Terapeutisk kosthold nummer 12, tabell nummer 12

indikasjoner:
Sykdommer i funksjonelt nervesystem

Kostholdsmål 12

Gjenopprette normal funksjon av nervesystemet

Generell karakteristikk av kosthold 12:
For å redusere belastningen på systemet i kostholdet, blir mengden karbohydrater og fett, salt kuttet, mat som begeistrer nervesystemet (kaffe, alkohol, krydret og stekt mat) utelukket, og antallet som påvirker mat som er mettet med fosforsalt positivt, øker (lever, bønner, melk) og meieriprodukter).

Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i kostholdstabellen 12
Proteiner - 80-90g, hvorav 55-60% er animalsk protein.
Karbohydrater - 350g
Fett - 70 g, 30% er grønnsaker.
Salt - 6 g
Kaloriinnhold - 2300-2400 kcal

Kostholdskost 12

Anbefalte og ekskluderte matvarer og retter:
brød
Kostholdsbrød, i går eller tørket, uspiselig kjeks og småkaker.
Ferskt brød, butterdeig forbudt.

kjøtt
Fettfattig: kalvekjøtt, storfekjøtt, lever, kanin, kalkun, tunge. Du kan ikke spise fete varianter, pølser, komfortmat, hermetikk. Bare i kokt eller bakt form, i tillegg til koteletter og kjøttboller.

fisk
Fettfattig: abbor, gjedde, torsk, sjømat.
Ikke spis kaviar, hermetikk, fisk i saltet og stekt form.

melkeprodukter
Melk, cottage cheese, kefir, rømme, lite fettost.

eggene
Bare bløtkokt. Forbudt mer enn to per dag.
Hardstekt og hardkokt.

frokostblandinger
Alt: frokostblandinger, puddinger, supper med frokostblandinger.

grønnsaker
Alt annet enn krydret: gulrøtter, rødbeter, poteter, belgfrukter, gresskar, courgette, tomater, kål.
Sorrel, reddik, hvitløk og løk, agurker, reddiker er forbudt.

søtsaker
Tørket frukt og frisk frukt, honning, sjokoladefri søtsaker.
Enhver form for sjokolade er forbudt.

sauser
Tomat, løk (fra kokt løk), rømme, på grønnsaksbuljong.
Varme sauser, sennep, pepperrot, pepper er forbudt.

drinkene
Urte-te, avkok av rose hofter, juice fra grønnsaker og frukt.
Forbudt alkohol, svart te og kaffe, kakao.

fett
Vegetabilsk olje, smeltet smør.
Dyrefett er forbudt, inkludert fett.

Eksempel på diettmeny 12

Første frokost:
Melkegrøt, 2 bløtkokte egg, urtete.

Lunsj:
Informasjonskapsler eller kjeks uspiselig, rosehip buljong.

Middag:
Potetsuppe, kokt kjøtt eller kjøttboller med potetmos, stuet frukt.

Matbit:
Rosehip buljong eller juice.

Middag:
Gryte eller pudding, fisk i rømme, bakt i folie med kokte poteter, te.

Om natten:
Kefir eller melk.

Før du går på diett "Medisinsk kosthold nummer 12, tabell nummer 12", bør du konsultere legen din!

Kosthold nummer 12

Tabell 12 er det andre navnet på denne dietten. Essensen ligger i å gjenopprette nervesystemets funksjon. For dette er bruken av animalsk mat, te og kaffe, alkohol, røkt kjøtt og eventuell fet mat begrenset. På grunn av slike begrensninger reduseres mengden konsumert fett, karbohydrater og salt. Dette bidrar til å sikre at nervesystemet ikke blir irritert og forblir rolig.

Generelle regler og prinsipper

Hvert kosthold, enten det er medisinsk, sport, forebyggende eller rettet mot å miste vekt, har sine egne regler og prinsipper. For å normalisere nervesystemets og hele organismenes funksjon er det nødvendig å overholde visse regler:

  1. Du må dele maten i minst fem måltider.
  2. Avvis kategorisk produkter som påvirker nervesystemet.
  3. Røyking og steking av mat skal kastes. De beste metodene for varmebehandling er matlaging, damping og steking.
  4. Daglig saltinntak bør ikke overstige 6 gram.
  5. Ernæringsfysiologer anbefaler å konsumere mer mat rik på fosfatsalter: melk, bønner og lever..
  6. Middagen skal være tre timer før du sovner.
  7. Det daglige væskeinntaket skal ikke være mindre enn to liter. Det kan renses eller mineralvann.
  8. Begrens inntaket av karbohydrater fra melprodukter.
  9. Spis ikke mer enn to egg per uke.

Kjemisk sammensetning og energiverdi

Daglige kalorier bør ikke overstige 2500 kcal. Hvis du føler deg utslitt, øker du dette tallet..

Forholdet mellom BZHU - 90, 60, 360. Et viktig poeng er bruken av sunt fett - Omega-3 eller Omega-6.

Mengden væske - 1,5-2,5 liter per dag.

Indikasjoner for bruk

Kostholdstabell 12, anbefalt for personer med disse lidelsene:

  • nevroser;
  • tremor;
  • epilepsi;
  • stresssyndromer;
  • eklampsi;
  • vegetovaskulær dystoni;
  • økt irritabilitet;
  • besvimelsesforhold;
  • hyppig depresjon;
  • katalepsi.

Meny - Tabell

For at endringer skal vises, må du vite hvordan du spiser i en uke. Tabell 12 skal være noe som denne diettmenyen for uken:

DagSpiserEksempelmeny
mandagFrokostHirsegrøt med kjøttboller og grønnsaksalat
LunsjLean informasjonskapsler og et glass melk
MiddagKålsuppe med poteter, brød
High Teafrukt
MiddagStewed poteter, hard ost, grønnsaker
tirsdagFrokostHavregryn i melk, ett kokt egg, et glass kefir
LunsjEt eple
MiddagKokt ris, kjøttbollesuppe, rosehip-basert drink
High TeaVegetabilsk salatdressing med vegetabilsk olje
MiddagKyllinglever, kokt bokhvete
onsdagFrokostKesam og et glass melk
LunsjAprikos og to bananer
MiddagEt lite kyllingbryst med potetmos, fruktjuice
High TeaFruktsalat
MiddagFylte paprika (fettfattig fylling)
TorsdagFrokostTo skiver ost, ristet brød, magre kaker
LunsjYoghurt med lite fett, banan
MiddagDampede koteletter, potetmos, grønnsaksalat
High TeaEt eple
MiddagStekt bønner med kyllingfilet
fredagFrokostEtt kokt egg, et glass ryazhenka, toast
LunsjEt glass ikke-sure bær
MiddagBean Suppe, bakt fisk.
High TeaTørket frukt
MiddagOksekjøttboller, kokt ris, kamilleinfusjon
lørdagFrokostSøt bokhvete grøt tilberedt i melk
LunsjGlass kefir
MiddagSuppe med grønnsaker og kylling, kokt ris
High TeaFrukt å velge mellom
MiddagDampede fiskekaker, potetmos
søndagFrokostBakt syrniki med rømme, urtete
LunsjBrynza (ikke mer enn tre skiver)
MiddagBorsch, potetmos med skiver av storfekjøtt
High TeaKesam
MiddagKokt ris og kyllinglever.

Dette var en eksempelmeny for nervøs utmattelse. Hvis det følges, vil det etter to uker bli merkbare endringer i oppfatningen av verden og atferd.

Alle viste retter er omtrentlige. Det er mulig å variere alle produkter innenfor rammen av daglig kaloriinnhold, BZHU og saltforbruk.

Hva kan være på en diett

For å unngå feil når du følger en diett, må du vite hvilke produkter som er tillatt:

  1. Tørket brød, kjeks.
  2. Fisk med lite fett.
  3. frokostblandinger.
  4. Oster med lite fett.
  5. Melk (prioritet), korn ostemasse, kefir.
  6. Magert kjøtt.
  7. Lever (prioritet).
  8. Egg (ikke mer enn to per uke).
  9. Bønner (prioritert).
  10. Urte-avkok (kamille, nypestykke).
  11. Grønnsaks- og fruktjuicer.
  12. Eventuelle grønnsaker (unntak - krydret).
  13. Grønnsak og smør.
  14. Honning og syltetøy (med måte).

Hva som ikke er tillatt på diett

Denne listen inneholder produkter hvis bruk må reduseres betydelig:

  1. Smørdeig, ferskt brød.
  2. Alle slags pølser.
  3. Fet fisk og kjøtt.
  4. Et stort antall egg.
  5. Fetty Meieriprodukter.
  6. krydder.
  7. Halvfabrikata.
  8. Krydret grønnsaker.
  9. Varme sauser.
  10. Salt, fet og røkt ost.
  11. Sjokolade.
  12. Frukt med høyt innhold av byggfibre (fiber);
  13. Alkohol.
  14. Sterk te og kaffe.
  15. Agurker, reddik.
  16. fritert mat.
  17. Hermetikk.

Oppskrifter på tallerkener №12

I kokeprosessen er det nødvendig å huske på tillatte typer kjemisk behandling. Tre oppskrifter der nyansene av matlaging med kosthold 12 blir presentert:

Lever kjøttboller

For denne oppskriften trenger du: 600 ml oksekjøtt, 250 gram kyllinglever, 2 skiver hvitt brød, 100 ml melk, to kyllingegg, litt salt, smør - 10 gram.

  • slip leveren med en kjøttkvern;
  • suge brødet i melk, klem og vri sammen med kjøtt;
  • tilsett to kyllingegg til blandingen;
  • til salt;
  • hendene for å forme kjøttboller og sende dem til kokende oksekjøtt.
  • stek i 15 minutter.

Grønnsaksgryte

For å tilberede denne parabolen trenger du: 300 gram zucchini, en blanding av gulrøtter, tomater, spinat og ost - 50 gram, litt salt og en halv løk, to kyllingegg, vegetabilsk olje.

  • skrell courgette fra det øverste laget. Fjern frø;
  • hakk den i små skiver. Skjær også løken så liten som mulig;
  • smør en stekeplate med vegetabilsk olje;
  • bland grønnsaker med egg. Hell den resulterende blandingen på en stekeplate;
  • stek i ovnen i 15 minutter.

Bokhvete koteletter

Til denne retten trenger du: 300 gram kalkunfilet, en løk, to egg, salt, 150 gram bokhvete, brødsmuler.

  • Først må du koke bokhvete i litt saltet vann;
  • vri kalkunfilet i en kjøttkvern;
  • hakk løken og tilsett den til kjøttdeig;
  • tilsett deretter egg og salt i blandingen. Å røre grundig;
  • å forme koteletter fra den og dryss dem med brødsmuler;
  • la det småkoke i en panne over svak varme i 20 minutter.

Omtaler, resultater med bilder før og etter

Elena 46 år gammel

Konstante stressende situasjoner - det er dette arbeidet mitt ga meg. Etter hvert ble det vanskeligere og vanskeligere hver dag. Det var umulig å slutte (du trenger å mate barna). Jeg studerte Internett lenge og fant en slik diett. Jeg bestemte meg for å prøve det. Jeg brøt kostholdet, nektet å spise søtt, fet, stekt, veldig salt. Og etter tre uker følte jeg meg veldig lett. Som om det krøp ut av andres hud. Og forresten, i løpet av denne tiden mistet jeg 4 kilo.

Vyacheslav 39 år gammel

Jobben min er å kommandere folk (en mester på en stor fabrikk). Svært ofte oppstår stressende situasjoner. Først ga jeg ikke oppmerksomhet, men da årsaksløse krampeanfall begynte å dukke opp, bestemte jeg meg for å tenke på nervene mine. Jeg ønsket ikke å miste arbeidsplassen min. Jeg gikk til en psykiater jeg kjente, han foreslo flere metoder for avslapning og en diett fra nervøs spenning. Jeg trodde ikke på henne før hun hadde med seg førstefruktene. Den konstante spenningen forsvant, hudfargen ble friskere, det tok noen ekstra kilo.

Ved å overholde kostholdsrestriksjoner, berike det med de produktene som er anbefalt, kan du oppnå synlige forandringer. Legg til dette kostholdet muligheten til å slappe av ordentlig etter en arbeidsdag, gå ofte i frisk luft, spille idrett og så vil du føle fornyelsen av hele kroppen.

Tabell nummer 12

Tabell nr. 12 er indikert for funksjonelle sykdommer i nervesystemet.

Det er foreskrevet for nevrose og økt stress. Dette kostholdet kan redusere eksitabilitet og bidra til å gjenopprette normal funksjon av nervesystemet. Bordet er variert, men ekskluderer krydret krydder, sterke fyldige supper, røkt kjøtt, fet, stekt mat, spesielt kjøttretter, som stimulerer nervesystemet, alkohol, sterk te, kaffe, noe som begrenser kjøtt og salt.

Ernæringsregler for kosthold 12

Tabell nr. 12 regnes som en av de mest forskjellige, men krever samsvar med visse regler:

  • Spis 5 ganger om dagen;
  • Fjern mat fra dietten som stimulerer nervesystemet (koffein, alkohol, fet og krydret mat);
  • Reduser fett til 70 g per dag;
  • Moderat begrense karbohydrater gjennom sukkervarer og melprodukter;
  • Reduser mengden salt til 6 g per dag, men i henhold til nye WHO-standarder er normen til en sunn person 5 g bordsalt per dag;
  • Inkluder fosforrik mat (melk, innmat, belgfrukter).

Til tross for at denne typen ernæring er mest relevant i dag for innbyggere i store byer, brukes kosthold i medisin praktisk talt ikke.

Hva er forbudt å spise på diett nummer 12

Alle restriksjoner på kosthold nr. 12 gjelder mat og retter som begeistrer nervesystemet:

  • Melprodukter: ferskt brød og kringle;
  • Kjøtt, fjærkre og fisk: fet kjøtt og fjærkre, kaviar, saltholdighet og røkt kjøtt, bearbeidet mat, hermetikk, pølser, så vel som stekt kjøtt, fjørfe og fisk;
  • Egg: hardkokt og stekt;
  • Grønnsaker og frukt: sorrel, rabarbra, agurker, reddiker, reddiker, løk og hvitløk;
  • Søtsaker: sjokolade og kringle med fett krem;
  • Sauser: alle varme sauser, pepperrot, sennep, pepper;
  • Drinker: te, kaffe, kakao, alkohol.

Siden kostholdet gir en redusert mengde fett, er det forbudt å bruke animalsk fett når du koker mat på en diett nr. 12 (kalorisator). Kutt fett fra kjøtt og fjørfe før koking.

Tabellsammensetning nr. 12

Tabell 12 innebærer bruk av et bredt spekter av produkter. Spesielt anbefalt er retter fra leveren, tungen, meieriprodukter og belgfrukter som inneholder fosforsalter. De skal være grunnlaget for ernæring. Når det gjelder de andre tillatte produktene, er listen som følger:

  • Melprodukter: i går, tørket, diettbrød, småkaker, kjeks fra ikke fancy konditor;
  • Kjøtt, fjærkre og fisk: magert kjøtt av kalvekjøtt, storfekjøtt, kanin, kylling, kalkun, lever og tunge anbefales. Fettfattig fisk anbefales også - gjedde, torsk, abbor. Sjømat tillatt. Kjøtt, fjærkre og fisk kan spises i kokt eller bakt form, så vel som i form av kjøttboller og dampkoteletter;
  • Egg: opptil to per dag hardkokt;
  • Meieriprodukter: lite fettmelk, cottage cheese, ost med lite fett, rømme, kefir;
  • Frokostblandinger: Alt korn er tillatt, belgfrukter anbefales spesielt til konsum på grunn av det høye fosforinnholdet;
  • Grønnsaker og frukt: alle ikke-krydret grønnsaker er tillatt, anbefales rødbeter, gulrøtter, poteter, zucchini, gresskar, alle slags kål, tomater. All frukt og tørket frukt er tillatt;
  • Sauser: krydret tomatsaus, fløtesaus med grønnsaker;
  • Drikkevarer: buljong med vill rose, urtete, grønnsaks- og fruktjuice;
  • Olje: grønnsak, smør og ghee.

Til tross for at leger sjelden foreskriver dette kostholdet, hjelper det å takle stress bedre. Et lett kosthold med mye grønnsaker, nok protein og rikt på fosforsalter vil bidra til å gjenopprette nervesystemet og fremskynde helingsprosessen (kalorisator). Som det er tilfellet med andre medisinske dietter, må du imidlertid konsultere lege før du foretar så drastiske endringer i kostholdet ditt.

Terapeutisk kosthold. Tabell nummer 12 ifølge Pevzner. Produkter, meny

Gitt den moderne livsrytmen og den økte påvirkningen av stressfaktoren på den psyko-emosjonelle tilstanden til en person, blir mange mennesker møtt med forstyrrelser i sentralnervøs aktivitet, med økt irritabilitet, humørsvingninger, panikkanfall, angrep av frykt, depresjon og spenningshodepine. Slike pasienter anbefales ikke bare en omfattende behandling, inkludert beroligende midler og antidepressiva, men også ernæringskorreksjon, som gjør det mulig å ekskludere de produktene som stimulerer psyko-emosjonell opphisselse. Kostholdstabell nummer 12 i følge Pevzner er laget under hensyntagen til begrensningene og behovene som mennesker møter i tilfelle forstyrrelser i den psykoterapeutiske bakgrunnen.

Kjennetegn og prinsipper for kosthold

Hovedmålet med kosthold nr. 12 er å minimere belastningen på det sentrale og autonome nervesystemet, gjenopprette arbeidet og normalisere dets generelle tilstand.

Dette kostholdet er veldig populært, uavhengig av arten av bruddene og deres alvorlighetsgrad. Det daglige kaloriinnholdet i et slikt kosthold er fra 2300 til 2400 kalorier, noe som gjør at du fullt ut kan kompensere for energikostnadene til en person.

Den kjemiske sammensetningen og de generelle prinsippene for kosthold nr. 12 ifølge Pevzner er som følger:

  • Den daglige mengden konsumert proteinkomponent varierer fra 80 til 90 g, mens forholdet mellom dyre- og vegetabilske proteiner kan være 50/50.
  • Mengden karbohydrater som forbrukes er minst 350 g per dag.
  • Mengden fettkomponent reduseres til 70 g per dag, mens det anbefales å foretrekke vegetabilsk fett.
  • Mengden salt som brukes i mat reduseres til 6 g per dag, mens tilsetning av salt er nødvendig i de ferdige rettene.
  • Den anbefalte mangfoldigheten av måltider er 5 ganger om dagen, mens porsjonene skal ha et gjennomsnittlig volum.
  • Det er viktig å opprettholde samme intervall mellom måltidene.
  • Den daglige mengden væske som forbrukes varierer fra 1,5 til 2,5 liter.
  • Fra kostholdet er det nødvendig å ekskludere matvarer som har en overdreven stimulerende eller hemmende effekt på det sentrale og autonome nervesystemet..
  • Den daglige menyen inneholder mat rik på fosforsalter. Disse ingrediensene inkluderer belgfrukter, storfelever og meieriprodukter..

Som de viktigste indikasjonene for utnevnelse av diett nr. 12, skilles forskjellige sykdommer i det sentrale og autonome nervesystemet, inkludert depresjon av forskjellig opprinnelse, så vel som nevrose. I tillegg kan dette kostholdet anbefales til mennesker som den såkalte overgangsernæringen fra kosthold nr. 10.

Liste over tillatte ingredienser

Med fordelene for helse og generelt velvære, kan den daglige menyen dannes fra slike matvarer:

  • Alle typer korn. Av spesiell verdi er bokhvete og havregryn som inneholder sporstoffer som har en gunstig effekt på tilstanden til sentral nervøs aktivitet.
  • Korn og grønnsaker første retter, tilberedt på ikke-konsentrert fisk, grønnsak og kjøttkraft.
  • Fisk- og kjøttingredienser med minimalt fettinnhold. Retter kan tilberedes av fårekjøtt eller lam, storfekjøtt, lever, kalvekjøtt, kalkun og kylling. Det er tillatt å bruke kjøtt av gjedde abbor, havabbor, torsk og gjedde som fiskekomponent.
  • Kylling- eller vaktelegg i en mengde av ikke mer enn 2 stykker, tilberedt utelukkende bløtkokt.
  • Vegetabilske ingredienser og urter. Det mest nyttige for pasienter med forstyrrelser i sentralnervesystemet er grønnsaker som poteter, rødbeter, gulrøtter, gresskar, hvit og blomkål, zucchini, tomater.
  • Meieri og meieriprodukter. For matlaging anbefales det å bruke rømme med en lav prosentandel fett, lite fett cottage cheese, hjemmelaget kefir, melk ikke mer enn 2,5% fett, samt hard ost uten krydder.
  • Fett. Det er lov å tilsette ghee uten salt på første og andre rett, samt solsikke og olivenolje.
  • Bakeri og pasta. For helsemessige fordeler, anbefales det å inkludere gårsdagens hvetebrød, diettkjeks og tørket kjeks, ikke-bakte kaker, vermicelli og fullkornspasta på menyen.
  • Godterier. Det er tillatt å bruke naturlig honning, tørket frukt, marshmallows, marshmallows i moderering, hjemmelaget syltetøy og kakaofri søtsaker uten helseskader..
  • Drinkene. Med fordeler for nervesystemet, kan du bruke en rose hofter, en infusjon av kamille og calendula blomster, en drink fra hvetekli, så vel som naturlig frukt og grønnsak juice.

Retter fra de listede ingrediensene anbefales å bli dampet, stuet eller bakt, for å unngå prosessen med steking eller frityrstekt. En skånsom måte å behandle matvarer på, vil ikke bare minimere den irriterende effekten på sentralnervesystemet, men også beskytte slimhinnen i mage-tarmkanalen mot skadelige effekter..

Liste over forbudte ingredienser

Det blir tildelt en egen liste over matingredienser, hvis bruk negativt påvirker den funksjonelle tilstanden til det sentrale og autonome nervesystemet, svekket av påvirkningen av eksterne og interne uheldige faktorer. Listen over matvarer som ikke er anbefalt for bruk inkluderer:

  • Konfekt som inneholder kakao.
  • Margarin, matolje, animalsk fett.
  • Krydder, eddik, svart og rød malt pepper, revet pepperrotrot, sennep, sauser, majones og ketchup.
  • Fersk rug og hvetebrød, butterdeig og kringle.
  • Vegetabilske ingredienser som løk, reddiker, hvitløk, chilipepper, agurker og sorrel.
  • Kaffe og sjokoladedrikker, sterk svart og grønn te, alkoholholdige og kullsyreholdige drikker.
  • Fett- og kjøttkomponenter med høy fett, pølser og pølser, alle slags hermetikk, fiskekaviar, nærmat og hurtigmat, så vel som fritert mat.

Meny for uken

Behandlingstabellen nr. 12 ifølge Pevzner skiller seg ikke ut i strenge forbud og begrensninger. Et slikt kosthold er variert og nyttig ikke bare for det menneskelige nervesystemet, men også for hele organismen. Å danne et kosthold for hver dag kan være basert på gastronomiske preferanser, idet man tar hensyn til de ovenfor beskrevne mattaboerene.

Et av kostholdsmulighetene i syv dager har følgende skjema:

Frokost. Kokt havregryn, 1 bløtkokt egg, te laget av kamilleblomster eller villroshopper.
Lunsj. 1 kopp hjemmelaget yoghurt eller kefir med lite fett.
Middag. Suppe laget på kyllingbuljong med bokhvete og grønnsaker, risgrøt med hermetiserte grønne erter, tørket fruktkompott uten sukker eller te fra kamilleblomster.
En ettermiddagsbit. Servering av friske bær eller frukt.
Middag. Grønnsaksalat krydret med en av typene vegetabilsk olje, dampet fiskefilet med kokte eller friske grønnsaker. Før du legger deg, er det tillatt å bruke 1 kopp kefir.
Frokost. Gulrot og eplejuice, lite fett cottage cheese med lite fett rømme.
Lunsj. Del av friske bær eller frukt, nippekaker eller te fra kamilleblomster.
Middag. Dampkoteletter med kalkun- eller kyllingfilet, borsch på kyllingbestand, bokhvete grøt, kokt på vann.
En ettermiddagsbit. 1 kopp acidophilus eller kefir med lavt fettinnhold.
Middag. Tillatt ferske eller bakte grønnsaker, risblandinger, tilberedt uten melk, kokt biff eller kyllingbryst. Før du legger deg, kan du bruke et avkok av kamilleblomster eller peppermynte-te.
Frokost. Gulrot og eplejuice, lite fett cottage cheese med lite fett rømme.
Lunsj. Del av friske bær eller frukt, nippekaker eller te fra kamilleblomster.
Middag. Dampkoteletter med kalkun- eller kyllingfilet, borsch på kyllingbestand, bokhvete grøt, kokt på vann.
En ettermiddagsbit. 1 kopp acidophilus eller kefir med lavt fettinnhold.
Middag. Tillatt ferske eller bakte grønnsaker, risblandinger, tilberedt uten melk, kokt biff eller kyllingbryst. Før du legger deg, kan du bruke et avkok av kamilleblomster eller peppermynte-te.
Frokost. Bokhvete grøt med melk, 1 bløtkokt egg, kamillete.
Lunsj. Servering av friske bær eller frukt.
Middag. Bønner stuet i tomatsaus, moset gresskar massesuppe, kokt rødbetsalat, krydret med oliven- eller solsikkeolje.
En ettermiddagsbit. Frukt og bær gelé.
Middag. Kokt potetpuré, kylling- og kalkunkjøttboller, grønnsaksalat.
Frokost. Cottage cheese gryterett med bær, hjemmelaget marshmallows eller pastille, te fra kamille og sitronmelisse blomster.
Lunsj. Rosehip drink.
Middag. Kalvekjøttboller, kokte bønner, mager rissuppe.
En ettermiddagsbit. Frukt- eller grønnsakssalat, sitronmelisse-te.
Middag. Bakt kylling, kokt bokhvete grøt, gulrotjuice.
Frokost. Sukkerfri ostemasse, eplejuice.
Lunsj. Hjemmelaget Charlotte, eplejuice.
Middag. Dampkoteletter med malt biff, mager borsch, kokt ris.
En ettermiddagsbit. En kopp kefir eller acidophilus.
Middag. Grønnsaksalat, pilaf med kokt storfekjøtt, te fra kamille og sitronmelisse blomster.
Frokost. 1 bløtkokt egg, havregryn, kokt i melk.
Lunsj. 1 kopp ryazhenka eller kefir.
Middag. Bokhvete suppe med kylling, grønnsaksalat, pre-fuktet tørket frukt, mynte te.
En ettermiddagsbit. Frukt eller grønnsakssalat.
Middag. Bakt fiskefilet med grønnsaker, peppermynte og sitronmelisse-te.

oppskrifter

Uansett tilstedeværelse og art av kostholdsrestriksjoner, ønsker enhver person med en spesiell patologi å spise ikke bare sunn, men også velsmakende mat. Separate matlagingsoppskrifter vil bidra til å løse dette problemet i sin helhet..

Grønnsaksgryte

For å få den ferdige retten, anbefales det å fylle ut følgende ingredienser:

  • 1 løk;
  • 1 gulrot;
  • 1 tomat
  • 250 g zucchini;
  • 50 g hard ost;
  • En liten gjeng spinat;
  • Grønne etter smak;
  • Salt etter smak.

For å tilberede sausen, må du ta en liten klype salt, 100 ml melk og 2 kyllingegg.

  1. Zucchini må vaskes og skrelles grundig, fjerner frø etter det.
  2. Deretter kuttes zucchini i to og deles i små tverrgående skiver.
  3. Neste trinn er å finhakk gulrøtter, tomat og løk.
  4. Tilberedt zucchini, tomat, løk og gulrøtter legges jevnt på en ren, smurt stekeplate.
  5. Alle komponenter anbefales å legge ut i lag.
  6. Et stekebrett med grønnsaker settes i ovnen og stekes ved en temperatur på 180 grader i 20 minutter.
  7. Når du koker grønnsaker, anbefales det å lage saus.
  8. For å gjøre dette, slå rå kyllingegg med salt med en mikser eller visp, tilsett melk til dem og bland grundig.
  9. Grønnsaker på en stekeplate drysses jevnt med hakkede urter og helles med kokt saus, settes deretter i ovnen i 10 minutter.
  10. Strø over revet ost 5 minutter før matlaging.

Bokhvete koteletter

For å få den ferdige parabolen trenger du slike matkomponenter:

  • 100 g bokhvete;
  • 300 g kylling- eller kalkunfilet;
  • 2 kyllingegg;
  • 3 tomater;
  • 2 løk;
  • Salt etter smak.

Kosthold nr. 12 (kostholdstabell nr. 12), tillatte, forbudte matvarer

Konstante påkjenninger, opplevelser, økt spennendehet - dette er problemene som moderne mennesker ofte står overfor. Sammen med medikamentell behandling og deltakelse i psykologterapi anbefales introduksjon av tabelldiett nr. 12. Det var denne dietten på begynnelsen av forrige århundre som ble utviklet for å roe nervesystemet og redusere nivået av eksitabilitet. Mer enn en gang har effektiviteten blitt bekreftet av vitenskapelig forskning..

Essensen av terapeutisk ernæring

Ernæring innebærer avvisning av produkter som begeistrer nervesystemet, spesielt med tanke på salt, det er begrenset til 6 g i løpet av dagen. I tillegg må du forlate alkohol, krydret mat fullstendig. De samme produktene inkluderer fet og rik buljong. Drikkevarer som inneholder koffein og te er forbudt. I kaffe er den stimulerende effekten assosiert med tilstedeværelsen av koffeinalkalooid i bønnene. Det er et verdifullt medisinsk stoff, men samtidig kan det påvirke mental ytelse negativt og stimulere nervesystemet. Te virker etter samme prinsipp, og det er derfor disse drikkene er forbudt under behandlingen.

Kostholdet er beriket med mat som inneholder fosforsalter. Kaloriinntaket reduseres til 2400 enheter. I det store og hele anses en slik diett som normen for en vanlig person som ønsker å være i god fysisk og emosjonell form. Mat bør tas 5 ganger i løpet av dagen, i små porsjoner..

Maten skal være i romtemperatur for ikke å brenne, men ikke kald. Desserter er tillatt, men fra naturlige produkter, for eksempel fra tørket frukt.

Indikasjoner for bruk av kosthold nr. 12

Sykdommer i nervesystemet kjennetegnes ikke bare av økt eksitabilitet. Problemer kan oppstå i form av anfall, hodepine, feber, opp til lammelse. I alvorlige tilfeller kan psyken lide..

Andre patologier kan fungere som provokatører av sykdommer, for eksempel hypertensjon, hjernehinnebetennelse, hjernebetennelse, vaskulær aterosklerose, skader, kreft og alkoholisme..

Forbudte produkter

Dette kostholdet er ikke strengt, bare de produktene som stimulerer nervesystemet faller under forbudet, de inkluderer:

  • baking;
  • rike og fete proteinsupper og buljonger;
  • ferske kaker og brød;
  • fet kjøtt og fisk;
  • hermetiske retter;
  • røkt kjøtt;
  • varm pepper i enhver form og mengde;
  • pickles;
  • halvfabrikata med høyt fettinnhold;
  • krydret og krydret sauser;
  • hvilken som helst proteinkaviar;
  • all stekt mat;
  • hardkokte egg.

Av grønnsaker må du forlate de som kan forårsake flatulens, for eksempel reddik. Du kan ikke grønnsaker med et høyt innhold av oksalsyre. Hvitløk faller også inn i denne kategorien..

Sukkervarer med kremer, sjokolade, bør ikke være til stede i kostholdet.

Av drinkene må du gi opp alt sterkt. Hvis dette er te, bør det brygges litt, som kaffe. Et fullstendig forbud mot alkoholholdige drikker. Fett faller under forbudet, dette gjelder ikke bare vegetabilske oljer, men også til og med de synlige delene av fett på kjøtt, kyllinghud.

Tillatte produkter

Som det fremgår av listen over forbudte produkter, vil det ikke være noen spesielle vanskeligheter med å sammenstille dietten. Du kan alle kjøtt, innmat, viktigst av alt, at alt var magert og ikke krydret. Leveren og tungen vil være veldig nyttig, det er bedre å gi preferanse til biff- og kyllingavfall. Det er lov å spise ikke mer enn 2 egg per uke.

Meieriprodukter og surmelkprodukter med lavt fettinnhold anbefales til konsum. Du kan til og med spise belgfrukter og foretrekke de som inneholder mye fosfor.

Bruk av melretter er tillatt, men de skal ikke være friske og inneholde krem, sjokolade.

Husk å ta med retter med fisk (lite fettvarianter) og sjømat på menyen.

Det er ingen forbud mot korn, men det er lurt å fordøye dem godt. De har mange salter av fosfor, som er nyttig for nevrologiske sykdommer. Du kan spise hvilken som helst fersk, kokt frukt, tilberedt på en annen måte og tørket frukt. Av disse kan du lage ikke bare juice, men også fruktdrikker, kompotter og damp i form av te. Juice anbefales å fortynnes med vann, for ikke å øke kaloriinntaket.

For sauser er strenge forbud bare angående skarphet og fettinnhold, resten er mulig, inkludert de som er tilberedt på rømme med lite fett.

Du kan tilsette litt vegetabilsk olje i oppvasken.

Kostholdstabell nummer 12, ukens meny

Det er enkelt å lage en eksempelmeny i 7 dager, i samsvar med reglene ovenfor. En måltidsplan kan lages uavhengig, avhengig av tidspunktet for oppvåkning og sengetid. Hovedregelen er at pausene mellom måltidene ikke skal være for lange, ikke mer enn 3 timer, helst 2 timer.

Måltid / alternativer123
FrokostMelkegrøt, 2 bløtkokte eggRosenkål, brød, gårsdagens mustOstegryte
LunsjTørket svampkakebananerBakte epler
MiddagBønnesuppe, kyllingkjøttbollerFløtesuppe med ost, storfekjøtt stroganoffFiskesuppe, brød
High TeaSpirte hvetekornNoen få nøtter, kan du peanøtterAll frukt, unntatt forbudt
MiddagKokte poteter, kokt lamAspargesbønner, bakt kalvekjøttBrun ris, bakt kyllingfilet
Måltid / alternativer123
FrokostCurd PuddingOst omelett med urterFritters, helst fra grått mel, noe frukt
LunsjTørket fruktMilkshakeYoghurt med lite fett
MiddagBakt potetsuppe av kaninLitt ikke-rik buljong, kalkun i rømmeSuppe, fisk i rømme
High TeaInformasjonskapsler, teTørket fruktRosehip buljong
MiddagFiskepudding, tomaterPaprika, bakt makrellStuvet kål, kotelett
Måltid / alternativer123
FrokostFrisk grønnsakssalat, kjøttbollerKokt ris med rosinerHavregryngrøt med melk, noen ikke-forbudte frukter
LunsjTørkede aprikoserkefirFersk juice
MiddagØre, litt kokt pollockTomatsuppe med couscous og linser, lite fett kokt svinekjøtt av egen produksjonKremet gulrotpuré, kokt kalkun
High TeaSmoothieEventuell juice å velge, viktigst av hjemmelagetRyazhenka
MiddagBakte poteter, kokt ørretBokhvete grøt, koteletter med storfekjøttPasta med grønnsaker og kjøtt
Måltid / alternativer123
FrokostLat kålrullerOstekaker, kjæreBakt potet, paprika
LunsjkefirTørket frukt kompottGulrotjuice
MiddagTomatsrømmesuppe, bakt tunfiskVegetarisk kålsuppe, biff tilberedt i ermetVegetabilsk buljong, kokt kylling
High TeaavokadoGarnetGrapefrukt
MiddagPilaf med kyllingBygggrøt, bakt lamHirsegrøt, et lite stykke kokt lam
Måltid / alternativer123
FrokostOmelett med soppEplemasse, teFruktsalat
LunsjMilkshakeTørkede kjeksRosehip buljong
MiddagFettfri ikke-fet lambuljong, bokhvete grøtMiso suppe med grønnsaker, sterletHavregrøttsuppe, gelert tunge
High TeaRødbeterjuiceUrteteRyazhenka
MiddagKokte poteter, havabborGjedde i rømme, gulrotpuréFettfri cottage cheese, et glass kefir
Måltid / alternativer123
FrokostHvitkålsalat, diettkakerMelkegrøt, tørr kjeksPotetmos
LunsjBakte eplerGrønn te, kjeksFruktblanding
MiddagØre, kokt gjedde abborBokhvete grønnsaksuppe, kotelettBorsch, lite fett sild bakt
High TeaMelkRose hoftedrikkSmoothie
MiddagNaturlige melkepølser, bokhvete grøtBeanpuré, dampkotelettVelkokt maisgrøt, kokt makrell
Måltid / alternativer123
FrokostFylt kål med gulrøtterMagert svinekjøtt, gresskargrøtSemulina grøt, melk
LunsjSmoothiefruktbananer
MiddagBorsch, kokt ris, litt bakt fiskGresskar suppe, MüsliFiskesuppe, bygggrøt, kotelett
High TeakefirBakte eplerRyazhenka
MiddagBraised storfekjøttelever, du kan ha litt brød eller et par kokte potetfrukterSjømatcocktailGrønnsaksmiks, torsk i ermet

Under behandlingen kan du til og med bytte til en vegetarisk meny i flere uker, men sørg for å bytte til et normalt kosthold. Kostholdsmenyen 12 er litt som en mager diett, men du kan fantasere og prøve nye matvarer.

Ikke vær redd for det lite kjente navnet på parabolen “miso suppe”. Dette er en tradisjonell japansk kjøkkensuppe basert på soyabønne pasta. Den er rik på glutaminsyre, lecithin og proteiner. For den enkleste suppen trenger du 1 pakke pasta og:

  • 1 squash av liten størrelse;
  • 1 gulrot;
  • 200 g tofuost;
  • 2 ark nori tang;
  • 2 ss. l soyasaus;
  • grøntområder;
  • pepper, salt etter smak.
  • litt vegetabilsk olje.

Grønnsakene hakkes i terninger og stues i en panne til det kommer en gyllen skorpe. Kast grillen i kokende vann, tilsett alger, pasta og ost. Etter koking tilsett soyasaus, kok opp i omtrent 5 minutter, og suppen er klar.

Det er mange slike enkle og uvanlige retter. Det viktigste er at de ikke er kaloririke og næringsrike.

Husk at for å nyte maten, er det ikke nødvendig å konsumere den i store mengder eller spise søtsaker, et riktig og rasjonelt kosthold vil ikke bare gi fordeler, men også en følelse av harmoni. Hvis du legger merke til at din atferd eller atferden til slektningene dine har endret seg, bør du ikke stole utelukkende på å endre kostholdet ditt, i de fleste tilfeller kan du ikke gjøre det uten medisinsk hjelp.

Terapeutiske tabeller (dietter) nr. 1-15 i følge Pevzner: produktbord og kosthold

Terapeutiske tabeller (dietter) i henhold til Pevzner - dette kostholdssystemet opprettet av Professor M. I. Pevzner, en av grunnleggerne av dietetikk og gastroenterologi i USSR. Systemet er mye brukt i kompleks behandling av sykdommer hos pasienter på sykehus og sanatorier. Tabeller anbefales også for pasienter når de er utenfor medisinske fasiliteter..

Pevzner-diettsystemet inneholder 15 behandlingstabeller som tilsvarer visse grupper av sykdommer. Noen av tabellene er delt inn i kategorier som har bokstedsbetegnelser. Kategoriene av terapeutiske dietter er relatert til stadiet eller perioden av den patologiske prosessen: forverring (høy) av sykdommen → forfallende forverring → utvinning.

Indikasjoner for utnevnelse av behandlingstabeller:

  • Kosthold nr. 1, 1a, 1b - et magesår i tolvfingertarmen;
  • Kosthold nr. 2 - atrofisk gastritt, kolitt;
  • Kosthold nummer 3 - forstoppelse;
  • Kosthold nr. 4, 4a, 4b, 4c - tarmsykdom med diaré;
  • Kosthold nr. 5, 5a - sykdommer i galleveiene og leveren;
  • Kosthold nummer 6 - urolithiasis, urinsyregikt;
  • Kosthold nr. 7, 7a, 7b, 7c, 7g - kronisk og akutt nefritt, kronisk nyresvikt;
  • Kosthold nummer 8 - overvekt;
  • Kosthold nummer 9 - diabetes;
  • Kosthold nr. 10 - sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
  • Kosthold nr. 11 - tuberkulose;
  • Kosthold nr. 12 - sykdommer i nervesystemet;
  • Kosthold nr. 13 - akutte smittsomme sykdommer;
  • Kosthold nr. 14 - nyresykdom med overføring av steiner fra fosfater;
  • Kosthold nummer 15 - sykdommer som ikke krever spesielle dietter.

Tabell nummer 1

indikasjoner:

  • magesår i magen og tolvfingertarmen i det akutte stadiet og ustabil remisjon;
  • akutt gastritt;
  • kronisk gastritt med normal og høy surhet i stadiet av mild forverring;
  • gastroøsofageal reflukssykdom.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Avtaletid: minst 2-3 måneder

Produkter:

Fisk

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstHvitt hvetebrød, i går, tørket

Tørre kjeks uten kjeks

Svart brød

Smørmelprodukter

Første måltidSupper med potetmos, poteter og grønnsaker (unntatt kål)

Melkesupper med vermicelli, nudler, ris, semulegryn

Kjøtt og fiskebuljong

Vegetabilske og soppnavarer

KjøttKjøttfattige varianter (storfekjøtt, kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin) uten sener og fett, kokt og dampet, moset

Fettfattig og ikke-stivt kjøtt med en bit

Svak gelé

Fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, sølvkummel, safran torsk, isfisk, etc.) i kokt form eller i stykke

Jellied fisk

Korn og frokostblandingerUlike korn i form av grøt, potetmos, soufflé, puddinger, kokt i vann og dampet.

Kokt vermicelli, hjemmelagde nudler, finhakket pasta

Millet

Belgfrukter (erter, bønner, bønner, linser)

MelkeprodukterHel og kondensert melk

Sur purert ostemasse

curd

Grønnsaker og greenerEventuelle grønnsaker (unntatt forbudt) i kokt moset form

Hvitkål og rød

Hvitløk, løk

fruktModen frukt og bær av søte varianter (fersk og kokt)

Kysser, gelé, mousser, kompotter fra fersk og tørket frukt

Sure varianter av bær og frukt
SweetsHonning, sukker, syltetøy
DrinkeneRosehip buljong

Kakao med melk

Te med melk eller fløte

Søt frukt og bærjuice

Kullsyreholdige drikker

Alkohol

eggEggerøre

Egg i oppvasken

Rå egg
Sauser og krydderMeieri, rømme sauser (på frokostblanding buljong og melk) uten mel, frukt sauserKrydret krydder

marinader

Fett og oljerUsaltet smør

Solsikke og olivenolje

Ildfast fett

margarin

snacksUskarp moset ost

Fettfattig skinke, finhakket

Kaviar

Fritert mat

sopp

Kraftfunksjoner:

Maten serveres i en semi-flytende eller gelé-lignende form, kjøttretter og poteter uten steking. Begrens saltinnholdet.

Tabell nr. 1a

Modifisering av hovedbordet med streng mildhet i mageslimhinnen, som sørger for matinntak i flytende, velling og geléform.

indikasjoner:

  • magesår og tolvfingertarmsår (alvorlig forverring);
  • forverring av kronisk gastritt med sterke smerter;
  • tilstand etter gastrointestinal blødning (etter et strengt sparsomt kosthold).

Kosthold: 5-6 ganger om dagen

Avtaledato: flere dager

Anbefalt: melk, slimete kornmelksupper med smør; grøtvæske, mos, melk; mykkokte egg eller dampomeletter; steam soufflé fra mager varianter av fisk, kjøtt; kremet usaltet eller olivenolje, krem; gelébær, frukt (ikke-surt) og melk, gulrot, fruktjuicer, rosehip-buljong, svak te med melk.

Salt er begrenset til 5-8 g, væske - opptil 1,5 liter. I tillegg er vitamin A, C, gruppe B foreskrevet.

Tabell nr. 1b

Designet for en jevn overgang fra en streng sparing til hoveddietten.

indikasjoner:

  • subakutt fase av magesår og forverring av gastritt.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Avtaledato: flere dager

Ernæringsfunksjoner og produkter:

Maten tilberedes i en puréform, tilsett 75-100 g kjeks fra premium hvitt brød, kjøtt og fisk i form av kjøttboller, melboller, kjøttboller. Gi oftere potetmos grøt. Melk og kornsupper.

Tabell nummer 2

indikasjoner:

  • kronisk gastritt med lav surhet;
  • atrofisk gastritt;
  • kronisk kolitt uten forverring.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Utnevnelsesdato: lang

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstHvit hvete i går og grått i går

Tørre kjeks uten kjeks

Spiselige bakeriprodukter

Ferskt hvetebrød

Kringle fra smør og butterdeig

Første måltidSupper på magert kjøtt og fiskebuljong med potetmos, nudler, grønnsakerMelkesupper

okroshka

KjøttretterKjøtt med lite fett (storfekjøtt, kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin) hakket bakt og stekt uten brød, kokt

Hudløs kokt kylling

Fett og sene kjøtt

Hud av fugler

FiskFettfattig fisk: zander, torsk, sølv kummel, safran torsk, isfisk

Et stykke kokt eller stekt fisk

Lettsaltet sild (1 gang per uke)

Saltet, røkt, fet fisk

Hermetisert fisk

Korn og frokostblandingerGrøt fra forskjellige kornprodukter (unntatt forbudt)

Finhakket pasta, vermicelli

Hirse, perlekorn, mais, bygggrøt

belgfrukter

MelkeprodukterMelk med te eller som et måltid

Yoghurt

Helmelk
Grønnsaker og greenerVegetabilsk puré

Kokt blomkål

Zucchini stuet gresskar

Tomatsalater

Tidlig finhakket dill, persille

Reddik

Sauerkraut

fruktJelly, stuet frukt, gele, søt bær og fruktmousseRå frukt spesielt med harde skreller og frø (røde rips, bringebær, stikkelsbær, druer)

Tørket frukt (datoer)

SweetsSukker, kjære
DrinkeneTe

Kakao med melk

Hoftebuljong og hvetekli

Søt frukt og bærjuice i to med vann

Kullsyreholdige drikker

Kvass

eggMyktkokte egg, omeletterHardkokte egg
Sauser og krydderSauser kjøtt, fisk, rømmeKrydret krydder og krydder, marinader
Fett og oljerSmør

Raffinert vegetabilsk olje

Smeltet smør

snacksBløtlagt sild

Revet ost

Ikke-feit skinke

Kraftfunksjoner:

Kokt, stuet, bakt, med forskjellige grader av sliping er tillatt. Det er lov å steke oppvasken uten å danne en grov skorpe (ikke brød i brødsmuler). Mat som er rik på fiber og kostholdsfibre serveres potetmos. Ufordøyelige matvarer er ekskludert, i tillegg til retter som irriterer mage-tarmslimhinnen, for kalde og varme retter.

Tabell nummer 3

indikasjoner:

  • kroniske sykdommer og funksjonsforstyrrelser i tarmen, ledsaget av forstoppelse.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Avtaletid: ubegrenset

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstGårsdagens hvetebrød

Tørre kjeks uten kjeks

Ferskt hvetebrød

Ferskt bakeri

Kringle fra smør og butterdeig

Første måltidSupper på lite fett kjøtt og fiskebuljong, grønnsaksupperSlimete supper
KjøttKjøtt med lite fett: storfekjøtt, kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin,

Melkepølser

And, gås, fett kjøtt

Røkt kjøtt

FiskFettfattig fisk: gjedde abbor, torsk, abbor

Sjømat

Saltet, røkt, fet fisk

Kaviar

Korn og frokostblandingerBokhvete, hirse, hvete, byggRisgryn, semulegryn

belgfrukter

MelkeprodukterHelmelk

Surmelkedrikker (kefir, yoghurt)

Kesam, ostemassepuddinger, gryteretter, late melboller,

Mild ost, rømme i en liten mengde

Grønnsaker og greenerPotet - Begrenset

Bladesalat

Reddik

fruktFerske modne varianter av frukt og bær,

Tørket frukt (fiken, svisker)

blåbær

Dogwood

SweetsMarmelade, pastille, marshmallows, syltetøy, honning, syltetøy, pastille, karamellKrem og pisket krem ​​konfekt
DrinkeneGrønn te

Søt frukt og grønnsaksjuice

Glitrende mineralvann

Kissel

Sterk svart te

kakao

eggMykkokte egg, damp protein omeletterHardkokte egg
Sauser og krydderSmaksing, sylteagurk,

Krydret og fettsaus

Fett og oljerSmør

Vegetabilsk olje

Annensopp

Kraftfunksjoner:

Maten tilberedes stort sett uhakket, kokt i vann eller dampet, bakt. Grønnsaker og frukt blir konsumert rå eller kokt. Kostholdet inkluderer kalde retter og søte retter, drikke.

Tabell nummer 4

  • akutt og forverring av kroniske tarmsykdommer, ledsaget av diaré (diaré)

Kosthold: 5 ganger om dagen

Avtaledato: flere dager

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstTopp kvalitet kjeks av hvitt hvetebrød, ikke ristet, tynt skivetProdukter av smørdeig

Svart brød

Første måltidSlimete supper på lite fett kjøtt eller fiskebuljong, eller på en grønnsaksbuljong med godt tilberedt frokostblandinger, vermicelli, nudler, finhakket grønnsaker med tilsetning av dampet eller kokt kjøtt eller fiskeboller, kjøttboller, eggflak, kokt og moset kjøtt.Kjøtt og fiskebuljong

Kjøtt og fiskOksekjøtt, kalvekjøtt, fjærkre eller fersk fisk med lite fett i form av dampkoteletter, dumplings, kjøttboller, souffle

Fett kjøtt og fisk

Hermetikk

Korn og frokostblandingerMos frokostblandinger på vann eller på kjøttbuljong med lite fett fra ris, havregryn, bokhvete, semulegryn og annet kornPerle bygggrøt

belgfrukter

MelkeprodukterFersk kalsinert ostemasse i moset formMelk
Grønnsaker og greenerFriske grønnsaker, greener
fruktHudløs Apple Puree,

Jelly, blåbærgelé, løvtre, fuglekirsebær, kvede, pærer

Eventuelle rå frukt og bær
SweetsSukker begrensetNoen
DrinkeneSterk te med sitron og sukker

Juicer av solbær, blåbær i to med vann

Avkok av tørket solbær, blåbær, fuglekirsebær

Kullsyreholdige drikker

eggOpptil 1-2 per dag. Mykkokt, damp omelett og i oppvask
Sauser og krydderSalt er begrensetNoen
Fett og oljerSmør
snacksNoen

Kraftfunksjoner:

Den mekaniske, kjemiske og termiske stimuli av mage-tarmkanalen er sterkt begrenset. Ekskluderte matvarer og retter som stimulerer utskillelsen av fordøyelsesorganer, gjæring og rotting i tarmen. Retter er flytende, halvvæske, moses, kokt i vann eller dampet. Veldig varme og kalde måltider ekskludert.

Tabell nr. 4a

indikasjoner:

  • kolitt med en overvekt av gjæringsprosesser.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Avtaledato: flere dager

Sammensetningen er den samme som i kosthold nr. 4, men karbohydratrik mat (korn, brød, sukker) er kraftig begrenset og proteininnholdet øker på grunn av kjøttretter, moset cottage cheese.

Tabell nr. 4b

indikasjoner:

  • kronisk kolitt i et stadium av svekkelse av sykdommen.

Kosthold: 4-6 ganger om dagen

Avtalen varighet: fra 1-2 måneder til flere år

Funksjoner ved kostholdet:

I motsetning til hovedversjonen av kostholdet, er snacks (mild ost, legepølse, pasta, kalvekjøtt, gjennomvåt sild, gelé kjøtt, gelé tunge) og sauser (på kjøtt, grønnsak og fisk svake buljonger med dill, persilleblader, melk bechamelsaus med tillegg tillatt) en liten mengde rømme, frukt sauser, kanel kan brukes).

Alle rettene - kokte eller dampede, moses, slimete, servert varm.

Tabell nr. 4v

indikasjoner:

  • akutte tarmsykdommer i restitusjonsperioden som en overgang til et balansert kosthold;
  • kronisk tarmsykdom under forverring forfall;
  • kroniske tarmsykdommer uten forverring med samtidig lesjoner i andre fordøyelsesorganer.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Valgdato: flere måneder

Kraftfunksjoner:

Dette kostholdet er foreskrevet for å gi god næring i tilfelle av forstyrrelse i tarmen for å gjenopprette funksjonen til andre fordøyelsesorganer. Kostholdet er fysiologisk komplett med begrenset saltinntak og en svak økning i mengden proteinmat. Det utelukker produkter som forbedrer prosessen med forfall og gjæring i tarmen, aktiverer sekresjonen, samt sekresjonen av bukspyttkjertelen og magen. Matlaging må dampes, hakkes, eller bake eller koke.

Tabell nummer 5

indikasjoner:

  • kronisk hepatitt med et godartet og progressivt forløp;
  • skrumplever i leveren uten forverring;
  • kronisk kolecystitt;
  • gallestein;
  • akutt hepatitt og kolecystitt i restitusjonsperioden;
  • andre sykdommer ledsaget av nedsatt lever- og galleveisfunksjon.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Avtaletid: ubegrenset

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstGårsdagens brød, hvite, grå, uspiselige småkaker og rundstykker,

Paier med epler, syltetøy

Brunt brød (hver for seg)

Ferskt brød,

Smørdeig og kringle, stekte paier

Første måltidVegetabilsk, kornblanding på en grønnsaksbuljong,

Meieri med pasta, frukt,

Vegetarisk borsch og kål suppe, rødbeter.

Kjøtt, fisk og soppbuljong,

okroshka

Kjøtt og fiskMiddels fett kjøtt og fjærkre

Oksekjøtt, kanin, kyllinger, kalkun, kalvekjøtt - kokt i et stykke, bakt etter koking i et stykke, hakkede produkter for et par

Fettfattig fiskestykke, i form av kjøttboller, souffle

Tunge

slakteavfall

Fritert mat

Korn og frokostblandingerEventuelle retter fra forskjellige kornprodukter, spesielt bokhvete, havre med tilsetning av cottage cheese, revet ost

Pilaf med frukt eller gulrøtter, gryterett ris-gulrot, ris-eple, etc..

belgfrukter
MelkeprodukterMelk i sin naturlige form og i retter,

Frisk kesam med lite fett, damp og bakte retter fra den, ostemasse,

Krydret revet ost

Rømme som krydder til retter

Grønnsaker og greenerUlike retter og sideretter av rå, kokte og bakte grønnsaker

Salater med friske grønnsaker, vinaigretter (uten løk),

Ikke sur surkål,

Grønnsaker og sideretter,

Grønne erter i supper

Grønne persille, dill, selleri

Turnips

Syltede grønnsaker

fruktModne søte bær og frukt av myke varianter i slag og bakt

Frukt og bærpuré, gelé, mousse, gele, syltetøy

Fruktsalater

SweetsSukker, honning, marshmallowsSjokolade, krem, is
DrinkeneFrukt, bær, grønnsaksjuice, kompott, rosehip avkok
eggProtein Steam Omeletsplommer
Sauser og krydderSauser på grønnsaks- og kornblandinger, på melk
Fett og oljerSmør og vegetabilske fett
AnnenLegerpølse, melkepølserRøkt kjøtt

De fleste pølser

Kraftfunksjoner:

Retter blir hovedsakelig kokt eller bakt etter foreløpig tilberedning. Mat tilberedes overveiende i ujordet form. Mel og grønnsaker til dressing er ikke stekt, men tørket.

Tabell nr. 5a

indikasjoner:

  • akutt hepatitt og kolecystitt;
  • forverring av kronisk hepatitt, kolecystitt, skrumplever.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Avtaledato: flere dager

Funksjoner ved ernæring: ernæring er det samme som med kosthold nr. 5, men du bør spise mer proteinholdig mat, begrense mat som inneholder fett og karbohydrater; retter som forbedrer fermentering og forfall i tarmen, sterke stimulanser av galleutskillelse og stoffer som irriterer leveren.

Retter tilberedes, moses, serveres varme. Det er tillatt separate bakte kjøtt- og fiskeretter, tidligere kokt, uten skorpe.

Tabell 6

indikasjoner:

  • gikt;
  • urolithiasis med uratstein.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Utnevnelsesdato: lang

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstHvete- og rugbrød, fra mel i 1. og 2. klasse.

Ulike bakevarer, inkludert med inkludering av bakkekli

baking

puffs

Første måltidVegetarisk: borsch, kålsuppe, grønnsak, potet, med tilsetning av frokostblandinger, kald (okroshka, rødbetsuppe), meieri, frukt.Kjøtt, fisk og soppbuljong, fra sorrel, spinat, belgfrukter
Kjøtt og fiskFettfattige typer og varianter av kjøtt og fisk i kokt form.Lever, nyrer, tunge, hjerner, kjøtt av små dyr og fugler

Hermetisert kjøtt og fisk, kaviar

Korn og frokostblandingerEventuelle retterbelgfrukter
MelkeprodukterMelk

Kesam og retter fra den,

Ost

Saltede oster
Grønnsaker og greenerI økte mengder, rå og i matlaging.

Potetretter.

Begrenset saltet og syltet

sopp

Friske belgfrukter, spinat, sorrel, rabarbra

Kål

fruktI en økt mengde frukt og bær, fersk og med matlaging.

Tørket frukt

fiken

Tranebær

SweetsMarmelade, godteri, ikke-sjokolade, syltetøy, honning, marengs

Kremer og gelemelk

Sjokolade
DrinkeneTe med sitron, melk

Kaffen er svak med melk

Juice av frukt, bær og grønnsaker, fruktdrikke, vann med juice

Avkok av rose hofter, hvetekli, tørket frukt

kakao

Sterk te og kaffe

egg1 egg per dag i matlaging
Sauser og krydderPå en grønnsaksbuljong, tomat, rømme, melk.

Sitronsyre, vanillin, kanel, laurbærblad.

Dill, persille.

Sauser på kjøtt, fisk, soppbuljong,

Pepper, sennep, pepperrot

Fett og oljerSmør, ghee og vegetabilske oljer

Begrenset svinekjøttfett

Oksekjøtt, lam, matfett
AnnenSalater av ferske og syltede grønnsaker, frukt

Grønnsak, zucchini, aubergine kaviar

Salt snacks,

Fiskerogn

Kraftfunksjoner:

Matlaging er vanlig, unntatt obligatorisk koking av kjøtt, fjærkre og fisk. Normal mattemperatur.

Tabell nummer 7

indikasjoner:

  • akutt nefritis i utvinningsfasen;
  • kronisk nefritis uten forverring;
  • nefropati av gravide og andre sykdommer som krever saltfritt kosthold.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Utnevnelsesdato: lang

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstProteinfritt brød

Hvit hvetekli uten brød

Pannekaker, pannekaker med gjær og uten salt

Første måltidVegetar med grønnsaker, sago uten salt
KjøttOksekjøtt, kalvekjøtt, kanin, kylling, kokt eller bakt kalkun med lite fett, litt stekt etter koking, i stykke eller i en hakket form (storfekjøtt, dampkoteletter, kjøttboller, kjøttboller)
FiskFettfattig fisk (gjedde abbor, sølvkummel, safran torsk, torsk, gjedde, karpe), kokt i stykke, hakket, aspisk etter koking
Korn og frokostblandingerKorn og pasta begrenset

sago

MelkeprodukterNaturlig melk, melkesdrikke, cottage cheese og ostemasse i begrensede mengder
Grønnsaker og greenerpoteter

dill

fruktEventuell frukt og bær, spesielt vannmelon, melon

Potetmos, gelé, stivelsesmousse

SweetsSukker, honning, syltetøy, syltetøy
DrinkeneSøt te, rosehip-buljong

Frukt og bærjuice i to med vann

Alkohol
eggProtein omelett, egg i oppvasken, ikke mer enn 1 stk per dag
Sauser og krydderMeieri, tomat, proteinfrie sauser

Vegetabilsk marinade med tomat

Sauser på kjøtt, sopp, fiskebuljong
Fett og oljerAlle unntatt ildfasteIldfast fett
AnnenMild ost

Vinaigrette

Røkt kjøtt og sylteagurk

Hermetikk

Ernæringsfunksjoner: et fullverdig kosthold, skiller praktisk talt ikke fra et sunt menneskes kosthold. Pasienter anbefales å ikke misbruke proteinprodukter (opptil 0,8–0,9 g / kg) og å begrense salt noe (7–8 g / dag).

Tabell nr. 7a

indikasjoner:

  • akutt og kronisk nefritis i det akutte stadiet;
  • terminal CRF.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Avtaledato: flere dager

Ernæringsfunksjoner: modifisering av hoveddiett med fullstendig utelukkelse av salt, en kraftig begrensning av væske og protein.

Tabell nummer 7b

indikasjoner:

  • restitusjonsperiode etter akutt betennelse i nyrene;
  • Kronisk nyresvikt.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Valgdato: fra flere dager til flere måneder

Funksjoner ved ernæring: modifisering av hoveddiett med begrensning av salt og protein, er overgang fra nr. 7a til nr. 7

Tabeller nr. 7v og nr. 7g

Tildelt til individer med henholdsvis alvorlig nefrotisk syndrom og dem som er i hemodialyse.

De er en modifisering av hoveddiett med økt proteininnhold.

Tabell nummer 8

indikasjoner:

  • overvekt som hovedsykdom eller sammen med andre sykdommer som ikke krever spesielle dietter.

Kosthold: 5-6 ganger om dagen

Utnevnelsesdato: lang

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstRug og hvetebrød fra fullkornsmel ca 100 g per dag

Protein og protein-kli brød

kjeks

Smørdeig

Første måltidKålsuppe, borscht, grønnsaksupper, rødbeterMeieri, potet, frokostblanding, bønne, med pasta
KjøttOksekjøtt, kalvekjøtt, kanin, kylling, kokt svinekjøtt, biffpølser med lite fettFett kjøtt
FiskKokt, gelé fisk av lav kvalitet

blåskjell

Fet fisk
Korn og frokostblandingerLøs bokhvete, perlekorn, kornblanding i kombinasjon med grønnsakerpasta

belgfrukter

MelkeprodukterMelkedrikke med lite fett (kefir, yoghurt, acidophilus melk)

Fettfri cottage cheese og retter fra den

Iskrem

Krem

Grønnsaker og greenerEventuelle grønnsaker og urter med ost og kokt

Potet Begrenset

fruktNaturlige og bakt søt og sur frukt og bær

Stuet frukt, gelé uten sukker

Søte varianter av frukt og bær

Rosiner, svisker

SweetsSukker

Eventuelt godteri

DrinkeneTe

Vegetabilske juice

Søte juice og kompoter
eggHardt kokt

omeletter

Sauser og krydderFett krydder

Majones

Fett og oljerVegetabilsk olje

Begrenset smør

Ildfast fett

fett

AnnenVegetabilske, blekksprut, fisk og kjøtt salater uten majones med vegetabilsk olje, vinaigrettes

Kraftfunksjoner:

Å redusere kaloriinntaket på grunn av karbohydrater, spesielt lett fordøyelig. og i mindre grad fett (hovedsakelig dyr) med normalt proteininnhold. Begrens frie væsker, natriumklorid og appetittvekkende mat og retter. Økning i fiberinnhold. Retter blir tilberedt, stuet, bakt. Bruk sukkererstatninger for søt mat og drikke..

Tabell nummer 9

indikasjoner:

  • mild til moderat diabetes mellitus;
  • etablere karbohydrattoleranse;
  • utvalg av doser insulin eller andre medisiner.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Avtale: noen ganger for livet

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstSvart brød fra mel i 2. klasse,

Søtstoff bakevarer

Produkter fra smør og butterdeig

kaker

Første måltidSupper fra forskjellige grønnsaker, kålsuppe, borsch, rødbeter, okroshka av kjøtt og grønnsaker, supper på svake buljonger eller på vann med tillatt korn, poteter, kjøttbollerFete og sterke buljonger
KjøttLavfettige varianter av storfekjøtt, kalvekjøtt, svinekjøtt, lam, kanin, kylling, kalkun

Biffpølser, melkepølser, diettpølser

Røkt kjøtt

FiskFisk med lite fett

Korn og frokostblandingerKorn er begrenset, innenfor normale karbohydrater

Bokhvete, bygg, havre, perlekorn, hvetekorn,

Semulina og ris gryn
MelkeprodukterKefir, melk, acidophilus

Cottage cheese 9%, fettfri cottage cheese og retter fra den

Mild og fettrik ost

Litt rømme i oppvasken

Grønnsaker og greenerPoteter i normale karbohydrater

Kål, aubergine, agurker, paprika, grønne bønner, kålrot, reddiker, zucchini, blomkål, salat, spinat, gresskar - uten begrensninger

Grønne erter, rødbeter, gulrøtter - begrenset

fruktFrukt og bær, syrlige og søte og sure i alle former

Usøtet stuet frukt, gelé, bakte epler

Drue

bananer

SweetsSukker

Iskrem

DrinkeneTe, kaffe med melk, rosehip-buljong, ikke søt kompott, grønnsaksjuiceLimonade

Søte juice

eggEgg 1-2 stk. per dag, kokt eller i retter
Sauser og krydderSauser med lite fett på grønnsaksbuljonger, buljong med lite fett

laurbærblad

Fett og oljerUsaltet smør

Vegetabilske oljer i oppvasken

Annenvinaigrettes

Grønnsak, squashkaviar

Blekksprut salater

Gelé med lite fett

Ernæringsfunksjoner: retter serveres i kokt, bakt, damp, stekt - begrenset.

Tabell nummer 10

indikasjoner:

  • åreforkalkning med skade på karene i hjertet, hjernen eller andre organer, høyt blodkolesterol;
  • koronar hjertesykdom;
  • arteriell hypertensjon på bakgrunn av aterosklerose.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Utnevnelsesdato: lang

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstHvetebrød fra mel av 1-2 karakterer, skrellet rugbrød, korn

Tørre kjeks uten kjeks

Baking uten salt med cottage cheese, fisk, kjøtt, tilsetning av malt hvetekli, soyamel

Produkter fra smør og butterdeig
Første måltidGrønnsaker (kålsuppe, borsch, rødbetsuppe), vegetarianer med poteter og frokostblandinger, frukt, meieriKjøtt, fisk, soppbuljong,

Fra bønne

KjøttUlike typer kjøtt og fjærkre ikke-fete varianter, kokt og bakt, i biter og hakket.And, gås, lever, nyrer, hjerner, pølser, røkt kjøtt, hermetikk
FiskIkke fet, kokt, bakt, tykket og hakket.

Sjømatretter (kamskjell, blåskjell, tang osv.).

Fet fisk

Saltet og røkt fisk, hermetikk, kaviar

Korn og frokostblandingerBokhvete, havregryn, hirse, bygg, etc. - sprø korn, gryteretter.

Ris, semulegryn, pasta - begrenset

MelkeprodukterMelke og surmelkedrikker med lite fett,

Kesam med lite fett, retter fra den,

Lav-fett, lettsaltet ost;

Salt og fett ost, krem, rømme og cottage cheese
Grønnsaker og greenerAlt unntatt forbudtReddik, reddik, sorrel, spinat, sopp
fruktRå frukt og bær, tørket frukt, stuet frukt, gele, mousse, sambuca (semisweet eller xylitol).Druer, rosiner
SweetsSukker, honning, syltetøy - begrensetSjokolade, krem, is
DrinkeneSvak te med sitron, melk; naturlig svak kaffe

Juice, grønnsak, frukt, bær Rosehip og hvetekli

Sterk te og kaffe, kakao
eggProtein omeletter; mykkokte egg - opptil 3 stykker per uke.
eggeplommer - begrenset
Sauser og krydderPå en grønnsaksbuljong krydret med rømme, melk, tomat, frukt og bærsaus

Vanillin, kanel, sitronsyre. Begrenset - majones, pepperrot

Kjøtt, fisk, soppsauser, pepper, sennep
Fett og oljerSmør og vegetabilske oljerDyr og matfett
AnnenBløtlagt sild

Fettfattig skinke

Fet, krydret og salt mat, kaviar

Tabell nummer 11

indikasjoner:

  • tuberkulose i lungene, bein, lymfeknuter, ledd med mild forverring eller dempning, med redusert kroppsvekt;
  • utmattelse etter smittsomme sykdommer, operasjoner, skader.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Avtale: 1-2 måneder eller mer

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstHvete og rugbrød

Ulike melprodukter (paier, kjeks, kjeks, bakverk)

Første måltidNoen
KjøttFettfattig kjøtt i matlaging

Pølser, skinke, pølser

Hermetikk

FiskEventuell fisk

Kaviar, hermetikk

Korn og frokostblandingerEventuelle korn

Belgfrukter - godt kokt, moset

MelkeprodukterMelk, cottage cheese, kefir, rømme, lite fettost
Grønnsaker og greenerHvilken som helst, rå og kokt
fruktDe fleste frukt og bær
SweetsMest søt mat, kjæreKaker og bakverk med mye krem
DrinkeneNoen
eggI enhver forberedelse
Sauser og krydderRødt, kjøtt, rømme, melk og egg.

Krydder i moderasjon, men i et bredt spekter.

Pepperrot, sennep, ketchup

Krydret og fettsaus

Fett og oljerVegetabilsk olje, ghee, kremet, myk (bulk) margarin, majonesLam, storfekjøtt, matfett

Harde Margariner

Kraftfunksjoner:

Kostholdet er preget av økt energiverdi med et høyt innhold av proteiner, mineraler og vitaminer..

Tabell nummer 12

indikasjoner:

  • funksjonelle sykdommer i nervesystemet.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Valgdato: 2-3 måneder

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstKostholdsbrød, i går eller tørket

Uegnet kjeks og informasjonskapsler

Første måltidGrønnsaker (kålsuppe, borsch, rødbetsuppe), vegetarianer med poteter og frokostblandinger, frukt, meieriKjøtt, fisk, soppbuljong
KjøttKokt magert kjøtt (kalvekjøtt, storfekjøtt, kanin, kalkun)

Lever

Fett kjøtt
FiskFettfattig (abbor, gjedde, torsk)

Sjømat

Korn og frokostblandingerEventuelle korn

belgfrukter

MelkeprodukterMelk, cottage cheese, kefir, rømme, lite fettost
Grønnsaker og greenerAlt unntatt forbudtSorrel, reddik, hvitløk og løk, reddik
fruktTørket frukt og frisk frukt
SweetsHonning, sjokolade uten sjokoladeEnhver form for sjokolade
DrinkeneUrte-te, avkok av rose hofter, juice fra grønnsaker og fruktSterk svart te, kaffe, kakao

Alkohol

eggBare bløtkokt, ikke mer enn to per dag
Sauser og krydderTomat, løk (fra kokt løk), rømme, på grønnsaksbuljongKrydret sauser, sennep, pepperrot, pepper
Fett og oljerVegetabilsk olje, smeltet smørDyrefett

fett

AnnenFeit, krydret og stekt mat

Røkt kjøtt

Kraftfunksjoner:

Det anbefales å bruke tunge, lever, belgfrukter, meieriprodukter oftere. Retter serveres i alle former unntatt stekt.

Tabell nummer 13

indikasjoner:

  • akutte smittsomme sykdommer.

Kosthold: 5-6 ganger om dagen

Avtaledato: flere dager

Produkter:

Andre fettstoffer

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstTørket hvetebrød av mel av høyeste og 1. klasse

Tørre kjeks uten kjeks

Kjeks

Rug og alt ferskt brød, kringle

Første måltidLøs fettfritt kjøtt og fiskebuljong med eggflak, melboller

Kjøttsuppe

Slimavkok av korn med buljong; supper på buljong eller grønnsaksbuljong med kokt semulegryn, ris, havregryn, nudler, tillatte grønnsaker i form av potetmos

Feite buljonger, kålsuppe, borscht, belgfrukter, hirsesupper
KjøttKjøtt med lite fett uten fett, fascia, sener, hud.

Finhakkede, kokte dampretter

Suffle og moses kokt kjøtt; kjøttboller, dampede kjøttboller

Fete varianter: and, gås, lam, svinekjøtt.

Pølser, hermetikk

FiskIkke-fete hudløse typer

Kokt, damp i form av koteletter eller et stykke

Fet, saltet, røkt fisk

Hermetikk

Korn og frokostblandingerSemulina, malt bokhvete, ris og hercules i form av mos, kokt halvflytende og halvviskøs korn i melk eller buljong

Kokt vermicelli

Hirse, perlekorn, bygg, korngryn

pasta

MelkeprodukterSurmelkedrikke

Frisk cottage cheese, ostemassepasta, souffle, pudding, steam ostekaker,

Melk, krem ​​i oppvasken

Helmelk

Fett rømme

Grønnsaker og greenerPoteter, gulrøtter, rødbeter, potet blomkål, soufflé, damppuddinger.

Modne tomater

Hvitkål, reddik, reddik, løk, hvitløk, agurker, rutabaga, sopp
fruktRå, veldig moden

Myke frukter og bær er søt og syrlig-søt, ofte moset; bakte epler

Tørket fruktpuré

Jelly, mousse, potetmos, sambuca, gelé

Fløte og gelémelk

Marengs, snøballer med gelé

Fiberrik, grovhudet frukt
SweetsMarmaladeSjokoladekaker

Bevarer, syltetøy

DrinkeneTe med sitron

Te og kaffe er svake med melk. Utvannet frukt- og grønnsaksjuice

Et avkok av rose hofter og hvetekli, fruktdrikke

kakao
eggMykkokt, damp, proteinomeletterHardkokte og stekte egg
Sauser og krydderHvit saus på kjøttkraft, grønnsaksbuljong

Søt, rømme, vegetarisk søt og syrlig, polsk

Tørket mel til saus

Krydret, fete sauser

Fett og oljerSmør

Raffinert vegetabilsk olje

AnnenGelé kjøtt, fisk

Soaked Herring Forshmak

Fete og krydret snacks, røkt kjøtt, hermetikk, grønnsaksalater

Tabell nummer 14

indikasjoner:

  • urolithiasis med fosfatstein og alkalisk urin.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Utnevnelsesdato: lang

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstForskjellige typer
Første måltidPå svakt kjøtt, fisk, soppbuljong med korn, nudler, belgfrukterMeieri, grønnsaker og frukt
KjøttForskjellige typerRøkt kjøtt
FiskForskjellige typer

Hermetisk fisk - begrenset

Saltet, røkt fisk
Korn og frokostblandingerNoen i en rekke matlaging på vann, kjøtt, grønnsaksbuljong.Melkegrøt
MelkeprodukterBare litt rømme i oppvaskenMelk, melkedrikker, cottage cheese, ost
Grønnsaker og greenerGrønne erter, gresskar, soppAndre grønnsaker og poteter
fruktSure varianter av epler, tyttebær, lingonbær, kompott, gelé og gelé fra dem.Andre frukter og bær
SweetsSukker, honning, sukkervarer, fruktisSøte melkeretter
DrinkeneSvak te og kaffe uten melk. Rosehip buljong, tyttebær eller lingonberry fruktdrikkerFrukt-, bær- og grønnsaksjuice
eggI forskjellige preparater og i retter 1 egg per dag
Sauser og krydderIkke krydret sauser på kjøtt, fisk, soppbuljong

Krydder i veldig begrensede mengder.

Krydret sauser, sennep, pepperrot, pepper
Fett og oljerKremet kum, ghee og grønnsakFett, matolje
snacksUlike kjøtt, fisk, sjømat

Bløtet sild, kaviar

Grønnsaksalater, vinaigretter, hermetiske grønnsaker

Kraftfunksjoner:

Komplett kosthold begrenset i kalsiumrik og alkalisk mat.

Tabell nummer 15

Tabell nr. 15 er indikert for sykdommer der det ikke er behov for terapeutiske dietter. Denne dietten er fysiologisk fullstendig, mens skarpe og ufordøyelige produkter er utelukket. En dag bør konsumere 90 g protein, 100 g fett og 400 g karbohydrater. Du kan spise nesten all mat unntatt fet fjærkre og kjøtt, sennep, pepper og ildfast animalsk fett.

indikasjoner:

  • sykdommer som ikke krever et spesielt kosthold

Kosthold: 4 ganger om dagen

Avtaletid: ubegrenset

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstHvete- og rugbrød, melprodukter
Første måltidBorsch, kålsuppe, rødbetsuppe, sylteagurk; meieri

Vegetabilske og kornsuppe supper på kjøtt, fiskebuljong, buljong av sopp og grønnsaker

Frukt

Kjøtt og fiskKjøtt- og fiskeretter av forskjellige kulinariske preparater; pølser, pølser, kokte pølserFett kjøtt, and, gås
Korn og frokostblandingerEventuelle korn

belgfrukter

MelkeprodukterNoen
Grønnsaker, greener, fruktGrønnsaker og frukt, rå og etter varmebehandling

grønt

SweetsNoen
DrinkeneFrukt- og grønnsaksjuice, buljong av vill rose og hvetekli

Te, kaffe, kakao

eggKokte og kokte egg
Sauser og krydderEventuelle ikke-skarpePepper, sennep
Fett og oljerSmør, ghee, vegetabilske oljer;

Margariner - begrenset

Ildfast dyrefett

Fortsett emnet, husk å lese:

Vi kan dessverre ikke tilby deg passende artikler..