Kosthold Tabell nummer 5: en liste over matvarer du kan og ikke kan spise

Fordøyelsesproblemer er svært vanlige i dag. Sykdommer av denne art krever kompleks behandling som tar sikte på å redusere den totale belastningen. For dette utvikles en spesiell diettmat basert på retter med et mildt matlagingsregime. Det kan være et kostholdsbord 5 som du kan spise der vi nå vil forstå. Det innebærer en minimal mengde lipider, utelukkelse fra kostholdet til tunge, krydret, dårlig fordøyelige retter. Dette lar deg minimere belastningen på leveren og bukspyttkjertelen, som et resultat av at lever- og gallesystemet og andre organer i mage-tarmkanalen kan gå tilbake til det normale..

Forskjellen mellom kostholdstabell nummer 5

Pasienter er ofte tilbøyelige til å oppfatte et kosthold som en straff for sin uforsiktige holdning til helse og som kontinuerlige begrensninger. Dette er imidlertid bare en stereotype. Når du har riktig organisert ernæring, kan du gjenoppbygge kroppen og enkelt bytte til sunne retter. Det femte tabelldiett ble utviklet for å behandle sykdommer i indre organer. Ofte går hele familien til henne og ønsker å forsørge syke.

Diett 5-bord, hva som er mulig, hva som er umulig - dette er ikke bare anbefalinger eller begrensninger. Dette er en overgang fra et kjent kosthold til et sparsomt kosthold. Siden tid er ikke dette systemet begrenset. Pasienter blir vant til det enkelt og kan holde seg til det i opptil to år. Dette er den viktigste fordelen med kostholdet og dets forskjell og andre begrensninger.

Forbedring av ernæringen i dietten er i stand til å gi remisjon av betennelse og redusere belastningen på svekkede organer fra medisiner. Eksperter bekrefter at pasienter som holder seg til dette diett opp til to år har en tydelig fremgang mot bedring.

Oppskrifter fra “femte tabell” blir ofte brukt utenfor medisinsk praksis. De brukes i babymat, i utdanningsinstitusjoner og sanatoriske institusjoner. Ofte koker husmødrene dem hjemme selv, og mistenker ikke medisinenes verdi av oppvasken. Denne menyen er egnet for de som lider av medfødte patologier i fordøyelsessystemet, for eksempel har problemer med galleblæren. Forfatteren av kostholdsernæring er ernæringsfysiolog M.I. Pevzner.

Hvem blir vist "Femte tabell"?

Diett 5-tabell, hva du kan spise, og hva du ikke kan, vil vi forstå, det er vanligvis indikert for vanlige sykdommer i mage-tarmkanalen og lever-gili-systemet. I mangel av tarmpatologier, kan dette kostholdet bli den viktigste resepten. Det finnes også en "tabell 5A", som er beregnet på pasienter med forverring av hepatitt og kronisk pankreatitt. Indikasjoner for slanking er ofte som følger:

  • Kolecystitt eller betennelse i galleblæren.
  • Hepatitt, som er en kronisk betennelse i leveren.
  • Gili-dyskinesi - et problem med galleutskillelse.
  • Skrumplever i leveren, hvor sunne celler gradvis dør og erstattes av bindevev.
  • Gallesteinsykdom eller kalkulær kolecystitt.

Grunnleggende regler

Tabell 5, som er mulig, og som ikke kan vises i de tilsvarende tabellene, er basert på de grunnleggende prinsippene, som koker ned til følgende:

  • 1,5-2 liter vann bør konsumeres per dag.
  • Forbrukshastigheten for bordsalt per dag er 6-10 gram. Hvis det er en forverring av pankreatitt, bør det ikke være salt i kostholdet i det hele tatt, så blir det gradvis introdusert i kostholdet.
  • Mengden karbohydrater er 300-350 gram. Av disse skal enkle, raskt fordøyelige ikke være mer enn 40 gram.
  • Mengden fett er 70-75 gram. Av disse er 25 gram av vegetabilsk opprinnelse..
  • Protein - 90 gram per dag, halvparten av animalsk opprinnelse, halvparten, grønnsak.

Energiverdien til det daglige kostholdet skal være 2100-2500 kcal. Det er viktig å spise ofte og i små porsjoner - 5-6 ganger om dagen.

Tabell 5 kosthold, som ikke kan være oppført nedenfor, stekt mat, mat med ildfast fett i sammensetningen, mat med høy konsentrasjon av tett kolesterol og puriner er absolutt utelukket. Dette reduserer belastningen på fordøyelseskanalen..

Produktene må ikke stekes. De tilberedes i en multi- eller dobbel kjele, kokes eller bakes. Kjøtt, spesielt sunt, samt grønnsaker som inneholder grov kostfiber, må gnides.

Temperaturen på maten er også viktig. Du kan ikke spise for kalde eller for varme retter, da de irriterer slimhinnen i mage-tarmkanalen. Den optimale mattemperaturen er i området 20-60 grader. Du må spise hver 2,5–3 time i små porsjoner. Så mage-tarmkanalen vil lettere kunne fordøye maten.

Tillatt kostholdsmat 5 bord

Nedenfor er en liste over produkter for den femte tabellen diett meny, på grunnlag av hvilken du kan bygge en diett og spise dem regelmessig. Men husk også at det som er mulig med et kosthold på 5 bord, kan justeres av en lege.

DrinkeneSvak te (du kan tilsette melk), med honning eller sukker, stuet frukt og gelé fra ikke-sure frukter og bær, urtete, usaltet grønnsaksjuice.
Godteri - i små mengder!Popped ris, syltetøy, marshmallows, marmelade, mousse, honning, pastille, tørre kaker, gelé godis.
Bakt fruktEpler, pærer, fersken, aprikoser - du kan koke dem hver for seg eller legge til bakervarer
Tørket fruktSure svisker, tørkede aprikoser, rosiner, dadler
Dampet korn og frokostblandingerBokhvete, ris, semulegryn, hvetegryn, couscous er tillatt. Du kan bruke dem som en side rett eller koke med melk.
MelkeprodukterDet femte bordet lar deg konsumere bare ikke-sure og lite-fete meieriprodukter. Usaltet hjemmelaget fetaost er tillatt.
KjøttDu må velge diettstyper kjøtt uten fett.
Brød og bakstListen over produkter i tabell 5 lar deg spise hvitt og grått brød daglig eksponering. Baking er tillatt uten fett og muffins, fylt med cottage cheese eller frukt.
eggEgg kan spises kylling og vaktel. De må kokes utelukkende bløtkokte eller for å lage en omelett dampet.
supperSupper anbefales grønnsak, uten fett og rike buljonger.
FiskDet du kan spise ved bord 5 inkluderer også kokt, stuet, bakt eller steamet fisk. Velg dens fettfattige arter, sjø eller elv. Sjømat er også tillatt..
grønnsakerDu kan koke dem eller dampe, bruke stuet, moset. Trenger å velge ikke-stivelsesholdige grønnsaker.
Sauser og dressingerListen over produkter for kostholdstabell nummer 5 lar deg komplettere retter med saus med lite fett på grønnsaksbuljonger, rømme med lite fett eller melk.

Selvfølgelig kan listen over produkter med kostholdstabell 5 justeres individuelt avhengig av problemet og pasientens tilstand..

Hvilke produkter er forbudt?

Tabell over forbudte kostholdsmat Tabell 5 tilbyr å bli kjent med hva som ikke bør konsumeres i denne modusen. Det er viktig å ikke ignorere disse anbefalingene..

frokostblandingerDu kan ikke spise perlekorn, hirse, bygg og korngryn.
Fett kjøttNår vi snakker om hva som er mulig og hva som ikke er mulig med tabell 5, er en rekke kjøttprodukter verdt å merke seg som forbudt. Dette er svinekjøtt, røkt kjøtt, aspic, strimlet, bacon, alle slags pølser, der det er mange konserveringsmidler.
FiskFet sild, sardin, makrell, tunfisk, lodde, laks, steinbit og kaviar anbefales ikke.
Første måltidDe første rettene med surhet og fyldige buljonger er forbudt. Må glemme borscht, kålsuppe, rødbetesuppe, schismatiske.
Grønnsaker og soppTabell 5 ifølge Pevzners matbord forbyr bruk av sopp, belgfrukter, rå og syltede grønnsaker, krydret grønnsaker som reddiker, rå løk og så videre. Stivelsesholdige grønnsaker kan konsumeres i begrensede mengder..
DrinkeneDet er forbudt å drikke alkohol, sterk te, kaffe, kakao, kvass, sitronade, musserende vann, energidrikker.
Krydret greenerHvitløk og løk, sorrel, surkål, fennikel.
Fett som inneholder matDet er forbudt margarin, sandwich, palmeolje, ildfaste oljer til baking og steking, smult og annet animalsk fett.
Stekt og koktDu kan ikke spise alle slags stekte paier, smultringer, kaker, muffins, fastfood, kremkaker, sukkervarer.
Brød.Mel med høy egg og margarin, krutonger, konditorier, ferske kaker.
Fetty MeieriprodukterDet er forbudt å fete melk, ungdommelig, hjemmelaget rømme, oster, produkter tilberedt i fettmelk.
BevaringDu må glemme krydret, surt, syltede, hermetikk, hjemmelagde preparater og sylteagurk, langtidsoppbevaringsprodukter.

Bordene detaljert alt som kan spises med en diett på 5 bord, og det kan ikke være, så det vil være enkelt å navigere. Faktisk er alt enkelt. For det meste kommer forbud ned på fetthet og stekt, og grunnlaget for kostholdet skal være proteiner med lite fett, korn, grønnsaker som har gjennomgått varmebehandling..

Når det gjelder menyen, er den valgt individuelt. Slik ernæring gjør det mulig å tilfredsstille kroppens behov fullt ut når det gjelder energiressurser, og i forhold til biologisk aktive stoffer. Overholdelse av det lar deg bli kvitt problemer med mage-tarmkanalen, og eliminere overflødig vekt, som vil forsvinne sakte, men pålitelig, uten helseskader. Med all nytten av dietten 5-tabellen, hva som er mulig og hva som ikke er mulig med som er presentert i tabellen, kan du selvfølgelig ikke tilordne det selv. Slike avgjørelser tas av en spesialist..

Terapeutisk kosthold nummer 5

På det tjuende århundre i Russland studerte professor gastroenterolog Manuil Pevzner påvirkningen av menneskets kosthold for å lette forløpet og behandlingen av forskjellige sykdommer. Resultatet av mange års møysommelig arbeid var etableringen av en syklus med terapeutiske dietter, bestående av spesialdesignede 15 bord. Hver av diettene er beregnet på pasientens terapeutiske ernæring, avhengig av sykdommen og hjelper til med å gjenopprette kroppen.

Det femte kostholdet er foreskrevet for leversykdommer, nedsatt utskillelse av fordøyelseskjertlene, problemer med galleveier. I forskjellige stadier av sykdommer og komplikasjoner kan sammensetningen av kostholdet endre seg. Vi vil snakke mer om alternativer for kosthold nr. 5, hvordan du overholder dem, en liste over tillatte og forbudte produkter nedenfor.

Tabell nummer 5

Det femte bordet er matsystemet, som består av en liste med retter, regimet, reglene for behandling av produkter. Det kan brukes både hos voksne og barn. Hovedmålet er å forbedre og gjenopprette funksjonen i leveren og galleveiene. I denne forbindelse er indikasjoner for utnevnelse av diett nr. 5: kronisk kolecystitt, skrumplever i leveren (uten dekompensasjon), kronisk hepatitt, steatose i leveren. I tillegg er det foreskrevet i 14-17 dager etter fjerning av galleblæren. Tabell 5 kan også brukes til ikke alvorlig toksikose under graviditet.

Kosthold 5 er bare aktuelt i tilfeller av kroniske sykdommer uten forverring og i restitusjonsperioder. Hensikten med denne behandlingstabellen er kontraindisert under en forverring av sykdommer og med eksisterende komplikasjoner, samt med samtidig gastritt eller et magesår.

Kostholdet er foreskrevet i lang tid. Først foreskrives det i omtrent en uke med konstant overvåking av pasienten. Hvis kraftsystemet tolereres normalt, forlenges løpet. Varigheten av ernæringsbehandlingsprogrammet er oftest halvannet år og avhenger av dynamikken i sykdomsforløpet. Dessuten kan det foreskrevne kostholdet nr. 5 i denne perioden erstattes eller justeres.

Et kosthold som gir 5 tabeller er oftest foreskrevet til pasienter med nedsatt lever- og galleblærefunksjon. Slik ernæring forbedrer funksjonene til disse organene, og normaliserer også metabolismen og fordøyelsesprosessen. Programmet har en gunstig effekt på nesten alle indre organer og kan tjene som en forebygging av andre sykdommer.

De viktigste terapeutiske effektene på leveren, galleblæren og galleveiene er gitt av tre sparefaktorer. Det vil si at maten som tas, skal være skånsom i kjemisk sammensetning og mekanisk prosessering. Mattemperatur er også viktig..

Kjemisk oppbygning. Hovedmålet med kosthold nr. 5 er å gi pasienten god næring, mens eliminere de matvarene som svekker leverens og galleblærens funksjon. Med hepatitt, skrumplever og kolecystitt er det forbudt å spise mat med høyt kolesterol, fett og essensielle oljer. Det er viktig å sikre at pasienten hver dag bruker alle nødvendige komponenter: proteiner, karbohydrater, fett i små mengder. Salt er begrenset til 10 g per dag. Tabell nummer 5 er fullt balansert, innebærer bruk av 2500 kcal per dag. For gravide kvinner bør den kaloriske verdien være minst 2800 kcal.

Kosthold nr. 5 krever samsvar med temperaturregimet som søkeren bruker i området 20 til 60 grader. Kalde og for varme retter er uønskede for sykdommer i galleveiene.

Mekanisk prosessering er sliping av mat, som er nødvendig for å lette fordøyelsesprosessen. For det femte bordet er det ikke nødvendig å slipe eller slipe alt, mye kan spises i hele biter. Slipte grønnsaker med høyt fiberinnhold: finhakk, rist, kokt - riv gjennom osteklut. Det samme gjelder sene kjøtt.

Kostholdsretter kan stekes, kokes i melk eller vann. To ganger i uken kan du spise lapskaus: grønnsakstuing, grillet kjøtt, kostholdscotte. Det er forbudt å spise stekt, siden slik mat inneholder produkter med fettoksydasjon, som kompliserer produksjonen av galle og derved svekker leveren. Du må spise ofte - minst 5 ganger om dagen, i mellomstore porsjoner.

La oss se nærmere på hva en diett for en pasient på det femte kostholdet kan bestå av.

Terapeutisk kosthold

Listen over tillatte produkter er bred nok. Begrensningene gjelder bare fet, krydret, salt og syltet mat, fordi slike matvarer øker sekresjonen av fordøyelsessaftene i bukspyttkjertelen og irriterer mageslimhinnen. Følgende er en liste over retter som må begrenses eller helt utelukkes.

Tabellrasjon nr. 5
GruppeTillattForbudt
Først
  • grønnsaksupper med tillatte ingredienser (uten kjøtt);
  • den første med korn eller nudler;
  • melkesupper;
  • frukt suppe av de tillatte ingrediensene;
  • vegetarisk borscht, kålsuppe, rødbeter.
  • kjøtt- og fiskebuljong;
  • sopp buljongterninger;
  • kalde supper;
  • noen okroshka;
  • den første med bønner;
  • supper med spinat og sorrel.
grønnsaker
  • havkål;
  • kokt, bakt og moses: poteter, gresskar, courgette, rødbeter, gulrøtter;
  • Beijing og blomkål, brokkoli;
  • grønne bønner;
  • begrenset: tomater, løvesalater;
  • avokado;
  • agurker
  • selleri.
  • kålrot, reddik og reddik;
  • løk og hvitløk;
  • aubergine og paprika;
  • korn;
  • rabarbra, spinat, sorrel;
  • ruccola, persille, dill (maksimalt for smak og veldig sjelden);
  • hermetiske grønnsaker (inkludert grønne erter og mais);
  • tomatpuré;
  • hvitkål (i det minste ferdiglaget).
Kjøtt
  • skinnløs: kalkun, kylling, due, vaktel;
  • lite fett: storfekjøtt, kanin, kalvekjøtt, hestekjøtt;
  • hjemmelagde melboller og kålruller (litt, uten løk og hvitløk)
  • meieripølser.
  • innmat: lever, nyre, tunge;
  • pølse;
  • fett i noen form;
  • fett kjøtt;
  • and, vilt, gås;
  • hermetikk kjøtt.
Fisk og sjømat
  • kummel, zander, pollock, torsk, tunfisk;
  • naturlige østers;
  • begrenset til: blåskjell, reker, blekksprut;
  • 1-2 ganger i uken laks som mellommåltid.
  • fet fisk: makrell, steinbit, stellate stellate, ål, ørret og andre;
  • krabbe pinner, fisk innmat;
  • kaviar;
  • hermetikk og saltet fisk;
  • sushi.
Mel
  • kostholdsbrød
  • kjeks uten tilsetningsstoffer;
  • kli, rug og hvetebrød (1. og 2. klasse);
  • kjeks;
  • tørre kjeks og kjeks;
  • begrenset: godt bakt kaker med tillatt mat (i går).
  • ferskt brød og bakverk;
  • smør og kringle (i noen form);
  • smaksstykke kjeks eller konditor;
  • stekt deig: donuts, paier, hvite, pannekaker.
frokostblandinger
  • godt tilberedt: bokhvete, ris, havregryn;
  • pilaf med tørket frukt og kokt kjøtt;
  • granola og havregryn;
  • bulgur, hirse, couscous;
  • linfrø.
  • linser, erter, bønner (unntatt gressløk);
  • begrenset til: gryn, mais og bygg gryn;
  • sesamfrø.
Melkeprodukter
  • ren melk, ikke mer enn 200 g per dag;
  • lavt fettinnhold: kefir, rømme, yoghurt;
  • hytteost med lite fett i sin naturlige form eller i retter: puddinger, gryteretter;
  • begrenset: feta, hard ost uten tilsetningsstoffer (nøtter, urter, krydder).
  • fetaost og andre saltede oster;
  • serum;
  • krem og gjæret bakt melk;
  • fete typer meieriprodukter.
egg
  • protein omeletter;
  • kokte proteiner;
  • en halv eggeplomme per dag.
  • Stekte egg
  • hele egget retter.
Bær og frukt
  • modne og ikke-sure epler i bakt form, moses kokt eller revet;
  • granateple og bananer (1 per dag);
  • tørket frukt: svisker, tørkede aprikoser, tørket melon;
  • kompoter og avkok av bær (frukt som ikke skal spises);
  • vannmelon (begrenset).
  • eventuelle nøtter og frø (unntatt lin);
  • rå bær;
  • rå frukt;
  • ingefær;
  • druer;
  • citruses.
Dessert
  • hjemmelagde puddinger og gelé med bær og frukt;
  • marshmallows og marengs;
  • honning, ikke-sur syltetøy (helst i te);
  • tørr kjeks og informasjonskapsler;
  • syltetøy;
  • nougat og tyrkisk glede (uten konserveringsmidler og nøtter);
  • karameller og søtsaker uten kakao og sjokolade;
  • noe sukker (erstatninger).
  • produkter med krem ​​og sjokolade;
  • tyggegummi;
  • halva, kozinaki;
  • desserter med frø, mandelflak, sesamfrø, nøtter;
  • kondensert melk;
  • hematogen;
  • sjokolade og frokostblandinger.
Drinkene
  • svart te (svak, noen ganger med melk);
  • ikke-sure kompoter, fruktdrikker og gelé;
  • avkok av rose hofter, kamomiller og kli.
  • enhver form for alkohol;
  • kaffe, sikori;
  • kullsyreholdige drikker;
  • kakao;
  • hibiskus og grønn te;
  • te med knuteweed og stevia;
  • butikkjuice;
  • kalde drinker.

Har du en liste over akseptable retter og produkter, kan du lage medisinsk ernæring. Det anbefales å lage menyen på forhånd, minst 2 dager i forveien. Så det vil være mulig å fylle ut nødvendige produkter og velge oppskrifter, og matlaging vil ta kortere tid. Nøyaktig overholdelse av alle kostholdsregler vil beskytte mot forverring av sykdommen og fremskynde utvinning.

Meny for tabell nummer 5

For å gjøre kostholdet ditt enklere kan du vurdere en ferdig prøvemeny og oppskrifter på det.

Første dagen

Frokost: melk havregryn med moset tørket frukt, te.

Lunsj: potetmos med lite fett, te.

Lunsj: rødbetesuppe, 10 g rømme, bokhvete med kjøttboller, brød.

Middag: bakte squashpannekaker, litt rømme 10% fett.

Andre dagen

Frokost: semulinapudding, te med melk.

Lunsj: hvetebrødskål, sur syltetøy eller syltetøy, svart te.

Lunsj: kostholdsopp, brød.

Middag: bokhvete gryn, bærkompott.

Bokhvete gryn: kok opp 200 g bokhvete i en stor mengde vann. Tørk 200 g cottage cheese, tilsett en spiseskje sukker, 100 ml melk og ett egg til det (bland alt sammen). Kombiner grøt og ostemasse og stek under folien til den er kokt.

Dag tre

Frokost: steames gulrotpannekaker, te.

Lunsj: tørre småkaker, tørket fruktkompott.

Lunsj: suppe med perlekorn, litt rømme, brød.

Middag: dampede kyllingklatter, kokt blomkål.

Dag fire

Frokost: semulina gryterett, svak svart te.

Gryterett: kok viskøs semulegryn og avkjøl den (200 g kornblanding). Tilsett halvannet egg, sukker, rosiner eller knuste svisker til semulegryn. Pisk godt og stek i smurt form til de er møre.

Lunsj: tørr svampkake, fruktkompott.

Lunsj: suppe med ris og grønnsaker, separat kokt kylling.

Middag: kokt couscous med rosiner, et avkok av kamille eller hunderose.

Femte dag

Frokost: havregryn i melk, te.

Lunsj: salat av agurker, salat og gulrøtter.

Lunsj: kosthold borsch, rømme, brød.

Middag: grønnsakstuing, en skive kokt magert biff.

Sjette dag

Frokost: bakt pærer med honning, te.

Lunsj: hvetebrød med myst cottage cheese.

Lunsj: melkenudlesuppe.

Middag: potetmos, kjøttboller stekt i rømme, buljong fra rosa hofter.

Syvende dag

Frokost: protein omelett med kokte grønne bønner, te.

Lunsj: salat av tørkede aprikoser og revede gulrøtter.

Lunsj: suppe med havregryn, gulrøtter og poteter, brød.

Middag: kjøttsofle, rugbrød, kamillebuljong.

Kjøtt souffle: 200 g kokt storfekjøtt 2 ganger gjennom en kjøttkvern og bland med 1 eggeplomme. Hell 100 ml melk i kjøttdeig og bland. Pisk 2 eggehviter i et tykt skum og bland dem forsiktig med kjøtt. Damp soufflé.

Med fokus på appetitt kan du tilsette snacks, lunsj og ettermiddagste. Dette er en eksempelmeny i en uke, du kan gjøre dine egne justeringer eller komme med personlige oppskrifter. Det viktigste er ikke å avvike fra reglene: å spise i fraksjon bare varm mat fra de tillatte komponentene.

Tabell nummer 5a

Kosthold 5a ifølge Pevzner er foreskrevet i perioder med forverring av pankreatitt, kolecystitt, gallesteinsykdom. Det brukes i tilfelle av en kombinasjon av disse sykdommene med gastritt og magesår. Kostholdet gir maksimal ro i leveren og galleblæren, skåner mage-tarmkanalen, letter arbeidet med galleveiene.

Denne varianten av dietten skiller seg fra det femte bordet med en enda større mekanisk og kjemisk sparing. Alle rettene skal være myke, mosede, slimete og grøtete. Listen over produkter forblir den samme bare med store begrensninger..

Supper skal være lette, med finhakket eller revet grønnsaker og potetmos. Du kan tilsette kokt vermicelli og litt melk til dem. Frukt og grønnsaker er ekskluderte arter med høyt fiberinnhold, det anbefales ikke å bruke kvede og pære, samt alle kålvarianter.

Hirse er forbudt fra korn. Kalvekjøtt og unge kyllinger anbefales heller ikke. Av bakeriprodukter er det å foretrekke å spise ikke mer enn tre skiver per dag tørket brød fra andreklasse-mel. Desserter og drikke forblir de samme som i forrige versjon..

Menyen for tabell 5a vil bestå av korn, kokte grønnsaker, potetmos (potet, kjøtt) og vegetariske supper. Du kan lage souffle, gelé, gele, puddinger, dampkoteletter og kjøttboller. Det er viktig å konsumere de nødvendige proteiner, fett og karbohydrater hver dag. Det er forbudt å sulte eller spise for mye.

Tabell 5a er foreskrevet før forbedringens begynnelse, og bytt deretter til et annet kosthold. Selvjustering av kostholdet for forverring av sykdommen anbefales strengt tatt ikke..

Tabell nummer 5b

I behandlingen av kronisk pankreatitt på bakgrunn av medikamentell terapi brukes diett nr. 5b (eller 5 p31). Dette alternativet brukes hos pasienter i restitusjonsstadiet etter et angrep av akutt pankreatitt eller i remisjonfasen etter en forverring av kronisk. Listen over produkter forblir den samme som for tabell 5a. Serverte måltider skal være varme og godt hakkede. De viktigste begrensningene gjelder fet mat og sukker, som erstattes av søtstoffer, helst stevia.

Det er strengt forbudt: alkoholholdige og kullsyreholdige drikker, koffein, søtsaker, mel (unntatt tørket hvetebrød), røkt kjøtt, stekt, sylteagurk, rå frukt og grønnsaker. Melkeprodukter med lite fett blir tilsatt til oppvasken, ostemasse får mose (helst kalsinert).

Kostholdet består av 6-7 måltider, i små porsjoner. Pasienten bør spise litt mat hver 3-3,5 time. Cirka 1500 kcal per dag. Alt kokt, dampet eller bakt uten skorpe i en varm form. Saltet er begrenset (8 g per dag).

De resterende reglene forblir de samme, som i de tidligere versjonene av tabell nr. 5. Hovedforskjellen er et hyppigere måltid og forbedret mekanisk sparing. Dette alternativet kan brukes til pasienter med samtidig kronisk gastritt..

Tabell nummer 5p

Etter forverring av kronisk pankreatitt tildeles neste trinn i tabell 5 - kosthold 5p (eller 5p nr. 2). Derfor må du begynne å introdusere dette kostholdet ikke tidligere enn 7-8 dager fra angrepets begynnelse. Rasjonen og listen over produkter forblir nøyaktig den samme som i for 5b. Forskjellen i mengden mat som konsumeres per dag, bør være minst 2500 kcal.

Det meste av menyen skal bestå av proteinmat: dampomeletter, kjøttboller, melboller, kjøttboller, moset cottage cheese, tyktflytende korn. Nøtter og bønner er ekskludert fra protein, eggeplommer skal være maksimalt en per dag.

Sørg for å servere diæter supper uten kjøtt til hver lunsj. Du kan spise noen hvite kjeks eller tørket gårsdagens brød. Meieriprodukter kan tilsettes oppvasken (sjelden). Av desserter - bare hjemmelagde geleer, gelé, puddinger laget av semulegryn, bær og grønnsaker. Vegetabilsk mat skal konsumeres bare etter varmebehandling (rå grønnsaker, bær, frukt er forbudt).

Etter forbedring forskrives pasienten et femte bord eller et annet kosthold. Brudd på reglene i kostholdet anbefales ikke, da dette kan føre til en gjentatt forverring av sykdommen. Ved sykdommer i bukspyttkjertelen, spesielt med pankreatitt, er førsteplass i behandlingen kostholdsterapi. Svært ofte, selv med overholdelse av medikamentell behandling, med en feil i ernæringen, opplever pasienten igjen en forverring.

Så kosthold nummer 5 ifølge Pevzner har flere alternativer og er rettet mot å gjenopprette leveren og bukspyttkjertelen. Derfor, med sykdommer i disse organene, er det viktig å følge reglene i tabell nr. 5. Det er viktig å ekskludere fet, stekt, saltet og hermetisk mat fra dietten, så vel som ferske melprodukter, friske grønnsaker og frukt, mat beriket med krydder og smakstilsetninger. Maten skal være mos, klissete eller godt tilberedt. Du må spise ofte og litt etter litt.

Reglene for kosthold nr. 5 kan også være nyttige for sunne mennesker etter høytidsdager, og spise mat med høyt innhold av dyrefett og marinader. Du kan uavhengig bruke kosthold nummer 5 med periodiske avbrudd. Ved avføringsforstyrrelser, konstant smerte i korsryggen og magen, hyppig oppblåsthet og misfarging i huden - bør du absolutt oppsøke en gastroenterolog.

Mer fersk og relevant helseinformasjon på vår Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/foodandhealthru

Spesialitet: ernæringsfysiolog, psykoterapeut, endokrinolog.

Total erfaring: 10 år.

Arbeidssted: privat praksis, online rådgivning.

Utdanning: endokrinologi-dietetikk, psykoterapi.

Trening:

  1. Gastroenterologi-kosthold med endoskopi.
  2. Ericksons selvhypnose.

Tabell nummer 5

Tabell nr. 5 er indikert for sykdommer i leveren, galleblæren, gallegangene utenfor forverringstadiet. Det er foreskrevet for kronisk hepatitt og kolecystitt, for skrumplever og gallesteinsykdom, og også etter den akutte fasen av alle de ovennevnte sykdommene. Målet med dietten er å gi næring som ikke vil overbelaste leveren og bidra til å gjenopprette dens funksjoner og galleveiene..

Ernæringsregler for kosthold nr. 5

Tabell nr. 5 er et balansert og ekstremt skånsomt kosthold. Den er rik på protein, men begrenser fet mat og karbohydrater. De grunnleggende reglene for kosthold er som følger:

  1. Spis fraksjonert - 5-6 ganger om dagen.
  2. Kok, damp, bake, noen ganger lapskaus eller spis rå.
  3. Mal fiberrike grønnsaker og tøft venekjøtt.
  4. Utelat kald mat.
  5. Ekskluder produkter som forbedrer syredannelse i magen (hjemmelagde sylteagurk, marinader, hermetikk, fet og krydret mat, rugbrød).

Salt på diett nr. 5 er begrenset til 10 g per dag, men ifølge nye WHO-standarder trenger en voksen å bruke halvparten så mye salt - 5 g per dag (kalorisator). Tabellen forutsetter overholdelse av drikkeregimet - 1,5-2 liter gratis væske per dag.

Hva er forbudt å spise på diett nummer 5

Det er få restriksjoner på kosthold nr. 5, og de er alle rettet mot å gjenopprette leveren og galleveiene.

  • Melprodukter: ferskt brød, muffins, butterdeig, stekte melprodukter.
  • Kjøtt og fisk: fet kjøtt, gås, and, nyrer, lever, alle typer pølser, fet fisk, salt fisk, hermetikk og alle slags røkt produkter.
  • Meieriprodukter: alle fete meieri- og surmelkprodukter, inkludert ost.
  • Egg: stekt og hardkokt. Ved kolelithiasis er eggeplommene begrenset til halve eggeplommen per dag, bare proteinomeletter er tillatt.
  • Supper: okroshka, grønnkålsuppe, supper på rike buljonger.
  • Frokostblandinger: alle slags belgfrukter.
  • Grønnsaker: syltede grønnsaker, sopp, sorrel, spinat, grønn løk, hvitløk, reddik.
  • Godteri: kremkonfekt, sjokolade, is.
  • Drikkevarer: sterk kaffe, kald drikke, kakao.

Sammensetningen av tabellen №5

  • Supper: vegetarisk frukt, melkesupper, kornsupper med grønnsaksbuljong, rødbetsuppe, borsch.
  • Kjøtt og fisk: kokt kjøtt, fjærkre med lite fettvarianter, kokt fisk med lite fett. Før du koker kjøtt og fjørfe, anbefales det å fjerne huden, kutte av synlig fett og rense muskelfascia. Du kan lage et stykke eller hakkede kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller, souffle. Tillatt ungt storfekjøtt, lam, kylling, kalkun, kanin.
  • Meieriprodukter: melk, fersk yoghurt, kefir, acidophilus melk, cottage cheese opptil 200 g per dag, lite fett og mild ost. Du kan tilsette retter med lite fett, koke gryteretter, late klatter, puddinger fra cottage cheese. Hovedbetingelsen for meieriprodukter - det skal være ferskt og lite fett.
  • Melprodukter: hvitt brød, svart foreldet, tørr kjeks, ikke fancy kaker med fyll.
  • Korn: det er ingen begrensninger på korn, bokhvete og havre er spesielt anbefalt.
  • Grønnsaker og frukt: moden frukt, bær (unntatt sure varianter) i rå, bakt, kokt form, grønnsaker og greener i kokt eller stuet form, rå (spesielt gulrøtter, rødbeter). Salater med friske grønnsaker, vinaigrette, fruktsalater tillatt.
  • Søtsaker: syltetøy, honning, sukker (opptil 70 g per dag), marmelade, ikke sjokolade, marengs, tørket frukt. Det er lov å bruke et søtningsmiddel (sorbitol, xylitol).
  • Drikkevarer: grønnsaker, fruktjuicer i betydelige mengder, svak te med melk, kaffe med melk.

Begrens fett (krem, smør til 10 g, vegetabilsk olje 20-30 g), et egg (ett per dag). Vitaminer A, C, B1, B2, B12, folsyre, PP, K tilsettes. Spise 5 ganger om dagen i knust form.

Tabell nr. 5a

Tabell nr. 5a er indikert for forverring av sykdommer i leveren, galleblæren og galleveien, samt akutt hepatitt, kolecystitt, magebetennelse og tarmsykdommer.

Den skiller seg fra kosthold nr. 5 i det høye proteininnholdet (opptil 150 g, hvorav 80-85% av animalsk opprinnelse), mat som er rik på lipotropiske faktorer, med en begrensning av karbohydrater og moderat fettinnhold. Alle rettene tilberedes i damp, moses, hakkes.

Sammensetningen av kosthold nr. 5a er den samme som kosthold nr. 5. Begrensningene gjelder bare for visse produkter og tilberedningsmetoder. Følgende er lagt til listen over begrensninger:

  1. Egg er begrenset til 0,5 eggeplomme per dag, bare protein omeletter er tillatt.
  2. Kjøtt, fjærkre og fisk kan bare kokes eller dampes i form av kjøttboller, kjøttboller eller souffles. Du kan også lage aspisk fra fisk.
  3. Prydelig korn, perlekorn og byggryn, hirse, pasta er utelukket.
  4. Rå grønnsaker kan bare spises i hakket form, faste frukter er utelukket.
  5. Ekskludert kaffe.

Kosthold nummer 5a er strengere enn tabell nummer 5. I tillegg til at en rekke produkter ekskluderes, innebærer et medisinsk kosthold en enda større begrensning av fett, salt og sukker (kalorisator). Den akutte fasen av sykdommen krever et mer sparsomt kosthold. En lege bør foreskrive dette kostholdet, som alle andre, basert på resultatene av tester og pasientens diagnose.

Kosthold "5 bord", en ukemeny med oppskrifter på hjemmelaget mat

Professor Pevzner mente at grunnlaget for behandling av fordøyelseskanalen er ernæring. Det var han som skapte mer enn 15 dietter, den mest populære var tabell nummer 5. Det hjelper til å forhindre sykdommen, kurere, forhindre progresjon. Hva du skal spise på dette kostholdet?

Menydesignprinsipper

Det femte tabelldiett er et av de mest allsidige behandlingssystemene. Det er foreskrevet for gastritt, kolitt, sykdommer i galleblæren, leveren. I hjertet av menyen for en uke med kosthold 5, absorberes sparsomme matvarer som ikke irriterer slimhinnene, en terapeutisk effekt. Eteriske oljer, røkt kjøtt, tørket og stekt mat er helt ekskludert.

Hva annet å se etter når du bygger en meny:

  • saltbegrensning. På en dag er en voksen nok 5-6 g. For ikke å overskride, anbefales det å lage mat hjemme, salt retten rett i en tallerken;
  • fettreduksjon. Grønnsak og smør er tillatt. Reduksjonen skyldes ildfast animalsk fett, transfett, margarin, smult og andre slaggtyper;
  • skånsom matlaging. Ingen steking, nedenfor er den ukentlige menyen for tabell nr. 5 med retter, oppskrifter, matlagingsfunksjoner;
  • porsjonsreduksjon. Det er viktig å ikke overføre, det er bedre å spise oftere. Om gangen anbefales det ikke å ta mer enn 350 ml;
  • redusere matvarer med puriner. Dette er innmat, sopp, gjær, kaviar, reker, blåskjell, kjøtt. Alt dette elimineres eller reduseres til 1-2 ganger i uken (avhengig av alvorlighetsgraden av tilstanden);
  • sukkerreduksjon. Det er ikke utelukket, som honning, men det er viktig å ikke misbruke det. Sukker er også et irritasjonsmiddel for slimhinnene;
  • hakke produkter. Hard mat skal males, vispes.

Ukens meny for et terapeutisk kosthold nummer 5 inneholder fem måltider, du kan legge til om nødvendig. Det er viktig å ikke ta lange pauser. Middag to timer før leggetid. Når sult oppstår, kan du drikke kefir, te, vann, som bør tilføres hver dag minst to liter.

Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet for en person på dette kostholdet er 2400 kcal, og ikke mer enn 80 g fett bør tilføres daglig. Menn får spise 2800 kcal.

Eksempel på ukemeny for kostholdstabell 5

Til tross for den store listen over begrensninger og regler ovenfor, kan medisinsk ernæring gjøres interessant, levende, nyttig, det vil virkelig lindre tilstanden til en syk person, og fremskynde utvinning. Noen ganger er ikke tabellen over sunne mennesker så rike. Her er bare et eksempel på en universell meny for uken for et medisinsk kosthold nummer 5, oppskrifter med en detaljert trinnvis beskrivelse rett nedenfor.

mandagtirsdagonsdagTorsdagfredaglørdagsøndag
FrokostProtein Steam OmeletRisgrøt med sviskerHavregryngrøt med epleProtein omelett med grønnsakerRisgrøt med gresskarProtein omelett med ostMelk nudelsuppe
MatbitEple geléFrukt smoothieGresskarpuréMelk, en skive kjeksBakt eple med cottage cheeseDumplings with CherryTe, eple syltetøy
MiddagBrokkoli og potetpuré suppe, kjeksGrønnsaksuppe, en skive foreldet brødVermicelli suppe, en skive foreldet brødRødbete kosthold nummer 5Gresskar suppe med kjeksPotetris suppeBokhvete suppe med grønnsaker, en skive kli brød
MatbitKesam, bærkysselGjæret bakt melk med syltetøyGlass kefir, crackerKesam med pæreKissel, kjeksKompott, diettkakerPasta og cottage cheese gryterett
MiddagVegetabilsk lapskausDamp kyllingkoteletter, gulrot salatBokhvete grøt, kokt rødbetsalatBulgur med blomkålSquash gryterett med risFiskesofle, bokhvetePotetsalat med avokado og kylling

I tabellen er det bare navnet på oppvasken. Slik lager du dem, trinnvise oppskrifter fra den ukentlige menyen for dietten "Tabell nr. 5" er gitt nedenfor. Der kan du finne forskjellige triks. De vil lette eksistensen av et kosthold, bidra til å redusere tiden brukt på kjøkkenet, spare energi.

Alle disse rettene tilsvarer kanonene til riktig ernæring, kan brukes i kostholdet til små barn, i tillegg til å miste vekt..

Oppskrifter fra menyen i en uke for en diett 5-tabell

Hjemme kan alle rettene fra bordet enkelt tilberedes. Siden det brukes milde varmebehandlingsmetoder, kan ikke noen oppskrifter gjøre det uten en dobbel kjele. Noen ganger utføres denne funksjonen av en multikoker, du kan tilpasse et dørslag og en panne.

Også i kostholdsmenyen 5 i en uke er det potetmos, hjemme er potetretter enkle å tilberede med en blender. Noen produkter er enkle å elte med en pestle. Noen ganger kan du bruke en sil, tørke av produktet med "bestemor" -metoden. Men silen, i tillegg til sliping, redder retten fra plantefibre (fiber), som er et minus.

Protein omelett diett

Her er den grunnleggende oppskriften på protein omelett, som er på den ukentlige menyen for diettbord nr. 5. Denne retten serveres til frokost på mandag. Det er enkelt å diversifisere det ved å tilsette ost, brokkoli eller andre grønnsaker, brukt til middager, ettermiddagsnacks, lunsjer, eventuelle snacks.

  • 3 ekorn;
  • 110 ml skummet melk;
  • 1 klype salt;
  • 15 g smør;
  • 1 ts hakkede greener.
  1. Pisk ekornene med melk. Dette er nødvendig slik at eggene beholder væsken, så du ikke kan bringe massen til frodig skum. Tilsett litt salt, introduser eventuelt greener.
  2. Rist beholderen eller skålen fra innsiden med et smør, hell ut omeletten.
  3. Sett bollen på trådstativet til dobbeltkjelen, kok i 10 minutter. Deretter kontrollerer du, om nødvendig, øker tiden.

Viktig! Hvis grønnsaker tilsettes omeletten, må de først tappes i kokende vann.

Risgrøt med svisker

Rice sikrer stolen, som ikke i noe tilfelle skal være tillatt. Men da anbefales akkurat denne kornblandingen til kostholdsernæring. For å forhindre problemer kan du koke en tallerken med svisker. Denne oppskriften er på menyen for diett uke 5.

  • 100 g ris;
  • 5 stykker. svisker
  • 300 ml vann;
  • 100 ml melk.
  1. Skyll ris. Grøt til dette kostholdet kan tilberedes av billige og små korn, til og med en kotelett er egnet. Du trenger ikke vaske korn helt fra stivelse.
  2. Hell frokostblandinger i kokende vann, kok opp i ti minutter.
  3. Finhakket vaskede svisker, varm melk.
  4. Tilsett melk i grøten, kok opp i ytterligere tre minutter. Ris skal gjøre seg klare.
  5. Hell svisker, rør, la det koke, skru av ovnen. Dekk grøten, la stå i 20 minutter. Sukker, salt tilsettes på tallerkenen, du kan kaste et stykke smør.

På lignende måte kan du koke grøt med tørkede aprikoser, rosiner, selv om det ikke er på menyen på en uke for diettbord 5 (for sykdommer i mage-tarmkanalen).

Brokkoli og potet suppe

Slike supper, selv i mangel av kjøtt, metter perfekt. Derfor blir de ofte funnet på menyen for en ukes diett for det femte bordet. Her er en oppskrift på poteter og brokkoli, det er lov å ta blomkål, zucchini, gresskar, andre grønnsaker.

  • 3 poteter;
  • 300 g brokkoli;
  • 1 gulrot;
  • 250 ml melk;
  • 30 g smør.
  1. Skjær poteter, gulrøtter, smash brokkoli ved blomsterstander. Send til pannen, hell vann, brenn opp. Væsken skal knapt dekke grønnsakene.
  2. Kok til den er myk, hakk, tilsett varm melk og kok opp. Legg i en tallerken.

Kremsupper serveres vanligvis med brødsmuler, de er den femte dietten som er tillatt, men i små mengder. 30 gram er nok til lunsj.

Steam Chicken Chickenlets

Det er ingen oppskrifter i tabellen med den ukentlige menyen for kostholdet "5 bord", det er ikke gitt hva som er mulig og umulig, men disse kotelettene er til stede. De får lov et par ganger i uken. Tyrkia kylling tillatt.

  • 400 g hudløs kylling;
  • 1 protein;
  • 100 g zucchini;
  • salt.
  1. Rull kyllingen to ganger, tilsett revet courgette, rått protein, tilsett salt og rør.
  2. Form koteletter eller spred massen i små former.
  3. Damp i en halv time.

Du kan bruke mer zucchini eller erstatte den med gresskar, dette vil redusere mengden kjøtt, du får et alternativ til lat kål fylt kål.

Rødbeter til diett nr. 5

På den ukentlige menyen for kosthold nr. 5 er det denne suppen, her er oppskriften. Rødbeter med gersjes kan bare brukes i en velstående periode. Hvis det er en skjerpelse, er det klokere å spise et fat uten agurker.

  • 1 rødbet (ca. 150 g);
  • 400 ml rødbetingsbuljong;
  • 1 gherkin;
  • greener, salt.
  1. Skjær de skrellede rødbeter i flere deler, kok opp i vann. Tøm, la den angitte mengden, avkjøl.
  2. Finhakk rødbeter eller riv, hakk også agurken.
  3. Bland grønnsaker med buljong, tilsett salt, smak til med urter.

Denne suppen vil være et flott alternativ til okroshka, den kan trygt legges inn i sommermenyen, krydret med urter, men bare etter grundig sliping.

Fiskesofle

Fiskeretter er ikke ofte tillatt. Det er souffle på ukemenyen for kostholdstabell nr. 5, her er en oppskrift på hvordan man lager mat, med hva man skal kombinere.

  • 300 g fisk;
  • 1 egg
  • 10 g smør;
  • 2 g salt;
  • 10 g mel;
  • 90 ml melk.
  1. Fortynn melet i melk, tilsett eggeplommen, sett på komfyren og kok opp sausen til den er tyknet. Smak til med salt.
  2. Tvinn fiskefileten, tilsett melkesausen, rør rundt. Pisk proteinet til det skum, bly helt til slutt.
  3. Legg soufflen i en smurt form, stek i 20 minutter på 200 grader. Eller damp.

Souffle kan tjene som en uavhengig rett, men det er også lov å servere den sammen med sideretter, brukt til smørbrød på gårsdagens brød, kjeks, kjeks. Denne soufflen kan også være et flott alternativ til paier, paier som er forbudt i kostholdet..

Risgrøt med gresskar

Nok en god grøtoppskrift fra menyen for dietten 5-tabellen. Denne retten bruker gresskar. Leger anbefaler å bruke den på diettmenyen så ofte som mulig. Grønnsaken er rik på fiber og har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen..

  • 300 g gresskar;
  • 160 g ris;
  • 2,5 ss. vann;
  • 1 ss. melk;
  • salt, sukker;
  • smør.
  1. Hell vann i en kasserolle, sett på komfyren. Mens væsken varmes, skyll risen, skjær den i små terninger (du kan rive) gresskaret.
  2. Hell alt dette i vann, rør om, du kan umiddelbart tilsette salt, men det er bedre å krydre dietten på en tallerken.
  3. Kok grøt til myk ris.
  4. Hell deretter et glass melk. I menyen for ukens diett for tabell nummer 5 er det ikke indikert, du kan lage grøt bare på vannet.
  5. Reduser varmen og mørk i ytterligere ti minutter. Sukker, smør, salt etter smak.

Du kan ikke sverte grøten etter å ha tilsatt melk, men slå av komfyren, pakk pannen i et teppe, parabolen vil tilføre og oppnå endelig beredskap.

Pasta og cottage cheese gryterett

Her er en annen oppskrift fra ukens meny for kostholdet "Tabell nr. 5". Denne gryteretten brukes til ettermiddagste, men den er ypperlig til frokost, middag. Det anbefales å bruke liten pasta, passende vermicelli.

  • 300 g kokt pasta;
  • 2 ekorn;
  • 1 egg
  • 200 g cottage cheese;
  • 50 g rømme med lite fett;
  • 20 g olje;
  • 2 ss sukker.
  1. Pisk cottage cheese med egg og sukker med en blender, tilsett pasta, rør.
  2. Riv pannen med smør, sett grytemassen, glatt og smør med rømme.
  3. Send retten til ovnen i 20 minutter, temperaturen er ca 180 grader.

I løpet av forverringen er det mer rimelig å koke slike gryteretter i en dobbel kjele eller dekke formen slik at det ikke dannes en gyllen skorpe.

Rødbetsalat

Oppskriften fra menyen for ukens diett "Tabell nr. 5" for en voksen. Salater tilfører variasjon, forbedrer fordøyelseskanalen. På lignende måte kan du lage mat med kokte gulrøtter eller blande to typer rotvekster. Det er viktig å ikke legge hvitløk i retten.

  • 1 rødbeter;
  • 2 stk. svisker
  • 2 ss yoghurt;
  • salt.
  1. Hell de vaskede sviskene i en halv time med vann, og hakk deretter fin.
  2. Riv kokte rødbeter, bland med svisker, tilsett yoghurt og salt. Røre. Dryss med nøtter om ønskelig.

Hvis salaten tilberedes med gulrøtter, anbefales det å legge til en teskje vegetabilsk olje. Det vil hjelpe med å fordøye karoten.

Squash gryterett med ris

I denne varianten av gryta er litt kyllingstapping til stede. En syk person vet selv hva han kan, hva kan ikke, bordet med ukens meny for kostholdet "5 bord" er basert på generelle prinsipper. Hvis kjøtt eller fisk allerede var til stede i kostholdet, er det rimeligere å steke en gryte uten dem.

  • 1 zucchini;
  • 150 g ris;
  • 150 g kjøttdeig;
  • 2 ekorn
  • salt;
  • 2 ss rømme.
  1. Kok ris, men ikke før den er helt klar. Tøm i et dørslag.
  2. Riv courgette, tilsett litt salt, tilsett ris og proteiner, tilsett kjøttet, rør og overfør det hele til en silikonform.
  3. Smør med rømme, stek i en halv time på 200 grader.

Rømme kan alltid erstattes med hvit yoghurt. En god ryazhenka med et fettinnhold på 4% vil også være et utmerket alternativ..

Potetsalat med avokado og kylling

Et veldig tilfredsstillende salatalternativ som vil erstatte ethvert måltid. Avokado er en verdifull kilde til fettsyrer, og det går bra ikke bare med friske grønnsaker eller sjømat.

  • 2 poteter;
  • 1 avokado;
  • 1 tomat (kjøttfull, søt);
  • 100 g kokt kylling;
  • 1 ss yoghurt.
  1. Kok poteter, kuttet i terninger. Hakk også tomaten, hakket kokt kylling. Kan erstattes med kanin eller annet tillatt kjøtt.
  2. Skjær avokadoen, fjern steinen, fjern kjøttet fra skinnene, dekk til med salt, fortynn med yoghurt.
  3. Krydre salat med avokadosaus.

Du kan lage en slik salat ikke med en tomat, men med tilsetning av fersk agurk, paprika. Det er bare viktig å ikke hakke grønnsakene grovt og tygge grundig for ikke å belaste fordøyelseskanalen.

Frukt smoothie

Det er ingen bedre dessert enn en slik blanding. Det er viktig å huske at bare søte frukter brukes til det..

  • 1 banan
  • 1 pære;
  • 150 ml melk;
  • 1 klype vanilje.
  1. Skjær pære og banan, overfør til en blender.
  2. Tilsett vanilje og melk, visp.

Av stor betydning for oppfatningen av smak er krydder. Vanilje og kanel er tillatt på dietten. Og de kan endre smaken på enda kjedelig cottage cheese eller kjedelig fermentert bakt melk.

Eple gelé

Bare søte epler er tillatt på dietten. Sukker vil ikke fikse situasjonen, siden syren blir igjen, bare smaken av frukten er maskert.

  • Skjær epler i skiver, hell vann så det dekker litt fruktbiter. Kok til det er mykt, tørk gjennom en sil, bli kvitt skinn. Du bør få rundt 300 g flytende potetmos. Tilsett sukker.
  • Bløtlegg gelatin i 25 ml vann, insister 20 minutter, varm og bland med eplemos.
  • Legg massen i formene, sett i kjøleskap i tre timer.

Slik gelé kan tilberedes med pærer, kiwi, gresskar, søte bær eller lage forskjellige forskjellige produkter..

Viktig! Artikkelen er kun til veiledning. Kosthold krever forhånds konsultasjon med lege.