det være nødvendig å legge til to kunst. l mel, olivenolje (brukt til steking), salt og hakkede urter etter smak.

Før du begynner å spise, må du male gulrøtter og rotvekster, bland disse komponentene med egg og mel. Det er like viktig å tilsette greener til den presenterte blandingen, steke den resulterende blandingen i olje til en homogen, gylden skorpe er dannet, og fordelene og skadene som lenge har vært godt kjent for alle.

I noen tilfeller får eksperter tilberede artisjokksyltetøy fra Jerusalem. Imidlertid anbefales bruk sterkt bare etter forhånds konsultasjon. I tillegg, hvis dette fremdeles viser seg å være akseptabelt, anbefales det på det sterkeste å redusere bruken til et rimelig minimum, bruk for eksempel retten en gang om dagen som en del av frokosten.

Skader og kontraindikasjoner

Som nevnt tidligere, ved bruk av artisjokk fra Jerusalem, er det nødvendig å ta hensyn til den ekstreme uønskeligheten ved å gjøre dette rå. Dette kan være skadelig selv for en sunn kropp og vil provosere flatulens og andre lidelser forbundet med magesekken. Spesielt bemerkelsesverdig er at du ikke kan ta jordskokk i Jerusalem hvis det er sannsynlighet for spontan utvikling av en allergisk reaksjon eller overfølsomhet for kroppen..

Det er like viktig å ta hensyn til hvordan produktet skal brukes av barn og personer over 50-55 år. I dette tilfellet kan det også identifiseres visse begrensninger, som bør konsulteres med en spesialist. Dette er nødvendig, slik at du ikke bruker vesentlig skade på kroppen ved bruk av artisjokk fra Jerusalem.

Dermed er bruken av den presenterte rotavlingen for diabetes ganske akseptabel. Det er mange oppskrifter med bruken av det, og som et resultat oppnås deilige retter, som ikke bare er mulig, men også trenger å konsumeres av diabetikere. Man bør imidlertid ikke glemme spesialistråd for å utelukke sannsynligheten for komplikasjoner og sikre 100% vital aktivitet.