Vekten av et stykke brød

Brød anses som et kaloriinnholdende produkt, som er kontraindisert under dietten. Men å forlate det helt er ikke lett. Hvor mange kalorier er det i brødet? Vurder hvor mange skiver du skal spise per dag, for eksempel på diett?

Merk følgende! Materialet er kun til veiledning. Du bør ikke ty til behandlingsmetodene som er beskrevet i den uten å først konsultere lege.

Hvor mange kalorier er det i brødet

Ulike oppskrifter brukes til tilberedning av brød: flere varianter av mel blandes, kli tilsettes, gjær eller gjær brukes. Hver type brød avviker i antall kalorier og nærvær av næringsstoffer:

  • Hvitt brød - 242 kcal / 100 g. Kaloriinnhold i hvitt brød er det høyeste. Den inneholder en stor mengde gluten og stivelse, men det er ingen nyttige stoffer.
  • Svart brød - 205 kcal / 100 g. Inneholder mange aminosyrer som stimulerer immunforsvaret. Forbedrer stoffskiftet.
  • Kli brød - 248 kcal / 100 g. Inneholder vitamin B, forbedrer fordøyelsessystemet, senker kolesterolet.
  • Korn - 230 kcal / 100 g. Det består av fullkorn. Den inneholder vitamin A, B, E og forskjellige sporstoffer. Forbedrer vaskulær funksjon.
  • Bezdrozhevoy - 170 kcal / 100 g. Den laveste kalori typen. Mangelen på gjær i oppskriften forbedrer stoffskiftet.

Uansett type er brød ikke et kostholdsprodukt. Nesten alle ernæringsfysiologer legger den til på svartelisten. Men hvis en person er på diett, har han spesielt lite brød. Kroppen krever kjent mat. Ikke begrens deg selv: hvis du vil spise en skive, spis den. Ingenting ille vil skje, spesielt hvis det var en integrert del av kostholdet. Ved å begrense deg selv til de minste, utsetter du kroppen din for ekstra stress..

Hold flere typer brød nyttige når du slanker deg. Bruk dem til å oppnå forskjellige mål:

  • Gjenvinn energi raskt. Spis en skive brød eller hvitt brød. På grunn av det høye gluteninnholdet, vil kroppen raskt absorbere det uten avleiringer..
  • Bli kvitt sult. Fordel et tynt lag smør på en skive brunt brød. Du vil glemme sult i lang tid, og få minimum kalorier.
  • Tilfredsstille mangel på vitamin B Spis en skive kornbrød. Fullkornsmel vil gjenopprette mangelen på vitaminer og aminosyrer.

Kalori brød

Ernæringsfysiologer utelukker brød fra kostholdet på grunn av menneskelig svakhet. Vi spiser ikke brød hver for seg, men spiser sammen med andre retter. Kombinasjonen av poteter, kjøtt og fete retter med brød vil absolutt gjenspeiles i figuren. Smørbrød er de farligste. Brød med smør, pølse, ost og andre appetittvekkende produkter vil ikke forlate noen likegyldige. Vi stopper ikke ved en sandwich - den blir fulgt av en andre og en tredje.

Ikke gi opp smørbrød. Kontroller strengt hva du legger på brødet. Og hvor mange kalorier er det i hvitt brød og smør? Kaloriinnholdet i en tynn brødskive, som veier 30 gram, er 78 kcal. Tilsett 9 gram smør, med en hastighet på 600 kcal / 100 g. Som et resultat er kaloriinnholdet i et stykke hvitt brød med et tynt lag smør bare 132 kcal. Ha i en liten skive ost, og snacks er klar.

Hold forsiktighet. Ikke veie hver skive, og ikke tell hvor mange kalorier som er i brunt brød eller hvitt. Følg med på hva og når du spiser det. Husk noen nyttige tips:

  • Ikke spis varmt brød. Økt klebrighet er vanskelig å oppfatte av kroppen, noe som bidrar til tarmsykdommer.
  • Sørg for å legge til mye grønnsaker i en skive brød..
  • Spis rugbrød med fisk og kjøttprodukter. Kaloriinnholdet i svart brød er jevnet med dets fylde. Du vil ikke spise mye.

Gi aldri favorittbrødet ditt helt. Husk: selve brødet er ikke så viktig som det som er spredt på det. Kostholdsbrød vil ikke redde deg hvis de har et tykt lag med smør med skiver skinke. Hold forsiktighet - og da vil kostholdet dra nytte av uten unødvendige skader.

Forfatter: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidat til medisinsk vitenskap

Anmelder: Kandidat for medisinsk vitenskap, professor Ivan Georgievich Maksakov

Hjemmelaget brød. Matematikk og liv: Bakeri Prosent

Konseptet "bakeprosent" brukes av alle bakere i verden. Det er veldig enkelt, bare husk matte for 5. klasse på videregående, og det vil bli mye lettere å forstå selv de mest konsise oppskriftene.

Vi har allerede sagt at baking er en eksakt vitenskap. Du kan selvfølgelig, og "for øye", bare resultatet vil være uforutsigbart. Anta at du bakte brød du virkelig likte. Hvordan bake det samme neste gang? Eller omvendt opplevelsen var mislykket. Hva må endres for å fikse det?
For dette er det oppskrifter. Men er det mulig å forestille seg hvordan brød blir som bare ved å lese oppskriften uten å bake? Eller, for eksempel, i oppskriften er noen rare 738 g mel indikert, og du vil bake brød fra en kilo mel. Hvordan være?

Bakere over hele verden bruker begrepet "bakeriprosent" eller "bakeriprosent".

Hovedingrediensen i noe brød er mel. Og dens vekt som er angitt i oppskriften er tatt som 100%. Hvis flere typer mel er angitt i oppskriften, blir deres totale vekt tatt som 100%. Og alle andre ingredienser (vann, gjær, salt, smør, sukker, etc.) beregnes som en prosentandel av vekten av mel.

Her er for eksempel en fransk brødoppskrift skrevet i vektenheter og i bakeprosent (i parentes):

Mel: 583,0 g (100%)
Vann: 408,1 g (70%)
Presset gjær: 5,83 g (1%)
Salt 11,66 g (2%)

Total deigvekt: 1000 g (173%)

Hva kan vi lære av en slik registrering?
Først av alt vil deigen være ganske fuktig (70% vann) og salt (2% saltinnhold er på toppen av normen). Det er lite gjær (bare 1%), noe som betyr at gjæringen vil være lang og lett.

Hvorfor er denne posten praktisk for oss??

- For det første enkel fortell. For eksempel har du bare 3 gram gjær igjen. Hvordan finne ut hvor mye mel, vann og salt du trenger å ta for å bake brød i henhold til denne oppskriften? Vi bestemmer vekten på melet (3 g x 100%: 1% = 300 g), og deretter alle de andre ingrediensene, og tar vekten på melet som 100% (vi får 210 g vann og 6 g salt). Eller vil du elte ikke 1000 g deig, men bare 750. Lag en proporsjon og beregne hvor mange gram av hvert produkt du trenger å ta.
- for det andre hjelper bakeprosenten på noen få minutter å sammenligne flere oppskrifter. For eksempel så du en ny bagettoppskrift på 560 g mel. Du har allerede en baguetteoppskrift, men fra 720 g mel. Hvis du oversetter begge oppskriftene til en bakeprosent, vil du se at de ikke er forskjellige, bortsett fra ingrediensens vekt. Eller omvendt, du vil se hvordan den ene skiller seg fra den andre (fuktighet, saltholdighetsgrad, gjæroptelling).
- For det tredje, hvis du skriver oppskriften i en bakeprosent vil det være enkelt å rette opp feilen når du blander deigen. For eksempel helte du tilfeldigvis mer vann enn angitt i oppskriften. Men du vet at vannet i dette brødet er 70% av vekten av melet. Gjennom enkle beregninger vil du finne ut hvor mye mel, salt og gjær du trenger å tilsette deigen for å komme tilbake til den opprinnelige oppskriften..
For det fjerde gjør kjennskap til begrepet “bakeriprosent” bakere fra alle land til å snakke samme språk. Si "deig med 75% luftfuktighet" - så vil enhver baker forstå deg.

Vi vil dvele ved konseptet fuktighet (eller prosentvis hydrering) av en test mer detaljert.
For enkelhets skyld antar vi at fuktighetsinnholdet i deigen er definert som en prosentandel av forholdet mellom melets vekt og vekten av vann (eller annen væske), mens vi innser at egg, fett og sukker gjør deigen tynnere.

100% mel blandet med samme mengde (etter vekt) vann gir en deig med 100% fuktighet. Denne røren, omtrent den samme som pannekaker, faller den fritt, men renner ikke av en skje.
Som regel varierer fuktigheten i brøddeig fra 50% til 85% (selv om det er mestere som kan jobbe med 100% fuktighetsdeig).

Hydratiseringsgraden er en av de viktigste faktorene som påvirker strukturen til smulten på det ferdige brødet (en annen faktor er intensiteten til deigingen). Oftest har brød fra en våtere deig store, ujevnt beliggende porene i smuler, mens selve smulingen virker litt gummiaktig (for eksempel har chabatta laget av ingefærløs deig et fuktighetsinnhold på 71%). Fuktigheten til det skiver brødet er 57%, og det er mykt brød med en finporøs uniform krumme.

Det er nok å forstå en gang hva en bakeprosent er og lære å sette den ut i livet. Dette er overhode ikke høyere matematikk, men en pensum på videregående skole. Og legg deretter inn formlene i exel-tabellen og beregne oppskriftene på nytt, avhengig av antall kildeprodukter eller ønsket vekt på den ferdige testen.

Kostholdsbrød for vekttap: fordeler og skader

Er brød og kosthold uforenelige konsepter? Er det mulig å spise kostholdsbrød for vekttap? Ikke alt er så enkelt. Vi forstår hva som er fordelene og skadene ved sprø mat.

Er det mulig å spise brød med vekttap og om det er sunt brød med riktig sammensetning og berettigede kalorier. Vi finner ut hvordan vi skal velge det beste brødet for et sunt kosthold.

Brød eller brød - hva er bedre å spise på diett

Sunne karbohydrater kan diversifisere et sunt og komplett kosthold. Du trenger bare å kunne velge dem.

Brød og brød - kalorier

Hva er bedre å legge til en diett? La oss sammenligne hvor mye brød og brød du kan spise og ikke bli bedre:

  • rugbrød - 259 kal.;
  • Hvete - 265 kal.;
  • fullkorn - 293 kalorier;
  • brød - 262 kal.;
  • Borodino brød - 259 kal.

Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i brød er 250 kalorier. Og nå bestemmer vi kaloriinnholdet i brød per 100 g:

  • maisbrød - 340 kalorier;
  • fullkornsbrød - 320 kal.;
  • rugbrød - 309 kal.;
  • hvetebrød - 330 kal.

Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i brød er 300 kalorier. Brødet ser ut til å ha vunnet, men det er det ikke. Ett stykke brød veier omtrent 35 g, og vekten på ett knekkebrød overstiger ikke 10 g. Det viser seg at du vil spise mye mindre brød for å få i deg nok.

Knekkebrød og brød - komposisjon

Den grunnleggende sammensetningen av frodig brød er mel, salt, egg, gjær, surdeig, smør, sukker, vann eller melk. Nå studerer vi ingrediensene som brukes til å lage brødet. Hovedkomponentene i sunne sprø snacks er mel og vann. I tillegg inkluderer produsenter spiret korn, kli, krydder som hvitløk eller dill. Sammensetningen av brødet er mye enklere og mer forståelig, og det er grunnen til at sprø skiver er bedre for kosthold og sunn mat..

Nyttige slankekaker - markedsførere triks eller sannhet

Hvilke brød er de mest nyttige og riktige. Det er flere faktorer som bestemmer verdien av et sprøtt produkt..

Fullkorn

Ethvert fullkornsprodukt har lavere glykemisk indeks og høyere fibernivå. Med andre ord trenger du mindre brød for å få nok raskt..

Mengde fiber

Høy fiber er et annet tegn på nytten av knekkebrød. Les innholdet før kjøpet. Ideelt sett bør fibernivået overstige 6 g per 100 g produkt.

Lavt fett

Sjekk at sprø snacks ikke inneholder store mengder fett, spesielt mettede. Hvorfor inneholder brød rundstykker fett? Det er enkelt - noen produsenter tilfører mye olje i sammensetningen. Nyttige brød med vekttap overskrider ikke grensen for 2,5 g mettet fett per 100 g.

Kornblandinger øker mengden fett - dette er normalt

Mange korn inneholder mer fett. Med ett endringsforslag - umettet fett. Det er nyttig for hjerte, ledd og indre organer. Kjøp gjerne slikt brød uten å ta hensyn til kaloriinnholdet.

Saltinnhold

Salt er den billigste smaksforsterkeren. I store mengder blir det vanligvis ikke plassert i kostholdsbrød, men i skadelige kjeks og kjeks. Utility benchmark - mindre enn 120 mg per 100 g produkt.

Beste slankekaker: Merke rangeringer

  • Bite
  • Dr. Korner;
  • Finn Crisp;
  • “Godt gjort brød”;
  • "Sunnere".

Kostholdsbrød for vekttap: fordeler og skader

Knekkebrød - bra

Spise vanlige sprø skiver, i følge ernæringseksperter, forbedrer fordøyelseskanalen og reduserer blodsukkeret til det normale. Margarin, gjæren og eggene som utgjør vanlig brød, bremser tvert imot metabolismen og fører til vektøkning.
Nyttige brød på sin side har en positiv effekt på kroppen:

Kalori brød

I tusenvis av år har menneskeheten behandlet brød som en kilde til styrke, helse og velstand. Men siden begynnelsen av åttitallet av forrige århundre, med forbruk av et kaloriinnholdende produkt, er mennesker oftere assosiert med problemer med overvekt eller fedme, noe som fører til alvorlige sykdommer..

Statistikk registrerer triste fakta: overvekt og overvekt har blitt globale epidemier. Legene ga alarm, og ivrige tilhengere av et sunt kosthold listet opp alle bakeriprodukter på listen over "dårlige" matvarer på grunn av det høyeste kaloriinnholdet. Men grunnen til den kontinuerlige økningen i antall overvektige mennesker ligger ikke i kaloriinnholdet i brød: det er mangefasettert.

Ikke hast med å ekskludere bakervarer fra kostholdet, og tenk på dietter. Med samme suksess kan du nekte mange matvarer med høyt kaloriinnhold! La oss forstå.

Brødtyper: funksjoner og sammensetning av kalorier

For å forstå hvor mange kalorier som er i brød, for å bestemme normen for forbruket, må du finne ut hva som er inkludert i bakingen, hva slags mel ble brukt i det. I stor grad påvirker teknologien for dets forberedelse også endringen i kaloriinnholdet i et produkt.

Tabellen nedenfor viser de vanligste typer bakervarer og en indikasjon på kalorier i 100 g produkt:

Slags brødKalorier per 100 gProteiner fetter karbohydrater
rug25013/3/40
Gjær-fri2367,9 / 1 / 47,6
Fullkorn rugmel med malt1987,8 / 1 / 39,6
Grå2277,5 / 1,3 / 45,2
Darnitsky2066,6 / 1,1 / 41
Borodinsky2086,9 / 1,3 / 40,9
rugmel2175,9 / 1,1 / 44,5
Hvete-rug ("ukrainsk")1986,6 / 1,2 / 39,6
Med hvetemelsli2529,6 / 2,7 / 47,1
Hvete, laget av premium mel2428,1 / 1 / 48,8
Fullkorn (Metropolitan)2107 / 1,2 / 45,8

Stivelse - et komplekst polysakkarid, et karbohydrat som danner overflødig fett i kroppen.

Dyrt premium hvetemel inneholder stivelse, nitrogenholdige forbindelser, som gir en utmerket bakervarer, men faktisk er mel av første klasse, fullkorn, med kliinnhold mer verdifull i kostholdsnæring enn finkornet hvetemel uten urenheter (kli).

Hvetebrød med kli, som inneholder flere kalorier, er et mer verdifullt og balansert produkt, siden fiber (det harde skallet av korn) regulerer fordøyelsesprosessen. Utvalget av brød, som inneholder et annet forhold av rug, kli og hvetemel, betyr også når du teller kalorier, og det samme er den mengden hvete som melet er laget av..

Kanskje forfedrene våre ikke fikk fett, fordi de bakte brød fra fullkornsmel, fordi de ikke var kjent med teknologiene som førte melet til en raffinert tilstand.

En fullstendig avvisning av produktet vil sannsynligvis ikke spare deg for ekstra kilo. Snarere tvert imot: forbudet forårsaker intern protest, og opprettelsen av psykologisk dissonans bidrar ikke til oppnåelse av resultatet - naturen kan ikke lure.

Å forstå essensen i problemet er begynnelsen på å overvinne det. Derfor vurderer vi de mest overbevisende årsakene som fører til overvekt. Sannheten er i midten.

Psykologiske og sosiale aspekter

Brød med høyt kaloriinnhold bidrar til akkumulering av energi i kroppen, som i mangel av fysisk anstrengelse akkumuleres under huden i form av "strategiske reserver" i tilfelle strømbrudd.

Siden midten av det tjuende århundre har ytre faktorer radikalt endret seg: I kampen for å overleve skapte mennesket et komfortabelt bomiljø for seg selv, satte i bruk teknisk fremgang, og eliminerte behovet for tung fysisk arbeidskraft for sin egen overlevelse. Men etter å ha fått "lett brød", fant folk ikke den ideelle formelen for å kombinere molekylære teknologier med den genetiske koden donert av naturen for å overleve menneskeheten som en biologisk art..

Siden folk lærte å jakte, var temmet dyr, kjøtt og smør bare tilgjengelig for adelen.

Brød er fortsatt det rimeligste produktet for alle sosiale grupper i alle land i verden..

Overvekten av melprodukter i kostholdet til mennesker har forvandlet til et ervervet instinkt som fungerer selv nå, i tilfeller av ustabil økonomisk situasjon i en individuell familie eller til og med i en statlig skala i tider med økonomisk krise.

Den tusen år gamle vanen med å mette kroppen med rikelig med den mest kalorierike og rimelige maten, har holdt seg på et underbevisst nivå. En frisk brødskorpe i kombinasjon med din favoritt, ikke mindre kalorifattige delikatesser, utløser mekanismen til det naturlige instinktet, og smørbrødet overskygger tankene om å bekjempe overvekt.

Husk at mat først og fremst er en kilde til energi, ikke nytelse. Energiforbruk skal tilsvare den totale mengden kalorier som forbrukes, inkludert brød.

Brød og trening

Moderne teknologier har lært folk at det ikke er behov for å skaffe seg mat med hardt arbeid - bare trykk på noen knapper, bestill en hamburger eller pizza rett på kontoret, uten å bryte bort fra det monotone arbeidet som ikke krever fysisk anstrengelse. Den samme situasjonen gjentas hjemme, etter en arbeidsdag: snacks foran TV-skjermen består ofte også av matvarer med mye kalorier..

Du kan snakke om "farene ved brød" for figuren, se etter "unike dietter".

Det er ingen garanti for at det er lett å takle overvekt å "reseeding med proteiner", kjøpe dyre produkter, og føre en stillesittende livsstil. Vi foreslår at du leser en artikkel der det er tips om hvordan du går ned i vekt uten dietter.

Kaloriinnhold i en brød og et stykke brød

Siden alle brødtyper har forskjellig sammensetning og vekt, er det vanskelig å gi et klart svar på antall kalorier som finnes i en brød. Men å bestemme kaloriinnholdet uavhengig av aritmetiske beregninger er ikke vanskelig. For å gjøre dette, må du vite typen baking og dens eksakte vekt, og deretter bruke formelen for å beregne: fra kaloritabellen, ta antall kalorier per 100 g og multipliser det med antall gram i brødet. For eksempel:

  • Hvetebrød som veier 600 g inneholder 242 kcal per 100 g, det vil si at du trenger 6 * 242 = 1452 kcal;
  • Borodinsky brød som veier 350 g - 728 kcal (3,5 * 208).

Så, å vite kaloriinnholdet og vekten til en brød, kan du finne ut vekten til en brikke og beregne antall kalorier i den. I gjennomsnitt veier et stykke hvitt brød omtrent 25 g, svart - 35 g, brød - 20 g, og tykkelsen ikke overstiger 0,5 cm. For å beregne, må du skjære brødet i omtrent like store skiver og dele den totale vekten med antall oppnådde stykker, og deretter beregne kaloriinnhold.

  • Hvis du skjærer et brød med hvitt brød som veier 500 g i 18 deler, vil hver bit inneholde omtrent 67 kcal ((5 * 242) / 18);
  • En skive som veier 35 g, kuttet fra et brød av Borodinsky (350 g), har 72,8 kcal.

Smørbrød: kaloritilskudd

Sandwich, hamburgere, varme og kalde smørbrød med forskjellige tilsetningsstoffer er dine favorittalternativer. Men når en person går på diett, må "fast food" kategorisk forlates, gitt det høye kaloriinnholdet i brød og ikke mindre kaloritilskudd. Hvis du liker å spise fra McDonald's, anbefaler vi at du leser om kaloriinnholdet i McDonald's produkter, om trygg og usunn mat.

I gjennomsnitt 150-400 kcal per sandwich med tilsetningsstoffer.

Dette er nettopp den viktigste årsaken til at smørbrød er ekskludert fra et sunt kosthold.

De som ikke kan forestille seg en lunsjpause på jobb uten et par smørbrød, må du ta hensyn til kosttilskudd med det optimale antall kalorier, og ta dem med i kostholdet. Beregning av kaloriinnholdet i produktet kan utføres etter samme prinsipp som med brød: det totale antall kalorier i tilskuddet er delt på antall stykker pølse, smør, ost, etc..

Tabellen nedenfor gjenspeiler listen over de vanligste sandwichtilsetningsstoffene og kaloriene per stykk:

NavnVektkalorier
Smør4tretti
Kokt pølse36170
Skinke2884
salami1058
Røkt pølse936
Ostatten62
Ost av sauemelk3177
Kremostatten59
Majones531
Honning2284
Fisk53148
Rød kaviar10102

For å redusere antall kalorier i en sandwich, bruk brøderstatninger og så mange friske grønnsaker som mulig i stedet for fet mat.

Sandwich hjelper oss ofte på veien, men dette er ikke den eneste maten du kan ta med deg. Vi anbefaler artikkelen vår: hva du skal ta på veien.

Kalori kjeks og stekt brød

Rusker brukes veldig ofte som et supplement til varme flytende retter og salater. Anbefalinger for å bli inkludert i et sunt kosthold er relatert til innholdet av en stor mengde næringsstoffer og vitaminer (magnesium, fosfor, jern, kalium, natrium, etc.), samt lite gluten, noe som bidrar til å normalisere funksjonene i fordøyelseskanalen..

Siden tørking skjer uten tilsetningsstoffer, er kaloriinnholdet i kjeks praktisk talt ikke forskjellig fra kaloriinnholdet i brødet de er laget av.

Pr. 100 g produkt av forskjellige varianter er:

  • 331 kcal - brød;
  • 210 kcal - brunt brød;
  • 395 kcal - brødsmuler;
  • 180 kcal - rugbrød;
  • 410 kcal - kjeks med rosiner;
  • 230 kcal - grått brød.

Krutonger, som kjeks med brød, er et godt utgangspunkt for snacks og smørbrød. Ristet sprøtt brød forsyner kroppen med mye karbohydrater, sink, fosfor, kobber, kalium, kalsium, vitaminer PP og B, så vel som mettede og flerumettede syrer. Kaloriinnholdet i krutonger avhenger direkte av brødtypen og tilsetningsstoffene det er stekt på. Når du bruker 3 g smør (23 kcal) og et stykke svart brød (73 kcal), vil snacks stramme seg med 96 kcal. I gjennomsnitt opptil 407 kcal per 100 g krutong.

Fordel og skade

Fordelene og skadene ved brød bestemmes av flere kriterier:

  • mel brukt;
  • tilsetningsstoffer som øker holdbarheten, forbedrer utseendet;
  • kaloriinnholdet og energiverdien til et produkt bestemmes av den teknologiske prosessen, starter med tilberedning av produkter og slutter med emballasje av ferdige brød;
  • overholdelse av forbruksstandarder, matkultur;
  • kroppsfunksjoner.

Mange eksperter er enige om at lederne i listen over melprodukter av kostholdsverdi er produkter fra skrellet rug og hvet grovt mel, samt kli og fullkornsbrød. I følge forskning er det disse variantene som har det maksimale antallet sporstoffer som trengs. Hvorfor? Bearbeiding av råvarer for produksjon av mel innebærer bevaring i sluttproduktet av andelen spirede korn som har den største fordelen.

Hvetebrød, som i århundrer ble ansett som en privilegert mat, viser i dag til de "skadelige" produktene. Produkter med 20% kornskallinnhold blir nå omtalt som diettbakst. Brød fra hele hvetemel med kli raskt og i lang tid metter kroppen, normaliserer tarmene. Siden den inneholder "langsomme karbohydrater", som blir absorbert av kroppen gradvis, ikke lønn i reserve i form av fettvev.

Det anbefales heller ikke å misbruke gjær. De ødelegger næringsstoffene i produktet, blir en årsak til dysbiose, og reagerer med karbohydrater av mel selv i stadium av elting av deig.

Når du velger kostholdsbrød, må du være mer oppmerksom på gjærfri deig (pitabrød, usyrede kaker) eller på produkter tilberedt med surdeig.

Vi tilbyr deg å se en video om temaet gjær og "gjærfritt brød" fra programmet "Live Healthy".

Forsøk å undersøke sammensetningen av produktet som er angitt på etiketten nøye. Noen typer bakervarer inneholder margarin, som forsyner kroppen med en stor mengde skadelig transfett, kjemiske tilsetningsstoffer. Slik bakst forårsaker en ubalanse i fordøyelsesprosessen..

Vi tilbyr deg å se en video fra programmet "Live sunn" om margarin og smør.

Stek brød hjemme for å kontrollere kaloriene bedre..

Tabellen nedenfor hjelper deg med å forstå hvilket brød som inneholder flere næringsstoffer og hva dets energiverdi er:

rugHvitDet svarte
ekorn
8,5 g7,6 g1,72 g
fett
3,3 g3,2 g0,31 g
karbohydrater
48,3 g50,8 g11,29 g
cellulose
5,8 g2,4 g2,8 g
Kalsium
24 mg33 mg35 mg
kalium
166 mg100 mg74 mg
natrium
660 mg681 mg49 mg

Forresten, hvis du vil vite hvilket brød som er bedre hvitt eller svart, så foreslår vi at du ser på en video om dette emnet.

Å spise brød på diett

Sammensetningen av brød inkluderer andre gunstige stoffer, hvis tilstedeværelse direkte avhenger av produktets type.

Den utbredte troen på at brød er den "forbudte frukten" i en diett er feil. Hvis du vil gå ned i vekt, følg tiltaket i bruken av bakervarer. Følg disse reglene for å fikse resultatene:

  • Begrens forbruket til 50 g (2 stk) per dag.
  • For å nekte smørbrød med tilskudd med høyt kaloriinnhold som inneholder en stor mengde raske karbohydrater, ikke spis brød med poteter, ris, pasta, frokostblandinger, smør eller vegetabilsk olje.
  • Foretrekker sunne melprodukter.
  • Du kan spise brød på dagtid, med mat og hver for seg, men ikke etter kl 20 eller 4 timer før leggetid.
  • Ikke spis varme kaker på grunn av det høye gluteninnholdet, som gjør det vanskelig å fordøye maten.

Vi spesifiserer hver type brød som skal spises for ikke å bli bedre. Kostholdsmat inkluderer mat som har en lav glykemisk indeks, som bestemmer effekten av mat på blodsukkeret. Så, rike tilsetningsstoffer, bakepulver i kombinasjon med premium hvetemel øker den glykemiske indeksen betydelig, så de som mister vekt bør nekte produkter som inneholder disse ingrediensene.


Det anbefales å inkludere disse brødtyper i kostholdet:

  • Hugge. Det forårsaker rask metning på grunn av hevelse av kli i magen, fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Den har en lav glykemisk indeks og et høyt innhold av vitaminer og mineraler..
  • Fullkorn. Baking laget av hvitt fullkornsmel, hentet fra groddkorn, bevarer vitaminer etter bearbeiding og inneholder komplekse karbohydrater som bidrar til metning. Senker kolesterolet.
  • Rug. Den inneholder mye magnesium, fosfor, jern og vitaminer. På grunn av den store mengden fiber normaliserer den fordøyelseskanalets funksjon og forbedrer absorpsjonen av mat.
  • Hvetekorn. Tilstedeværelsen av grove fibre normaliserer tarmene. Men et høyere karbohydratinnhold i hvetekorn fører til et høyt kalori produkt.
  • I live. Fordelen ligger i behovet for en stor mengde energi under fordøyelsen. Sammensetningen inkluderer essensielle aminosyrer og sporstoffer.
  • Biobread. Tilberedning innebærer bruk av flere varianter av mel mel og naturlig gjær uten tilsetning av desintegreringsmidler, smakstilsetninger, konserveringsmidler eller smaksforsterkere..
  • Saltfritt eller achloride brød. Deigen lages på myse.
  • Bokhvete. Produktet med lite kaloriinnhold og karbohydrater er rikt på vitaminer og mineraler som er igjen i brødet fra bokhvete.

Fra denne videoen fra programmet "Live Great!" finn ut om du kan spise brød eller ikke. Spesiell gjest på programmet er en ernæringsfysiolog, ernæringsspesialist, forsker, forfatter av "brøddiet" og den mest solgte diettbestselgeren "Spis brød og gå ned i vekt", Olga Raz.

Alternativ til brød for å miste vekt

Brødruller er populære blant mennesker som søker å gå ned i vekt. De inneholder jern, kalsium, protein og fiber, som er gunstige for kroppen. Så 100-150 g brød inneholder det daglige inntaket av fiber, noe som akselererer eliminering av giftstoffer og giftstoffer. Men brødet har en annen sammensetning, og noen av dem inneholder mange kalorier og bidrar ikke til vekttap. Produkter som er egnet for slanking, fremstilles ved ekstrudering fra skallet eller fullkorn uten full bruk av gjær. Lin eller sesamfrø, som også er fordelaktig for kroppen, blir tilsatt noen brødruller..

Sammenlign flere populære typer:

NavnAntall kcal. per 100 gStruktur
rug360hvetekli, margarin, rugmel, gjær, salt.
Hvete240spirte hvetekorn; tilsetningsstoffer: rosiner eller tørkede aprikoser. Rik på magnesium og kalium.
multigrain290bokhvete, ris, mais, havregryn, hvete.
Hvetirog310hvete og rugmel, vann, frø. De inneholder mye natrium, magnesium, fosfor, jern, kalsium, fiber, vitaminer PP, B, E.
Hvete-katt302havregryn, vinterhvete, bordsalt

Så foretrekkes hvete- og multigrain-korn som ikke inneholder skadelige syntetiske tilsetningsstoffer.

Andre vanlige brøderstatninger er kjeks med kalorier på omtrent 300 kcal. per 100 g og pitabrød - 110 kcal. per 100 g. Fordelen deres skyldes det faktum at bare vann, mel og salt brukes til matlaging. Fraværet av gjær og eventuelle desintegreringsmidler påvirker figuren gunstig.

Vi foreslår at du bruker kalkulatorene våre for å overvåke helsen din og utseendet riktig.

Pitabrød er imidlertid bare laget av hvetemel, som bør begrenses på en diett, så kjeks regnes som det beste alternativet. De er enkle å tilberede fra alle slags mel (bygg, erter, bønner, etc.). Bakverk fra usyret deig lagres i lang tid, noe som gir muligheten til ikke å tenke på brødets friskhet.

Favoritt sandwich-bun anbefales også å byttes ut med salat og diettbrød.

Hvis du har noen sykdommer og er bekymret for om det er mulig å spise brød for noen spesifikke sykdommer, kan du se på Health TV, hvor dette emnet er beskrevet i detalj..

Kostholdsbrødoppskrifter

Hjemmebaking vil gi full tillit til sammensetningen av produktet og dets energiverdi. Noen få oppskrifter vil hjelpe deg med å tilberede smakfulle og rike på sunne melprodukter.

Hakket brød med cottage cheese i ovnen

  • Kaloriinnhold per 100 g - 213,46 kcal
  • Ekorn - 14.16
  • Fett - 6.13
  • Karbohydrater - 26,62

ingredienser:

  • Havregryn - 190 g
  • Hvetekli - 135 g
  • Ostemasse 0% - 120 g
  • Øyeblikkelig gjær - 2 ts.
  • Kostholdsegg - 3 stk..
  • Salt 6 g
  • Mark koriander 4 g
  1. Kombiner havregryn og kli i en dyp bolle.
  2. Mal cottage cheese med salt og koriander. Tilsett den i kli-massen og elt deigen.
  3. Kombiner eggene, pisket inn i skummet, gjæren, og tilsett den resulterende væsken til den totale massen. Rør til det er glatt, og tilsett om nødvendig litt varmt kokt vann.
  4. Behandle den indre overflaten av silikonformen med vegetabilsk olje og ha deigen i den, glatt den. Stå i 30-40 minutter, nær varmeovner.
  5. Stek brød på middels temperatur i en time. Sjekk beredskapen til å bake med en fyrstikk eller en tannpirker: hvis deigen ikke har festet seg til den, er brødet klart.
  6. Fukt øverste skorpe på brødet med varmt vann, dekk til med et håndkle og la avkjøle.

Rugmelbrød med kli

  • Kalorier per 100 g - 257,05 kcal
  • Proteiner - 7.03
  • Fett - 9,23
  • Karbohydrater - 36,38
  • Rugmel - 150 g
  • Rye kli - 60 g
  • Raffinert vegetabilsk olje - 50 ml
  • Hvetemel - 180 g
  • Tør gjær - 11 g
  • Sukker - 0,5 ts.
  • Salt - 8 g
  • Melk - 250 ml
  1. Varm opp melken til romtemperatur. Bland med gjær og sukker og 3 ss mel. La skum dannes over hele overflaten..
  2. Tilsett olje og salt, bland.
  3. Sikt hvetemelet to ganger og tilsett gradvis til deigen. Elt deigen til den er jevn. Introduser rugmel, kombinert med kli, og fortsett å elte til massen begynner å stikke fra hendene.
  4. Dekk deigen med klamfilm, sett til plass i 1 time.
  5. Overfør den formede bollen til den tilberedte ildfast formen. La heve igjen og stek deretter på 180 grader i en time.

En annen oppskrift på hjemmelaget brød fra rug og fullkornshvetemel med tilsetning av havrekli.

Proteinbrød

  • Kalorier per 100 g - 266,5 kcal
  • Ekorn - 14,78
  • Fett - 18,90
  • Karbohydrater - 10.43

Produktsammensetning:

  • Hvetekli - 40 g
  • Linfrø - 200 g
  • Solsikkefrø - 80 g
  • Hvetemel av fullkorn - 100 g
  • Mandelflak - 200 g
  • Bakepulver - 25 g
  • Salt - 2 ts.
  • Cottage cheese 9% - 0,6 kg
  • Eggehvite - 10 stk..
  • Vann 80 ml
  1. Forvarm ovnen til 180 grader.
  2. Sikt melet og bland med kli, mandler, linfrø, bakepulver og salt.
  3. Mal cottage cheese og bland med resten av massen til den er jevn. Flere cottage cheese kostholdsoppskrifter her.
  4. Pisk de hvite i et tykt skum, kombiner med ostemassen og melmassen og bland godt.
  5. Legg deigen i en ildfast form. Strø den med mel når du bruker en metallform.
  6. Dryss med solsikkefrø og stek i 50-60 minutter. La det avkjøle helt.

Videooppskrift på protein-kli brød uten mel.

Brød i en langsom komfyr

  • Kalorier / 100 g: 243,67 kcal
  • Protein 4.02
  • Fett 12,25
  • Karbohydrater 28,98

Produktsammensetning:

  • Rug og havremel - 175 g hver
  • Sukker - 15 g
  • Maltose - 0,5 ss. l.
  • Koriander - 0,5 ss. l.
  • Salt - 0,5 ts.
  • Rug surdeig - 250 ml
  • Vann - 120 ml
  • Raffinert olje 75 ml
  1. Kombiner sukker, malt, koriander og salt. Hell olje og vann i en bolle.
  2. Sikt to slags mel og tilsett resten av ingrediensene.
  3. Elt deigen, tilsett surdeig gradvis til en homogen og elastisk masse.
  4. Smør multikokeskålen med vegetabilsk olje og overfør deigen. Bløt i 40 grader i 8 timer.
  5. Stek brød i en bakemodus i 1 time. La det avkjøles.

Konklusjon

I et forsøk på å bli kvitt ekstra kilo, bør man ikke glemme at et langsiktig resultat oppnås bare med konstant overholdelse av et balansert kosthold og fysisk aktivitet. Les om fordelene ved å gå for vekttap..

Inkludering av bakervarer med lav glykemisk indeks og lavt kaloriinnhold i kostholdet vil føre til bedre absorpsjon og fordøyelse av maten og lar deg raskt føle deg full. Lær mer om den glykemiske indeksen for produkter i denne artikkelen. Vær oppmerksom på hva du spiser, bake deg selv og nyt prosessen med å gå ned i vekt, der du ikke trenger å gi opp hovedretten, og husk: tiltaket skal være i alt.

Lære å telle brødenheter. Del 1. Frokost.

God dag kjære PIKABUSHNIKI!

I dette innlegget skal jeg prøve å vise så mye som mulig hvordan man teller brødenheter. For et eksempel tar vi menyen i en dag. Takk for ideen @ picipurice @PIPECURONIUM. Uansett tung belastning bestemte jeg meg for å dele innleggene i tre deler. Henholdsvis frokost, lunsj og middag.

En liten introduksjon og komme i gang.

1. Personen som leser dette innlegget, bør forstå at hver organisme er individuell, og at tallene som er gitt her, ikke kan henge sammen med hva det viser seg. Jeg snakker om forholdet mellom insulin og hvor mye blodsukker øker 1 XE.

2. Jeg ble ikke uteksaminert fra spesialpedagogiske institusjoner, skrev ikke avhandlinger, dessuten er jeg ikke en gang en endokrinolog! Jeg er bare en person som lever med diabetes. Jeg prøver å dele min erfaring.

3. Hvis du har spørsmål. spør dem i kommentarene.

4. Vel, tøfler, vær så snill å ikke kaste mye hvis det)))

Hvor begynner morgenen til hver diabetiker? Med måling av blodsukker. La oss si at diabetikeren vår er literate og sukkeret hans om morgenen var 6 mmol / l.

En tallerken havregryn, ett kokt egg, to stykker grått brød, et glass kaffe med fløte og to sukkerbiter (vi ødelegger dumme stereotyper med ild og sverd, du kan spise sukker og vi dør ikke av dette!).

Vi begynner å telle med det enkleste.

Brød, åpne tallerkenen og se at i en midtre skive med brunt brød inneholder halve XE, derfor er to skiver en komplett brødenhet. Den gjennomsnittlige biten er omtrent 50 gram, eller en skive med en halv manns håndflate og en tykkelse på 1 centimeter. Denne informasjonen kan og bør huskes utenat..

Vil vi telle egget? Vi vil ikke, hvorfor? Fordi eggehvite ikke inneholder karbohydrater i det hele tatt, og eggeplommen er ca 1 g., Og vi vet at i en XE henholdsvis 12 g karbohydrater, for å få en XE, må du grave opp 12 kokte eggeplommer.

Kaffe. Snarere heller ikke kaffen i seg selv, men mengden sukker tilsatt. Husk 1 stykke raffinert sukker eller en teskje sukker - 1 XE. Det viser seg at i kaffe 2 XE. Vi tar ikke hensyn til krem, for for å samle en XE, må du drikke 300 gram krem ​​med 10% fettinnhold. Svak?

Grøt. Vel, hvis vi selv brukte det, teller antall fulle skjeer, åpnet den samme tallerkenen med brødenheter og fant ut at 1 XE er inneholdt i en spiseskje rå havregryn, men de fleste kornblandinger blir kokt under matlaging, derfor multipliserer vi med to. Det viser seg at 1XE er to spiseskjeer havregryn. La oss si at vi legger 5 ss i en tallerken, 2,5 XE.

Men hva om bordet ikke ble satt av oss? Det er enkelt, ta en skje og dekk den med grøt i en tallerken, hvert slikt dekket område er lik en spiseskje. Tildekket grøt 5 ganger, deretter i en tallerken 2,5 XE.

Tilsett, 1 (brød) + 0 (egg) + 2 (sukker i kaffe) + 2,5 (havregryn) = 5,5 XE enheter vi brukte til frokost.

1 brødenhet øker blodsukkeret med omtrent 2 mmol / L. Personlig har jeg 1 enhet insulin reduserer sukker med ca 2 mmol / L. Denne parameteren er individuell.!

Du kan måle denne parameteren hjemme, gå i sultestreik i 6 timer, måle sukker, ytterligere 30 minutter senere, kontrollere måling, injisere en enhet insulin, prøv å ikke bevege deg i ytterligere 3 timer, se sukker igjen. Her er forskjellen mellom den første og den siste målingen som forteller deg hvor mye en enhet insulin som senker sukkeret.

Vi husker at om morgenen var blodsukkeret vårt 6 mmol / l, vi legger 11 til det (5.5XE multipliser med 2) vi får 17 - omtrent slikt sukker vil være hvis du ikke injiserer insulin. Vi lager 5 enheter insulin og ved utgangen får vi blodsukker tilsvarer omtrent 7 mmol / l.

På dette, kanskje, vil jeg fullføre. I de følgende delene vil vi prøve å beregne mengden XE i komplekse retter, for eksempel forskjellige paier, gryteretter og salater.

Mulige duplikater funnet

er det ikke lettere å telle spiste karbohydrater i gram? hvorfor denne overflødige essensen av den tyske fascisten "XE"?

Jeg er ikke diabetiker. Jeg spiser ikke brød og søtsaker fordi jeg ikke liker.

Jeg liker pickles og røkt kjøtt. vel og alt det der.

det betyr at sukkeret mitt er lavt?

Ikke egentlig, sukkeret ditt er regulert av bukspyttkjertelen, det er innenfor ditt normale område. Og hos diabetikere fungerer ikke dette orgelet, eller det fungerer ikke riktig, avhengig av type diabetes.

Diabetisk polyneuropati

I dag er forekomsten av diabetes, behandlingsmetoder og forebygging av denne sykdommen problemer som angår et stort antall mennesker. I Russland, ifølge WHO (fra Global Report on Diabetes fra 2016), lider omtrent 8% av de mannlige og 10,3% av den kvinnelige befolkningen i landet av diabetes. Totalt lider omtrent 422 millioner mennesker i verden av det, og innen 2030 vil diabetes være den syvende dødsårsaken over hele verden.

Kort om diabetes

Diabetes mellitus (DM) er en gruppe metabolske sykdommer preget av kronisk hyperglykemi (økt blodsukker).

Hyperglykemi er et resultat av nedsatt insulinutskillelse, insulinvirkning, så vel som funksjonen av det intracellulære signalkomplekset, og glukose kommer derfor ikke inn i cellen, og problemer med metabolismen av karbohydrater, fett, proteiner og glukosetoksisitet følger.

Siden 1999 har WHO isolert diabetes type 1, diabetes type 2, svangerskapsdiabetes og andre spesifikke typer diabetes.

Komplikasjoner av diabetes

Men diabetes er ikke så forferdelig som komplikasjonene. Med en lang erfaring med sykdommen og kronisk hyperglykemi, påvirkes en person og dysfunksjon av celler, vev og organer. Hele kroppen lider, men mest av alt vaskulært endotel, øyne, hjerte, nyrer, nervesystem.

I utøvelsen av en nevrolog må man ofte takle skader på nervefibrene ved diabetes eller diabetisk polyneuropati..

Denne sykdommen manifesterer seg med følgende symptomer:

- brudd på følsomhet i armer og ben, som beskrives av pasienter som følelsesløshet, svie, "krypende kryp";

- kramper i musklene i bena og føttene;

- tap av vibrasjonsfølsomhet, følsomhet for berøring;

- svakhet i lemmene;

- brudd på magen, tarmer, brudd på vannlating, svette;

- sterke smerter i armer og ben, noe som forstyrrer den daglige aktiviteten og søvnen til pasientene.

Pasienter med diabetes mellitus og som har symptomene ovenfor, må du kontakte ikke bare terapeuten og endokrinologen, men også nevrologen for rettidig behandling og hemme utviklingen av sykdommen..

Diabetisk polyneuropati behandles av et team av leger: en nevrolog, endokrinolog, leger av andre spesialiteter er ofte tilkoblet (kardiolog, gastroenterolog, urolog, etc.).

Et sentralt punkt i behandlingen av et kompleks av syndromer er oppnåelse og vedlikehold av individuelle mål for glykemisk kontroll, siden glukosetoksisitet er den viktigste skadelige faktoren.

Arsenalet for medikamentell terapi inkluderer B-vitaminer, tioktisyrepreparater, antikonvulsiva, antidepressiva, opiater, antioksidanter og aktuelle preparater. En nevrolog utnevner og kontrollerer doseringsregimet.

En viktig faktor i behandlingen av denne sykdommen er slanking, som reduserer blodsukkeret og reduserer toksiske effekter på nerverøttene i øvre og nedre ekstremiteter.

Dosert fysisk aktivitet må anbefales til disse pasientene! Takket være bevegelse senker vi blodsukkeret fordi muskler bruker sukker under trening.

Og selvfølgelig er det nødvendig å gi opp røyking, fordi røyking provoserer vaskulære spasmer, svekker blodsirkulasjonen i nervene i armer og ben.

En 61 år gammel kvinnelig pasient med type 2-diabetes i fem år. Hun klaget på nummenhet og svie i beina, svakhet i beina, nedsatt gang og søvn på grunn av kramper i leggmusklene. Etter undersøkelse ble det avdekket en reduksjon i vibrasjonsfølsomhet og reflekser i nedre ekstremiteter, et brudd på følsomheten i bena av typen "sokker". Fastende blodsukker 6,0-6,7 mol / L.

Saken ble ikke veldig forsømt. Gruppe B-vitaminer til injeksjoner, magnesiumpreparater og medisiner som forbedrer glukoseutnyttelsen i kroppen ble foreskrevet. Men viktigst av alt, ble det gitt råd om fysisk aktivitet. Pasienten og jeg definerte tydelig når og hvor mye tid hun vil utføre visse fysiske øvelser.

En kontrastdusj om morgenen og før leggetid og diett for diabetes ble anbefalt. Og som en indikator på bedring hennes, bestemte vi øyeblikket da hun kan sette foten til fots uten hjelp fra hendene. Valgdeltakelsen var planlagt etter 1 måned.

Og etter 30 dager dukket det opp en helt annen kvinne foran meg! Hun tok på seg en kjole og sko med en liten hæl og bemerket en betydelig forbedring i trivsel, med bena i kryss, naturlig uten hjelp fra hendene. Alt dette ble oppnådd takket være å ta medisiner og følge legens anbefalinger. Men uten disiplin og viljestyrke fra pasienten selv, ville en slik suksess ikke vært mulig.

Derfor anbefaler jeg på det sterkeste at pasientene mine ikke bare ansvarlig tar pillene som er foreskrevet av legen, men også følger nøye anbefalingene om kosthold og fysisk aktivitet.

Jeg ønsker alle helse, finn og hør legen din.

Diabetes - Du trodde også at det rett og slett ikke kan være søtt? Del 2.

Fortsettelsen av mitt diabetiske epos.. Hvem har ikke lest den første delen - den er her https://pikabu.ru/story/diabet__vyi_tozhe_dumali_chto_tam_pr.
I den siste delen avgjort vi med sukker 20+ og det faktum at jeg på insulin hadde 12 lenge om morgenen og kvelden og 8-10-8 til frokost, lunsj, middag. Sukker falt ikke, men jeg følte meg mer eller mindre anstendig. På den tiden hadde jeg min egen måler i flere dager (akkchek aktiva, hvis det er viktig) Og den siste "profilen" sjekket jeg med ham. Resultatene var imponerende.. Umiddelbart når jeg tok blod for sukker fra en blodåre (dette er viktig!), Tok jeg en fingerprøve og skrev ned resultatene.. Dagen etter sjekket jeg med resultatene og gikk nøtter.. Jeg viste mindre med 4-6 enheter! I løpet av morgenrunden hos legen spurte jeg hvordan det skulle vise seg.. Han svarte meg at: 1) Måleren kan ligge 2) Analysen deres er 10.000.000% nøyaktig 3) Måleren må sjekkes, finne et laboratorium hvor sukker tas fra fingeren og sjekk hvor mye det er galt (hvis det er galt) 4) Blod fra en blodåre = den mest nøyaktige analysen
Tester på ham (profil) ble gjort en gang noen få dager. Jeg bodde på sykehuset i 9 dager og 29. april på mandag morgen ba jeg om å bli utskrevet på eget ansvar.. Mai helligdagene var på vei, og å ligge i ytterligere 5 dager uten legens anbefaling var tull. På den tiden var de siste sukkerprøvene et par dager før utslippet også var i området 15-20.
Jeg ringte moren min for å ta med SNILS og et pass, og selvfølgelig ting. Mamma hadde med det, og jeg sjekket ut. På sykehuset ga de oss en kort insulinsprøytepenn og min lange + sprøytepenn, det var en igjen hjemme, vi dro med en gang til det eneste insulinapoteket i byen, men det var en hel kø, men vi måtte likevel gå etter utskrivningen om et par dager - så at vi utsatte kjøpet av insulin, det var nok i flere dager. Kom hjem. Vasket av i dusjen, spiste hjemme med en foreløpig injeksjon..
Til å begynne med var alt ikke en fontene (((jeg kunne ikke beregne den normale dosen insulin, sukker falt konstant eller sterkt til hypo, eller økte til hyper. Gudskelov, jeg hadde en person med en opplevelse av 1 diabetes i 11 år. Han fortalte meg. De begynte å øke dosen for et vanlig måltid. Jeg ringte ham etter sykehuset og sa - Lesha, jeg vil spise MYE, dette og det, og dette, sa han til meg - vel, la så mye... Vi nådde normale doser ved hjelp av pumpen men sukkeret om morgenen ble fremdeles hevet, økt kraftig. Vi begynte å øke langt insulin. Først etter 2, så av 2, så igjen.. For øyeblikket injiserer jeg meg 20 lange, morgen- og kveldssukker om morgenen er nå normalt.
2 uker etter sykehuset, Gud forby. De første 3 dagene lå jeg, spiste og lå, målte sukker, helte, lå og spiste.. Sinnsykt tiltrukket av søtsaker (som jeg ble fortalt - dette er en konsekvens av økt sukker), sinnsykt tiltrukket av bare å spise, tygget fremdeles på det jeg så i kallenavnet. Pølse startet med en nedgang i sukker med 4,8, fikk jeg beskjed om at kroppen bare ble vant til høyt sukker, og at den har en så normal reaksjon. Når pølsa er tinn, damer og herrer ((((Du begynner å riste, riste deg hardt, som med en så god gjendrikk).. Hjertet mitt slår voldsomt, hendene mine rister, alle rister.. Trykket økes, 150-160 for noe der. Hvis du i det øyeblikket ikke begynner å kaste søtsaker, vil det bli verre.. Du blir plutselig våt, svetten begynner å helle Du skal begynne å riste enda hardere. Honning hjalp meg. De beryktede søtsaker-karamellene - et stykke brødruller = i ovnen. Jeg har med meg en liten krukke med honning og en skje, nå alltid. Sammen med insulin og en glukometer. Det var da sukker falt til rister, jeg spiste noen spiseskjeer med honning, vasket ned med vann og satte meg deretter i frisk luft og ventet på at den skulle gi slipp. ME - det hjalp raskt, det hjelper nå).
Og så kom "bryllupsreisen".. Jeg sluttet nesten å injisere kort insulin, så tok jeg en lang insulin, som vi bestemte, 20 hver. Først forsto jeg ikke hvordan det skulle skje, det var tanker om at legen ville føle seg syk, kanskje er det ikke diabetes ))) Og så kommentarene dine om bryllupsreisen, og jeg skjønte.. Jeg hadde et par uker. Så begynte sukkeret å stige til 10 og over, og begynte igjen å hogge kort. Følelsen er at jeg leter etter en dose igjen, jeg trenger å injisere en annen dose, det er trist.. Som en venn fortalte meg, kan det også hoppe over.. Så langt prøver jeg å fange proporsjonene, det stikker 2 høyt sukker 1 u insulin? Her om morgenen 11 sukker, for eksempel minus 5 til vanlig, gjenstår 6 - jeg stikker 3 enheter. insulin er rent å senke seg, pluss frokost, i mitt tilfelle - 2 store kaffe med melk og sukker.. Tidligere ble det injisert 3-4 insulin på dem, nå sannsynligvis 2-3 et sted.. Det er ille at jeg ikke er veldig sterk i blodsukkeret Jeg føler.. Et langt stikk i lårene, kort i magen (Noen ganger gjør det vondt mye når jeg injiseres, jeg gjør det slik at det ikke skader.. Et knippe kommentarer etter det første innlegget - at det er sånn, 2 diabetes og injeksjoner.. Stille. Denne diagnosen ble trukket til meg på utdraget. Jeg tviler også på at det er riktig. 2 dekompensering av diabetes. Jeg skrev dette i det første innlegget, jeg er på injeksjoner, jeg har ikke slankepiller, jeg drikker øl også)) Jeg lever generelt perfekt, uten å nekte noe, vel, jeg stikker noen ganger, hva rett tull)))) RyPku samlet seg her, i morgen kebab..
Jeg brøt fremdeles ikke igjennom til endokrinologen (Så vi behandler oss så mye vi kan, med dine kommentarer og bønner.) Vi holder nesten normalt sukker, sluttet å nøle med å injisere på mennesker) Murstein ansikt og sprøytepenn i hånden) Vel eller i beinet) jeg stikker i magen på toalettet.. Han er ikke perfekt med meg, du kan ikke blotte ham offentlig (en venn sa om stripene - kanskje de kan brukes på nytt? Googlet, videoen er knullet opp på YouTube.. Jeg så den ikke, dumt en gang, men jeg bretter stripene)) Forresten, jeg skal kjøre til endokrinologen, ifølge et sitat fra terapeuten, jubel! Hva jeg må rapportere. Livet har ikke forandret seg mye, jeg bærer bare stridsmassen min med meg, og noen ganger ser folk avsky når jeg spiser honning fra en krukke i en bil med skjeer.. Jeg bryr meg ikke, la dem se) I øyeblikket, når sukker går ned til hypo - føler jeg det på forhånd, det ikke plutselig, mens stripene mine er kjøpt, så sparer jeg) Da fant jeg et elegant alternativ å identifisere, jeg vil dele) Trykket er høyt, og pulsen. Jeg hadde sukker - 3,6, det virket som, pølse var bra, men takk Gud, det er ikke våt svette, det er vanligvis når det er under 3 eller så. Jeg målte trykket - 150 til 90, og pulsen var nesten 80 odd, jeg ble full av søtsaker og målte på 15 minutter - 130 trykk, pulsen var 80. Jeg var sikker på at når jeg var helt rystet - dette er trykket også..
Og slik - alt er normalt, nesten som det var. Jeg føler ikke forskjellen rundt sensasjonene, jeg la bare vanlige sprøyter og en glukometer til de vanlige tingene som jeg har i vesken.. Jeg vil sy en lærveske til hele denne saken, men ennå ikke. Beklager, hvis jeg ikke er ferdig med noe, i morgen kommer vennen min til meg ved sjøen, planlegger vi å gå en uke) Tankene er allerede i morgen.. Kjøttet er syltet, løkene til forrett hver for seg syltet i en krukke, jeg kjøpte unge poteter, diverse grønnsaker.. Livet er vakkert, sukkersyke)))

Diabetes - Du trodde også at det rett og slett ikke kan være søtt?

Diabetes. Dere kjenner alle til denne sykdommen, men dere forestiller dere knapt hva det er hvis dere ikke har møtt den i livet. Jeg vil fortelle historien min, som har forandret livet mitt siden 21. april 2019. I dag er nøyaktig en måned siden jeg fikk diagnosen diabetes type 2, dekompensasjon.
Jeg har alltid vært en sunn person, ”han vil stoppe den galopperende hesten, han vil gå inn i den brennende hytta” - dette er rett og slett om meg :). Jeg er litt over 30 år gammel, jeg har ikke noe ekstra vekt, ingen av mine slektninger har noen gang hatt diabetes, jeg er ikke på noen måte i noen kategori av denne sykdommen, men jeg har jævlig diabetes.
Jeg klaget aldri på trivsel, men jeg passet alltid på helsen min. En gang hver tredje måned tok jeg biokjemi, en gang i året gjorde jeg en USB-pinne, bare for meg selv. Press som en astronaut hele livet, ikke et eneste brukket bein, forebyggende undersøkelser av leger.
Alt var alltid bra..
Noen dager før hadde jeg en sterk svakhet, og jeg begynte å drikke mye vann. Vann, fordi jeg bare ikke drikker brusjuice, vanligvis har jeg kaffe om morgenen, te eller vann på ettermiddagen, te-melk-vann om kvelden, noen ganger gjæret melk-kefir, jeg drikker ikke en annen. Jeg drakk rent vann minst 5 liter, munnen min var konstant tørr, jeg bodde på toalettet. Jeg skal drikke og skrive, jeg skriver og drikker. Etter et par dager gikk det opp for meg at for å ikke leve på toalettet, er et par slurker med vann nok til å fukte en konstant tørkende munn, og for ikke å drikke et glass i en gulp. Jeg spiser praktisk talt ikke søtsaker, og de siste dagene har jeg spist så mye at i en måned ville være nok. Nok et syn. Det var en følelse av at det hadde falt, jeg begynte å se verre i det fjerne, fra det sterke lyset var øynene mine ikke behagelige, jeg ville bruke solbriller. Det hele virket rart for meg, men jeg ga ikke så mye oppmerksomhet, det var mye arbeid, presserende saker.
Da følte jeg meg dårlig. Hodet mitt ble veldig sykt, jeg var veldig svak, jeg begynte å sove i løpet av dagen. Pillene fra hodet hjalp knapt, de bare dempet smertene og jeg kunne ligge halvt i søvn. Den andre dagen ble det merkbart verre, jeg gjettet på å måle presset, det var 150 på noe der. Jeg kjøpte captopril på apoteket (hvis jeg skriver navnet riktig), drakk 25 mg, presset falt med 10 enheter og steg deretter igjen. Så drakk jeg den samme tingen. Jeg spiste ikke noe, kyllingbuljong uten noe, stuet frukt, fruktdrikke, kakao, stort sett væsker, liter (husk, væsker som ikke er karakteristiske for meg, men med mye sukker). På den tredje dagen om morgenen var jeg veldig syk, jeg var syk om natten full, sov i en favn med et basseng. Om morgenen dro vi til klinikken, pipettene, i resepsjonen de rådet gjennom en ambulanse fordi der de gir ut noe papir som du kan gå uten en linje. Jeg bor i landsbyen, ambulanse 10 meter fra klinikken, dro dit. De målte trykket, 170 på noe der, ga denne captopril, men 50 mg, de sa at en liten dose drakk, så det hjalp ikke, de ga et stykke papir til terapeuten uten tur. Symptomene mine ble registrert ALT, siden morgenen før turen til legen gikk jeg inn på kontoret, de lyttet til meg, målte temperaturen. Det var 37 med en bagatell, de ga en krukke for tiss og tok blod fra en finger. Sendt hjem. Hjemme var jeg veldig syk. Jeg var tørst, drakk, men alt kom ut nesten umiddelbart. Den gangen spiste jeg ikke et par dager, jeg veide 59 kg. Slik vekt for meg og beinet mitt er pipetter - en Buchenwald jævla, jeg var tynn på 63 kg, og på 59 flådde jeg beinet av et bein (((. De ringte en ambulanse. Jeg husker et hett skudd, kanskje det fortsatt var null, jeg har fått den tredje dagen Jeg pustet vagt, jeg pustet i magen, jeg husker legen spurte: "Puster du alltid slik? Og jeg kunne ikke svare, jeg skal si noen ord mens jeg lå på sengen, og som om jeg hadde tom for pusten, puster jeg inn magen.