"Sjokkerende tall." Hvor mye sukker per dag en person spiser ubemerket for seg selv og hva det fører til

GO.TUT.BY publiserer et kapittel fra den nye boken, “A Tired Man. Hvordan overvinne kronisk utmattelse og gjenvinne styrken, energien og livsglede ”, der den britiske familielegen, Rocked Soher, diskuterer årsakene til trettheten vår. En av dem er, merkelig nok, sukker. Vet du hvor mye sukker du spiser per dag?

Bli kvitt sukkeravhengighet

- Under et nylig intervju ble jeg bedt om å navngi den eneste endringen i livsstil som kan spille en betydelig rolle i å forbedre menneskers helse. Det tok meg en stund å komme med et svar, fordi mange ting kan forbedre trivselen vår. Regelmessig trening, det daglige forbruket av 10 porsjoner frukt og grønnsaker, røykeslutt, kom til tankene, men jeg husket en endring som sto over alle de tidligere: utelukkelsen av sukker fra kostholdet.

Tro meg, jeg vet at dette er vanskelig. Jeg elsker søtsaker. Hvis jeg ikke hadde holdt meg selv i kontroll, ville jeg spist sjokolade og kaker hver dag fra morgen til kveld og antagelig hadde veid mer enn en centner. Og dette med all min trening og kunnskap om helse og ernæring! Dette er min avhengighet, og jeg vet at jeg ikke er alene: i Storbritannia bruker den gjennomsnittlige personen 238 ts sukker per uke!

Vi prøver å kjøpe mindre raffinert og konsumere mindre kilokalorier fra det såkalte "gratis" alternativet - vanlig sukker, fruktjuice eller honning, men problemet med overvekt fortsetter å få fart. Halvparten av britene er overvektige, og 26% er helt overvektige. Alt dette koster oss 5,1 milliarder euro per år brukt på behandlingen deres. Jeg tilskriver dette en økning i sukkerforbruket - et som er skjult i matvarene våre. Det finnes i nesten alt: i bearbeidet mat, inkludert brød (til og med fra helmel), i drinker, yoghurt, tilberedte sauser, etc. Men her er det som er interessant: den anbefalte daglige dosen, i motsetning til fett, proteiner og til og med vitaminer og mineraler, eksisterer ikke. Mengden sukker vi spiser kan bidra til skarpe svingninger i nivået i blodet, noe som fører til at vi først får et ekstraordinært løft av energi, og så, så snart sukker "dosen" kommer til å bli intet, veldig intens tretthet og slapphet.

Er du avhengig av sukker?

1. Er det vanskelig for deg å gå forbi hyllene med søtsaker / sjokolade / kaker i supermarkedet uten å kjøpe noe?

2. Hender det at du uimotståelig blir trukket til å ta en "dose" sukker?

3. Har du hver dag sukkerrelaterte “ritualer”, som å spise pudding eller sjokolade på bestemte tider av døgnet?

4. Hvis du må tilbringe en dag uten sukker, har du symptomer på "brudd" - for eksempel hodepine, humørsvingninger eller slapphet?

Hvis du svarte ja på mer enn ett av disse spørsmålene, kan du være avhengig av sukker.

Så hvordan oppstår denne sugen? I naturen er det ingen giftige produkter som inneholder fruktose, kanskje fra evolusjonens synspunkt forklarer dette vår kjærlighet til søt mat. Å spise en appelsin eller et eple er imidlertid neppe det samme som å spise et stykke sjokoladekake eller en pakke brusende karameller. Med ankomsten av høye fruktose mais sirup, har den søte smaken blitt lettere å reprodusere. Studier i USA viste at hvis 25% av det menneskelige kostholdet er sukker, på bare to uker er det en økning i nivået av LDL (lav tetthet lipoproteiner) og andre markører for hjertesykdom.

Kostholdet til den gjennomsnittlige personen

Se hvor mye sukker en gjennomsnittlig person kan spise per dag. Tallene indikerer antall teskjeer sukker (eller tilsvarende) i hver vare - ikke lagt til, men allerede inne i produktet.

Frokost: hvetebasert grøt (2) med melk (1 ½), appelsinjuice (5).

Lunsj: kyllingesandwich (3), en boks cola (10 ½), en sjokoladestang (5 ½).

Snack: eple (3).

Middag: et glass vin (1), halvfabrikata (3).

Totalt konsumert sukker: 34 ½ ts.

Den anbefalte daglige dosen av sukker, ifølge ernæringsfysiologer: 6 teskjeer for kvinner, 9 - for menn. Dette er sjokkerende tall. Selv jeg ble overrasket da jeg så dem. Det er viktig å vite at sukker tilsettes melk og til og med til brød, så vel som nesten alle bearbeidede matvarer.

Sukker er ekstremt vanedannende. MR-bilder av hjernen tatt under matinntak viser at sukker stimulerer hjernen vår på samme måte som kokain. Når et søtt stoff kommer inn i tungen, øker blodstrømmen til hjernen og dopamin frigjøres, det samme skjer etter å ha tatt medisiner eller alkohol. I tillegg har studier vist at mennesker som ofte konsumerer is, kaker, sjokolade eller kullsyreholdige drikker, utvikler sukkertoleranse, og de, som narkomane, alkoholikere, må øke "dosen" mer og mer for å få tilfredshet.

Men sukker øker ikke bare vekten og sannsynligheten for hjerteinfarkt. Dr. Lewis Cantley, professor ved Harvard University, rapporterer at å begrense sukkerinntaket reduserer risikoen for kreft. Fakta er at dette stoffet øker insulinnivået dramatisk, som igjen kan ha en negativ effekt på kroppens vev. I tillegg nærer sukker kreftceller - noen svulster har egne insulinreseptorer og bruker dette stoffet for vekst. Verre er det at de tar opp det tidligere enn andre vev og muskler, og det er grunnen til at kreftceller faktisk stjeler sukker fra sunne organer. Jeg tror du vil være enig i at denne situasjonen ikke er gunstig for noen.

Skade og sukkerinntak

10 fakta om farene ved sukker

Hva er sukker?

Sukker er en av de mest populære matvarene. Det brukes ofte som tilsetningsstoff i forskjellige retter, og ikke som et selvstendig produkt. Folk ved nesten hvert måltid (ikke inkludert bevisste avslag) bruker sukker. Dette matvareproduktet kom til Europa for rundt 150 år siden. Da var det veldig dyrt og utilgjengelig for vanlige mennesker, den ble solgt etter vekt på apotek.

Opprinnelig ble sukker laget utelukkende av sukkerrør, i stilkene hvor det er et høyt innhold av søt juice, egnet for å produsere dette søte produktet. Mye senere ble sukker lært å bli utvunnet fra sukkerroer. For øyeblikket er 40% av alt sukker i verden laget av rødbeter, og 60% fra sukkerrør. Sukker inneholder ren sukrose, som i menneskekroppen raskt kan dele seg opp i glukose og fruktose, som blir absorbert i kroppen i løpet av få minutter, så sukker er en utmerket energikilde.

Som du vet er sukker bare et høyt raffinert fordøyelig karbohydrat, spesielt raffinert sukker. Dette produktet har ingen biologisk verdi, med unntak av kalorier.100 gram sukker inneholder 374 kcal.

Sukkerinntak

En gjennomsnittlig russisk statsborger spiser rundt 100-140 gram sukker på en dag. Dette er ca 1 kg sukker per uke. Det skal bemerkes at det i menneskekroppen ikke er behov for raffinert sukker.

Samtidig bruker for eksempel den gjennomsnittlige amerikanske statsborgeren 190 gram sukker per dag, noe som er mer enn hva folk i Russland bruker. Det finnes data fra forskjellige studier fra Europa og Asia, som indikerer at en voksen i disse regionene konsumerer i gjennomsnitt fra 70 til 90 gram sukker per dag. Dette er merkbart mindre enn i Russland og USA, men overskrider fortsatt normen, som er 30-50 gram sukker per dag. Det må huskes at sukker finnes i de fleste matvarer og forskjellige drikker som nå konsumeres av innbyggere i nesten alle verdens land.

Verdens helseorganisasjon anbefaler å begrense det daglige sukkerinntaket til 5% av det totale kaloriinntaket, som er omtrent 6 ts sukker (30 gram).

Du må ikke bare vurdere sukkeret du har i te. Sukker finnes i nesten all mat! Et godt eksempel for deg til høyre, bare klikk på bildet for å forstørre.

Sukkerskader: 10 fakta

For mye sukker øker risikoen for å utvikle sykdommer i hjerte-kar-systemet. Det skal bemerkes at hos mennesker som kalles søt-tenner, på grunn av høyt sukkerforbruk, er metabolismen deres nedsatt og immunforsvaret svekkes betydelig (se faktum 10). Sukker bidrar også til for tidlig aldring av huden og forverrer dens egenskaper, noe som fører til tap av elastisitet. Akneutbrudd kan vises, hudfargen endres.

Etter at forskningsdataene ble kjent, kan man virkelig kalle sukker "søt gift", siden det virker sakte på kroppen gjennom en persons liv og forårsaker betydelig skade på kroppen. Men få mennesker kan nekte dette produktet for å opprettholde helsen.

For de som ikke vet det, er det nødvendig å si at en enorm mengde kalsium blir brukt på absorpsjon av raffinert sukker i menneskekroppen, noe som hjelper til med å vaske mineralet ut av beinvevet. Dette kan føre til utvikling av en sykdom som osteoporose, d.v.s. økt sjanse for beinbrudd. Sukker forårsaker merkbar skade på tannemaljen, og dette er allerede et bevist faktum, det er ikke uten grunn at foreldre redde oss alle fra tidlig barndom, og sier "hvis du spiser mye søtsaker, har tennene vondt", er det noen sannheter i disse skrekkhistoriene.

Jeg tror mange har lagt merke til at sukker har en tendens til å feste seg til tennene, for eksempel når de bruker karamell, et stykke festet på en tann og forårsaket smerte - dette betyr at emaljen på tannen allerede er skadet, og når den kommer inn i det skadede området, fortsetter sukkeret å "svart" "virksomhet ved å ødelegge en tann. Sukker øker også surheten i munnen, noe som skaper gunstige forhold for forplantning av skadelige bakterier, som igjen bare skader tannemaljen og ødelegger den. Tennene begynner å råtne, gjøre vondt, og hvis behandlingen av syke tenner ikke startes i tide, kan konsekvensene være svært ubehagelige, inkludert tanntrekking. Personen som noen gang har hatt alvorlige tannproblemer, vet godt at tannpine kan være veldig smertefullt, og noen ganger bare uutholdelig..

1) Sukker forårsaker fettavsetning

Det må huskes at sukkeret som blir brukt av mennesker blir deponert i leveren som glykogen. Hvis glykogenlagrene i leveren overskrider den normale normen, begynner det spiste sukkeret å bli avsatt i form av fettlagre, vanligvis er dette områder på hoften og magen. Det er noen forskningsdata som antyder at når du konsumerer sukker sammen med fett, forbedres absorpsjonen av sekundet i kroppen. Enkelt sagt, å konsumere store mengder sukker fører til overvekt. Som allerede nevnt er sukker et kaloriprodukt som ikke inneholder vitaminer, fiber og mineraler.

2) Sukker skaper en følelse av falsk sult

Forskere har vært i stand til å oppdage celler i den menneskelige hjernen som er ansvarlige for å kontrollere appetitten og kan forårsake en falsk sultfølelse. Hvis du konsumerer mat med høyt sukkerinnhold, begynner frie radikaler å forstyrre normal, normal funksjon av nevroner, noe som til slutt fører til en følelse av falsk sult, og dette ender vanligvis med overspising og alvorlig overvekt..

Det er en årsak til som kan forårsake en følelse av falsk sult: når en kraftig økning i glukosenivået oppstår i kroppen, og etter en lignende kraftig nedgang, krever hjernen øyeblikkelig fullføring av blodsukkermangel. Overdreven forbruk av sukker fører vanligvis til en rask økning i nivået av insulin og glukose i kroppen, og dette fører til slutt til en falsk følelse av sult og overspising.

3) Sukker fremmer aldring

Overdreven forbruk av sukker kan føre til at rynker vises på huden på forhånd, ettersom sukker lagres i reserve i kollagen i huden, og dermed reduserer dens elastisitet. Den andre grunnen til at sukker bidrar til aldring er at sukker kan tiltrekke og beholde frie radikaler som dreper kroppene våre fra innsiden..

4) Sukker er vanedannende

Som vist ved forsøk på rotter, forårsaker sukker en ganske sterk avhengighet. Disse dataene gjelder også for mennesker. Når du bruker dette produktet i den menneskelige hjernen, skjer de samme endringene som under virkningen av morfin, kokain og nikotin..

5) Sukker frarøver kroppen B-vitaminer

Alle B-vitaminer (spesielt vitamin B1 - tiamin) er nødvendige for riktig fordøyelse og assimilering av kroppen av alle matvarer som inneholder sukker og stivelse. Hvite B-vitaminer inneholder ikke B-vitaminer. Av denne grunn, for å absorbere hvitt sukker, fjerner kroppen B-vitaminer fra muskler, lever, nyrer, nerver, mage, hjerte, hud, øyne, blod, etc. Det blir klart at dette kan føre til at det i menneskekroppen, d.v.s. i mange organer vil en alvorlig mangel på B-vitaminer begynne.

Med for høyt forbruk av sukker, er det en stor "fangst" av B-vitaminer i alle organer og systemer. Dette kan igjen føre til overdreven nervøs eksitabilitet, alvorlig fordøyelsesopprør, en følelse av konstant tretthet, nedsatt synskvalitet, anemi, muskel- og hudsykdommer, hjerteinfarkt og mange andre ubehagelige konsekvenser..

Nå kan vi med full tillit uttale at slike brudd i 90% av tilfellene kunne vært unngått hvis sukker ble forbudt i tide. Når det er et forbruk av karbohydrater i deres naturlige form, utvikler vitamin B1-mangel, som regel, ikke fordi tiaminet, som er nødvendig for nedbrytning av stivelse eller sukker, finnes i konsumert mat. Tiamin er ikke bare nødvendig for vekst av god appetitt, men også for at fordøyelsesprosessene skal fungere normalt.

6) Sukker påvirker hjertet

I lang tid ble det opprettet en sammenheng mellom for høyt forbruk av sukker (hvitt) med nedsatt hjerteaktivitet. Hvitt sukker er sterkt nok, dessuten påvirker det rent negativt hjertemuskelen. Det kan forårsake alvorlig tiaminmangel, og dette kan føre til dystrofi av hjertemuskelmuskel, og ekstravaskulær væskeansamling kan også utvikle seg, noe som til slutt kan føre til hjertestans.

7) Sukker tømmer energireserver

Mange mennesker tror at hvis de bruker store mengder sukker, vil de ha mer energi, siden sukker egentlig er den viktigste energibæreren. Men for å fortelle deg sannheten, er dette en feil oppfatning av to grunner, la oss snakke om dem.

For det første forårsaker sukker en mangel på tiamin, slik at kroppen ikke kan avslutte metabolismen av karbohydrater, på grunn av hvilken effekten av mottatt energi ikke fungerer som den ville vært hvis maten ble fullstendig fordøyd. Dette fører til det faktum at en person har uttalte symptomer på utmattelse og markert redusert aktivitet.

For det andre følger et forhøyet sukkernivå, som regel, etter en nedgang i sukkernivået, som oppstår på grunn av en rask økning i blodinsulinnivået, som igjen oppstår på grunn av en kraftig økning i sukkernivået. Denne ondskapsfulle sirkelen fører til at det i kroppen er en senking av sukkernivået mye lavere enn normen. Dette fenomenet kalles et angrep av hypoglykemi, som er ledsaget av følgende symptomer: svimmelhet, apati, tretthet, kvalme, alvorlig irritabilitet og skjelving i ekstremitetene..

8) Sukker er et sentralstimulerende middel

Sukker i dens egenskaper er en virkelig stimulant. Når det er en økning i blodsukkeret, føler en person en bølge av aktivitet, han har en tilstand av mild spenning, aktiviteten til det sympatiske nervesystemet er aktivert. Av denne grunn merker vi alle, etter å ha konsumert hvitt sukker, at hjerterytmen merkbart øker, en liten økning i blodtrykket oppstår, pusten blir raskere, og tonen i det autonome nervesystemet som helhet stiger.

På grunn av en endring i biokjemi, som ikke er ledsaget av overdreven fysiske handlinger, forsvinner ikke energien som mottas på lang tid. En person har en følelse av en viss spenning inne. Derfor kalles sukker ofte "stressende mat".

9) Sukker utvask kalsium fra kroppen

Matsukker forårsaker en endring i forholdet mellom fosfor og kalsium i blodet, oftest stiger kalsiumnivået, mens fosfornivået synker. Forholdet mellom kalsium og fosfor er fortsatt ukorrekt i mer enn 48 timer etter at sukker har blitt konsumert..

På grunn av det faktum at forholdet mellom kalsium og fosfor er alvorlig nedsatt, kan kroppen ikke absorbere kalsium helt fra maten. Den beste interaksjonen mellom kalsium og fosfor skjer i forholdet 2,5: 1, og hvis disse forholdene brytes, og kalsium er merkbart større, vil ekstra kalsium ganske enkelt ikke brukes og tas opp av kroppen..

Overskudd av kalsium skilles ut sammen med urin, eller det kan danne ganske tette avsetninger i alle myke vev. Dermed kan inntaket av kalsium i kroppen være ganske tilstrekkelig, men hvis kalsium følger med sukker, vil det være ubrukelig. Derfor vil jeg advare alle om at kalsium i søtet melk ikke tas opp i kroppen som den skal, men på sin side øker dette risikoen for å utvikle en sykdom som rakitt, så vel som andre sykdommer forbundet med kalsiummangel..

For at metabolismen og oksidasjonen av sukker skal skje riktig, er tilstedeværelsen av kalsium i kroppen nødvendig, og på grunn av det faktum at det ikke er mineraler i sukker, begynner kalsium å bli lånt direkte fra beinene. Årsaken til utviklingen av en sykdom som osteoporose, så vel som tannlegesykdommer og svekkelse av bein er selvfølgelig mangel på kalsium i kroppen. En sykdom som rakitt kan delvis skyldes for høyt forbruk av hvitt sukker..

10) Den mest overbevisende faktoren!

Sukker reduserer immunforsvarets styrke med 17 ganger! Jo mer sukker i blodet vårt, jo svakere er immunforsvaret. Hvorfor er diabetes en spesiell komplikasjon? Fordi den virkelige faren ligger i sukker. Ved diabetes kan kroppen ikke absorbere sukker, og den samles gradvis opp i kroppen. Og jo mer det blir i blodet, jo mindre må vi stole på immunforsvaret.

For å unngå problemer med helsen din, er det best å ekskludere sukker fra kostholdet maksimalt. Men å fjerne sukker fra dietten på 100% fungerer ikke, og faktisk er det ikke nødvendig, siden naturlig sukker i små doser til menneskekroppen er nødvendig for normal funksjon. Men forbruket av raffinert sukker er best ekskludert fra dietten med 99%. Det er også best å ikke bruke forskjellige søtsaker, kondensert melk, kaker, syltetøy i det hele tatt - med andre ord, alle matvarer som har et høyt innhold av konsentrert raffinert sukker.

Du kan slutte å drikke te med sukker og helt ekskludere sjokolade, inkludert bitter sjokolade, fra kostholdet (selv om mørk sjokolade gjør minimale skader).

Endelig en interessant video om emnet

Du vil bli presentert av Elena PYANKOVA, kandidat for medisinske vitenskaper, førsteamanuensis ved Institutt for forebyggende medisin ved Institutt for avansert opplæring av spesialister i helsevesenet i Khabarovsk-territoriet

Hvor mye sukker kan du spise per dag

Mange har hørt ordtaket: "Sukker er en hvit død." Denne uttalelsen dukket ikke opp ved en tilfeldighet, fordi sukker inneholder mange kalorier og påvirker metabolske prosesser negativt. Et overskudd av det i kostholdet fører til vektøkning, forårsaker overvekt, hjerteproblemer og diabetes. Men de fleste er så vant til å bruke den "hvite søte" at de ikke kan forestille seg en eneste dag uten dette produktet. Så hvor mye sukker kan du spise per dag uten å skade helsen din?

Forbruksrate

Selv eksperter kan ikke si sikkert hva det daglige sukkerinntaket er. For å bestemme omtrentlig mengde ble det utført statistiske studier. Som et resultat viste det seg at minimumsmengden konsumert sukker er omtrent 28 kg per år per person. Og dette inkluderer ikke kullsyreholdige drikker og fruktjuicer. Hvis du deler dette beløpet med 365 dager, viser det seg at en person spiser 76,9 g sukker per dag (19 ts, eller 306 kcal). Disse tallene ble først besluttet å bli betraktet som den daglige normen..

Som et resultat av en tilleggsanalyse, kom forskere imidlertid til at den daglige dosen av sukker også avhenger av produktets kvalitet, alder og kjønn til personen.

  • et barn på 2-3 år kan ikke spise mer enn 13 g (maks. 25 g) kornsukker;
  • for barn fra 4 til 8 år er anbefalt dose 15-18 g (maks. 30 g);
  • for barn fra 9 til 13 år kan sukkermengden økes til 20-23 g, men ikke mer enn 45 g;
  • for kvinner er normen 25 g (maks. 50 g);
  • for menn - ca 30 g, men ikke mer enn 60 g per dag.

Disse indikatorene anses som optimale for personer med normal kroppsvekt. I nærvær av overvekt og overvekt, anbefaler leger å forlate bruken av søt mat og sukker i sin rene form..

Typer sukker og innholdet i forskjellige produkter

Selv talsmenn for en sunn livsstil kan ikke eliminere karbohydrater helt fra kostholdet. De er en del av frukt, bær, litt grønnsaker. Og hva kan vi si om pasta og annen søtsmakende mat? Produsenter har lært å maskere hvit død under andre navn. Fruktose, glukose, dekstrose, sukrose, laktose, honning, maltose, sirup, melasse er alle typer sukker.

Sukker kan klassifiseres i flere kategorier: råstoff, farge, utseende og tekstur. Det mest populære er kornet sukker og dets underart - klump. Begge variantene er laget av rødbeter og brukes aktivt i sukkervarer og kulinariske sfærer. Brunt sukker kommer neste. Den høstes fra sukkerrør. Den brukes til å lage sauser og glasurer..

Inverterte kan skilles mellom spesifikke arter. Den er flytende i konsistensen og består av like deler fruktose og glukose. Den smaker mye søtere enn vanlig sukker. Den brukes til å produsere alkohol eller kunstig honning..

En annen eksotisk variant er lønnsukker. Sirup blir samlet under bevegelse av juice i rød eller svart lønn. Det er to typer lønnsukker: Kanadisk og amerikansk. På grunn av vanskelighetene med å samle en slik delikatesse er ikke billig, derfor har den ikke blitt mye brukt i matlaging.

I tillegg til det ovennevnte, er det andre typer sukker: palme, sorghum, godteri, etc. Uansett hvilken variasjon du velger, har de alle samme kvalitet: de har høyt kaloriinnhold. 100 g produkt inneholder fra 306 til 374 kcal. Dette er verdt å huske på før du spiser denne eller den retten..

Her er en liste over populære matvarer og sukkerinnholdet..

NavnVolum eller vektSukkerinnhold i teskjeer
Coca-Cola, Pepsi, etc..330 ml9
Yoghurt135 mg6
Varm sjokolade200 ml6
latte300 ml7
Yoghurt med lite fett150 g5
Iskrem90 g4
Sjokoladebar Mars51 g8
Melkesjokolade100 g10
bitter sjokolade100 g5
Svamp kake100 g6
Honning100 gfemten
Kvass500 ml5
lollipops100 g17

Skader og fordeler

Argumenter om farene ved sukker:

  • Forstyrret lipidmetabolisme. Som et resultat oppnås ekstra kilo, aterosklerose utvikles..
  • Matlysten øker. Det er et ukontrollert ønske om å spise noe annet.
  • Blodsukkeret stiger, noe som kan forårsake diabetes.
  • Ben vaskes ut av kalsium.
  • Immuniteten avtar og helsen forverres, det oppstår tenneproblemer, forskjellige sykdommer utvikles.
  • Stress forverres og forlenges. I denne situasjonen kan sukker sammenlignes med alkohol. Først kommer avslapning, deretter blir personen enda mer motløs.
  • Tap av hudelastisitet, rynker vises, for tidlig aldring oppstår.

Imidlertid er ikke alle typer sukker skadelige. Sammensetningen av et uraffinert produkt inkluderer vitaminer og mineraler (noen ganger i store mengder). Moderat forbruk er ikke bare ikke skadelig, men har også noen fordeler. Det lar deg for eksempel raskt komme seg etter kraftig fysisk og psykisk stress eller å gi blod som giver. Derfor, om mulig, bruk brune vassvarianter i hverdagen..

Hvordan kutte forbruket selv

Nå som du vet hvor mye sukker du kan spise per dag uten å skade kroppen, er det verdt å vurdere hvordan du kan redusere forbruket. Prøv å holde deg til noen regler.

Nekter sukkerholdig brus og fruktjuice fra industriell produksjon. De har et veldig høyt sukkerinnhold. Drikk rent eller mineralvann.

Reduser inntaket av søtsaker, søtsaker og bakverk. Hvis det er vanskelig å gi opp godbiter umiddelbart, reduser delene gradvis. Bytt ut hermetisk frukt og sirup med fersk mat.

Ikke spis mat med lite fett eller diett. For å gjøre det mer smakfullt, tilfører produsenter mye sukker. Ikke lene deg på tørket frukt. De er også mettet med sukker..

Prøv å ikke blidgjøre te og kaffe. Hvis du virkelig ikke kan klare deg uten et supplement, bruk Stevia-ekstrakt.

Se etter oppskrifter med et minimum av sukkerinnhold for bakst. Vær oppmerksom på retter med kanel, mandler, vanilje, ingefær og sitron.

Kast halvfabrikat helt. Hvis dette ikke er mulig, må du studere emballasjen nøye før du kjøper. Husk at sukker kan angis med et av følgende navn: sirup, glukose, sukrose, etc..

Ikke kjøp produkter som inneholder to eller flere typer sukker eller som sukker kommer først i. Foretrekker produkter som inneholder honning, agave eller naturlig kokosnøtt sukker.

Metabolismen til alle mennesker er forskjellig. Derfor bør man ikke blindt følge anbefalingene angående hvor mye sukker som skal spises per dag. Lytt til kroppen din. Det som er normalt for en person, kan forårsake overvekt og helseproblemer hos en annen. Hvis du vil være sunn, er det bedre å legge fra seg skadelig mat. Og fra sukker, inkludert.

Hvor mye sukker per dag kan konsumeres uten helseskader

Mange kjenner ikke, men menneskekroppen trenger ikke raffinert sukker. Selv om, i henhold til statistikk, hver innbygger i Russland spiser mer enn 100 gram daglig i gjennomsnitt. av dette produktet. I dette tilfellet er det tillatte sukkernivået per dag betydelig lavere.

Hvor mye kan du spise

Når du beregner den forbrukte mengden, er det ikke nok å bare ta hensyn til sukkeret du helles om morgenen i melkegrøt eller i te. Ikke glem at de fleste produktene også inneholder det. På grunn av overflødig sukkerforbruk de siste årene, har antall sykdommer økt betydelig..

Hvor mye sukker som kan konsumeres per dag uten helseskader, avhenger for det første av personens alder. Kjønn påvirker også: menn får lov til å spise litt mer søtt.

  1. Ikke mer enn 25 gram sukker per dag skal komme inn i kroppen til barn i alderen 2-3 år: dette er den maksimalt tillatte mengden, mengden opp til 13 gram anses som optimal.
  2. Foreldre til barn i alderen 4-8 år bør sikre at barn i gjennomsnitt per dag spiste ikke mer enn 15-18 g rent sukker. Den maksimale tillatte daglige dosen er 35 g.
  3. Mellom 9 og 13 år kan mengden sukker som økes til 20-23 g. Det er ikke verdt å konsumere mer enn 45 g.
  4. Den optimale mengden sukker for kvinner er mengden 25 g. Tillatt dagpenger: 50 g.
  5. Menn anbefales å spise omtrent 23-30 g daglig. Maksimum mengde sukker for menn er begrenset til 60 g.

Ved å analysere sammensetningen av produktene som brukes, skal det bemerkes at produsenter ofte "maskerer" sukker, og kaller det:

  • dekstrose, sukrose (vanlig raffinert sukker);
  • fruktose, glukose (fruktose sirup);
  • laktose (melkesukker);
  • honning;
  • invertert sukker;
  • fruktjuice konsentrat;
  • maltosesirup;
  • maltose;
  • sirup.

Dette karbohydratet er en energikilde, men det representerer ikke biologisk verdi for kroppen. I tillegg bør personer som er overvektige være klar over at 100 g raffinert produkt inneholder 374 kcal..

Innhold i populær mat og drikke

Ikke glem å vurdere følgende sukkerinnhold når du arbeider med hvor mye du kan spise uten skade.

  • i hvert glass Coca-Cola eller Pepsi-drikke med en kapasitet på 330 g - 9 ts;
  • 135 mg yoghurt inneholder 6 ts;
  • varm sjokolade i melk - 6 ts;
  • latte med melk 300 ml - 7 ts;
  • fettfri yoghurt med vaniljesmak 150 ml - 5 ts;
  • is 90 g - 4 ts;
  • Mars sjokoladestang 51 g - 8 ts;
  • en bar melkesjokolade - 10 ts;
  • bar mørk sjokolade - 5 ts;
  • 100 g kjeks - 6 ts;
  • honning 100 g - 15 ts;
  • kvass 500 ml - 5 ts;
  • lollipops 100 g - 17 ts.

Beregningen er basert på det faktum at hver teskje inneholder 5 g sukker. Ikke glem at mange matvarer også inneholder glukose. Spesielt mye av det finnes i frukt. Når du beregner ditt daglige kosthold, ikke glem det.

Sette grenser

Etter å ha funnet ut hvor mye en gjennomsnittlig person skal konsumere, forstår mange at de burde begrense seg. Men problemet er at påvirkningen av sukkerholdige drikker og andre sukkerholdige produkter ligner på hvordan alkoholholdige drikker og medikamenter virker på kroppen. Det er grunnen til at folk ofte ikke kan begrense forbruket av søtsaker..

Mange sier at den eneste måten å bli kvitt avhengighet er å bli kvitt sukker helt. Du må forstå at det er fysisk vanskelig å gjøre dette. Kroppen er vant til å få energi uten å anstrenge. Tross alt er den enkleste måten å få det fra karbohydrater.

Derfor, etter 1-2 dager, begynner folk som nekter raffinert sukker å "bryte". Leter etter søtsaker for mange er uoverkommelig. Det er slapphet, hodepine, generell helse forverres.

Men over tid normaliseres situasjonen. Kroppen lærer å frigjøre energi annerledes hvis den vanlige dosen enkle karbohydrater ikke kommer inn i kroppen. Samtidig forbedres tilstanden til folk som bestemte seg for å redusere nivået av raffinert sukkerforbruk betraktelig. En fin bonus er å gå ned i vekt..

Ernæringsendring

Noen bestemmer seg bevisst for å endre livsstil. Dette lar deg forbedre trivselen betydelig, bli sunnere. Noen må overvåke kostholdet sitt på grunn av medisinske forhold. Hvis ikke alle kan bestemme seg for fullstendig avvisning av sukker, er det lett å redusere mengden i kostholdet betydelig.

Det vil være vanskelig for deg å overskride det daglige sukkerinntaket (angitt for gram per person) hvis du:

  • nekte sukkerholdig brus;
  • slutte å drikke fruktjuicer i butikken;
  • redusere forbruket av søtsaker i form av informasjonskapsler, søtsaker, sjokolade;
  • prøv å minimere mengden baking (inkludert hjemmelaget): kaker, muffins, kjeks og andre kaker;
  • du vil ikke spise syltetøy, hermetisert frukt i sirup;
  • gi opp "kosthold" mat med lite fett: de tilfører vanligvis mye sukker.

Husk at sunne tørkede frukter inneholder mye glukose. Derfor bør de ikke spises ukontrollert. Spør om nødvendig ernæringsfysiologen din hvor mye du kan spise uten å skade helsen din. Maksimal mengde sukker vil være i tørkede bananer, tørkede aprikoser, rosiner, dadler. For eksempel i 100 g:

  • tørkede bananer 80 g sukker;
  • i tørkede aprikoser - 72,2;
  • i datoer - 74;
  • i rosiner - 71.2.

Folk som bestemmer seg for å bevisst minimere mengden sukker som kommer inn i kroppen, anbefales å ta hensyn til oppskrifter der de i stedet for dette raffinerte produktet bruker vanilje, mandler, kanel, ingefær, sitron.

Konsekvenser av over sukkeravhengighet

Den tillatte mengden sukker som må konsumeres per dag, bestemmes av en grunn. Når alt kommer til alt blir en lidenskap for dette produktet grunnen:

  • utvikling av overvekt;
  • aterosklerotiske forandringer i karene;
  • utseendet til problemer i det endokrine systemet;
  • leversykdom;
  • Type 2 diabetes;
  • utseendet på hypertensjon;
  • hjerteproblemer.

Men dette er ikke en fullstendig liste over problemer som mennesker møter som tillater seg å spise store mengder sukker. Det er vanedannende og provoserer utseendet til en falsk sansfølelse. Dette betyr at personer som konsumerer mye søtsaker opplever sult på grunn av nedsatt nevral regulering. Som et resultat begynner de å overspise, og de utvikler overvekt..

Ikke alle vet, men raffinerte karbohydrater stimulerer aldringsprosessen. Huden blir krøllete tidligere på grunn av det faktum at sukker begynner å samle seg i huden, noe som reduserer deres elastisitet. I tillegg tiltrekker og beholder den frie radikaler som ødelegger kroppen fra innsiden..

Dette kan unngås ved å huske på det daglige inntaket..

Når det overskrides, observeres en mangel på B-vitaminer i kroppen, noe som fører til en økning i nervøs eksitabilitet, en følelse av tretthet, synshemning, utvikling av anemi og fordøyelsessykdommer..

Overdreven inntak av sukker provoserer endringer i forholdet mellom kalsium og fosfor i blodet. Kalsium, som følger med mat, slutter å bli absorbert. Dette er ikke det verste, siden sukker flere ganger reduserer kroppens forsvar.

Ernæringsfysiologen kalte det daglige inntaket av sukker

Ifølge anbefalingene fra Verdens helseorganisasjon, er den daglige normen for sukker 12 ts, det vil si omtrent 50 gram. Men enhver norm er veldig betinget, fordi den er indikert for den gjennomsnittlige personen. Og beregner hvor mye sukker som kan konsumeres per dag, anbefaler ernæringsfysiologer å følge et individuelt tiltak.

"Jeg anbefaler at du beregner ditt daglige sukkerinntak ut fra den totale kalorien som en voksen trenger. Sukkeret skal ikke overstige 10%, sier Elena Kolyagina, ernæringsfysiolog og forfatter av det internasjonale online-spillet for å gå ned i vekt, fortalte Express Gazette.

Eksperten la vekt på at dette tallet gjelder alle typer sukker: stokk, rødbeter, raffinert og uraffinert, hvitt og brunt.

Husk at den enkleste måten å beregne kaloriene du trenger per dag, er å multiplisere vekten med:

  • 25-30 - hvis du har en stillesittende livsstil;
  • 35-40 - hvis du går på treningsstudio 3-5 ganger i uken;
  • 50 - hvis du driver med styrketrening.

Så hvis du veier 60 kilo og beveger deg litt, trenger du bare å konsumere 1500 kalorier per dag, hvorav 150 kalorier (37 gram, eller 9 teskjeer) kan tilskrives sukker.

Søtt liv: hvor mye sukker kan du spise per dag?

Selv om du sluttet å spise søtsaker og sjokolade, ligger sukker i vente nesten overalt. Honning, yoghurt, frukt - listen fortsetter og fortsetter. Ja, det er bra, men hvor mye sukker kan faktisk spises?

Den viktigste tingen

Det er ingen eksakt beregning for hver og en, og det kan ikke være - startforholdene er for forskjellige. Men det er medisinske anbefalinger for tilsatt sukker: ikke mer enn 10% av det daglige kaloriinntaket. Så hvis du bruker 2000 kcal per dag, kan sukker være opptil 52 g (12 ts) per dag. Dessuten senker WHO for eksempel denne terskelen med halvparten.

Hva er forskjellen mellom typer sukker?

Tilsatt sukker er kornet sukker eller et naturlig søtningsmiddel (honning eller fruktjuice) i ethvert produkt. Mest sukker finnes i informasjonskapsler og søtsaker, men det finnes i yoghurt og lønnesirup..

Når det gjelder naturlig sukker (frukt, grønnsaker, korn, meieriprodukter), har eksperter ingen enighet. Det er bare tydelig at slike produkter er mye mer nyttige, fordi de har nødvendige vitaminer, mineraler og kostfiber. Det er alltid bedre å spise et eple enn å drikke et glass eplejuice! En krukke med brus inneholder mer sukker enn tre fulle appelsiner.

Sukker i kroppen blir energi til muskler og indre organer. Men matvarer som inneholder høyt sukker blir behandlet veldig raskt, noe som øker sukkernivået og senker dem raskt tilbake..

Hva skjer hvis du bruker mye tilsatt sukker?

For det første forverres konsentrasjonsevnen, humøret vil stadig forandre seg. Overskudd av sukker, spesielt fra matvarer med høy glykemisk indeks, fører til forverring av kviser og tidlig utseende av rynker. Generelt sett ikke noe bra.

På lang sikt kan det å spise sukkerrik mat føre til forskjellige typer betennelse, vektøkning og utvikling av kroniske sykdommer som hjertesvikt og diabetes. Som ernæringsfysiologer sier at ingen går opp i vekt på grunn av melk og frukt, men på grunn av mat rik på sukker tilsatt - vær så snill.

Og hvordan forstå hvor mye som ble lagt til?

Åh, dette er ikke lett! De fleste etiketter rapporterer alle typer sukker på en gang, uten å dele dem opp i naturlige og tilsatt. I USA diskuteres spesiell merking for produkter med mer enn 10 gram tilsatt sukker.

For å oppsummere: ikke løp bort med skrekk fra den andre bananen per dag, bare sørg for at tilsatt sukker i kostholdet ikke er mer enn 25 gram per dag.

Hvor mye sukker kan konsumeres per dag uten helseskader

Sukker har et dårlig rykte og med god grunn. Den er til stede i nesten alle fabrikkproduserte matvarer du ser i matbutikken, og det ser ut til å være en imponerende epidemi av sukkeravhengighet i utviklede land. Hvis du ikke ser ordet "sukker" i listen over ingredienser, er det mest sannsynlig at det er en annen form i maten du ganske enkelt ikke kjenner. Gitt det vi vet om sukker og helseproblemer som kan forårsake for høyt forbruk, har vi et rimelig spørsmål - hvor mye sukker kan konsumeres per dag uten helseskader? La oss se på dette emnet fra forskjellige vinkler..

Det ser ut til at smaksløkene våre har tilpasset seg ønsket om å suge på sukker, og hvis maten vår ikke ble søtet av den, blir den ikke veldig velsmakende for mange mennesker. Det er imidlertid gode nyheter: smaksløkene kan tilpasse seg, noe som kan hjelpe oss å bli kvitt det overdrevne ønsket om å konsumere en så stor mengde sukker, men hvordan? Les videre for å finne ut hvordan du kan redusere sukkerinntaket og hvor mye sukker du kan spise per dag for optimal helse..

Hvor mange gram sukker kan konsumeres per dag

Hvor mange spiseskjeer sukker kan konsumeres av voksne menn og kvinner? American Heart Association sier:

  • normen for sukker per dag for de fleste kvinner - ikke mer enn 100 kalorier per dag skal komme fra sukker (seks teskjeer eller 20 gram);
  • normen for sukker per dag for de fleste menn - ikke mer enn 150 kalorier per dag skal komme fra sukker (omtrent ni teskjeer eller 36 gram).

På en lapp:

  • Hvor mange gram sukker i en teskje - 1 ts er 4 gram sukker.
  • Hvor mange gram sukker i en spiseskje - 1 ss er 3 ts og 12 gram sukker.
  • 50 gram sukker - litt over 4 ss.
  • 100 gram sukker - litt over 8 ss.
  • Et glass appelsinjuice (240 ml) inneholder 5,5 ts sukker, som er mer enn 20 gram.

Dette er grunnen til at hele appelsiner anbefales, i stedet for appelsinjuice. Et annet alternativ er å fortynne saften med vann 50/50, mens du ikke skal drikke mer enn 120-180 ml totalt. Og husk at de fleste fabrikkproduserte juice og drikke inneholder to porsjoner per pakke. Ikke overse etiketten..

La oss ikke glemme barna. Hvor mye sukker kan barn gjøre? Barn skal ikke konsumere så mye sukker som voksne. Barns sukkerinntak bør ikke overstige 3 ts per dag, som er 12 gram. Visste du at en skål med hurtig frokostblanding inneholder mer enn 3,75 ts sukker? Dette er mer enn anbefalt total dagpenger for barn. Nå vet du hvorfor de fleste søtlige frokostblandinger ikke er det beste valget for alle.

Du har nå en følelse av hvor mange gram sukker per dag kan være, men hvordan spore forbruket? Den beste måten er å føre journal. Det er mange online trackere som du kan bruke, og de er spesielt nyttige i tilfeller der etiketten ikke inneholder informasjon om ernæringskomponentene til produktet eller i tilfelle konsum av hele matvarer, for eksempel fersk frukt.

Sukkerinntak

La oss undersøke hva sukker er, hvor mye søtt du kan spise per dag, og hvilket nivå av forbruket det er for høyt. I følge American Heart Association er det to typer sukkerarter i kostholdet vårt:

  1. Naturlige sukkerarter som kommer fra mat som frukt og grønnsaker.
  2. Tilsatt sukker og kunstige søtstoffer, som små blå, gule og rosa poser som ble funnet på kaffetelleren; hvitt sukker; Brunt sukker; og til og med kjemisk produsert sukker, som maisirup med høy fruktose. Disse fabrikkproduserte sukkeretene er ingredienser som finnes i matvarer som brus, fruktdrikker, søtsaker, kaker, kaker, iskrem, søtet yoghurt, vafler, bakevarer og frokostblandinger.

Noen vanlige navn for tilsatt sukker eller tilsatte sukkerprodukter er:

  • agave
  • brunt sukker
  • mais søtningsmidler
  • mais sirup
  • fruktjuice konsentrerer seg
  • maissirup med høyt fruktosenivå
  • honning (se. Skaden på honning - i hvilke tilfeller er honning skadelig?)
  • invertere sukker
  • malt sukker
  • melasse
  • rått sukker
  • sukker
  • sukkermolekyler som ender på "oz" (dekstrose, fruktose, glukose, laktose, maltose, sukrose)
  • sirup

Nå som du vet om tilsatt sukker, hva med de som kommer fra naturlige kilder som frukt? Blir de vurdert? Vel, slags. Ja, dette er det beste valget, men noen matvarer inneholder mye sukker, så du må fortsatt holde forbruket under kontroll - spesielt hvis du lider av diabetes eller noen sukkersensitive sykdommer..

Det er bedre å spise hele frukt, men å velge riktig frukt er fortsatt viktig. En mellomstor appelsin inneholder omtrent 12 gram naturlig sukker. En liten bolle med jordbær inneholder omtrent halvparten av den mengden. Tørket frukt og hele frukt inneholder omtrent samme mengde kalorier og sukker, men tørket frukt mister mange gunstige egenskaper på grunn av tap av vann under tørkeprosessen..

Appelsiner og jordbær inneholder lite kalorier og inneholder næringsstoffer. De inneholder 3 gram fiber, 100% av det anbefalte daglige inntaket av C-vitamin, folsyre, kalium og andre komponenter.

Hvis du foretrekker en 500 ml flaske brus med oransjesmak, er det dette du får i stedet:

  • 225 kalorier
  • 0 næringsstoffer
  • 60 gram tilsatt sukker

Hvilket alternativ høres mer attraktivt ut? Soda eller appelsin med jordbær?

Til tross for tilstedeværelsen av sukker i naturlige matvarer, er dette et godt alternativ fordi det inneholder fruktose, noe som er flott for energiproduksjon. Når sukker er utvunnet fra matvarer, gjenstår ingen kostfiber, og tettheten av næringsstoffer reduseres kraftig. Prøv å spise økologisk mat - og nei, det er ikke Coca-Cola.

Obesity Society rapporterer at sukkerforbruket har økt med mer enn 30% de siste tre tiårene. I industriland i 1977 var sukkerforbruket i gjennomsnitt rundt 228 kalorier per dag, men i 2009-2010 hoppet det til 300 kalorier, og nå kan det være høyere, og barn konsumerer enda mer. Disse sukkerene, som er tilsatt sauser, brød og pasta, i tillegg til store mengder søtsaker, drikke og frokostblandinger, tilfører ekstra kalorier i kostholdet og forårsaker betennelse, sykdom og mye mer. Selv om dette kan føre til en kortvarig økning i energi, reduserer det inntaket av essensielle næringsstoffer i kroppen betydelig..

Studier viser at å redusere sukkerinntaket kan utgjøre en stor forskjell for helsen vår, spesielt med tanke på type 2-diabetes og overvekt. Menneskerettighetsaktivister antyder at ved å anvende en begrensningspolitikk kan sukkertilskudd fra matprodusenter reduseres med en prosentandel per år, noe som kan redusere overvekt med 1,7% og forekomsten av diabetes type 2 med 21,7 tilfeller per 100 000 mennesker i 20 år.

De amerikanske Centers for Disease Control and Prevention har mer detaljert statistikk over hvor mye sukker folk bruker:

  • Fra 2011 til 14 forbrukte unge 143 kalorier, mens voksne konsumerte 145 kalorier fra brus..
  • Forbruket av slike drikker er høyere blant gutter, ungdommer eller ungdommer som bor i familier med lav inntekt.
  • Blant voksne er forbruket av sukkerholdig brus høyere blant menn, unge mennesker eller voksne med lav inntekt..

Kan du ha for lavt sukkernivå? Farene med lite sukker

Lavt sukker kan føre til stort ubehag, spesielt hvis du har diabetes. Lavt blodsukker, også kjent som hypoglykemi, er et av de vanligste problemene forbundet med lavt blodsukker, og er definert som et blodsukkernivå under 3,86 mmol / L (70 mg / dl). Ofte er dette forbundet med å ta medisiner, utilstrekkelig ernæring, eller hvis en person ikke har spist noe på lenge, for mye fysisk aktivitet, og noen ganger alkohol.

Symptomer kan inkludere en følelse av skjelving, svette og en rask hjerterytme. Denne tilstanden er vanligvis mild, men alvorlig hypoglykemi kan forårsake forvirring, antagonistisk atferd, bevisstløshet eller anfall..

Lavt blodsukker kan utvikle seg hos hvem som helst, og regelmessige kontroller kan være en god måte å kontrollere det. Testfrekvensen varierer, men de fleste med diabetes tester blodsukkeret før frokost, lunsj, middag og igjen før sengetid. Hvis du mistenker at du har problemer med lavt blodsukker, bør du oppsøke lege som kan bidra til å opprettholde normalt blodsukker..

Farene ved høyt blodsukker

Mangel på sukker kan forårsake hypoglykemi, men et overskudd av det kan føre til en tilstand kjent som hyperglykemi. Hyperglykemi kan forårsake alvorlige komplikasjoner, for eksempel:

  • hjerte- og karsykdommer
  • nerveskader kalt perifer nevropati
  • nyreskade
  • diabetisk nevropati
  • retinal blodkar skade - diabetisk retinopati som kan forårsake blindhet
  • grå stær eller lukning av linsen
  • benproblemer forårsaket av skadede nerver eller dårlig sirkulasjon
  • problemer med bein og ledd
  • hudproblemer, inkludert bakterieinfeksjoner, soppinfeksjoner og ikke-legende sår
  • infeksjoner i tennene og tannkjøttet
  • diabetisk ketoacidose
  • hyperglykemisk hyperosmolar syndrom

I tillegg er det en stor fare for høyt blodsukker, så det er viktig å vite hvor mye sukker du kan spise per dag..

Problemer med hjertet

1. For mye sukker kan forårsake hjerteproblemer.

I følge JAMA kommer nesten en tredjedel av kaloriene som konsumeres per dag i sukker. Dette er utrolig mye sukker! National Health and Nutrition Examination Survey har samlet informasjon som hjalp til med å identifisere problemer med for mye sukker. Resultatene viser at de fleste voksne bruker mer tilsatt sukker enn det som er anbefalt for et sunt kosthold, noe som fører til økt dødelighet av hjertesykdom.

Overvekt og diabetes

2. Sukker kan forårsake diabetes, overvekt og metabolsk syndrom

Diabetes mellitus er sannsynligvis en av de vanligste sykdommene forbundet med forbruk av overflødig sukker, fabrikkmat, hurtigmat og en stillesittende livsstil. Når vi bruker for mye sukker, gjør leveren alt for å gjøre sukker om til energi, men den klarer ikke å konvertere for mye av dette produktet. Siden leveren ikke kan metabolisere alt sukkeret som kommer inn i kroppen, på grunn av dets overskudd, begynner insulinresistens å utvikle seg, noe som kan føre til metabolsk syndrom.

Du kan finne ut mer om fakta om hvorvidt sukkerforbruk forårsaker utvikling av diabetes her - Gjør sukkerbruk diabetes?

3. Overflødig sukker kan skade tennene.

Ja, det er sant at for mye sukker kan få deg til å besøke tannlegen. I følge American Dietetic Association og Surgeon General's rapport Oral Health in America, påvirker det du spiser munnhelsen din - inkludert tennene og tannkjøttet ditt. Overskudd av sukker kan forårsake bakterievekst, noe som fører til ødeleggelse og infeksjoner i omkringliggende vev og bein..

4. Sukker kan skade leveren din

I følge American Diabetes Association kan en diett med høyt sukker føre til problemer med leveren din. Når du konsumerer en moderat mengde sukker i hvilken som helst form, lagres det i leveren som glukose til kroppen trenger det for at organene skal fungere som de skal, for eksempel hjernen. Men hvis det kommer for mye sukker, kan ikke leveren bare lagre alt. Hva skjer? Leveren er overbelastet, så sukker blir til fett.

Selv om sukker fra naturlige kilder, for eksempel frukt, er mye bedre enn den kunstige raffinerte versjonen, ser ikke leveren forskjellen. I tillegg kan en sykdom kjent som ikke-alkoholisk fet leversykdom være forårsaket av for høyt inntak av brus - det forårsaker insulinresistens og øker oksidativt stress i leveren. På den annen side, hvis kroppen ikke får i seg nok sukker, vil den bruke fett for å produsere energi. Denne tilstanden kalles ketose..

5. Sukker kan forårsake kreft

Skadene på sukker for menneskekroppen ligger også i det faktum at overdreven forbruk kan forårsake kreft. Studier viser at overvekt kan være assosiert med død fra de fleste kreftformer fordi det insulinlignende vekstfaktorsystemet kan øke veksten av tumorceller. I tillegg kan metabolsk syndrom, kombinert med kronisk betennelse, forårsake tumorvekst og progresjon..

I følge en studie publisert i Integrative Cancer Therapies, er det en sammenheng mellom insulin og dens virkning på kreft i tykktarm, prostata, bukspyttkjertel og bryst. Det ser ut til at sukker til og med kan forstyrre kreftterapi, noe som gjør det mindre effektivt. Ved å konsumere mer næringsstoffer og mindre sukker, trene regelmessig og redusere stressnivået, kan du redusere risikoen for å utvikle kreft og alle slags svulster.

Men det er en positiv side - forbruk av sukker i riktig mengde kan hjelpe idrettsutøvere. Selv om vi på grunn av vår kunnskap om at karbohydrater som bananer kan bidra til å forbedre utøveres ytelse og utvinning, ser ut til å være en smartere måte å gi ytelse og utvinning enn sukker.

Studier viser at noen former for sukker er bedre enn andre. Forsøkspersonene ble evaluert etter en 90-minutters svømmetur eller 24-timers fasteperiode. Resultatene viste at fruktose ikke er det beste valget for påfyll, men med bruk av både glukose og fruktose gjenopprettes glykogen raskere i leveren, noe som kan bidra til å gjenopprette overbelastede muskler og gjøre at utøveren kan være mer forberedt på neste trening.

Hvilke matvarer skjuler sukker

Noen matvarer inneholder åpenbart sukker, men i mange matvarer er sukkerinnholdet kanskje ikke så opplagt. Hvis du vil vite hvilke matvarer som inneholder skjult sukker, kan du lese etikettene..

Produkter med høyt sukker:

  • sport og kullsyreholdige drikker
  • sjokolademelk
  • kaker som kaker, paier, kaker, smultringer osv..
  • søtsaker
  • kaffe med sukker
  • te med is
  • frokostblandinger
  • granola barer
  • protein og energibarer
  • ketchup, grillsaus og andre sauser
  • spaghettisaus
  • yoghurt
  • frosne middager
  • tørket frukt
  • fruktjuice og andre drikker som forsterket vann
  • vin
  • hermetiske frukter
  • hermetiske bønner
  • brød og bakeriprodukter
  • smoothies og cocktails
  • energiske drinker

Hvordan redusere sukkerinntaket

Å redusere sukkerinntaket er ikke så vanskelig som du tror, ​​men hvis du er avhengig, kan det kreve litt øvelse og engasjement, som enhver endring. American Heart Association deler noen gode tips for hvordan du kan redusere sukkerinntaket. Øv disse ideene regelmessig, og på kortest mulig tid vil du redusere sukkerinntaket og redusere risikoen for å utvikle diabetes mellitus, hjerte- og karsykdommer, metabolsk syndrom og overvekt..

  • Fjern sukker, sirup, honning og melasse fra skapet og bordet på kjøkkenet.
  • Hvis du tilsetter sukker til kaffe, te, frokostblandinger, pannekaker, etc., reduser bruken av den. For å komme i gang, kan du bare legge til halvparten av mengden du vanligvis bruker, og over tid redusere forbruket enda mer. Og ingen kunstige søtstoffer!
  • Drikk vann i stedet for smaksatt drikke og juice.
  • Kjøp fersk frukt i stedet for hermetisert frukt, spesielt i sirup.
  • I stedet for å tilsette sukker til morgenfrokosten din, bruk friske bananer eller bær..
  • Reduser sukker med en tredjedel når du baker. Bare prøv det! Du vil sannsynligvis ikke engang legge merke til det.
  • Prøv å bruke krydder som ingefær, kanel eller muskatnøtt i stedet for sukker.
  • Prøv å tilsette usøtet eplemos i stedet for sukker når du baker.
  • Vurder å bruke stevia, men med måte. Hun er veldig søt, så du trenger ikke henne mye.

Forsiktighetsregler og bivirkninger

Som nevnt ovenfor, hvis du har diabetes eller har symptomer som indikerer diabetes, hvis du har hjerteproblemer, kreft eller noen sykdom, må du umiddelbart avtale en lege. Sukker kan forresten gjøre ting verre. Riktig diagnose og deretter et sunt kosthold rikt på næringsstoffer og redusert sukker kan ha en fantastisk effekt på helsen din..

I tillegg kan sukker forårsake leverproblemer og overvekt. Legen din og ernæringsfysiologen kan hjelpe deg med å gjøre positive endringer i kostholdet ditt ved å begrense sukker og legge til næringsrik mat..

Avsluttende tanker om hvor mye sukker som kan konsumeres per dag

Sukker i alt - så kjøperen pass på! Det kan unngås bare ved å ta det riktige valget. De fleste matvarer trenger ikke sukker for å smake godt. Ta deg tid til å lære å lage mat uten det.

Å koke bakevarer og annen mat hjemme kan bidra til å senke sukkerinntaket. Finn oppskrifter som inneholder lite eller ingen sukker. Selv om det til å begynne med kan virke ubehagelig, vil du etter en stund føle deg mye bedre, og du vil bli en ekspert innen påvisning av sukker i matvarer..

Når det gjelder det daglige sukkerinntaket du bør konsumere, anbefaler American Heart Association at de fleste kvinner ikke får mer enn 100 kalorier per dag fra sukker (seks teskjeer eller 20 gram) og ikke mer enn 150 kalorier per dag for menn (ca. 9 ts. eller 36 gram). Hvor mye sukker som kan konsumeres per dag uten helseskader - generelt bør tilsatt sukker være mindre enn 10 prosent av kostholdet ditt.

Var denne artikkelen nyttig for deg? Del det med andre!