Tabell 9 for diabetikere - ukentlig meny og kostholdsoppskrifter

I behandling av diabetes mellitus, i tillegg til medisiner, er et riktig valgt kosthold av stor betydning. I dag er det utviklet et spesielt diabetesdiett 9, som har til formål å normalisere blodsukkeret og få alle nødvendige vitaminer, næringsstoffer og sporstoffer for pasienter med diabetes.

Kosthold funksjoner

Kosthold 9 for diabetes innebærer å eliminere all mat som har høy GI (glykemisk indeks). Dette gjelder først og fremst lett fordøyelige karbohydrater..

Du må også overholde følgende regler:

  • Måltider skal være regelmessige og hyppige, mens en enkelt servering skal ha lite volum. Antall måltider kan være 5-6 per dag.
  • Det er nødvendig å forlate stekt, krydret mat og røkt kjøtt, samt begrense mengden alkohol og varmt krydder.
  • Sammen med sukker anbefales det å ta søtstofferstatningene: xylitol, sorbitol.
  • Tillatt matforedling: koking, steking i ovnen, stewing.
  • Kostholdet forutsetter et adekvat inntak av vitaminer og mineraler av naturlig opprinnelse (grønnsaker, frukt, etc.).
  • Mengden protein skal være tilstrekkelig til å fylle på energireservene, og mengden fett og raskt fordøyende karbohydrater bør reduseres..

Produkter som er tillatt og forbudt når diett nr. 9

For å følge diabetes diett nummer 9, må du kjenne til tillatt og forbudt mat for diabetes.

Så det beskrevne kostholdet anbefaler følgende produkter for bruk:

  • fullkornsbrødprodukter eller med tillegg av kli;
  • frokostblandinger og pasta - hirse, havregryn, bokhvete, diettpasta med kli;
  • magert kjøtt (svinekjøtt, lam, storfekjøtt, kanin) og fjærkre (kalkun, kylling);
  • lite fettpølse;
  • fisk som tilhører varianter med lavt fettstoff - gjedde, zander, torsk;
  • friske grønnsaker: bladsalat, kål, courgette, agurker;
  • greener: dill, persille;
  • frisk frukt / bær: kiwi, appelsiner, epler, pærer, grapefrukt, blåbær, tyttebær, lingonbær osv.;
  • egg og oppvasken deres - ikke mer enn 1 per dag;
  • meieriprodukter - skal inneholde en lav prosentandel fett eller være fettfri;
  • sukkervarer - kosthold, ved bruk av søtstoffer (syltetøy, kaker, søtsaker med søtstoffer);
  • drinker - kaffedrikk, te, melk, juice og fruktdrikker uten sukker, avkok av urter, avkok av rose hofter, mineralvann.

Etter en diett nr. 9, bør pasienter ekskludere visse matvarer..

  • Smør og andre sukkervarer, til forberedelse av hvilket sukker er involvert (sjokolade, is, syltetøy);
  • fet kjøtt (gås, and);
  • fete melk og andre meieriprodukter, sure og meieriprodukter (fermentert bakt melk, søt yoghurt, krem);
  • rike kjøttbuljonger;
  • fet fisk og saltet fisk;
  • fete pølser;
  • semulegryn, ris, pasta fra myke varianter;
  • krydder, varm og røkt mat;
  • søt frukt og noen tørket frukt: bananer, rosiner, druer, fiken;
  • juice med sukker, kullsyreholdige drikker;
  • syltede grønnsaker;
  • alkohol.

Ukesmeny for 9 dietter

  • mandag

Frokost: bokhvete med smør, kjøttpasta, te uten sukker (muligens med xylitol).

Andre frokost (lunsj): et glass kefir.

Lunsj: vegetarisk suppe, bakt lam med stuede grønnsaker.

Snack: buljong basert på rose hofter.

Middag: kokt fettfattig fisk, stuet kål, te med xylitol.

Frokost: bygggrøt, egg, svak kaffe, fersk hvitkålsalat;

Andre frokost: et glass melk.

Lunsj: sylteagurk, potetmos, storfelever i saus, juice uten sukker.

Snack: fruktgelé.

Middag: kokt fisk og stuet i melkesaus, kålschnitzel, te med melk.

Frokost: squashkaviar, hardkokt egg, yoghurt med lite fett.

Lunsj: 2 middels epler.

Lunsj: sorrel borsch med lite fett rømme, bønner, stuet i tomatsaus med sopp, fullkornsbrød.

Snack: sukkerfri juice.

Middag: bokhvete med kylling og kylling, coleslaw.

Andre frokost: usøtet yoghurt.

Lunsj: kålsuppe, fylt paprika.

Snack: gryterett laget av cottage cheese og gulrøtter.

Middag: bakt kylling, grønnsaksalat.

Frokost: hirse, kakao.

Andre frokost: ikke mer enn 2 appelsinstykker.

Lunsj: ertesuppe, kjøtt zrazy med ost, en brødskive.

Snack: en salat laget av friske grønnsaker.

Middag: kjøttdeig kylling og blomkål gryterett.

Frokost: kli og eple.

Andre frokost: 1 bløtkokt egg.

Lunsj: grønnsakstuing med biter av svinekjøtt.

Snack: buljong basert på rose hofter.

Middag: Braised Oksekjøtt med kål.

Frokost: kesam med lite fett og usøtet yoghurt.

Andre frokost: en håndfull bær.

Lunsj: grillet kyllingbryst med grønnsaker.

Snack: en salat av hakkede epler og selleri stilker.

Middag: dampede reker og grønne bønner.

Oppskrifter på tabell nummer 9

Bakte kjøttkaker

  • Eventuelt magert kjøtt 200 g;
  • Tørr brød 20 g;
  • Melk 0% fett 30 ml;
  • Smør 5 g.

Skyll kjøttet, lag kjøttdeig av det. I løpet av denne tiden, suge brødet i melk. Tilsett boller, salt og pepper i en liten mengde til hakket kjøtt, elt godt.
Vi lager koteletter, legger dem på en stekeplate eller en ildfast form. Vi sender retten til en forvarmet ovn på 180 grader. Steketid - 15 minutter.

Stuvet kål med epler

  • epler 75 g;
  • kål 150g.;
  • smør 5 g;
  • mel 15 g;

Hakk først kålen fint, og skjær eplene i skiver. Vi skifter til en varm panne, tilsett litt olje og vann. Gryta, rør av og til, sjekk beredskapen. Steketid - omtrent 20 minutter.

Sudak i Tatar

  • gjedde abborfilet 150 g;
  • sitron ¼ del;
  • oliven 10 g;
  • løk 1 stk.;
  • kapers 5 g;
  • rømme med lite fett 30 g;
  • greener (hvilken som helst) 5 g;
  • olivenolje til steking 30 ml.

Hell 30 ml olivenolje i ildfast formen, sett fileten. Hell sitronsaften over fisken og sett i ovnen. Når fisken varmer opp litt, tilsett rømme i retten og stek på svak varme. Tilsett oliven, kapers, sitron og la det småkoke til de er kokte. Til slutt, smak til med persille.

Kjøttboller grønnsaksuppe

  • hakket kylling 300 g;
  • friske greener;
  • potet 3 stk;
  • gulrøtter 1 stk;
  • løk - halvparten av den midterste løken;
  • egg 1 stk.

Knekk egget i hakket kylling og tilsett den finhakket halvparten av løken, så vel som urtene. Form kjøttboller fra kjøttdeig. Kast de kokte kjøttbollene i kokende vann og la koke i omtrent 20 minutter, salt litt i vannet. Tilsett passiverte grønnsaker (gulrøtter, løk) og senere - poteter. Kok til myke poteter.

Oksekjøtt i melk

  • bifffilet 400 g;
  • melk ½ liter;
  • grøntområder;
  • salt / pepper en liten mengde;
  • olivenolje ca 2 ss.

Du må kutte storfekjøttet i biter ca 2 * 2 cm, smak til med krydder. Stek skivene i litt olivenolje. Etter det tilsett melk og greener. La det småkoke i omtrent 20 minutter.

Kosthold ratatouille

  • paprika 2 stk;
  • aubergine 2 stk;
  • zucchini 2 stykker;
  • tomater 5 stk;
  • greener litt;
  • olivenolje for steking av 2 ss. l.
  • hvitløk 1 fedd.

Først må du skrelle tomater. For å gjøre dette, hell dem med sterkt kokende vann, deretter lar huden seg godt. Skrellede tomater må knuses i potetmos med en blender, tilsett hvitløk og urter. Pisk alt godt slik at konsistensen i blandingen er homogen. Deretter, i en panne i olivenolje, må du steke finhakket courgette, aubergine og pepper. Når grønnsakene er halvferdige, tilfører du den kokte tomatsausen forsiktig og fortsetter å småkoke ytterligere 10 minutter over svak varme..

Kostholdspudding

Denne desserten vil være et flott alternativ til søte melprodukter..

  • epler 70g;
  • courgette 130g;
  • melk 30 ml;
  • hvetemel 4 ss;
  • egg 1 stk.;
  • olje 1 ss;
  • rømme med lite fett 40 g.

Riv courgette og epler. Tilsett melk, egg, smeltet smør, mel til den resulterende sammensetningen. Kna. Hell komposisjonen i en ildfast form, send den deretter til ovnen og la den ligge der i 20 minutter, og still temperaturen på 180 grader. Server med lite fett rømme.

Kostholdsresultater

Tabell 9 for diabetes har en gunstig effekt på pasienter. Så hvis du regelmessig spiser på den presenterte dietten, vil diabetikere oppleve normalisering av blodsukkeret og generell velvære. I tillegg hjelper et slikt kosthold å bli kvitt ekstra kilo, noe som er ekstremt viktig for diabetikere. Dette oppnås ved å innta "riktige" karbohydrater. Karbohydrater er til stede i kostholdet, men er ikke lett fordøyelige, derfor forårsaker ikke glukosedråper og fører ikke til dannelse av fete avleiringer. Vekttap forhindrer utvikling av komplikasjoner, noe som fører til langvarig kompensasjon for diabetes. Det er grunnen til at overvektige diabetikere vil anbefale et slikt kosthold som livslang.

Kosthold nr. 9 anbefales av endokrinologer for pasienter med diabetes type 1 og type 2. Den er full, rik på vitaminer og mineraler. I tillegg kan du tilberede et bredt utvalg av oppskrifter, inkludert desserter, på grunn av det store utvalget av produkter som er tillatt for mottak.

Kostholdstabell 9 for diabetes [ukemeny]

I denne artikkelen lærer du:

En kjent gastroenterolog i sin tid M. Pevzner, etter å ha analysert behovet for en behandlingsmeny for pasienter med en viss sykdom, opprettet 15 typer kostholdsmat, avhengig av pasientenes sykdommer. Tabell nr. 9 eller kosthold nr. 9 er designet for pasienter med diabetes, som oppfyller alle prinsippene for ernæring for pasienter med denne sykdommen.

Kosthold nr. 9 innebærer å spise mat med lav glykemisk indeks (det vil si de som ikke fører til raske og høye blodsukkerverdier). Også dette kostholdet bidrar til å redusere overvekt, på grunn av begrensningen i inntaket av ikke-nyttige karbohydrater.

I alle medisinske institusjoner, for eksempel et sykehus eller spa, utarbeider kostholdspleiere i tillegg til generell medisinsk ernæring en diett nr. 9. Det er indikert for alle personer med diabetes og prediabetes. Dette kostholdet anbefales også av legen din for etterlevelse hjemme..

De grunnleggende prinsippene for kosthold nr. 9

Kosthold nr. 9 er lite karbohydrater og lite kalorier, på grunn av begrensningen i bruk av enkle karbohydrater og animalsk fett. Hovedprinsippene for denne dietten er som følger:

  • en nedgang i kaloriinntaket til 1700–2000 kcal per dag;
  • 5-6 enkelt måltider hver 2,5-3 time;
  • et fullstendig avslag på å spise stekt, krydret, salt, krydret, røkt mat;
  • grunnlaget for kostholdet skal være fiberrike grønnsaker, kjøtt - som proteinkilde, og korn i form av en sideskål og til frokost, som kilder til karbohydrater;
  • milde tilberedningsmetoder anbefales: dampet, i ovnen eller kokt;
  • nekter å ta de fleste alkoholholdige drikker;
  • minimalt forbruk av mat som er rik på animalsk fett - kolesterol;
  • utelukkelse av bruk av alle slags hurtigmat som inneholder en stor mengde karbohydrater og transfett;
  • den optimale mengden salt som brukes per dag er ikke mer enn 10-12 gram;
  • drikke rent vann minst med en hastighet på 30 ml per 1 kg kroppsvekt (1,5–2,0 liter).

Kosthold nr. 9 oppfyller alle kravene til pasienter med diagnose av diabetes og er del av et terapeutisk tiltak for denne sykdommen. Denne dietten bidrar til å normalisere blodsukkernivået, forhindrer utvikling av diabeteskomplikasjoner, normaliserer fordøyelsen og forbedrer personens velvære..

Hvilke matvarer kan jeg spise med kosthold nummer 9?

Selvfølgelig innstiller tabell nummer 9 mange kjente og favorittretter, uten som det virker umulig å forestille seg kostholdet ditt. Men ved å forlate dem, kan du forlenge levetiden i ordets sanneste forstand. Du må elske sunn mat, finne passende og praktiske måter å lage mat på, det vil si endre din spisestil til den rette..

Det er visse krav til produkter som bør utgjøre kostholdet til pasienter med diabetes. Følgende produkter er tillatt:

  • Kjøtt. Lav-fete varianter av kjøtt og fjærkre: kylling, kalkun, kanin, storfekjøtt, svinekjøtt i kokt, bakt, dampet eller stuet.
  • Hav- og elvefisk, kokt eller bakt uten marinade, dampet sjømat.
  • Korn og frokostblandinger: havregryn, bokhvete, quinoa, bygggrøt.
  • Meieriprodukter: yoghurt med lite fett, cottage cheese, melk, rømme, kefir, hvitost: Adyghe, suluguni, Feta, fettsost med lavt salt.
  • Alle grønnsaker tillates brukt hvis tilberedningsmetoden koker, sy, baker, dampes. Unntaket er poteter, rødbeter og bare en liten mengde er tillatt.
  • Frukt og bær er ikke veldig søt og i begrensede mengder: epler, pærer, appelsiner, grapefrukt, jordbær, rips, tyttebær.
  • Bakeriprodukter: kli eller rugbrød i små mengder.
  • Grøt laget av korn på vann eller melk med en liten prosentandel fettinnhold (opptil 1,5%).
  • Eventuelle supper på den andre buljongen uten å steke.
  • Hard Pasta.
  • Bønner i begrensede mengder (erter, bønner, erter).
  • Egg er tillatt i mengden 1 stk. på en dag.
  • Ubegrenset grøntområde.
  • Svart og grønn te, kaffe, sukkerfri kakao.

Denne listen over produkter kan virke beskjeden, men det er den faktisk ikke. Du kan diversifisere kostholdet ved å inkludere forskjellige gryteretter, souffler og smoothies i det, som erstatter de vanlige bakverkene for alle, kaker og andre bakeriprodukter og sukkervarer..

Det er nødvendig å lage kostholdet ditt fra de tillatte karbohydrater og kalorier. En riktig sammensatt meny oppfyller individuelle preferanser, alder, nivå av fysisk aktivitet og sykdommens alvorlighetsgrad.

Kosthold 9

Kosthold 9 er et medisinsk ernæringssystem (medisinsk bord) utviklet av den sovjetiske ernæringsfysiologen Mikhail Pevzner for behandling av mild og moderat diabetes mellitus. Modifikasjoner av denne behandlingstabellen ble foreskrevet for pasienter med alvorlig diabetes og med en kombinasjon av overvekt og metabolske lidelser. Betingelsene for å bruke diett 9 for diabetes er normale eller svakt overvektige og et lite behov for insulin (fra 0 til 30 enheter per dag i henhold til ordningen). I tillegg kan dette kostholdet brukes mot infeksjoner i leddene, revmatisme, bronkialastma, allergiske sykdommer, diatese. Formålet med kosthold 9 er å oppnå en normal metabolisme av karbohydrater i kroppen, noe som gir optimale betingelser for valg av sukkereduserende terapi. Kostholdstabell 9 bidrar også til korreksjon av fettmetabolisme og vann-elektrolytttilstand. Dermed kan du med kosthold 9 oppnå normale nivåer av blodsukker, kolesterol, redusere blodtrykk og hevelse.

Grunnleggende prinsipper for kostholdstabell 9

Kosthold 9 er moderat kalorifattig. Totalt 1 900-2,300 kalorier anbefales per dag. Energiverdien er begrenset hovedsakelig på grunn av lett fordøyelige karbohydrater og animalsk fett. Det anbefales også å redusere inntaket av komplekse karbohydrater og vegetabilske fett. Proteiner i kostholdet er ikke begrenset, volumet tilsvarer aldersnormen og samtidig sykdommer. Totalt kan omtrent 100 gram protein, 80 gram fett, 300 gram karbohydrater, 10-12 gram salt, 1,5 liter vann brukes i mat per dag. Når du lager mat, bør du foretrekke å bake, sy i stedet for å steke. For tilberedning av søte retter kan du bruke søtstoffer. Xylitol, sorbitol, sakkarin, aspartam, syklomat, stevia urt og noen andre søtningsmidler til mat brukes nå. Mat tas 5-6 ganger om dagen i små porsjoner. Hvis pasienten ikke bruker insulin, bør hvert måltid være omtrent det samme i mengden karbohydrater. I tilfelle insulin er foreskrevet, kan volumet av karbohydrater variere med en endring i dosen kortvirkende insulin. Matdiett 9 bør inneholde en minimumsmengde ekstraktiver, kolesterol og en maksimal mengde vitaminer, kostfiber, lipotropiske stoffer.

Hva du kan spise og hva du ikke kan kosthold tabell 9

I følge dette matsystemet er de matvarer som er lite i karbohydrater mest foretrukket. Av kornproduktene er det rug, proteinhvete, protein-kli, hvete, brød i 2. klasse, korn fra bygg, bokhvete, perlekorn, hirse, havregryn innen det normale området for karbohydrater. Kjøtt og fiskeprodukter godkjent av kosthold 9 er kjøttfattig, kanin, kylling, storfekjøtt gelé, mager skinke, legepølse, ikke-fet fisk i kokt og bakt form, gjennomvåt sild i en liten mengde. Av grønnsaker anbefales kalorifattige kalorier spesielt for pasienter: kål, salat, gresskar, courgette, agurker, tomater, aubergine. Gitt inntaket av karbohydrater i diett 9, er poteter, gulrøtter, rødbeter, grønne erter tillatt. Av frukt og bær anbefales søte og sure varianter, kompott uten sukker (250 ml per dag). Meieriprodukter kan bare brukes uten fett og sukker. Rømme er veldig begrenset.

I følge kosthold 9, mat som er rik på enkle karbohydrater, er animalsk fett forbudt å bruke. Du kan ikke spise smør og søte melprodukter, fet kjøtt, gås, and, fet skinke, røkt pølser, hermetisk kjøtt. Av frukt anbefales ikke rik på enkle karbohydrater: druer, rosiner, dadler, fiken, tørkede aprikoser, svisker, bananer, sukker, honning, syltetøy, søtsaker, is. Du kan ikke drikke fruktjuicer, søte limonader. Tidligere anbefalte endokrinologer å forlate semulegryn, ris, pasta. Til dags dato anses bruken av disse produktene i mat som akseptabel i små mengder..

Kostholdsmeny for uke 9

En prøvemeny for en uke på diett 9 ble utviklet av ledende sovjetiske ernæringseksperter. Denne menyen ble brukt til døgnbehandling, samt til spa-behandling av pasienter med diabetes.

  • Frokost: bokhvete grøt, lite fett cottage cheese med melk, kaffedrikke
  • Lunsj: melk
  • Lunsj: kålsuppe med vegetabilsk olje, kokt kjøtt med melkesaus, fruktgelé
  • Snack: eple
  • Middag: kokt fisk, bakt i melkesaus, kålschnitzel, te
  • Før du legger deg: kefir
  • Frokost: perlekorn, egg, coleslaw, kaffedrikke
  • Lunsj: melk
  • Lunsj: sylteagurk, potetmos, storfelever i saus, tørket fruktkompott
  • Snack: fruktgelé
  • Middag: stuet kål, kokt kylling, te
  • Før du legger deg: kefir
  • Frokost: havregryngrøt, lite fett cottage cheese med melk, kaffedrikk
  • Lunsj: Kissel
  • Lunsj: vegetarisk borscht, bokhvete grøt, kokt kjøtt, te
  • Snack: usøtet pære
  • Middag: egg, vinaigrette, te
  • Før du legger deg: yoghurt
  • Frokost: bokhvete grøt, lite fett cottage cheese med melk, kaffedrikke
  • Lunsj: kefir
  • Lunsj: vegetarisk kålsuppe med vegetabilsk olje, kokt kjøtt med melkesaus, kompott
  • Snack: usøtet pære
  • Middag: kokt fisk, bakt i melkesaus, kålschnitzel, te
  • Før du legger deg: kefir
  • Frokost: kjølig egg, vinaigrette uten poteter, krydret med vegetabilsk olje, smør, kaffedrikk
  • Lunsj: eple
  • Lunsj: ertesuppe, surkål, stekt kjøtt, te
  • Snack: frisk frukt
  • Middag: kokt kylling, grønnsakspudding, te
  • Før du legger deg: yoghurt
  • Frokost: hirsegrøt, legepølse, kaffedrikke
  • Lunsj: et avkok av hvetekli
  • Lunsj: fiskesuppe, kokt kjøtt, potetmos, te
  • Snack: kefir
  • Middag: lite fett cottage cheese med melk, havregryn, te
  • Før du legger deg: eple
  • Frokost: bokhvete grøt, kjølig egg, kaffedrikk
  • Lunsj: eple
  • Lunsj: grønnsaksuppe, malt biffkotelett, perlekorn, te
  • Snack: melk
  • Middag: kokt fisk, grønnsaksalat, kokte poteter, te
  • Før du legger deg: kefir

Kostholdsanmeldelser 9

Omtaler om kosthold 9 er ganske kontroversielle. Leger i omtaler av kosthold 9 bemerker effektiviteten hos pasienter uten overflødig kroppsvekt og med riktig valg av medisiner, inkludert insulin. Pasienter anser kosthold 9 som veldig næringsrik, mangfoldig, men ikke for praktisk å bruke. Pasienter med liten kroppsvekt i vurderingene av kosthold 9 for diabetes merker en nedgang i kroppsvekt på grunn av en økning i hovedmetabolismen. Dette kostholdet er rikt på sporstoffer, vitaminer, kostfiber, noe som betyr at det støtter trivsel og arbeidsevne hele dagen..

For øyeblikket tilsvarer ikke mange ideer om kostholdet for diabetes lenger denne behandlingstabellen. Kosthold 9 for diabetes anses som foreldet, og anbefales sjelden av endokrinologer i poliklinisk praksis. Imidlertid er mange prinsipper for dette ernæringssystemet også brukt i moderne diabeteterapi..

Kosthold for diabetes. Funksjoner i behandlingstabellen №9

Kostholdstabell nummer 9 anbefales for personer med mild og moderat diabetes mellitus, pasienter med normal eller svakt overvektig, som ikke får insulin eller får det i små doser, samt å velge doser insulin eller andre medikamenter.

Imidlertid anbefales behandlingstabell nummer 9 også for de som nettopp har fått diagnosen høyt blodsukker, og det hender ofte at riktig ernæring er med på å forhindre diabetes.

Ernæringsregler

De viktigste reglene for kostholdet er moderasjon i ernæring, hyppige måltider (5-6 ganger om dagen) og begrensning av karbohydratinntaket. I tillegg reduserte diett nr. 9 fettinntaket, begrenset mat rik på kolesterol (fet kjøtt, egg, smør, røkt mat, kjøtt og fisk halvfabrikata), noe som vil påvirke tallet positivt og bidra til å miste vekt, hvis noen.

Stekte og røkt retter er helt forbudt, salt- og sukkerforbruk må begrenses, og sukker bør erstattes med naturlige søtstoffer (xylitol og sorbitol). Kullsyreholdige drikker og andre skadelige produkter er også helt forbudt..

Kaloriinnholdet i det daglige kostholdet er 2100-2400 kilokalorier. Drikke anbefales opptil 2 liter væske per dag.

Hvordan lage mat?

Det er best å koke eller bake i ovnen, sjeldnere - lapskaus. Kjøtt- og fiskesupper tilberedes på andre eller til og med tredje buljong.

Hva ikke?

Produkter med sukker, alkohol, halvfabrikata (kjøtt, fisk og meieri), fet kjøtt og rike buljonger, hermetikk, marinader, konditorier og kaker er helt forbudt. Du kan ikke spise kaviar, saltede oster, søt ostemasse og krem, ris, semulegryn og pasta, fet, krydret og saltet sauser. Søt frukt er forbudt - druer, rosiner, bananer, fiken og dadler.

Spesielt brød til diabetikere er heller ikke det beste valget, når det tilberedes, erstattes sukker med fruktose, og mel forblir "karbohydrat" - hvete. Derfor er det bedre å spise proteinbrød med tilsetning av kli eller 250 gram rug og 150 gram hvetebrød.

Egg er tillatt, men ikke mer enn 1,5 stykker per dag. De kan tilberedes bløtkokt eller lage en protein-omelett, siden forbruket av eggeplommer er bedre å begrense.

Liste over tillatte produkter

Fra kjøtt tillatt magert biff, kalvekjøtt, kuttet og kjøtt, svinekjøtt, lam, kanin. Fra fjærkre kan du kalkun og kylling. Også tillatt er diabetiker og diettpølse, kokt tunge, sjelden lever.

Kan fettfattige fiskearter. Hermetisk fisk i egen juice og tomat er også tillatt..

Melk og surmelkedrikker, i tillegg til cottage cheese, skal være fet eller ikke fett. Rømme er mulig, men begrenset. Usaltet og lite fettost er også tillatt..

Korn og belgfrukter er mulig, men ikke mye. Du kan lage grøt fra bokhvete, bygg, hirse, perlekorn, havregrøt.

Siden grønnsaker har karbohydrater, kan de være i begrensede mengder. Poteter, gulrøtter, rødbeter og grønne erter er tillatt. Grønnsaker som inneholder mindre enn 5% karbohydrater er å foretrekke, for eksempel kål, zucchini, gresskar, salat, agurker, tomater, aubergine.

Forretter inkluderer vinaigrette, salater fra friske grønnsaker, grønnsak og squash-kaviar, gjennomvåt sild, kjøtt, aspisk fisk, sjømatsalater, lavfett okse gele og usaltet ost.

Du kan frisk frukt og bær av søte og sure varianter i hvilken som helst form, det er ekstremt sjelden - honning.

Fra drinker kan du te, kaffe med melk, juice fra grønnsaker, litt søt frukt og bær, en rosehip buljong.

Til matlaging kan du bruke usaltet smør, ghee og vegetabilske oljer.

Daglige menyalternativer

Alternativ nummer 1

Frokost: hirsegrøt, eple

Lunsj: vegetarisk kålsuppe, paprika fylt med kjøtt og grønnsaker, frisk salat.

Snack: cottage cheese gryterett med gulrøtter

Middag: dampede kyllingbryst, bakte grønnsaker

Alternativ nummer 2

Frokost: omelett med grønnsaker

Snack: gjæret bakt melk med en spiseskje havrekli

Lunsj: blomkål kremsuppe, gulasj fra kjøtt, hirsegrøt med løk

Snack: kålsalat

Middag: lapskaus og grønnsakstuing

Alternativ nummer 3

Frokost: cottage cheese gryterett med friske bær

Snack: 2 epler

Lunsj: grønnsaksuppe, bakt lam og stuede grønnsaker

Snack: et glass kefir med kli

Middag: steames reker og steames brokkoli

Oppskrifter på tabell nummer 9

Torskesalat

200 g torskefilet

100 g kokte poteter

Noen få kvister persille

1-2 salatblader

1 ss hermetiske erter

2 ss vegetabilsk olje

Trinn 1. Skrell potetene og skjær dem i terninger, så kutt agurker og tomater. For å blande alt.

Trinn 2. Tilsett ertene og hakkede grønne salatblader..

Trinn 3. Kombiner oljen med sitronsaft og salt..

Trinn 4. La fisken, kutt i skiver, tilsett grønnsakene, hell dressingen og bland.

Trinn 5. Legg salaten i et lysbilde på et fat, pynt med skivet egg, skivet tomat og urter.

Fylt kål med bokhvete

1 kopp bokhvete

1 ss vegetabilsk olje

1 kålhode

Trinn 1. Fjern stilken fra kålen. Kok kålen til den er halv kokt, demonter den i blader, slå av fortykninger.

Trinn 2. Kok den løse bokhvete grøten.

Trinn 3. Hakk løken og la den litt i oljen. Skjær ut egget og bland. Legg til grøt.

Trinn 4. Stek kjøttdeig på kålblader, pakk det inn og sett det i en panne smurt med olje. Stek i 10 minutter.

Trinn 5. Tilsett rømme og stek i ytterligere 30 minutter. Dryss med urter når du serverer.

Hirse koteletter

2-3 ss rugknekkere

2 ss vegetabilsk olje

1 kopp melk

Trinn 1. Hell hirse i kokende vann, tilsett sukker, salt og kok i 15-20 minutter.

Trinn 2. Tilsett varm melk, kok grøt i ytterligere 45-50 minutter, avkjøl deretter til 60-70 ° C, tilsett egget og bland.

Trinn 3. Fra den resulterende massen for å danne koteletter, rull dem i brødsmuler og stek i olje.

Trinn 4. Server med rømme.

Eple souffle

1 ss stevioside

Trinn 1. Stek eplet, tørk det gjennom en sil, kombiner med en stevioid og stek på svak varme til den er tyknet.

Trinn 3. Pisk eggehviter i et stabilt skum og tilsett varm eplemos under kontinuerlig omrøring.

Trinn 4. Sett den resulterende massen i en smurt form og stek i 10-15 minutter ved 180-200 ° С.

Trinn 5. Server soufflen umiddelbart; du kan servere melk eller fløte hver for seg.

Diabetisk kake

400 g hveteflak

300 g smør

Trinn 1. Tørk kli i ovnen, kvern i en kaffekvern og sikt.

Trinn 2. Bland eggene med sorbitol, varm blandingen til 45 ° C i vannbad og slå til en volumøkning på 2,5–3 ganger. Hell gradvis kli, tilsett vanillin og bland.

Trinn 3. Ha deigen i en smurt form og stek i 20-30 minutter ved 130 ° C. Kul kjeks.

Trinn 4. For sorbitolkrem, oppløs i varmt vann, avkjøl, kombiner med cognac.

Trinn 5. Pisk smøret og tilsett sirupen som er oppnådd i smøret i flere trinn i flere trinn.

Trinn 6. Skjær den ferdige kjeksen horisontalt i 2 lag, smør dem med krem ​​og legg oppå hverandre. Skjær den resulterende basen i kaker.

Kosthold nummer 9 for diabetes

Kosthold for diabetes: indikasjoner på bruk, grunnleggende prinsipper, utvalg-meny

Kosthold nr. 9 ble utviklet for pasienter med diabetes type 2 med moderat og mild alvorlighetsgrad. Dette kostholdet passer ikke bare for diabetikere, men også for de som ønsker å gå ned i vekt på et sunt kosthold uten strenge begrensninger. Kostholdsrasjonen er balansert på en slik måte at kroppen mottar alle nødvendige stoffer, vitaminer og mineraler, derfor er en slik ernæring gunstig og bidrar til å opprettholde et optimalt nivå i blodet.

Kosthold nr. 9 for diabetes type 2: grunnleggende prinsipper

Til tross for at kosthold nr. 9 er anerkjent som et spesielt terapeutisk kosthold, lar det deg gå ned i vekt. Hovedmålet med dette kostholdet er å skape forhold i kroppen som normaliserer karbohydratmetabolismen.

De grunnleggende prinsippene for kostholdet:

  1. Ekskludering av raske (skadelige) karbohydrater.
  2. Kulinarisk prosessering av retter: matlaging, sying, steking, steking uten brødsmuler og smør.
  3. Spise minst 5-6 ganger om dagen.
  4. Den omtrentlige kjemiske sammensetningen av kosthold nr. 9: 100 g protein, 70–80 g fett (hovedsakelig planteopprinnelse), 300 g komplekse karbohydrater.
  5. Omtrentlig daglig kaloriinntak av kosthold nr. 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Det finnes flere varianter av kosthold nr. 9, men det gjennomsnittlige alternativet passer mest takket være et spesialdesignet system.

Tabell nummer 9 med høyt sukker: produkter

Den gjennomsnittlige versjonen av kosthold nr. 9 tillater og forbyr visse matvarer.

Godkjente og anbefalte produkter inkluderer:

  • grovt kli brød og bakeri produkter, diabetiske varianter;
  • vegetariske supper på grønnsaksbuljong;
  • supper fra magert kjøtt og fisk;
  • kjøtt- og fiskesorter med lite fett, dampede og andre tillatte metoder;
  • grønnsaker: forskjellige typer kål, salat, aubergine, courgette, gresskar, belgfrukter, tomater, agurker, gulrøtter og andre rotgrønnsaker, paprika, selleri, estragon, urter og andre grønnsaker i rå eller bearbeidet form;
  • usøtede varianter av frukt og bær: grønne epler, pærer, kveder, plommer, sitrusfrukter, fersken, kirsebær, rips, stikkelsbær, lingonbær, bringebær, jordbær, tyttebær, fjellaske i rå, tørket form, i sukkerfrie kompoter;
  • retter fra korn og pasta av harde varianter, korn og gryteretter fra hirse, bokhvete, havremel;
  • egg retter: bløtkokte, hardkokte, stekte egg, omelett, gryterett, så vel som i andre retter;
  • meieriprodukter: lite fett eller lite fett, uten tilsatt sukker og konserveringsmidler; kefir, yoghurt, melk, ost, fløte, smør;
  • sukkervarer bare med sukkererstatning, som kan kjøpes i diabeteavdelingen: usøtede vafler, marmelade, marshmallows, sunne barer;
  • vegetabilsk olje: solsikke, mais, kokosnøtt og andre;
  • drikke: te, kaffe uten sukker og sirup, drikkevann, naturlig grønnsaks- og fruktjuice uten søtstoffer.

Forbudte produkter:

  • sukker, sukkervarer og kaker, sjokolade og annet søtsaker;
  • gåsekjøtt, ender, røkt fisk og pølser, pølser;
  • bakt melk, søte meieriprodukter med tilsetningsstoffer;
  • kjøtt og kunstig fett;
  • ris, semulegryn, pasta av lav kvalitet;
  • druer, bananer, rosiner, tørket frukt med tilsetning av sirup og sukker;
  • krydret, røkt, krydret og andre retter med tilsetningsstoffer;
  • stekt mat;
  • søt frukt;
  • syltede grønnsaker, sylteagurk;
  • søt brus, alkohol.

Kosthold nr. 9 for diabetes type 2: en eksempelmeny

Kosthold nummer 9 lar deg lage den mest balanserte menyen basert på prinsippene for sunn mat. Et begrenset inntak av karbohydrater fører ikke bare til stabilisering av blodsukkeret, men hjelper også til å bli kvitt ekstra kilo, puffiness. Tabelldiett nr. 9 har en positiv effekt på hudtilstanden: å overholde prinsippene for slik ernæring, kan du bli kvitt utslett, kviser og andre problemer.

Et sett med matvarer for dagen bør inneholde en rekke matvarer, så prøv å opprettholde en balanse mellom proteiner, fett og komplekse karbohydrater, for ikke å skade helsen din.

Diett 8-tabell: meny som du kan og ikke kan spise (produktbord)

Kostholdsterapi er en viktig komponent i behandlingen av alle sykdommer i menneskekroppen. De medisinske tabellene utviklet av sjefen for Institute of Nutrition, en verdensberømt forsker M.I. Pevzner (1-15), utviklet i sovjetisk tid i mange tiår, har hjulpet med å komme seg raskt under forskjellige akutte og kroniske patologiske tilstander.

Erfarne leger foreskriver et terapeutisk kosthold for sine pasienter for å normalisere funksjonen til forskjellige organer og systemer. En av de mest relevante diettene i dag er tabell nummer 8, designet for å redusere kroppsvekten.

I tillegg til overvekt, er denne typen ernæring relevant for alle patologier som er ledsaget av et sett med fettmasse og ikke krever spesielle dietter..

Diett 8-bord med overvekt er fullt balansert og oppfyller alle behovene til både en voksen og et barns kropp. Det er ingen hemmelighet at omtrent 30% av verdens befolkning lider av overvekt, hvorav mer enn 10% er barn i forskjellige aldre.

  • Til tross for de trendy diettene som har dukket opp de siste årene, anbefaler leger sterkt at pasientene deres mister vekt med tabell nummer 8, hvis meny er rik på alle nødvendige biologisk aktive ingredienser.

Et helt trygt kosthold er relevant for personer med ulik grad av overvekt, så vel som for alle som søker å opprettholde kroppen i perfekt form, spesielt etter 35 år, når metabolske prosesser avtar hvert år, og risikoen for fettøkning øker mange ganger.

Den daglige kaloriverdien på menytabellen 8 er fra 1550 til 1860 kcal, men på et sykehus kan reduseres til 1200 kcal.

Grunnleggende prinsipper for kostholdstabell nummer 8

I prosessen med å observere terapeutisk ernæring er det en nedgang i kroppsvekt, aktivering av lipidmetabolisme, gjenoppretting av vann-elektrolyttbalanse, rensing av tarmene fra fekale blokkeringer, giftige stoffer og akkumulerte giftstoffer, finne ideelle kroppsforhold, bli kvitt uøstetisk cellulitter og vevødem.

Helbredelse skjer på en harmonisk måte ved å minimere salt i kostholdet som forsinker væskeuttak, samt nekter sukker og sukkervarer, dvs. lett fordøyelige karbohydrater.

En viktig komponent i kostholdet er en nedgang i fettinntaket på grunn av en reduksjon i den daglige lipidnormen. En liten, sammenlignet med det vanlige kostholdet, fører energiverdien til at kaloriforbruket betydelig overstiger inntaket deres med mat, noe som fører til vekttap.

Sukker i kostholdet erstattes med søtstoffer (stevia, sakkarin, syklomat). Antall måltider økes til 6, og delene reduseres. Det nest siste måltidet (middagen) bør finne sted minst 4 timer før leggetid. Kostholdet er rik på fiberrik mat som hjelper til med å rense tarmene og redusere kroppens evne til å absorbere og absorbere fett..

  • Natriumklorid (salt) tilsettes ikke tilberedningsprosessen, bare ferdige måltider saltes. Den daglige normen for salt er ikke mer enn 3 gr. Det anbefales å koke all mat, lapskaus, bake, damp.
  • Mengden proteiner (proteiner) av plante- og animalsk opprinnelse i tabellmenyen er 8 til 110 g, fett (hovedsakelig plantelipider) er omtrent 85 g, komplekse karbohydrater er opptil 150 g.
  • Drikkeopplegg med kosthold nr. 8 - fra 1 til 1,2 liter per dag.

Diett 8-bord - hva som er mulig, hva som ikke er (tabell)

Kostholdsrasjonen er ganske rik, med fokus på produktbordet, kan du enkelt lage din egen meny for uken, eller du kan fokusere på vårt eksempel nedenfor. Det skal bemerkes at ernæring hos voksne og barn (etter produkter) ikke er forskjellig.

Produkt tabell for tabell 8
Tillatte produkter
(du kan spise)
  • kli brød, fullkorn, fra grovt mel (ikke mer enn 150 g / dag);
  • magert kjøtt, lite fettfisk, sjømat (ikke mer enn 170 g / dag);
  • hytteost med lite fett (opptil 200 g / dag);
  • harde oster med lavt fettinnhold (opptil 30 g / dag);
  • alle meieriprodukter med lavt kaloriinnhold (fettprosent ikke mer enn 9);
  • egg (1-2 stk per dag);
  • supper tilberedt på vann eller en kjøtt- / fiskebuljong med lite fett, nødvendigvis fettfri, med tilsetning av korn, en potet og eventuelle grønnsaker, (en gang servering 200-300 gr)
  • frokostblandinger (bokhvete, hirse, havre, perlekorn, porsjon ikke mer enn 150 g / dag);
  • alle frukt og bær, unntatt de som er forbudt (ca. 400 g / dag);
  • alle grønnsaker, spesielt rike på kostfiber: kål, gresskar, agurker, courgette, tomater, grønne grønnsaker, sellerirøtter, persille, pastinakk, (ca. 0,5 kg / dag), rødbeter og gulrøtter (ikke mer enn 200 g / dag) ; en del av grønnsakene må være rå, for eksempel i salater;
  • stuet frukt, tilberedt uten tilsatt sukker eller søtet med søtstoffer;
  • gelé, mousse;
  • smør (en teskje per dag, tilsett korn eller andre tilberedte retter);
  • vegetabilsk olje (opptil 15 ml per dag, til dressing salater eller sideretter).
Forbudte produkter
(du kan ikke spise)
  • frokostblandinger: semulegryn, hvit ris;
  • poteter (det er mulig å tilsette rotgrønnsaker i suppe i en begrenset mengde, ikke mer enn 2 ganger i uken);
  • sterke og fete buljonger;
  • bakeriprodukter og boller laget av premiummel;
  • pasta produkter;
  • alle retter med tilsatt sukker, inkludert søtsaker, søt yoghurt, ostemasse desserter, kaker, kaker, paier, kaker, halva;
  • honning, is, syltetøy, syltetøy, gelé;
  • kakao, sjokolade;
  • druesaft og alle pakket juice som inneholder sukker;
  • søte frukter rike på raskt fordøyelige karbohydrater: druer (rosiner), banan, fiken, dadler, tørket frukt, i ferd med å produsere hvilken sukker sirup som brukes;
  • krydder, krydder, sennep, pepperrot, eddik og annen appetittvekkende mat;
  • hermetikk og halvfabrikata;
  • hurtigmat;
  • krydret, fet, stekt, saltet, syltede, røkt retter;
  • pølser;
  • stekte egg;
  • fet kjøtt;
  • kullsyreholdige drikker (hvilken som helst);
  • meieriprodukter med høyt lipid (over 15%, for eksempel krem, hjemmelaget rømme).

Kostholdstabell 8 - hver dag-meny

Forsøk å diversifisere kostholdet så mye som mulig, og dermed gi kroppen alle nødvendige biologisk aktive forbindelser. Et omtrentlig kosthold, basert på hvilket du kan lage en ukentlig ernæringsplan:

  • Frokost: en servering av bokhvete grøt med smør, damp omelett på vann, grønn te.
  • Lunsj: eple, et glass tomatsaft uten salt.
  • Lunsj: vegetarisk borsch, en porsjon kokt kalkunbryst, fersk kålsalat, gulrøtter med grønne grønnsaker, kledd med olivenolje, stuet aubergine, buljong med vill rose.
  • Snack: 100 gram cottage cheese + 100 gram bringebær.
  • Middag: stuet kål, steampike abbor kjøttboller, sikori drikk med skummet melk og søtningsmiddel.
  • Sent middag: et glass narin eller acidophilus.

Meny for et barn med kostholdsbord 8

En begrensning i kostholdet til barn stabiliserer vekten, eliminerer overvekt forårsaket av fysisk inaktivitet og overspising. For at barnet ikke skal føle ubehag, bør du tilberede de mest deilige og varierte rettene fra den tillatte listen over produkter.

Prinsippene for ernæring for barn og voksne med utnevnelse av tabell 8 er like.

Kostholdsterapi, spesielt i kombinasjon med livsstilsendringer (å spille sport og øke fysisk aktivitet), lar deg raskt og smertefritt normalisere kroppsvekten og bli kvitt overflødig fettforekomst i kroppen. Og for å forbedre tilstanden til overvektige pasienter, anbefales det at du i tillegg bruker følgende metoder:

  • ta kosttilskudd under tilsyn av en lege;
  • pusteøvelser, for eksempel kroppsfleks;
  • massasje, aromaterapi;
  • avslapning;
  • meditasjon
  • arbeide med en psykolog;
  • prosedyrer for damprom og bad (hvis det ikke er noen kontraindikasjoner).

Forsøk aldri å gå ned i vekt på bekostning av helse, forført av løftene om nye fangede teknikker. Kostholdstabell 8 er en ideell, effektiv og velprøvd vei til slankhet i alle aldre i flere år..

Kosthold 8 for overvekt: en meny i en uke med oppskrifter

Meny med oppskrifter i en uke for vekttapdiett 8. Er du overvektig? Bruk kosthold nummer 8 for overvekt, noe som vil bidra til å miste de koselige kiloene!

Kosthold nummer 8 for overvekt

En av ni voksne er overvektige. Vekten av jordplanter vokser raskt, og med det helseproblemer. Overvekt av 1 grad - konstitusjonell og eksogen forekommer i fravær av en ernæringskultur og fysisk aktivitet. Gynoid med lokalisering av fett i spesifikke områder er mer typisk for kvinner.

Det er mer sannsynlig at menn lider av visceralt fett i magen. For å bli kvitt vektproblemer, må du justere spiseatferden din og følge fôringssystemet utviklet av ernæringsfysiolog Pevzner - forfatteren av 15 helsediëter..

Funksjoner ved kosthold nr. 8

Dens formål er å gjenopprette metabolske prosesser. Det passer ikke bare for overvektige mennesker, men også for de som ofte spiser og som får overvekt i fremtiden. Prinsippene for menyen er basert på:

    på en nedgang i det daglige kaloriinntaket; avvisning av tomme kalorier og raffinert mat; økt volum av grov fiber; begrense salt, fett; brøkernæring; moderat trening.

For å beregne det daglige kaloriinntaket, kan du bruke den praktiske kalkulatoren:

Før du går videre til diett, fjernes først mat som stimulerer appetitten og fører til vektøkning. Låst:

    sukkervarer; hvitt brød; søte frukter - druer, fiken, vannmelon; syltede, syltede produkter, krydder, sauser; alkohol, kullsyreholdige drikker, pakket juice, kakao; fet meieridessert.

Tillatt:

    proteiner - kalvekjøtt, fugl, kanin, mager fisk; sjømat; egg Rugbrød; grønnsaker i alle mengder med et minimum av olje; søt og sur frukt og bær; kornblanding; ost; nøtter

Om kalorier og gram

Kostholdet lages under hensyntagen til normene til proteiner, fett og glukose. Kroppen må motta mikro- og makroelementer, aminosyrer for å sikre at systemer og organer fungerer og en ressurs for å lage nye celler.

    Mengden protein beregnes ut fra kroppsvekt - 1 kg / 1g. Normen til karbohydrater overstiger ikke 200 g, fett - 70 g. Kaloriinntak - 1250-1400 kcal. Porsjoner per beholder - 150 kjøtt / fjærkre, 200 fisk, 100 g korn. På dagen kan du spise 2 egg, 50 g ost, 150 fettfri cottage cheese, 2 skiver rugbrød. Grønnsaker er helst rå i hvilken som helst mengde. Du kan presse juice eller lage smoothies ut av dem.

Ukentlig rasjon

Menyen gitt som eksempel er en mal for å lage et diettdiagram nr. 8 for hver dag. I preparatet fokuserer hver på smakspreferanser og toleranse for produkter.

1 dag:

    1 frokost - cottage cheese med et fettinnhold på 1, 8% + bær, te. Medium oransje Lunsj - suppe med kjøttboller, grønnsakgryte + oksetunge. Snack - revede gulrøtter med smør og en brødskive. Middag - bakt fisk + brokkoli og blomkålsalat. Etter 2 timer - gresskar og gulrotjuice.

2 dager

    Knekkebrød med kli, dampomelett. Fruktsalat (grapefrukt + kiwi + mandarin). Gresskar suppe, kjøttboller med grønnsaker. Salat med avokado, Beijing-kål, urter, agurk. Blekksprut fylt med kål eller gjedde abbor fra ovnen. Yoghurt uten fyllstoff.

3 dager

    Ostekaker i ovnen + te. Kokt gresskar med nøtter. Grønn kålsuppe, dampkoteletter med greener + 2 l. bokhvete. Frukt gelé. Fylt kålkjøtt. Eple og selleri juice.

4 dager

    Omelett med spinat. Ristet brød med en halv avokado. Rødbeter, kalkun med basilikum + et par bakte poteter. Salat av kiwi, mandarin og 1 time. ss honning. Spiceless sjømatcocktail med salat og oliven. Vegetabilsk smoothie.

5 dager

    Posjert egg + brød med kli. Yoghurt med en håndfull bær. Soppsuppe, stuvet kalvekjøtt med friske grønnsaker. Kokt eller bakt kvede. Tunfisk med courgette og aubergine under en osteskorpe. kefir.

6 dager

    Cottage cheese gryterett med bær. Bakte epler. Sorrelsuppe, pasta med reker. En skive ost. Fylte paprika eller courgette. Tomat juice.

7 dager

    Zucchini og eplepudding. En håndfull hasselnøtter. Oksekjøtt stroganoff + kokte grønne bønner. Gulrot souffle. Kokt tunge + 2 l. grønne erter. Vegetabilsk juice.

En gang hver 7. dag arrangerer de en fastedag på kefir og epler eller agurker.

Ikke-kalori oppskrifter

Alternativ nummer 1. Suppe. Ta 200 g blomkål og brokkoli, 1 selleri, kok opp og slå i en blender. Serveres med greener og tørket brød.

Alternativ nummer 2. Gresskaret kuttes, kokes, piskes med en blender. ¼ kopp krem ​​helles i en tykk masse.

Vegetar suppe

Kast gulrøttene i kasserollen med terninger, mos litt og hell vann. Kast selleri og poteter i kokende buljong. Tilsett en skje mel og 3 minutter før du er klar til å helles i suppe i smør. For å gjøre det tykt, kan grønnsaker moses. Til slutt tilsett 2 ss grønne erter og dill.

Brettet blekksprut

For oppskriften trenger du: 250 g produkt, 2 løk og gulrøtter hver. Tintede kadaver helles med kokende vann og holdes under lokket. På dette tidspunktet kuttes løk, gulrøtter hakkes og får deretter koke til de er myke. Blekksprut blir lagt til grønnsaksmassen og lapskaus i 8 minutter. Serveres med salat eller bokhvete.

2 vitaminsalater

Med gjennomvåt fetaost. Pekekål, persille kuttes, reddiker, agurker, cherrytomater, en håndfull oliven tilsettes. Krydret med sitronsaft og en dråpe vegetabilsk olje.

Med nøtter. De gnir eplet på et rivjern, finhakk selleri stilken, og fyll det med knuste valnøttkjerner (50 g). Krydret med hjemmelaget yoghurt eller kefir.

Grønnsakskålruller

Til retten trenger du: stor tomat, gulrøtter, 2 paprika, halv zucchini, greener, 6 kålblanserte blader.

Skjær en tomat uten hud, pepper, zucchini, hakkede gulrøtter og legg vekselvis på en stewpan. Stew i 7 minutter, legg deretter massen på bladene og brett den i en konvolutt. Tomatpasta blandes med vann, der kålen blanerte, hell og sett i brann i 15 minutter.

Biff stroganoff

Påkrevd: 250 storfekjøtt, et glass melk, en skje havregryn og smør. Mel i varm melk. Kjøttet kuttet i lange strimler legges i en form og bakes i et varmt skap i 10 minutter. De tar ut, hell i melkesaus og la stå i ovnen i ytterligere 8 minutter.

Dampede fiskeboller

Et egg og en skive gjennomvåt brød legges til et halvt kjøttdeig. Massen eltes, koteletter dannes, kokes i en dobbel kjele i 30 minutter.

Kalvekjøtt med gulrøtter

Ingredienser: et halvt kilo kjøtt, et par rotgrønnsaker, 1 løk, 1 ss. l oljer, basilikum, persille. Kalvekjøtt blir slått av. Løk og gulrøtter stekes i 1 minutt over høy varme, kjøtt tilsettes. Etter 3 minutter, overfør alt til stewpan og hell kokende vann på fingeren over. De lapser i omtrent en time. Tilsett greener og slå av brenneren på et minutt.

Gulrotpudding

2 store rotgrønnsaker knuses. Pisk eggeplommen med 0,5 l. sukker og 2 liter. melk, tilsett 20 g semulegryn for tetthet. Proteinet føres inn i revet gulrot og alt blandes. Egg-grønnsakblandingen spres i en smurt form, dekket med folie, holdt på en dobbel kjele i en halv time.

Gelé med epler og rips

2 Antonovka blir renset, kuttet i skiver, kokt til de er myke. Gelatin føres inn i kompoten og blandes grundig. Den avkjølte massen på 150 g helles i former, tilsett en skje med bær, sett i et kammer for størkning. Jelly konsumeres til en ettermiddagsnacks..