Kosthold for akutt og kronisk pankreatitt: legeråd om ernæring med en eksempelmeny

Pankreatitt passerer aldri sporløst. Når man først har tillatt utviklingen av sykdommen, vil pasienten hele tiden måtte følge en viss ramme. Men dette er ikke en setning. Ved å ta kvalifisert behandling og observere det foreskrevne kostholdet, kan du leve fullt ut og unngå komplikasjoner. Hvis du starter pankreatitt, er konsekvensene uforutsigbare. Opp til det dødelige. Hva er anbefalt kosthold for pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen)?

På leting etter informasjon om dette emnet bruker brukerne ofte den feilaktige ordlyden: "diett for pankreatisk pankreatitt." Dette er imidlertid feil. Det riktige navnet på sykdommen består av ett ord - "pankreatitt." Hva er oversatt fra latin som "betennelse i bukspyttkjertelen".

Bukspyttkjertelen er et av fordøyelsesorganene. Vekten overstiger ikke 80 g, men rollen for å sikre livsviktige funksjoner i menneskekroppen er ufravikelig. Ingen andre organer er til og med delvis i stand til å "erstatte" bukspyttkjertelen.

Det kan sammenlignes med et hemmelig laboratorium for produksjon av fordøyelsesenzymer og hormoner. Og enhver inntrenging på dette "objektet" er fult. Vi snakket mer om pankreatitt med et medlem av International Club of Pancreatologs, en gastroenterolog Andrei Naletov.

Hvorfor pankreatitt er farlig

Bukspyttkjertelen syntetiserer enzymer, uten hvilke kroppen ikke kan fordøye maten. Kroppen produserer også hormonene insulin og glukagon som er nødvendig for kroppen. De er kjent som hormoner som er ansvarlige for å opprettholde den nødvendige konsentrasjonen av glukose i blodet. Men funksjonene deres er mye bredere: insulin og glukagon har en mangefasettert effekt på metabolske prosesser i nesten alle vev i menneskekroppen..

Når bukspyttkjertelen fungerer uten feil, reagerer den umiddelbart på inntak av mat i kroppen. En mann spiser, og kjertelen forbereder seg på fordøyelsen av spist mat. Intensiv produksjon av fordøyelsessaft begynner, som bukspyttkjertelen slipper ut gjennom kanalen sin i tolvfingertarmen.

Problemer oppstår hvis en hindring vises i veien for enzymutskillelse. Da blir utstrømningen av enzymer designet for å bryte ned næringsstoffer forstyrret. Hva er resultatet? Betennelse, hevelse, vevsskade.

Drikking, overspising og andre årsaker til sykdommen

"Du har allerede drukket tanken din," sier leger til pasienter med diagnosen pankreatitt, og forbyr kategorisk bruk av alkohol. Det er vanlig "hundre gram" for en fettholdig og fettholdig snack i 50% av tilfellene som forårsaker utviklingen av denne plagen. Hvorfor?

For å fordøye alkohol er det nødvendig med flere enzymer. Bukspyttkjertelsaft er mettet, konsentrert og kan "virke" tidligere, før den når tarmene..

I tillegg forårsaker alkohol i seg selv en krampe i sphincteren til Oddi. Dette er en slags ventil som regulerer prosessen med å legge pancreas juice i tolvfingertarmen. I dette tilfellet ser det ut som fordøyelsessaften faller i fellen - den er blokkert i kanalene. Trykket øker, der enzymene befinner seg i de omkringliggende vevene, og begynner å fordøye dem. Forgiftning av kroppen utvikler seg. En rekke organer påvirkes, inkludert hjerne og hjerte..

Andre vanlige årsaker til sykdommen.

  • Steiner i galleblæren. Hos 20% av pasientene er pankreatitt diagnostisert som en komplikasjon etter gallesteinsykdom. Galleblærestein kan hemme utstrømningen av bukspyttkjertelsekresjonen.
  • fedme Hos ytterligere 20% av pasientene er pankreatitt assosiert med overvekt..
  • Skader. Cirka 5% av pasientene med pankreatitt er mennesker som har fått en mageskade. For eksempel et sterkt slag, skade eller kirurgi på organer som ligger i bukhulen.
  • Sykdommer i fordøyelsesapparater. Pankreatitt kan utvikle seg på bakgrunn av gastritt, magesår, leversykdom. Derfor er det så viktig å alltid svare på den minste ubehag i magen, og søke kvalifisert hjelp.
  • Ukontrollert appetitt. Risikoen for å utvikle pankreatitt økes spesielt hvis du lener deg på fet og stekt. Det viser seg det samme prinsippet om overbelastning av organer, som også provoserer alkohol. Så, endringer i ernæring er viktig ikke bare i behandlingen av pankreatitt. Et sunt kosthold er et viktig forebyggende tiltak. Det er ikke tilfeldig at legene har registrert en økning i forekomsten av pankreatittpasienter i løpet av nyttårsferien. Etter tradisjonen samles folk for frodige høytider og kan ikke stoppe før de tømmer "bassenget" til olivier og "bøtta" med champagne. Enda farligere situasjoner utvikler seg på påskedagene. Etter slutten av Great Lent og lange matbegrensninger oppstår en sjenerøs samtale med kebab.

Noen medikamenter er også i stand til å provosere pankreatitt. For eksempel hormonelle medikamenter med langvarig bruk. Pankreatitt utvikler seg som en komplikasjon etter virus-, bakterie-, sopp- og parasittinfeksjoner. Kan føre til pankreatittforgiftning - mat, alkohol, kjemisk. Noen pasienter har en genetisk disposisjon for patologi i fordøyelsessystemet og spesielt for pankreatitt.

Arten av sykdommen og dens symptomer

Ved akutt pankreatitt er det en sjanse for at bukspyttkjertelen kommer tilbake til en relativt normal funksjonell modus. Men forutsatt at pasienten umiddelbart søkte hjelp. Men i en kronisk form fører sykdommen til en gradvis, irreversibel nedgang i organfunksjon. Og så forblir sykdommen hos pasienten for alltid: tar periodisk en "time-out", og kommer deretter tilbake med tilbakefall i form av en forverring. Akutt pankreatitt kan bli kronisk over tid..

Akutt sykdom

Akutt pankreatitt er en plutselig og raskt økende betennelse i bukspyttkjertelen. Pasienten trenger øyeblikkelig legehjelp. Selv sykehusinnleggelse på intensivavdeling eller kirurgisk avdeling er mulig. Selvmedisinering er uakseptabelt, siden hos 15% av pasientene som får diagnosen akutt pankreatitt, kan sykdommen være dødelig. Symptomene er lyse, du kan ikke se bort fra dem..

Hva skjer med pasienten:

  • magesmerter, som er lokalisert rett over navlen, mer til venstre, belter;
  • kvalme;
  • oppkast som ikke gir lettelse;
  • økt hjerterytme;
  • svakhet;
  • flatulens (oppblåsthet);
  • diaré;
  • avføring blir fet, mat etterlater ufordøyd.

Kronisk sykdom

Kronisk pankreatitt er i stand til å forbli utenfor pasientens historie i flere tiår. En sykdom i denne formen under remisjon (utenfor forverringsperioden) gir ikke alvorlige symptomer. I de første stadiene føler en person med en slik diagnose ubehag etter å ha spist, spesielt hvis han tillot seg noe skadelig.

Kvalme, oppblåsthet, diaré er mulig. Men pasienten forbinder ikke disse ubehagelige sensasjonene med en svikt i bukspyttkjertelen. Og etter angrepet fortsetter han å leve som han levde og spiste som han spiste. I mellomtiden utvikler sykdommen seg, og bukspyttkjertelen blir gradvis nekrotisk, døende. Og i stedet for å fungere organvev, vokser bindevev.

Og her dukker det opp visse kliniske symptomer:

  • magesmerter, i noen tilfeller uten en klar lokalisering;
  • kvalme, nedsatt appetitt;
  • hyppige og løse avføringer, noen ganger med dråper fett;
  • økt gassdannelse;
  • utmattelse;
  • blek og tørr hud;
  • kraftig vekttap, selv om en person kanskje ikke holder seg til noen ernæringsmessige begrensninger.

Pankreatitt diett: 5 trinn

Pankreatittbehandling krever en integrert tilnærming. Og dette handler ikke bare om medisinske metoder. Med komplikasjoner er kirurgisk inngrep mulig. Men i alle fall bør en pasient med en diagnose av pankreatitt forholde seg til terapeutisk ernæring. Hva som kan og ikke kan spises med pankreatitt, sier Andrey Naletov.

Andrei Vasilyevich sier at pasientens terapeutiske kosthold med diagnose av pankreatitt er foreskrevet avhengig av sykdomsformen og egenskapene til forløpet. For eksempel gir en diett med forverring av pankreatitt først generelt avslag for mat. Det er viktig å stoppe den intense syntesen av enzymer, lindre betennelse.

Legen understreker at med pankreatitt er det viktig å fjerne produkter som stimulerer utskillelsen av matkjertlene fra menyen. Dette er kaffe, sjokolade, sterk te, rik kjøttkraft og fisk, soppsupper. Mat som er rik på grov fiber er også ekskludert. Fet mat vil også utløse vedvarenhet av pankreatitt symptomer og sykdomsprogresjon..

Legen identifiserer fem hovedstadier av en endring i pasientens kosthold ved akutt pankreatitt eller forverring av kronisk pankreatitt.

  1. Sult. Det er indikert for pasienter med en diagnose av akutt pankreatitt i nærvær av sterke smerter og tegn på rus. Sult etter en slik pasient foreskrives på sykehus i en periode på opptil tre dager. All mat er forbudt. Bare hyppig drikking i små porsjoner er tillatt. Aller helst alkalisk vann uten gass. Men sult skal ikke være lenge. Ellers starter prosessen med desintegrering av deres egne energiressurser og vev, immunitet og mage-tarmkanalen reduseres.
  2. Intravenøs ernæring. På bakgrunn av begrensning av matinntaket gjennom munnen, er parenteral ernæring foreskrevet til pasienten. Det administreres intravenøst. I dette tilfellet kommer næringsstoffer inn i kroppen ved å omgå mage-tarmkanalen.
  3. Spesielle blandinger. Med forsvinningen av dyspeptiske lidelser hos pasienten blir han overført til neste stadium av dietten - enteral ernæring. Nemlig: fôrblandinger gjennom en sonde.
  4. Kosthold nummer 5p. Det er foreskrevet etter blandinger i akutt pankreatitt og med forverring av kronisk pankreatitt. Ved akutt pankreatitt kan dette skje på femte eller sjette dag. Og med en forverring av det kroniske - fra andre eller tredje dag. Kostholdet er designet spesielt for behovene til mennesker med pankreatitt. I kostholdet i tabell nr. 5p er det vekt på proteinmat, men mengden fett og karbohydrater er minimert. Slik ernæring for pankreatitt, inkludert, gjør det mulig å redusere belastningen på leveren og galleblæren. Pasienter følger det spesifiserte kostholdet i løpet av en uke.
  5. Kosthold nummer 5. Tabell nr. 5 er tildelt pasienter i perioder med fall av akutt pankreatitt og kronisk remisjon. Det er også foreskrevet for kolecystitt, gastritt og magesår. Når det gjelder settet av produkter, er dette kostholdet likt tabell nr. 5p, men det vises mer karbohydrater her, og du kan allerede spise ikke bare renset mat. Kjøttdeig og fisk lages. Grøt kokes med tilsetning av melk. Du kan ha litt mer søtt og sukker. Leger anbefaler å følge anbefalingen fra kosthold nr. 5 i minst to til fire måneder. Og ideelt sett - spesielt for ikke å gå lenger enn livet. I detalj er reglene i diettabell nr. 5 og en eksempelmeny i en uke beskrevet i en egen artikkel.

Kostholdsregler nr. 5p og produktbord

Den femte tabellen merket "p", beregnet på ernæring ved akutt pankreatitt og under en forverring av kronisk pankreatitt, gir en spesiell tilnærming til matlaging. Produktene må varmebehandles. Alle rettene tilberedes, tilberedes i en dobbel kjele eller i vannbad. Steking er tidvis akseptabelt.

I dette tilfellet bør mat konsumeres bare i purert form. Til og med de første kursene. For å oppnå en slimaktig, flytende konsistens, blir maten malt med en blender eller ført gjennom en sil med en metallbase. Det er umulig å spise varmt og kaldt. Den tillatte mengden salt er ikke mer enn 10 g per dag. Sukker bør begrenses så mye som mulig - opptil 30 g. I noen tilfeller anbefales det å bruke et søtningsmiddel.

Når du planlegger måltider for pankreatitt, bør du fokusere på en liste over produkter som anbefaler og forbyr kategorisk tabell nr. 5p. Tabellen nedenfor beskriver hovedmaten "kan" og "ikke" for pankreatitt.

Tabell - Hvordan spise med pankreatitt: akutt og forverring av kronisk

KanKategorisk sett ikke
- Rusker;
- kjeks;
- første kurs i grønnsaksbuljong;
- første kurs av korn;
- kanin, storfekjøtt, kylling, kalkun;
- zander, pollock, hake;
- melkeprodukter med lite fett og surmelk, inkludert ost og cottage cheese;
- protein av kyllingegg;
- korn i vann eller fortynnet melk fra knust korn: bokhvete, havregryn, ris, semulegryn;
- pasta;
- stivelsesholdige grønnsaker som poteter, rødbeter, courgette;
- semisweet bær og frukt;
- svak te;
- en drink fra rose hofter;
- fruktjuicer fortynnet med vann;
- gelé
- Nybakt brød;
- første kurs på rike kjøtt, fjærkre, fisk og sopp;
- kalde første kurs som okroshka;
- fettmelk og surmelk;
- yoghurt og ostemasse med søte smaker;
- fete varianter av slaver og kjøtt;
- salt, krydret, syltet og røkt;
- hermetikk;
- pølser;
- innmat;
- eggeplommer av kyllingegg;
- "tunge" frokostblandinger som bygg og alle belgfrukter;
- sopp;
- Hvit kål;
- reddik;
- sorrel;
- pepper;
- Bue;
- druer og juice fra bærene;
- desserter, inkludert is, syltetøy og sjokolade;
- sjokolade;
- kaffe;
- alkohol;
- søt brus

Tabell 5p: 3 eksempler på menyer

Menyanbefalingene er generelle for både voksne pasienter og barn med diagnose av pankreatitt. Med unntak av babyer i deres første leveår: spesielle tilnærminger til organisering av terapeutisk ernæring tilbys for spedbarn.

Pasienten kan ikke foreskrive riktig ernæring for pankreatitt på egen hånd. Videre tilberedes måltider i sykehusets kantine, på pasienter. Hvis pasienten blir behandlet på poliklinisk basis, er en foreløpig samtale med en gastroenterolog om hvordan man spiser med pankreatitt hjemme. Tross alt kan en person bli diagnostisert med samtidig helseproblemer, som krever et individuelt kostholdsvedtak.

Legen vil ikke skrive detaljerte oppskrifter for hver dag og tvinge pasienten til å spise strengt i henhold til ordningen. Det viktigste er at pasienten forstår de viktigste bestemmelsene i kostholdet, og valget av produkter forvirrer ikke ham. For eksempel hadde ikke butikken zander. På en pankreatitt-diett kan den erstattes med en kummel, vel, ingen røkt makrell eller laks.

Hva med menyen i en uke med kostholdsoppskrifter for akutt pankreatitt og forverring av kronisk? Følgende er noen alternativer for en daglig diett som du kan fokusere på.

Eksempel nr. 1

  • Morgen. Kokt kalkunpuré. Grøt laget av hakkede risgryn. Dampet kylling egg omelett. Te.
  • Forsterkning. Kesam, pisket med en blender til en lime. Te.
  • Lunsj Havremelssuppe gikk gjennom en sil. Dampet storfekjøtt. Potetmos. Gelé fra epler.
  • En ettermiddagsbit. Te med kjeks.
  • Kvelden. Kokt kyllingpuré. Grøt fra hakket bokhvete. Apple Mousse. Te.
  • To timer før leggetid. jordbær juice.

Eksempel nr. 2

  • Morgen. Kokt storfépuré. Grøt fra hakket bokhvete. Semulina pudding. Te.
  • Forsterkning. Kesam, pisket med en blender til en lime. Te.
  • Lunsj Ris kornsuppe passert gjennom en sil. Souffle fra kylling. Strimlet havregryngrøt. Gulrotjuice.
  • En ettermiddagsbit. Te med kjeks.
  • Kvelden. Kokt kalkunpaté. Potetmos. Banan Strawberry Juice.
  • To timer før leggetid. Rosehip drink.

Eksempel nr. 3

  • Morgen. Kokt fiskpuré. Potetmos. Kokt blomkål og gulrot, pisket med en blender til den er moset. Te.
  • Forsterkning. Ovnsbakte epler. Gulrotjuice.
  • Lunsj Bokhvete suppe, ført gjennom en sil. Kokt kyllingpuré. Grøt laget av hakkede risgryn. Gelé fra epler.
  • En ettermiddagsbit. Te med kjeks.
  • Kvelden. Kokt storfekrem. Strimlet havregryngrøt. Jordbærgelé. Te.
  • To timer før leggetid. Anstrengt tørket fruktkompott.

Kosthold for pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen) bør observeres i forbindelse med endringer i pasientens livsstil. Andrey Naletov understreker at det er viktig å etablere et søvnregime, overholde hygienregler og styrke immuniteten. Den behandlende legen kan anbefale et ekstra inntak av vitaminer. Hovedoppgaven nå er å beskytte seg mot plager. Tross alt kan bukspyttkjertelen reagere smertefullt på samtidig behandling.

Det er viktig å forstå at pankreatitt er lettere å forhindre enn å behandle. Derfor er rådene fra en gastroenterolog verdt å lytte ikke bare til pasienter, men også til alle som verdsetter helse.

Hva du kan og ikke kan spise med pankreatitt, en liste over produkter

Ved betennelse i bukspyttkjertelen, skilles ikke bukspyttkjertelen ut i tolvfingertarmen, på grunn av hvilken mat ikke kan brytes ned og fordøyes. Selv behandling kan ikke være produktiv med mindre et terapeutisk kosthold følges. Pasienter som lider av denne patologien, først og fremst, bør finne ut hva som kan og ikke kan spises med pankreatitt, listen over produkter for forskjellige typer sykdommer kan endres.

For eksempel, under et kosthold med pankreatisk pankreatitt under forverring, er det forbudt å spise noen matvarer som er tillatt utenfor forverring. Alle trenger å kjenne listen over disse produktene og følge anbefalingene strengt. Samtidig er det produkter som uansett må forlates..

Pankreas sykdom

Sammen med bruk av visse matvarer, er det andre krav når pasienten er på spesiell ernæring forbundet med brudd på bukspyttkjertelen.

Hovedreglene inkluderer:

  • fullstendig ekskludering fra kostholdet, produkter tilberedt ved steking og røyking;
  • mellom å spise, må du observere intervaller på tre timer;
  • matlaging bør gjøres i henhold til spesielle kostholdsoppskrifter;
  • harde og myke retter har ikke lov til å drikke med vann og andre drikker;
  • Du kan bare spise i små porsjoner, tygge sakte og nøye hver bit;
  • helst retter som serveres til bordet i en varm form, hakk eller tørk forsiktig;
  • du kan ikke spise mens du er på farten, spiser snacks mellom hovedmåltidet.

En forutsetning er overholdelse av karbohydratstandarder - 350 g er tillatt per dag, så vel som fett, med et totalvolum på 80 g.

Hva kan jeg spise med akutt pankreatisk pankreatitt

Når diagnosen er en akutt form for pankreatin, overfører legen i to dager pasienten til terapeutisk faste, når han bare kan drikke. Blant drinkene er filtrert vann, mineralvann som gass frigjøres fra, avkok av planter, urtete. Anbefaler i gjennomsnitt å drikke opptil fem glass væske per dag. De neste to dagene, hvis pasienten er på sykehuset, blir alle nødvendige stoffer som gir næring av kroppen hans tilført, via en dropper, intravenøst.

Når den generelle tilstanden bedres på dagene 4-6, får pasienten retter med lavt kaloriinnhold, og i en minimal porsjon, for det meste, er disse:

  • juice fra rå grønnsaker og frisk frukt, bær;
  • grønn te, flytende gelé
  • korn og potetmos med grønnsaker med flytende konsistens;
  • lette første kurs (supper);
  • produkter som inkluderer protein, men ikke fettinnhold - dampet kyllingbryst eller i form av dampkoteletter, tilberedt på samme måte mørbrad med lite fettfisk.

For ikke å komplisere pasientens tilstand, blir produkter som kan få det syke orgelet til å fungere - kakao og kaffe, rødt kjøtt, brød, kaker, melk, egg, marinader, retter tilberedt med krydder og sur og krydret mat - fjernet fra kostholdet hans. Dette er nødvendig for å forhindre at den akutte sykdomsformen blir kronisk.

Hva du skal spise med kronisk pankreatitt

Et ernæringsmessig trekk i det kroniske stadiet av patologi er forbruket av minst 130 g protein per banke, siden kroppen trenger en normal metabolsk prosess. Av denne mengden skal bare 40 g være vegetabilske proteiner, og de fleste av dem er animalske proteiner av magert kjøtt, fisk og fjørfe i kokt form eller dampet. Dette unngår problemene forbundet med fet hepatose, og ganske enkelt, overvekt av leveren - 25% av befolkningen påvirkes av denne smakspatologien på grunn av smakspreferanser.

Fett, som i den akutte fasen, kan være til stede i kostholdet i et begrenset volum (80 g).

Samtidig bør terapeutisk ernæring varieres og inneholde:

  1. Kjøtt med lite fett, hvit kylling, kalkun og kanin, som i seg selv regnes som kostholdstyper produkt. I tillegg er kjøtt nødvendig for pasienter med pankreatitt, siden det i tillegg inneholder verdifulle mineraler og vitaminer..
  2. Fisk er tillatt, både elv og sjø, men bare mager, og hvis pasienten ikke har patologier som nyrefunksjon, hemofili, dårlig blodkoagulasjon, akutt kolecystitt, skjoldbrusk sykdom og overfølsomhet.
  3. Menyen kan inneholde melk, men den brukes best til tilberedning av gelé, supper og frokostblandinger, melkesauser. Av fermenterte melkeprodukter er det å foretrekke å bruke fersk, fettfri kefir.
  4. Du kan ikke lage mat i smør, men du kan legge det til retter, for eksempel korn og siden retter.
  5. Kokte egg konsumeres ikke ved denne sykdommen, men dampomelett eller tilsetning til retter er tillatt (i små mengder).
  6. For å forhindre forstoppelse, bruk aprikoser, tørkede plommer, som er lagt til side retter, frokostblandinger.

Når sykdommen går i remisjon, er det lov å supplere kostholdet med ost med lite fett - bare krydret, salt og krydret vil ikke fungere.

Hva du skal spise med pankreatitt: en liste over produkter

Hvilke produkter er forbudt eller tillatt, pasienten kan finne ut av gastroenterologen, han vil også hjelpe til med å komponere menyen på riktig måte, fortelle deg på hvilke måter du trenger å tilberede produktene.

Hvilke grønnsaker kan spises med pankreatisk pankreatitt

Grønnsaker inneholder mange vitaminforbindelser og plantefiber, nødvendig for optimal fordøyelse, så de bør inkluderes i listen over produkter for betennelse i bukspyttkjertelen. Forverring av sykdommen utelukker bruken av dem, men bare i løpet av de første to til tre dagene.

Det er verdt å finne ut hvilke frukter som passer for sykdommen, og hvorfor:

  1. Røde rødbeter - et nyttig produkt som inneholder aminosyren betain, som normaliserer metabolisme, surhet i magesaft, utstrømning av galle, reduserer graden av kolesterolavsetninger på veggene i blodkarene. Til tross for at fosteret forbedrer fordøyelsen, kan det konsumeres bare etter varmebehandling.
  2. Gulrøtter er en kilde til en rekke verdifulle sporstoffer, vitaminer og karoten, men viktigst av alt, selv etter koking eller stewing, blir ikke dette elementet ødelagt og omdannes til retinol, som beskytter og gjenoppretter slimvev og epitel i fordøyelsesorganene..
  3. Zucchini inkluderer flerumettede fettsyrer, komplekse karbohydrater med betennelsesdempende og omsluttende egenskaper. Med lidelser i bukspyttkjertelen er unge, friske frukter av denne kulturen spesielt relevante.
  4. Poteter er godt fordøyd og absorbert av kroppen, derfor er potetmos en uunnværlig rett for pankreatitt.
  5. Gresskar er nødvendig for å berike vev med mineraler og vitaminer, men det er ønskelig å koke det ved å lage mat.
  6. Blomkål er verdifull i kalium, kalsium og jern, dessuten absorberes den lett, men den må kokes og deretter utsettes for sliping..

Tomater er et nyttig produkt, men ofte kan de ikke konsumeres på grunn av syreinnholdet, noe som kan irritere mage-tarmepitelet. Hvis det blir tatt kålrot, må den brukes i en kokt form, først skrelles av auberginen og først deretter tilberedes.

Hvilke frukter kan jeg spise med pankreatisk pankreatitt

Frukt blir introdusert i menyen først etter at pasientens tilstand er stabilisert. I utgangspunktet er deres rå bruk relevant, men epler er et unntak - det er bedre å bake dem.

Fruktlisten er stor nok:

  • fersken og aprikoser - de konsumeres uten skall og indre årer (bare myke, modne frukter);
  • moden plomme uten hud;
  • sommerpærer med saftig masse;
  • helt modne ananas (i små mengder);
  • avokado, bare myke, modne frukter;

Mandariner og bananer er også nyttige i inflammatoriske prosesser i bukspyttkjertelen. Du kan diversifisere kostholdet med søte bær - stikkelsbær, bringebær, blåbær, lingonbær og bringebær, frøfrie druer. Kiwi-frukt kan ikke spises umoden, i tillegg må huden fjernes fra dem. Akseptable retter og desserter fra bær, kompott og gelé.

Hvilke korn kan jeg spise

Fra korn kan du tilberede grøt og sideretter til pasienten, men bare noen få typer er egnet for dette:

  • semulina - grøt fra dette produktet har innhyllingsegenskaper, på grunn av at vevene i tarmveggene mykner, og maten beveger seg bedre langs den;
  • Ris er perfekt for å løse fordøyelsesproblemer, da det er et naturlig adsorbent som hjelper til med å fjerne giftstoffer og metabolitter;
  • bokhvete - det beste alternativet for et produkt, etter 6-7 dager etter forverring
  • havregryn er nyttig når det er et akutt stadium av kronisk bukspyttkjertelbetennelse.
  • i tilfelle av en kronisk sykdom, anses linfrø i kombinasjon med havregryn eller en annen type tillatt kornblanding som ideelt;
  • perlekorn er også inkludert i denne listen, men for å assimilere den godt, må den males fint før den spises.

Maiskorn kan vanligvis tilberedes for dietternæring, men et slikt produkt anses for for tøft og krever tidlig sliping og sliping før tilberedning. Gryn, hvete og hirse brukes ikke, da de er vanskelige å fordøye. Belgfrukter er helt forbudt, fordi de kan provosere økt gassdannelse.

Hvilket kjøtt kan spises

Naturlig animalsk protein er som regel nødvendig for alle problemer i fordøyelseskanalen, så et terapeutisk kosthold blir sjelden unnlatt. Dette valget er vitaminer B, aminosyrer, fosfor, jern og andre viktige stoffer..

Når bukspyttkjertelen er betent, er det flere varianter av kjøttprodukter som vil gjøre kostholdet sunt og sunt:

  1. Kaninkjøtt - det kjennetegnes ved sin fine fiberstruktur, lave kolesterol, utmerkede absorpsjon, tilstedeværelsen av elementer som normaliserer lipidmetabolismen.
  2. Oksekjøtt, hvor proteinsubstansene lar pasientens kropp syntetisere immunforsvaret og raskt gjenopprette bukspyttkjertelen. Mer mør kalvekjøtt har lignende egenskaper..
  3. Fjærkre - kalkun, kylling, fjærkre fra vilt. Retter fra disse diettvariantene er tillatt i løpet av en uke etter forverring.

Mager, godt fordøyelige varianter der det er en minimumsmengde fett, mye vitaminer og mineralforbindelser, vil det bli foretrukket.

Tilberedningsmetoden i den akutte fasen av sykdommen er mosede retter for et par, i den kroniske fasen av menyen kan den suppleres med kjøtt gryteretter, paier. Kok kalkunen i små biter i halvannen time, og kvern den deretter.

Med en diagnose av pankreatitt, må du velge riktig fjørfekjøtt. Det mest akseptable alternativet er suppekyllinger, hvis fettinnhold ikke er så høyt som hos slaktekyllinger.

Hva slags fisk kan jeg spise

Fans av fisk som lider av pankreatitt kan være glade for at listen over slike produkter er ganske stor. Hovedbetingelsen er fettinnhold på ikke mer enn 8%.

Fettfattig fisk (opptil 4% fett) er egnet for denne indikatoren:

  • fra elvesorter - brasme, abbor, gjedde og sander; fra havet - torsk, pollock, safran torsk, havabbor og kummel;
  • middels fettfisk (4-8%): elvearter - karpe, rødøyde, karpe, crucian karpe, ørret og steinbit; sjø - sild, smelte, tunfisk, smør, hestemakrell og rosa laks.

Fordelen med fisk i kostholdet er den enklere fordøyelsen sammenlignet med kjøtt, samt nyttige komponenter som vitamin B-klasse, jod, kalsium og fosfor..

Det er bedre å koke fiskeretter ved å sy, koke og bake med en minimum mengde krydder, olje og salt. I tillegg til fisk er det tillatt å berike menyen med sjømat - kreps og skalldyr.

Bruk av rød fisk og lignende fisk delikatesser er bare mulig med stabil remisjon. Men med pankreatitt er dette bare to varianter, hvis fettinnhold tilsvarer den etablerte normen - rosa laks og ørret. Det anbefales å ikke kjøpe frosset eller ferskt produkt til matlaging, som kan tilberedes som du vil, med unntak av rykk, røyking, steking og salting. Dessuten er den maksimale serveringsstørrelsen ikke mer enn 200 g.

Ved akutt sykdom tilberedes ikke-fet (mager) fisk av filet, og hakker den så nøye som mulig.

Melkeprodukter

Meieriprodukter er nødvendig for pasienter med dårlig gjæring i bukspyttkjertelen, men en separat bruk av melk forårsaker vanligvis flatulens, smerter, kvalme og diaré. Denne reaksjonen i kroppen er assosiert med mangel på laktase hos pasienter, så du må finne ut hva du skal gjøre og hvilke produkter som er å foretrekke.

Det viktigste kravet er bruken i små porsjoner når den fortynnes med andre produkter. Melk bør fortynnes med vann, og reduserer dermed fettinnholdet. Etter det er den egnet til å lage sauser, puddinger, ostemasse, korn og andre retter. Du kan tilsette litt melk til svart og grønn te..

Fra ferdige meieriprodukter passer:

  • cottage cheese med null fettinnhold - en diett for pankreatisk pankreatitt med forverring tillater inkludering av produktet umiddelbart etter sultne dager, siden proteinforbindelsene er mer fordøyelige enn fra kjøtt;
  • fermentert bakt melk anbefales å drikke i rehabiliteringsperioden, det kan foreskrives hvis pasientens kropp ikke tåler kefir;
  • fersk kefir er foreskrevet, 7-10 dager etter forverringen, en dag du trenger å drikke mer enn ett glass med et fettinnhold på ikke mer enn 2,5%;
  • naturlig yoghurt uten konserveringsmidler og smakstilsetninger fremmer regenereringen av mikromiljøet i magen og tarmen, men det kan bare slås på 20 dager etter den akutte fasen, er fettinnhold tillatt - 1%.
  • et slikt fettholdig produkt som rømme kan brukes som bandasje for første og andre kurs, og bare når tilbakefallsfasen blir igjen og personen føler seg vel.

Myse av melkeprotein brukes også etter tilbakefall. Ved god helse tillates harde, friske oster..

Hvilken søtsaker kan pankreatitt ha?

Avslag på godbiter blir et ekstra stress for pasienter, er det virkelig nødvendig å ekskludere søtsaker helt? Et strengt terapeutisk kosthold, på grunn av det akutte stadiet, gis i 30 dager, men da kan det dempes.

Det er bedre å lage desserter med egne hender, mens vanlig sukker må byttes ut med fruktose. Tilbered retter, helst basert på bær og frukt:

  • med normal toleranse er dette naturlig honning, syltetøy, konserverer, kompoter;
  • shortbread og butterdeig kaker;
  • brødpinner, bagels, tørketrommel, kjeks;
  • hjemmelaget fruktgodteri, marmelade, souffle og marengs.

Forresten, leger tillater kjeks og tørking selv under komplisert pankreatitt, men hvis produktet er kjøpt i en butikk, må du ta hensyn til sammensetningen, som ikke bør omfatte konfektfett, margarin, fargestoffer, smakstilsetninger.

Video: Pankreatitt: behandling + kosthold

Hvilke krydder kan brukes til pankreatitt?

Sykdommen innebærer i seg selv en diett basert på fersk mat med et minimum av salt, siden vi snakker om fermenteringsproblemer. Det er vanskelig å forestille seg skuffelsen fra de som er vant til daglig smakstilsetning av mat med sine favorittkrydder, noe som gjør det spesielt velsmakende. På grunn av det faktum at disse ingrediensene forbedrer sekresjonen av organet, vil dessverre bruken uunngåelig føre til forverring.

Men du kan erstatte dem med hell med noen typer urter - slike komponenter er trygge og vil samtidig gjøre rettene mer appetittvekkende og aromatiske:

  • tørkede greener av fennikel, persille, koriander, dill;
  • fedd, koriander, gurkemeie, spisskummen frø;
  • laurbærblad under utvinning i små porsjoner;
  • en blanding av provençalske urter, med mynte, merian, salvie, basilikum, oregano inkludert - det vil forbedre smaken på salater, supper, gjøre sauser deilige. Disse ingrediensene kan tas separat.

For tilberedning av søte retter er vanilje, kanel og valmuefrø tillatt..

Hva du skal drikke med pankreatitt

Drikkevarer til medisinsk ernæring kan tilberedes på basis av visse grønnsaker og tillatte frukter - frukt av gulrøtter, agurker, rødbeter og tomater, gresskar og poteter, samt fersken, epler, aprikoser og pærer. Tillatt å lage blandede formuleringer, men lav konsentrasjon.

Andre væsker er også tillatt:

  1. Meieriprodukter er også på listen - dette er å drikke yoghurt, yoghurt, utvannet ku- og geitemelk, kefir med lite fett, gjæret bakt melk.
  2. Nyttig flytende gelé laget av linfrø, havregryn, bær, frukt, juice, melk.
  3. Det er ikke forbudt å bruke kombucha under pankreatitt, beroligende effekt på veggene i fordøyelsesorganene, har Ivan te, kinesisk elite Puer te, hibiskus og grønt.
  4. Legen vil råde deg til å bruke koleretiske avkok av hagtorn, hyssing, moderwort, mynte og immortelle.

Den terapeutiske effekten i patologi utmerker seg også med hydrokarbonat-mineralvæsker som er tillatt for bruk i forskjellige stadier.

Hva kan jeg spise med pankreatisk pankreatitt med forverring

Ubehagelige, smertefulle symptomer ga uttrykk for en akutt form for den inflammatoriske prosessen, derfor, i det første stadiet av behandlingen, er sult indikert. Derfor bør du vite hva du kan spise med pankreatisk pankreatitt med forverring.

Et trekk ved ernæring under forverring er seks dager daglig matinntak. Etter undertrykkelse av smerte og sult begynner en gradvis introduksjon av produkter:

  • først er dette drikker, hovedsakelig urteinfusjoner, som har en antimikrobiell, desinfiserende og antiinflammatorisk effekt;
  • etter et par dager vises menyen grønnsaksbuljong, flytende potetmos, kyllingbuljong (med tillatelse fra legen);
  • basert på pasientens tilstand, i fremtiden blir ernæringen mer mangfoldig - han kan spise damp fiskekaker, bokhvete grøt, mosekos, for eksempel kaninkjøtt.

Fisk og kjøtt kan serveres i form av pasta, kjøttboller, potetmos. Dampprotein omelett, cottage cheese-pudding, risgrøt, semulina og bokhvete er tillatt. Av drikkene er det best å bruke kli gelé, urtete.

For en pasient med pankreatitt anses spesielt naturlig sikori å være en nyttig drink på grunn av det faktum at det bidrar til utstrømning av galle.

Hva du skal spise med pankreatitt: en liste over produkter

Ikke unnlater legens erfaring og uavhengig gjør endringer i medisinsk ernæring. De mest skadelige produktene i denne situasjonen er selvfølgelig brus og brennevin, sopp, belgfrukter, søte kaker og naturlig kaffe, men det er andre begrensninger.

Hva kan ikke spises med pankreatisk pankreatitt:

  1. For bordet til en pasient som lider av pankreatitt, er reddiker, løk, paprika, kålrot og sorrel ikke egnet, siden de utmerker seg med en sur, skarp og bitter smak, som er kontraindisert i tilfelle sykdom.
  2. Det er uønsket å bruke harde og syrlige varianter av epler, quinces, granatepler, sitron, tyttebær, grapefrukt, kirsebær, hovedsakelig på grunn av det høye syrenivået i deres sammensetning. Druer brukes ikke som juice, og persimmoner bør være begrenset i mengde, da det kan provosere forstoppelse. Søte appelsiner, tidligere renset for årer og filmer, utsatt for varmebehandling, er mango uønsket på grunn av den høye sukkerkonsentrasjonen. Når pankreatitt ikke har lov til å spise frukt i hermetisk form.
  3. Lam kan skilles fra uønskede typer kjøtt - ved kronisk pankreatitt er den dårlig fordøyd, dens sammensetning inneholder mange fete, mettede syrer. Ved forverring og det kroniske stadiet anbefales det ikke å spise svinekjøtt, noe som forårsaker økt organgjæring, i tillegg kan det føre til allergier. Spill kan introduseres i kostholdet bare i perioder med remisjon, under forverring på grunn av stivhet, det er ikke lov å spise. Andre forbudte kjøttprodukter er grillmat, lapskaus, røkt kjøtt, pølser og delikatesser som kan inkludere krydder, krydder, konserveringsmidler, en stor mengde salt, smaksforsterkere.
  4. Søt mat og produkter har også begrensninger - søte boller, is, sjokolade, karamellkarameller og kaker, kaker, halva, kondensert melk. Bruken av visse tørkede frukter og frukt (fiken, dadler frukt) er kontraindisert.
  5. Med pankreatitt er følgende krydder og krydder forbudt: sennep, pepper, pepperrot, hvitløk, løk, eddik - de fører til forverring av sykdommen.

Basert på en spesialists mening, og sortere spørsmålet om hva du kan og ikke kan spise med pankreatitt, bør listen over produkter som er forbudt holdes for hånden, fordi eventuelle avvik kan føre til utvikling av diabetes, utseendet av svulstneoplasmer, alvorlige vaskulære sykdommer og andre patologier. Er det verdt risikoen, spesielt siden det i realiteten er rapportert om dødsfall.

Forfatter Kudel Larisa

Alle artiklene er testet av utøvere..

Gomzar Anastasia Sergeevna
terapeut. Erfaring mer enn 20 år. Utdanning: FGBOU VO Far Eastern State Medical University

Hva du kan og ikke kan spise med pankreatitt: en liste over produkter

Hva er en diett til??

For mange ser kostholdet ut til å være en utmattende prosess, og tvinger seg til å nekte på mange måter. For eksempel er kostholdet for pankreatitt egentlig begrenset til mange produkter, men samtidig er det balansert og fratar ikke kroppen de nødvendige næringsstoffene (proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer). Tvert imot, det fører pasienten til et sunt og næringsrikt kosthold. Det må huskes at en pasient med kronisk pankreatitt selv i remisjonstadiet (demping av symptomer) trenger å følge en diett. Ellers kan bukspyttkjertelen bli betent igjen, noe som kan føre til en forverring av sykdommen..

Kosthold under forverring av kronisk pankreatitt

Ernæring i perioden med forverring er sult og fred i 1 til 3 dager. Tillatt bare rikelig drikking i form av et avkok av vill rose eller mineralvann uten gass (Essentuki nr. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Svak grønn te eller kyss er også tillatt. Når smertene avtar, kan du tilsette en liten mengde kokt magert kjøtt, lite fett cottage cheese eller ost og suppe på grønnsaksbuljong. De grunnleggende prinsippene for ernæring i kronisk pankreatitt

  1. Kostholdet skal hovedsakelig bestå av proteinmat. Protein er veldig nyttig for å reparere skadede bukspyttkjertelceller..
  2. Fett og komplekse karbohydrater må inntas som korn.
  3. Enkelt fordøyelige karbohydrater (sukker, syltetøy, muffin, honning) bør begrenses.
  4. Måltider bør være brøk (hver 3. til 4. time), i mellomstore porsjoner. Ikke overspise, men du trenger heller ikke å sulte.
  5. Maten skal ikke være varm eller kald, men varm, for ikke å irritere slimhinnen i mage-tarmkanalen og ikke forårsake økt sekresjon av enzymer.
  6. Maten skal tilberedes i en dobbel kjele, kokes eller bakes. Å spise stekt, krydret og hermetisert mat anbefales ikke..
  7. Leger anbefales ikke å røyke eller misbruke alkohol ved kronisk pankreatitt..

Hva du skal spise med pankreatitt?

Tillatte og forbudte matvarer er indikert i et spesielt utviklet kosthold i henhold til Pevzner (tabell nr. 5).

  • Sjømat (reker, blåskjell) er tillatt, siden de inneholder en stor mengde protein og veldig lite fett og karbohydrater. De kan spises kokt.
  • Hvetebrød tillater klasse 1 og 2, men tørket eller den andre dagen av bakingen, kan du også bake småkaker.
  • Grønnsaker kan konsumeres i ubegrensede mengder. Poteter, rødbeter, gresskar, courgette, blomkål, gulrøtter og grønne erter er tillatt i kokt form. Du kan lage mosede grønnsaker, gryteretter, supper, gryteretter.
  • Meieriprodukter er nyttige fordi de inneholder en stor mengde protein. Men helmelk kan forårsake oppblåsthet eller raske avføring, så bruk av dette anbefales ikke. Det kan tilsettes når du koker korn eller supper. Det vil være veldig nyttig å bruke fermenterte melkeprodukter - kefir, lite fett cottage cheese, yoghurt med lite fett uten tilsetningsstoffer til frukt, gjæret bakt melk, yoghurt. Hard ost kan spises, men ikke saltes, uten krydder og ikke fet. Du kan lage cottage cheese gryteretter med epler.
  • Egg er tillatt i form av dampede omeletter, du kan legge til noen få grønnsaker til dem.
  • Korn. Bokhvete, semulegryn, ris, havregryn, tilberedt enten i vann eller i melk, er tillatt.
  • Grønnsak og smør (ikke mer enn 20 gram per dag).
  • Sikori kan være et godt alternativ for kaffeelskere. I tillegg inneholder den nyttige stoffer som stimulerer tarmens bevegelighet, en reduksjon i blodsukkeret.

Er det mulig å spise valnøtter og frø med pankreatitt?

Valnøtter og frø inneholder en stor mengde protein og fett, de kan godt erstatte sammensetningen av kjøtt eller fisk. Under en forverring av kronisk pankreatitt anbefales ikke bruk av disse produktene. Og i en periode med velvære, det vil si stabil remisjon, er det lov å bruke valnøtter, men i små mengder (3-5 nukleoli per dag). Solsikkefrø kan ikke spises stekt og i form av kozinaki. En liten mengde rå solsikkefrø eller i form av hjemmelaget halva er mulig. Mandler, pistasjnøtter og peanøtter må bare brukes i fravær av klager, når det ikke er noen manifestasjoner av pankreatitt. Du må begynne med 1 - 2 nøtter, gradvis øke antallet. Nøtter kan tilsettes kokte retter (frokostblandinger, salater, gryteretter).

Hvilke frukter kan du spise med pankreatitt?

Rå frukt anbefales ikke. Du kan lage potetmos, fruktdrikke, gryteretter. Det er lov å spise bakte epler, bananer, pærer. Du kan også vannmelon og melon, men i små mengder (1 - 2 stykker). Druer, dadler, fiken er ikke ønskelig, da de øker gassdannelsen i tarmen og inneholder mye sukker. Sitron, appelsin, som inneholder syre, øker produksjonen av magesaft, noe som er uønsket, siden kronisk pankreatitt ofte er kombinert med sykdommer i magesekken (gastritt) eller leveren (hepatitt).

Hva du ikke kan spise med kronisk pankreatitt?

  • Fett kjøtt (lam, svinekjøtt, and). For å fordøye slik mat krever et stort antall enzymer. Og den betente bukspyttkjertelen fungerer i en begrenset modus.
  • Oksekjøtt og kyllingelever anbefales ikke, da det hører til ekstraksjonsstoffer, noe som fører til økt produksjon av fordøyelsessystemet enzymer og aktivering av matlyst.
  • Fet fisk (makrell, laks, sild), spesielt stekt, er strengt forbudt. Du kan heller ikke spise hermetikk.
  • Grønnsaker for kronisk pankreatitt bør ikke spises rå. Av grønnsaker forbudt hvitkål, tomater, agurker, spinat, løk, reddiker, bønner. Når de konsumeres i store mengder, øker de gjæringsprosessene i tarmen, noe som fører til oppblåsthet.
  • Sopp anbefales ikke i noen form, i tillegg til soppbuljong.
  • Stekte egg eller rå egg. Rå eggeplomme stimulerer spesielt produksjonen av galle, noe som er uønsket for pasienter med kronisk pankreatitt.
  • Bruk av hirse og perlekorn anbefales ikke..
  • Røkt kjøtt, pølser.
  • Syltet mat, sylteagurk, krydder.
  • Svart te eller kaffe, varm sjokolade og kakao.

Eksempelmeny for en pasient med kronisk pankreatitt i en periode med vedvarende remisjon

Listen over produkter som er tillatt for pankreatitt er ganske bred. Derfor bør pasientens kosthold ha nok proteiner, vitaminer, men mengden fett og lett fordøyelige karbohydrater er begrenset.

  • Første frokost (7.00 - 8.00): havregryn i vann eller melk, kokt storfekjøtt eller kylling, grønn te eller buljong av vill rose.
  • Andre frokost (9.00 - 10.00): to egg omelett, bakt eple uten sukker og skrell, et glass sikori med melk eller te.
  • Lunsj (12.00 - 13.00): suppe på en grønnsaksbuljong, pasta eller grøt (bokhvete, ris), kjøttsofle eller dampkoteletter, bærgelé (bringebær, jordbær), tørket fruktkompott.
  • Ettermiddagsnacks (16.00 - 17.00): cottage cheese uten rømme eller cottage cheese gryterett med frukt (epler, pærer, bananer), te eller fruktdrikke.
  • Middag (kl. 7 - kl. 20): fiskefilet eller dampkotelett, grønn te eller kompott.
  • Om natten kan du drikke et glass yoghurt med ikke-smørkaker.

Medisiner mot pankreatitt - funksjoner ved administrasjonen

Alvorlige smerter i øvre del av magen, oppkast med galle, kvalme kan indikere pankreatitt - betennelse i bukspyttkjertelen. I denne sykdommen forblir fordøyelsesenzymer produsert av kroppen, i stedet for å forlate tolvfingertarmen, i kjertelen og begynner å fordøye den. Dette fører til frigjøring av giftstoffer som slippes ut i blodomløpet, når nyrene, hjertet, lungene, hjernen og ødelegger vevet. Medisinske medisiner mot pankreatitt som er tatt i tide, vil unngå slike konsekvenser, normalisere bukspyttkjertelen.

Symptomer på pankreatitt

Bukspyttkjertelen syntetiserer fordøyelsesenzymer og hormoner som regulerer protein, fett, karbohydratmetabolisme - insulin, glukagon, somatostatin. Orgelet har en avlang form og er lokalisert i øvre del av magen, bak magen, er i nær kontakt med tolvfingertarmen. Jern veier omtrent 70 g, lengden varierer fra 14 til 22 cm, bredde - fra 3 til 9 cm, tykkelse - 2-3 cm.

Bukspyttkjertelbetennelse kan forekomme i akutte og kroniske former, hvis kliniske manifestasjoner er forskjellige. Akutt pankreatitt er dødelig, da giftstoffer kan provosere nekrose i vevene i kjertelen og andre organer, infeksjon, purulente prosesser. Selv med rettidig behandling startet med moderne midler, er dødeligheten 15%.

Det er ikke noe klart klinisk bilde ved akutt pankreatitt, derfor er tilleggsundersøkelser nødvendig for en nøyaktig diagnose. I den akutte formen av sykdommen, dannes ofte falske cyster i bukspyttkjertelen, som forårsaker smerter i andre organer, forstyrrer bevegelsen av mat gjennom magen og tarmen. I tillegg manifesterer patologien seg i følgende symptomer:

  • akutte smerter i øvre del av magen, som strekker seg til venstre side, rygg;
  • kvalme;
  • oppkast med galle, som ikke gir lettelse;
  • oppblåsthet;
  • dehydrering;
  • gulsott kan utvikle seg, ledsaget av gulfarging i huden, mørk urin, lett avføring;
  • i noen tilfeller vises blålige flekker i nærheten av navlen eller på venstre side av magen, noen ganger med en gul skjær.

Ved kronisk betennelse i bukspyttkjertelen forekommer irreversible forandringer. Det krymper, kanalene smalt, cellene erstattes av bindevev, på grunn av hvilket organet slutter å oppfylle sine funksjoner, og syntesen av fordøyelsesenzymer og hormoner avtar. Kronisk pankreatitt er preget av et uskarpt klinisk bilde, symptomene kan lett forveksles med andre sykdommer i fordøyelsessystemet..

Sykdommen utvikler seg gradvis og gjør seg gjeldende ikke over lengre tid. Patologi manifesterer seg som konstant eller periodisk smerte i magen, nær venstre hypokondrium, kan gi korsryggen. Sykdommen er ledsaget av kvalme, oppkast, raping, halsbrann, en ubehagelig sur smak i munnen. Diaré kan alternere med forstoppelse, sammen med avføring partikler av ufordøyd mat komme ut. Skarpt vekttap, utseendet på vaskulære flekker er mulig. Siden bukspyttkjertelen syntetiserer insulin, er kronisk pankreatitt ofte ledsaget av diabetes.

Medisinering for pankreatitt hos voksne

Etter å ha oppdaget symptomene som er typiske for betennelse i bukspyttkjertelen, må du snarest konsultere en lege og gjennomgå undersøkelser. I følge resultatene fra testene vil legen forskrive et behandlingsregime. Den sørger for handlinger rettet mot:

  • lindring av smerte symptomer;
  • fjerning av betennelse i bukspyttkjertelen og organer i nærheten;
  • eliminering av symptomene som følger med enzyminsuffisiens i bukspyttkjertelen;
  • forebygging av komplikasjoner.

Jo tidligere du starter behandlingen, jo større er sjansen for å lykkes. Alle medisiner mot pankreatitt hos voksne bør tas som anvist av legen i den foreskrevne dosen. For behandling av bukspyttkjertelen er antispasmodika, antacida, antienzympreparater og N-2-blokkere foreskrevet. Velholdige midler som inneholder aprotinin polypeptid. Parallelt med å ta medisiner, er prosedyrer foreskrevet for å rense kroppen for bukspyttkjertelenzymer, kosthold.

Krampeløsende midler mot pankreatitt

For å eliminere smerter i inflammatoriske prosesser brukes antispasmodika. De har en avslappende effekt på glatte muskler, noe som letter fjerningen av enzymer langs kanalene fra bukspyttkjertelen. Antispasmodika er et midlertidig tiltak: så snart handlingen deres er over, vil smertene komme tilbake, så hovedterapien bør være rettet mot å normalisere kroppsarbeidet. Under en forverring foreskriver legen intramuskulære eller intravenøse injeksjoner, sjeldnere subkutan. Ved kronisk betennelse brukes tabletter..

For å eliminere smerter er No-Shpa (Ungarn) eller den analoge Drotaverin ofte foreskrevet. Det aktive stoffet i disse stoffene er drotaverinhydroklorid. Verktøyet avlaster muskelspasmer i fordøyelseskanalen, urinsystemet, galleveier, galleblæren, hjernekar. Effekten av medikamentet etter oral administrering oppstår i et kvarter, etter injeksjonen - i andre minutt. Ved akutt betennelse i kjertelen er det foreskrevet:

  • for intramuskulær injeksjon: 2 ml løsning av gangen;
  • med en intravenøs injeksjon på 2 ml fortynnes produktet med 8-10 ml fysiologisk løsning av natriumklorid, injiseres sakte i løpet av fem minutter;
  • tabletter: gjennomsnittlig daglig dose - 80 mg, maksimal daglig dose - 240 mg.

Eliminerer effektivt smerte Papaverine, hvor det aktive stoffet ligner på stoffet. Medisinen slapper av de glatte musklene i organene i fordøyelsesurogenitale og luftveiene, eliminerer ventilspasmer, som er ansvarlig for utstrømning av juice fra bukspyttkjertelen. Ulike produsenter frigjør stoffet i form av tabletter, stikkpiller, injeksjoner. Doseringsmedisiner for voksne:

  • tabletter: 40-60 mg 3-4 ganger om dagen, den maksimale daglige dosen er 0,6 g;
  • subkutan og intramuskulær injeksjon for pankreatitt: 0,5-2 ml av en to prosent løsning, maksimal enkeltdose er 5 ml, den daglige dosen er 15 ml.

Platifillin reduserer spasmer i magemusklene, senker tonen i de glatte musklene i gallegangene og galleblæren. Ulike produsenter produserer et krampeløsende middel i form av tabletter eller injeksjoner. For lindring av akutt smerte er injeksjoner foreskrevet: oppløsningen administreres subkutant 1-2 ml to til tre ganger om dagen, den maksimale daglige dosen er 15 ml, en enkelt dose er ikke mer enn 5 ml.

Atropin slapper av de glatte musklene i fordøyelsessystemet, blokkerer følsomheten for acetylkolin, en nevrotransmitter som utfører nevromuskulær signalering. Ulike produsenter produserer tabletter og injeksjoner. For å lindre akutte smerter, injiseres 1 ml av en 0,1% løsning av atropinsulfat subkutant to til tre ganger om dagen. Legemidlet har en spennende effekt på nervesystemet, hjerte, derfor bør det brukes forsiktig under medisinsk tilsyn.

Enzymer og anti-enzympreparater for pankreatitt

For å normalisere surhetsgraden i magesaften foreskriver legen medisiner som inneholder stoffer som erstatter fordøyelsesenzymer produsert av bukspyttkjertelen. Dette er amylase, som bidrar til prosessering av stivelse til sukker, så vel som protease og lipase (den første bryter forbindelsene mellom aminosyrer i proteiner, den andre - fett). Enzympreparater for pankreatitt støtter arbeidet med bukspyttkjertelen, unngå uttømming, kvalitativ fordøye mat, bli kvitt diaré, kvalme, oppblåsthet, flatulens.

For behandling av bukspyttkjertelen er enzymmedisiner som inneholder pancreatin foreskrevet. Det bryter ned fett, proteiner og karbohydrater, og erstatter amylase, lipase, protease:

  • Festal. I tillegg til pankreatin i sammensetningen - hemicellulose, ekstrakt av galle galle. Medisinen fremmer ikke bare fordøyelsen og absorpsjonen av mat, men også nedbrytning av fiber, forbedring av galleutskillelse og aktiverer lipase. Dose: 1 tablett en dag etter eller under et måltid.
  • Creon. Utgivelsesform - kapsler 150, 300, 400 mg pancreatin. Dosering avhenger av det kliniske bildet av sykdommen, tatt under eller etter et måltid.
  • Panzinorm 10000 og 20000. Slipp i kapsler, drikk 1 tablett med måltider tre ganger om dagen.
  • Digestal. Slipp skjema - dragees. Ta etter eller under et måltid 1-2 stk. tre ganger om dagen.
  • Mezim 10000 og 20000. Produsert i tabletter, kapsler, drageer. Ta før eller etter et måltid på 1-2 stk. en til tre ganger om dagen.

Med bukspyttkjertelødem, bør aktiviteten undertrykkes. For å gjøre dette foreskriver legen intravenøs administrering av antienzympreparater. Blant dem skal Contrical eller dets analoge aprotinin skilles. De inaktiverer proteinase, hemmer kallikrein-kinin-systemet - en gruppe proteiner som tar aktiv del i inflammatoriske prosesser, blodkoagulasjon og smerter.

antacida

En betent bukspyttkjertel får magen til å skille ut store mengder saltsyre. Økt surhet korroderer omkringliggende vev, forårsaker sterke smerter, nøytraliser fordøyelsesenzymer. For å forbedre effekten av enzympreparater og forhindre skade på veggene i magen, foreskriver leger antacida, hvis oppgave er å nøytralisere saltsyre. Medisiner i denne gruppen er preget av en omsluttende effekt, beskytter mot skadelige effekter, forbedrer syntesen av bikarbonater, forhindrer flatulens.

De viktigste aktive ingrediensene i antacida som brukes til behandling av betent bukspyttkjertel er magnesium- og aluminiumforbindelser. Slike medikamenter reduserer nivået av saltsyre, har en koleretisk, lokalbedøvelseseffekt, har avføringseffekt, forbedrer galleutskillelse og eliminerer gassdannelse. Medisinering i form av tabletter før bruk skal knuses eller tygges grundig. For å stabilisere syre-base-balansen er følgende midler foreskrevet:

  • Gel Almagel. Det anbefales at voksne tar 1-2 ts. per dag en halv time før måltider og ved sengetid. Maksimal daglig dose er 16 ts. Behandlingsforløpet er 2-3 uker.
  • Suspensjon og tabletter Maalox. Det har en smertestillende effekt, og stopper smerter i øvre mage-tarmkanal. Dosering - 2-3 tabletter eller 15 ml suspensjon en time etter å ha spist og før sengetid. Behandlingsforløpet er 2-3 måneder.
  • Gastracid tabletter. Dosering: 1-2 tabletter 4 ganger om dagen etter et måltid og før sengetid. Terapiforløpet er ikke lenger enn tre uker.
  • Alumag tabletter. Drikk 1,5 timer etter et måltid. Behandlingsforløpet er en måned.
  • Gel og tabletter Palmagel. Dosering: 2-3 tabletter eller 5-10 ml suspensjon halvannen time etter et måltid. Terapiforløpet er 2-3 måneder.

H2-blokkering

Ved behandling av pankreatitt samtidig med antacida må sekresjonshemmere, blokkering av H2-histaminreseptorer foreskrives. Disse medisinene lager histamin-ufølsomme gastriske cellereseptorer som produserer saltsyre. Dette reduserer syntese og inntreden i lumen i magen, noe som bidrar til behandling av pankreatitt. Effekten av blokkere på kroppen er ikke begrenset til dette: hemmer av sekresjon gjør mageslimhinnen mer motstandsdyktig mot aggressive faktorer, bidrar til helbredelse..

H2-blokkere bør tas forsiktig, i en dosering strengt foreskrevet av legen, siden de kan forårsake mange bivirkninger. De fleste av komplikasjonene er medisiner fra 1 generasjon. For behandling av betent bukspyttkjertel er følgende medisiner foreskrevet:

  • Cimetidin. Stoffet tas før eller under måltider. Maksimal konsentrasjon i blodet blir observert etter 2 timer. Dette er et førstegenerasjons medikament, derfor kan det provosere mange bivirkninger fra forskjellige organer. Blant dem - diaré, flatulens, hodepine, lesjoner i sentralnervesystemet, endringer i blodets sammensetning, nedsatt immunitet. Etter en dag forlater 48% av det aktive stoffet kroppen..
  • Ranitidin. Stoffet tilhører andre generasjon. Aktiviteten er 60 ganger den for cimetidin. Medisinen tas uavhengig av maten. Verktøyet gir færre komplikasjoner, preget av en lengre handlingsvarighet. Raskt absorbert i blodomløpet blir den maksimale konsentrasjonen observert etter 2 timer. Førti prosent av det aktive stoffet forlater kroppen etter en dag.
  • Famotidine tabletter. Tredje generasjons medikament, derfor mye mer effektivt enn Ranitidine, har færre bivirkninger og tolereres godt. Verktøyet kan tas uansett måltid. Maksimumsnivået observeres etter en time, halveringstiden er 3,5 timer, effektiviteten varer 12 timer.

Nyere studier har vist at H2-histaminreseptorblokkere har mange ulemper. De klarer ikke å opprettholde ønsket surhetsnivå i mer enn 18 timer, etter behandling er det mange tilbakefall, kroppen blir raskt vant til stoffet og tåler det, og blir vant til medisinene. Den største ulempen med blokkere er at bruken av dem kan utløse utviklingen av pankreatitt eller forverring av den.